ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਇਸ ਦੇ ਉੱਚ ਮੌਨਸੈਂਸਿਰੇਟਿਡ ਵੈਟਸ ਸਮਗਰੀ ਦੇ ਕਾਰਨ ਦਿਲ ਨੂੰ ਸਿਹਤਮੰਦ ਫੈਟ ਸਮਝਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਸਾਨੂੰ ਆਪਣੇ ਖਾਣੇ ਜਾਂ ਡ੍ਰੈਸਿੰਗ ਵਿਚ ਚਰਬੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਲਗਭਗ ਸਾਰੇ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿਚ ਚਮਚ ਪ੍ਰਤੀ 14 ਗ੍ਰਾਮ ਦੀ ਚਰਬੀ ਹੈ, ਭਾਵੇਂ ਲੇਬਲ ਇਸ ਨੂੰ ਹਲਕਾ ਜਾਂ ਵਾਧੂ ਰੋਸ਼ਨੀ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਬਿਆਨ ਕਰਦਾ ਹੈ ਇਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਤੁਸੀਂ ਦੇਖੋਗੇ ਕਿ ਹਰ ਕਿਸਮ ਦੇ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿਚ ਪ੍ਰਤੀ ਚਮਚ 120 ਕਲੋਰੀ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ.
ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਦੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਲਾਭ
ਅਮਰੀਕੀ ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਵਿਭਾਗ ਦੀ ਰਿਸਰਚ ਸਰਵਿਸ ਦੇ ਨਾਸਿਰ ਮਲਿਕ ਅਨੁਸਾਰ ਫੀਲਡੋਲਿਕ ਮਿਸ਼ਰਣਾਂ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਕਾਰਨ ਜੈਵਿਕ ਤੇਲ ਨੂੰ ਇਕ ਸਿਹਤਮੰਦ ਤੇਲ ਵਜੋਂ ਵੀ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਵਿਗਿਆਨਕ ਤੌਰ ਤੇ, ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿਚਲੇ ਪੋਲੀਫਨੌਲ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੇ ਹੋਰ ਪਦਾਰਥਾਂ ਅਤੇ ਵਾਈਨ, ਚਾਹ, ਕੋਕੋ, ਫਲ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਰਗੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਵਿਚ ਆਮ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਤੱਤ ਦਿਲ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ, ਘੱਟ ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਅਤੇ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਅਤੇ ਖੂਨ ਦੇ ਗਤਲੇ ਘਟਾਉਣ ਲਈ ਜਾਣੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਕੈਂਸਰ, ਘੱਟ ਸੋਜਸ਼ ਅਤੇ ਹੋਰ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰਨ ਲਈ ਜਾਣੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਕੈਨੋਲਾ, ਅਖਰੋਟ, ਤਿਲ, ਨਾਰੀਅਲ, ਆਵਾਕੈਡੋ ਅਤੇ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਤੇਲ ਦੀਆਂ ਚੋਣਾਂ ਵੀ ਹਨ. ਇਸਦੀ ਗਰਮੀ ਦੀ ਸਥਿਰਤਾ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਦੇ ਕਾਰਨ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਖਾਣਿਆਂ ਵਿਚੋਂ ਇਕ ਹੈ. ਇਸ ਵਿਚ ਮੋਨਸਿਸ੍ਰਸੀਟਿਡ ਫੈਟ ਐਸਿਡ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ, ਜੋ ਸਿਹਤਮੰਦ ਚਰਬੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਦਿਲ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਦੇ ਖ਼ਤਰੇ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰਨ ਅਤੇ ਖ਼ੂਨ ਦੇ ਖ਼ੂਨ ਵਿਚਲੇ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਪਹੁੰਚਾਉਂਦੇ ਹਨ. ਨਿਯਮਤ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਦੀ ਤੁਲਨਾ ਵਿੱਚ, ਵਾਧੂ ਕੁਆਰੀ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ (ਈ.ਈ.ਓ.ਓ.) ਵਿੱਚ ਘੱਟ ਜੈਵਿਕ ਰਸਾਇਣ ਹਨ ਅਤੇ ਨਿਯਮਤ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ, ਉੱਚ ਐਂਟੀਆਕਸਾਈਡ, ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਚੰਗੀਆਂ ਵਸਤੂਆਂ ਨਾਲੋਂ ਮੁਫਤ ਰੈਡੀਕਲ ਹਨ.
