ਇਹ ਇੱਕ ਕਲਾਸਿਕ ਨਿੰਬੂ ਮਿਿਰੈਂਡਜ਼ ਪਾਈ ਹੈ, ਜੋ ਤਾਜ਼ੇ ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਫੁੱਲਦਾਰ ਮਿਰਤੂ ਟਾਪਿੰਗ ਹੈ.
ਇਸ ਪਾਈ ਲਈ ਘਰੇਲੂ ਚੀਜ਼ ਜਾਂ ਖਰੀਦਿਆ ਪਨੀ ਸ਼ਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ. ਪਾਈ ਸ਼ੈਲ ਨੂੰ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਭਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਠੰਢਾ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1
- 9-ਇੰਚ ਬੇਕ ਪਾਈ ਪੇਸਟਰੀ
- 1 1/2 ਕੱਪ ਖੰਡ (ਦਲੀਆ)
- 3 ਡੇਚਮਚ
- 3 ਚਮਚੇ
- ਆਟਾ (
- ਸਭ-ਮੰਤਵ )
- 1 ਡੈਸ਼ ਲੂਣ
- 1 1/2 ਕੱਪ ਪਾਣੀ (ਗਰਮ)
- 3
- ਅੰਡੇ ਯੋਲਕ (ਥੋੜ੍ਹਾ ਕੁੱਟਿਆ)
- 2 ਚਮਚੇ ਮੱਖਣ
- 1 ਛੋਟਾ ਚਮਚਾ ਨਿੰਬੂ ਪੀਲ (ਗਰੇਟ)
- 1/3 ਕੱਪ ਤਾਜ਼ੇ ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ
- 3 ਅੰਡੇ ਗੋਰਿਆ
- ਵਿਕਲਪਿਕ: 1 ਚਮਚਾ ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ
- 6 ਡੇਚਮਚ ਖੰਡ (ਦਲੀਆ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਪਾਈ ਸ਼ੈੱਲ ਨੂੰ ਬੇਕ ਕਰੋ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਲਈ ਰੈਕ ਲਾਓ.
- ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਗਲਾਇਆਲੇਟ ਖੰਡ ਦੇ 1 1/2 ਕੱਪ, ਮੱਕੀ ਦੇ ਆਸਾਰ, ਆਟੇ ਅਤੇ ਨਮਕ ਨੂੰ ਜੋੜ ਦਿਓ; ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਉਣ ਲਈ. ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਹਿਲਾਓ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਤੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆਓ, ਲਗਾਤਾਰ ਖੰਡਾ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘੱਟ ਤੇ ਘਟਾਓ; 8 ਮਿੰਟ ਲਈ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ.
- ਥੋੜ੍ਹਾ ਕੁੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ੂਰੀ ਵਿੱਚ 1/3 ਕੱਪ ਨੂੰ ਗਰਮ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੇ ਬਾਰੇ ਵਿੱਚ ਚੇਤੇ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਸੈਸਨਨ ਵਿੱਚ ਅੰਡੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਵਾਪਸ ਕਰੋ. ਲਗਾਤਾਰ ਖੰਡਾ, ਇੱਕ ਕੋਮਲ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਵਾਪਸ ਲਿਆਓ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘੱਟ ਘਟਾਓ ਕੁੱਕ, ਲਗਾਤਾਰ 4 ਮਿੰਟ ਲਈ ਲਗਾਤਾਰ ਖੰਡਾ. ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਪੀਲ ਨੂੰ ਜੋੜੋ. ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ 1/3 ਕੱਪ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਵਿੱਚ ਚੇਤੇ ਕਰੋ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਕੋਈ ਗੜਬੜੀ ਦੇਖਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਜੂਨੀ-ਜਾਲੀਦਾਰ ਸਿਈਵੀ ਰਾਹੀਂ ਭਰਨ ਤੇ ਦਬਾਓ. ਬੇਕਡ ਕੂਲਡ ਪਾਈ ਸ਼ੈੱਲ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ.
- 1 ਚਮਚਾ ਲੀਬ ਦਾ ਜੂਸ (ਜੇ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ) ਨਾਲ ਅੰਡੇ ਦੇ ਗੋਰਿਆ ਨੂੰ ਹਰਾਓ. ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ 6 ਗੋਲ਼ਾ ਦੈਂਲੀਟੇਡ ਸ਼ੂਗਰ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ, ਜਿੰਨਾ ਚਿਰ ਤੱਕ ਸਖ਼ਤ ਪੀਕ ਨਹੀਂ ਬਣਦੇ ਅਤੇ ਖੰਡ ਭੰਗ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਗਰਮ ਭਰਾਈ ਤੇ ਮਿਰਰਿੰਗ ਫੈਲਾਓ, ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਢੱਕਿਆ ਹੋਇਆ.
- ਸੋਨੇ ਦੇ ਭੂਰਾ ਹੋਣ ਤਕ, 12 ਤੋਂ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ 350 F 'ਤੇ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ.
- ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਪੂਲ ਚੰਗੀ
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 457 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 13 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 4 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 4 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 121 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 37 9 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 77 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 3 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 10 ਗ੍ਰਾਮ |