01 ਦਾ 09
ਬਦਾਮ ਬ੍ਰੀਯੂਟਸ
ਬਦਾਮ ਅਤੇ ਸ਼ਹਿਦ ਨਾਲ ਬ੍ਰੀਓਟ ਫੋਟੋ © Christine Benlafquih ਇੱਕ ਪੰਨੇ ਦੇ ਛਪਣਯੋਗ ਸੰਸਕਰਣ ਲਈ, ਇਹ ਬਦਾਮ ਬ੍ਰੂਆਤ ਰਾਈਜ਼ ਵੇਖੋ.
ਉਪਰ ਤਸਵੀਰ ਵਿਚ ਮੋਰੋਕੋਨੀ ਦੀਆਂ ਮਿਠਾਈਆਂ ਬ੍ਰੀਆਟਟਸ ਦੀਆਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹਨ, ਇੱਕ ਪਤਲੇ ਪੇਸਟਰੀ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਭਰਨਾ ਅਤੇ ਫਿਰ ਤਲ਼ਾਂ ਨਾਲ ਇੱਕ ਪੇਸਟਰੀ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਭਰਾਈ ਮਿਠੇ ਜਾਂ ਮਿੱਠੇ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ
ਬਦਾਮ ਦੇ ਬਰਾਇਟ ਦੇ ਮਸ਼ਹੂਰ ਸੰਸਕਰਣ ਵਿੱਚ, ਪੇਸਟਰੀਆਂ ਨੂੰ ਸੰਤਰਾ ਦੇ ਫੁੱਲਾਂ ਦੇ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਦਾਲਚੀਨੀ ਦੇ ਨਾਲ ਤਾਜ਼ਾ ਬਦਾਮ ਦੀ ਪੇਸਟ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇੱਕ ਵਾਰ ਤਲੇ ਹੋਏ, ਫਿਰ ਪੇਸਟਰੀਆਂ ਨੂੰ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਮਿੱਠੀ ਲਈ ਸ਼ਹਿਦ ਵਿੱਚ ਥੋੜ੍ਹੇ ਚਰਾਉਣ ਦਿੱਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਬਦਾਮ Briouats ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਦੋਨੋ ਖਾਸ ਮੌਕੇ ਅਤੇ ਆਮ ਚਾਹ ਦੇ ਵਾਰ 'ਤੇ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ ਜਾਦੀ ਹੈ.
ਹੇਠ ਲਿਖੀਆਂ ਫੋਟੋਆਂ ਦਿਖਾਉਂਦੀਆਂ ਹਨ ਕਿ ਇਸ ਕਲਾਸਿਕ ਬਦਾਮ ਬਰੀਯੂਟ ਰਾਈਪਿਏ ਦੇ ਕਾਰਨ ਕੂਕੀਜ਼ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ. ਉਹ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਕੀਤੀ ਰਹੇ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸ਼ਾਇਦ ਅੱਧੇ ਦੁਆਰਾ ਵਿਅੰਜਨ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਲਈ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਰਸੋਈ ਵਿੱਚ ਹੱਥਾਂ ਦਾ ਇੱਕ ਵਾਧੂ ਸਮੂਹ ਲੱਭ ਸਕਦਾ ਹੈ
02 ਦਾ 9
Blanch ਅਤੇ ਪੀਲ ਬਦਾਮ
Blanch ਅਤੇ ਪੀਲ ਬਦਾਮ ਫੋਟੋ © Christine Benlafquih ਤੁਸੀਂ ਕੱਚੇ ਬਦਾਮ ਦੇ 1 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ (2 ਪਾਉਂਡ 3 ਔਂਸ) ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋਗੇ. ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਬਦਾਮ ਅਤੇ ਪੀਲ ਬਰਾਮਦ ਕਰੋ- ਇਕ ਜਾਂ ਦੋ ਜਾਂ ਦੋ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਸੁੱਟੋ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਢਕ ਲਓ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਬਦਾਮ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਖਿਲਿਆਂ ਵਿੱਚੋਂ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ. ਇੱਕ ਤੌਲੀਆ ਤੇ ਇਕ ਲੇਅਰ ਵਿੱਚ ਬਦਾਮ ਨੂੰ ਫੈਲਾਓ ਅਤੇ ਸੁੱਕੋ ਨੂੰ ਛੱਡੋ. ਅੱਗੇ ਜਾਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਤੱਕ ਠੰਢਾ, ਸੁੱਕੇ ਬਦਾਮ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਢੱਕਿਆ ਹੋਇਆ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕਰੋ.