ਚਾਨਣ ਅਤੇ ਵਾਧੂ ਪ੍ਰਕਾਸ਼
ਲਾਈਟ ਜਾਂ ਵਾਧੂ ਲਾਈਟ ਜੈਵਿਕ ਤੇਲ ਦੇ ਰੰਗ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਨਾ ਕਿ ਇਸ ਦੀ ਕੈਲੋਰੀ ਸਮੱਗਰੀ, ਅਤੇ ਬੋਤਲ ਤੇ ਲੇਬਲ ਨੂੰ ਇਸ ਹੱਦ ਤੱਕ ਕੁਝ ਕਹਿਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਅਤਿ-ਹਲਕਾ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਅਕਸਰ ਪੀਲੇ ਅਤੇ ਹਲਕੇ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਅਤਿ-ਸੁਧਾਈ ਹੈ. ਵਾਧੂ-ਰੌਸ਼ਨੀ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਨਿਯਮਤ ਜਾਂ ਵਾਧੂ ਕੁਆਰੀ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲੋਂ ਉੱਚਾ ਧੁੰਦ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਘਟਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਗਰਮ ਤਾਪਮਾਨਾਂ ਦਾ ਸਾਮ੍ਹਣਾ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਪਕਾਉਣਾ, ਜਾਂ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਅਨੁਕੂਲ ਹੈ ਜਿੱਥੇ ਇੱਕ ਨਿਰਪੱਖ ਸੁਆਦੀ ਤੇਲ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ .
ਸਲਾਦ ਡ੍ਰੈਸਿੰਗ, ਜਾਂ ਹੋਰ ਪਕਵਾਨਾਂ ਲਈ ਜਿੱਥੇ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਦੀ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਫਲਤਾਈ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ, ਵਾਧੂ ਕੁਆਰੀ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰੋ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਸ਼ੁੱਧ ਸੁਆਦ ਹੈ. ਤੇਲ ਫਲ ਤੋਂ ਤਾਜ਼ਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ- ਇਸ ਨੂੰ ਫਿਲਟਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਪਰ ਤੇਲ ਨੂੰ ਸੋਧਣ ਲਈ ਕੋਈ ਤਾਪ ਨਹੀਂ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ. ਇਸਦੇ ਮਜ਼ਬੂਤ ਸੁਆਦ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਲੰਬੇ ਰਾਹ ਤੇ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਤੇਲ ਵਿਚ ਅੰਤਰ
ਵਾਧੂ ਕੁਆਰੀ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਤੇ ਕਾਰਵਾਈ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ. ਤਾਜ਼ਾ ਅਤੇ ਅਣਪਛਾਨ ਵਾਧੂ ਕੁਆਰੀ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਫਲੂ, ਕੌੜਾ, ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਸੁਆਦੀ. ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਵਾਧੂ ਕੁਆਰੀ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਸਵਾਦ ਚੜ੍ਹਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਜਿਹੜੇ ਠੰਡੇ-ਠੰਡੇ, ਪੱਥਰ-ਦਬਾਇਆ, ਅਤੇ ਬੇਤਰਤੀਬੇ ਸੁਆਦ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਉਹ ਵੀ ਵਧੀਆ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
ਕੁਝ ਸ਼ੁੱਧ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਅਸਲ ਵਿਚ ਬਿਲਕੁਲ ਸ਼ੁੱਧ ਨਹੀਂ ਹਨ. ਕਈ ਕੁੱਝ ਵਾਧੂ ਕੁਆਰੀ ਜੈਤੂਨ ਤੇਲ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਤੇਲ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਨ ਹਨ. ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਕਰਨ ਲਈ ਲੇਬਲ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ ਹਲਕੇ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਇਸ ਦੇ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਹੋਰ ਕੋਈ ਅਸਲ ਅੰਤਰ ਨਹੀਂ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਇਸਦਾ ਹਲਕਾ ਰੰਗ ਹੈ. ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਹ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਰਹਿ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਉੱਚ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਗਰਮ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਜ਼ਿਆਦਾ ਰਸਾਇਣ ਅਤੇ ਘੱਟ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਅਖੀਰ, ਤੁਸੀਂ ਦਿਲ-ਸਿਹਤਮੰਦ ਵਾਧੂ ਕੁਆਰੀ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਲਈ ਜਾਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.