ਮੋਰੋਕੋ ਵਿੱਚ, ਤੁਸੀਂ ਨਿਯਮਤ ਬਦਾਮ ( ਲਊਜ਼ ਰੋਮੀ ) ਨੂੰ ਸੁਪਰਮਾਰਟਾਂ ਵਿੱਚ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਪੈਕ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਉੱਪਰ ਦਿਖਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਭਾਵੇਂ ਕਿ ਉਹ ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ ਜੁਰਮਾਨਾ ਕੰਮ ਕਰਨਗੇ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਮੌਰੋਕਨਜ਼ pastry recipes ਲਈ ਛੋਟੇ (ਰਵਾਇਤੀ ਜਾਂ ਜੈਵਿਕ ਬਦਾਮ) ਦਾ ਸਮਰਥਨ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਐਟਲਸ ਪਹਾੜਾਂ ਵਿਚ ਉੱਗਣ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਵਧੀਆ ਸੁਆਦ ਲਈ ਸ਼ਲਾਘਾ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ, ਉਹ ਸੂਕ ਜਾਂ ਮਸਾਲਾ ਅਤੇ ਗਿਰੀਦਾਰ ਦੁਕਾਨਾਂ ਤੋਂ ਖਰੀਦਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
03 ਦੇ 09
ਬਦਾਮ ਦਾ ਅੱਧਾ ਫਰਾਈ
ਬੈਟਰੀ ਵਿੱਚ ਬਦਾਮ ਦਾ ਅੱਧਾ ਫਰਾਈ ਫੋਟੋ © Christine Benlafquih ਬਲੇਡ ਬਦਾਮ ਦੋ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿਚ ਵੰਡੋ. ਤੁਸੀਂ briouat ਵਿਅੰਜਨ ਲਈ ਸਿਰਫ਼ ਬਦਾਮ ਦਾ ਅੱਧਾ ਤੌਬਾ ਪਾਓਗੇ.
ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਤੌਲੀ ਪਾਉਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੋ, ਦਰਮਿਆਲੀ ਗਰਮੀ ਦੇ ਉੱਪਰ ਇੱਕ ਡੂੰਘੀ ਛਿੱਲ ਵਿੱਚ 1/4 "ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਆਟੇ ਦੀ ਗਰਮੀ ਕਰੋ. ਬੈਂਚਾਂ ਵਿੱਚ ਬਲੇਨਡ ਬਦਾਮ ਦੇ ਅੱਧੇ ਹਿੱਸੇ, ਲਗਾਤਾਰ ਚੰਬੜ, ਜਦ ਤੱਕ ਕਿ ਹਲਕਾ ਜਿਹਾ ਮੱਧਮ ਸੁਨਹਿਰੀ ਭੂਰਾ ਨਹੀਂ .ਹਰ ਬੈਚ ਨੂੰ 5 ਮਿੰਟ ਜਾਂ ਵਧੇਰੇ ਲੰਬਾ, ਤੇਲ ਮੁਹੱਈਆ ਕਰਨਾ ਬਹੁਤ ਗਰਮ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਬਦਾਮ ਨੂੰ ਕੋਈ ਵੀ ਗੂੜ੍ਹਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਨਾ ਦਿਓ, ਕਿਉਂਕਿ ਉਹ ਇਕ ਵਾਰ ਤੇਲ ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਬਦਾਮ ਨੂੰ ਇੱਕ ਤਣਾਅ ਜਾਂ ਟਰੇ ਨੂੰ ਕਾਗਜ਼ ਦੇ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਕਤਾਰਬੱਧ ਕਰੋ ਅਤੇ ਛੱਡੋ ਠੰਡਾ ਕਰਨ ਲਈ.
04 ਦਾ 9
ਖੰਡ ਨਾਲ ਬਦਾਮ ਪੀਹੋਂ
ਇੱਕ ਫੂਡ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਵਿੱਚ ਬਦਾਮ ਨੂੰ ਪੀਹੋਂ. ਫੋਟੋ © Christine Benlafquih ਜਦੋਂ ਤਲੇ ਹੋਏ ਬਦਾਮ ਠੰਢਾ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਤੁਸੀਂ ਬਦਾਮ ਪੇਸਟ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੋ. ਗ੍ਰੇਨਿਊਲਡ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ 400 ਗ੍ਰਾਮ (1 3/4 ਕੱਪ) ਨੂੰ ਮਾਪੋ
ਭੋਜਨ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਵਿੱਚ, ਕਰੀਬ ਅੱਧੇ ਕੁ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਤਲੇ ਹੋਏ ਬਾਦਾਮ ਨੂੰ ਪੀਸੋ, ਜਦ ਤੱਕ ਬਦਾਮ ਨਸਲੀ ਪੈਂਤੜਾ ਨਹੀਂ ਬਣਾਉਂਦਾ. ਬਲਾਂਡ ਦੇ ਬਦਾਮ ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਖੰਡ ਨਾਲ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਦੁਹਰਾਉ.
05 ਦਾ 09
ਮਿਸ਼ਰਣ ਅਤੇ ਬਦਾਮ ਚੇਤੇ ਕਰੋ ਭਰਾਈ ਭਰਨਾ
ਬਦਾਮ ਚੇਤੇ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਫੋਟੋ © Christine Benlafquih ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਜਾਂ ਟ੍ਰੇ ਤੇ, ਆਪਣੇ ਹੱਥ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਗੁਨ੍ਹ ਅਤੇ ਜ਼ਮੀਨ ਦੇ ਬਦਾਮ ਨੂੰ ਇਸ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ:
- 1/2 ਚਮਚਾ ਜ਼ਮੀਨ ਦਾਲਚੀਨੀ
- 1/8 ਚਮਚਾ ਲੂਣ
- 1/8 ਚਮਚਾ ਮੈਸਟਿਕ ਜਾਂ ਗੰਮ ਅਰਬੀਕ ਪਾਊਡਰ
- 125 ਗ੍ਰਾਮ (1/2 ਪਿਆਲਾ) ਅਣਸਟਾਸ ਮੱਖਣ, ਨਰਮ
- 80 ਮਿਲੀਲਿਟਰ (1/3 ਕੱਪ) ਸੰਤਰੀ ਫੁੱਲ ਪਾਣੀ
ਨਤੀਜੇ ਪੈਸਟ ਨੂੰ ਪੈਕ ਅਤੇ ਆਕਾਰ ਕਰਨ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਨਮੀ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ.
ਜਿਸ ਦਿਨ ਮੈਂ ਫੋਟੋ ਲੈ ਰਹੀ ਸੀ, ਸਾਨੂੰ ਪਤਾ ਲੱਗਾ ਕਿ ਸਾਡੇ ਬਦਾਮ ਆਮ ਨਾਲੋਂ ਸਫਾਈ ਹੁੰਦੇ ਹਨ- ਉਹ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਜ਼ਮੀਨ ਦੇ ਬਾਅਦ ਵੀ ਥੋੜ੍ਹਾ ਪਾਊਡਰੀ ਰਹੇ. ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਜੇ ਲੰਮੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਕਾਰਵਾਈ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਬਦਾਮ ਆਪਣੇ ਕੁਦਰਤੀ ਤੇਲ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇੱਕ ਪੇਸਟ ਨੂੰ ਚਾਲੂ ਕਰਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਸਾਨੂੰ ਸਾਡੀ ਚਿਪਕਾ ਵਿਚ ਸੁਕਾਉਣ ਲਈ ਮੁਆਵਜ਼ਾ ਥੋੜਾ ਹੋਰ ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਸੰਤਰੀ ਫੁੱਲ ਦੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਮਿਲਾ ਕੇ ਵਿਕਸੇ ਗਏ ਨੁਸਖ਼ੇ ਤੋਂ, ਅਤੇ ਬਾਅਦ ਵਿਚ ਖਾਣੇ ਦੇ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਨੂੰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਬਤਖ ਵਿਚ ਵਾਪਸ ਕਰਨ ਲਈ ਥੋੜ੍ਹਾ ਹੋਰ ਸੁਹਾਵਣਾ ਪੀਸਿਆ. ਤੁਸੀਂ ਉਸੇ ਤਕਨੀਕ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰਦੇ ਹੋ ਕਿ ਤੁਹਾਡੇ ਬਦਾਮ ਵੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਸੰਦ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ ਸਨ ਜਿਵੇਂ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ.
06 ਦਾ 09
ਬਦਾਮ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਰਲਾਓ ਅਤੇ ਬ੍ਰੀਓਟਜ਼ ਨੂੰ ਘੁਮਾਓ
Briouats ਦਾ ਆਕਾਰ ਅਤੇ ਫੋਲਡ ਕਰੋ ਫੋਟੋ © Christine Benlafquih ਗੇਂਦਾਂ ਵਿਚਲੇ ਬਦਾਮ ਪੇਸਟ ਦੇ ਸਾਰੇ ਆਕਾਰ ਦਾ ਰੂਪ ਦਿਉ. ਅਸੀਂ ਸਾਡੇ ਚੈਰੀ ਦੇ ਆਕਾਰ ਬਾਰੇ ਬਣਾਏ ਹਨ, ਜੋ ਕਿ ਇਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ 5 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਚੌੜਾ ਤਿਕੋਣ ਵਾਲੇ ਬਰਾਏਯੂਟ ਲਈ ਢੁਕਵਾਂ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣਾ ਵੱਡਾ ਕਰ ਸੱਕਦੇ ਹੋ
ਬਦਾਮ ਦੇ ਪੇਸਟ ਗੇਂਦਾਂ ਨੂੰ 5 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਦੀ ਵਾਈਡ ਦੇ ਪੱਟੀਆਂ ਨਾਲ ਢੱਕੋ (ਭਰੂਣ ਦੀ ਆਟੇ ਨੂੰ ਬਦਲ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ) ਅਤੇ ਤਿਕੋਣੀ ਆਕਾਰ ਵਿੱਚ ਘੁੱਲੋ . (ਵੱਡੀ ਗੇਂਦਾਂ ਨੂੰ ਆਟੇ ਦੇ ਵੱਡੇ ਟੁਕੜੇ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.) ਆਕਾਰ ਨੂੰ ਭਰਨ ਲਈ ਨਰਮੀ ਨਾਲ ਭਰਨਾ ਦਬਾਓ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਗੁਣਾ ਕਰਦੇ ਹੋ. (ਨੋਟ ਕਰੋ ਕਿ ਤੁਸੀਂ 1.25 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ (2 ਬੀ.ਬੀ.ਐੱਸ. 12 ਆਊਸ.) ਵਾਰਕ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕੋਗੇ.)
ਇਹ ਟਿਊਟੋਰਿਅਲ briouat folding ਤਕਨੀਕ ਨੂੰ ਦਿਖਾਏਗਾ ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਤੋਂ ਜਾਣੂ ਨਹੀਂ ਹੋ. ਵਾਧੂ ਸਾਵਧਾਨ ਰਹੋ ਕਿ ਆਟੇ ਨੂੰ ਇਸ ਪਗ ਵਿੱਚ ਬਦਾਮ ਪੇਸਟ ਨਾਲ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਜੋੜਿਆ ਜਾਵੇ ਅਤੇ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਦੇ ਲਈ ਕਿ ਤੌੜੀ ਦੌਰਾਨ ਭਰਨ ਦੇ ਨਾਲ ਗਰਮ ਤੇਲ ਨਾਲ ਸੰਪਰਕ ਨਹੀਂ ਆਵੇਗਾ.
07 ਦੇ 09
ਬ੍ਰਾਈਓਟਸ ਫਰੀ ਕਰੋ
ਫਰਾਈਆਂ ਨੂੰ ਕੱਟੋ ਫੋਟੋ © Christine Benlafquih ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਤੇ, ਇੱਕ ਡੂੰਘੇ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ 1/4 "ਤੋਂ 1/2" ਤੇਲ ਦੇ ਗਰਮੀ ਵਿੱਚ ਇਸਦੇ ਨਾਲ ਹੀ, 1 ਕਿ.ਗ੍ਰਾ. ਸ਼ਹਿਦ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਪੋਟ ਜਾਂ ਦੂਜੇ ਡੂੰਘੀ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ 1 ਚਮਚ ਦੇ ਸੰਤਰੀ ਫੁੱਲ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ. ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਸ਼ਹਿਦ ਨੂੰ ਹਟਾਓ ਜਦੋਂ ਇਹ ਕਾਫੀ ਗਰਮ ਹੋਵੇ ਅਤੇ ਟੌਪ ਤੇ ਹਲਕੇ ਝੁਕੀ ਹੋਈ ਹੋਵੇ.
ਗਰਮ ਤੇਲ ਵਿਚ ਬਰੇਟ ਵਿਚ ਭੁੰਲਣਾ, ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਰਗੜੋ ਅਤੇ ਕਈ ਵਾਰੀ ਕਰ ਦਿਓ, ਜਦ ਤੱਕ ਕਿ ਹਲਕਾ ਸੁਨਹਿਰੀ ਭੂਰਾ ਨਹੀਂ. ਔਸਤਨ ਇਹ 5 ਤੋਂ 7 ਮਿੰਟਾਂ ਤੱਕ ਲੱਗਦਾ ਹੈ. ਘੁਟਲੇ ਚੱਮਚ ਨਾਲ, ਤਲੇ ਹੋਏ ਪੈਂਟਰੀਆਂ ਨੂੰ ਸਿੱਧੇ ਤੇਲ ਤੋਂ ਗਰਮ ਸ਼ਹਿਦ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ.
08 ਦੇ 09
ਸ਼ਹਿਦ ਵਿਚ ਮਿਠਾਈਆਂ ਪਿਤਰੀ
ਹਨੀ ਦੇ ਨਾਲ ਬਰਾਇਓਟ ਕੋਟ ਫੋਟੋ © Christine Benlafquih ਗਰਮ ਸ਼ਹਿਦ ਵਿਚ ਪੇਸਟਰੀਆਂ ਦਾ ਪਹਿਲਾ ਬੈਚ ਲਓ, ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਬ੍ਰੀਓਟਜ਼ ਦੇ ਦੂਜੇ ਬੈਚ ਨੂੰ ਭੁੰਜਦੇ ਹੋ. Briouats ਨੂੰ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਉਨ੍ਹਾਂ 'ਤੇ ਦਬਾ ਕੇ ਡੁੱਬਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਬ੍ਰਯੋਤਸ ਦੇ ਅਗਲੇ ਬੈਚ ਨੂੰ ਤੇਲ ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢਣ ਲਈ ਲਗਭਗ ਤਿਆਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ ਜਿਹੜੀਆਂ ਸਟ੍ਰੈਂਡਰ ਨੂੰ ਸ਼ਹਿਦ ਵਿਚ ਭਿੱਜ ਰਹੀਆਂ ਹਨ.
ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਬ੍ਰੀਆਟਜ਼ ਦੇ ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਬਟਿਆਂ ਨਾਲ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਸ਼ਹਿਰੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਘੱਟ ਜਾਵੇਗੀ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਪੇਸਟਰੀ ਦੁਆਰਾ ਸਮਾਈ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਦੇਖੋਗੇ ਕਿ ਪੇਸਟਰੀਆਂ ਨੂੰ ਡੁੱਬਣ ਦੀ ਬਜਾਏ ਤੁਹਾਨੂੰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕਈ ਵਾਰ ਬਦਲਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕੇ ਕਿ ਉਹ ਲਿਵਾਣੇ ਜਾ ਰਹੇ ਹਨ ਜਿਵੇਂ ਉਹ ਗਰਮ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਜੇ ਸ਼ਹਿਦ ਅਚਾਨਕ ਠੰਢਾ ਅਤੇ ਘਿੱਗਦਾ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਪਤਲੇ ਕਰਨ ਲਈ ਦੁਬਾਰਾ ਗਰਮ ਕਰੋ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਕੰਮ ਕਰਨਾ ਆਸਾਨ ਹੋ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਪੱਟ ਨੂੰ ਹੋਰ ਸ਼ਹਿਦ ਵੀ ਦੇ ਸਕਦੇ ਹੋ.
09 ਦਾ 09
ਬ੍ਰੀਓਟਸ ਨੂੰ ਕੂਲ ਕਰਨ ਲਈ ਛੱਡੋ
ਸਟੋਰੇਜ਼ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਐਲੂਮੰਡ ਬ੍ਰੀਓਟਸ ਨੂੰ ਕੂਲ ਕਰੋ ਫੋਟੋ © Christine Benlafquih ਬਿਊਰੋਟਸ ਦੁਆਰਾ ਕੁਝ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਨਿਕਲਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਨੂੰ ਖਤਮ ਕਰਨ ਲਈ ਥਾਲੀ ਜਾਂ ਟਰੇ ਵਿੱਚ ਭੇਜ ਦਿਓ. ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਲਈ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਘੰਟਾ ਜਾਂ ਵੱਧ ਸਮੇਂ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ.
ਬ੍ਰੀਓਟਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਮਹੀਨਾ ਲਈ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਕਠੋਰ ਮੋਹਰ ਵਾਲਾ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਕਈ ਮਹੀਨਿਆਂ ਤੋਂ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਫਰੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਲੇਅਰਾਂ ਵਿੱਚ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੇ ਅਕਾਰ ਦੀ ਇੱਕ ਸ਼ੀਟ ਰੱਖੋ ਜਿਸ ਨਾਲ ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੋੜ ਅਨੁਸਾਰ ਜਿੰਨੇ ਕੁ ਕੂਕੀਜ਼ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ, ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਲਈ ਆਸਾਨ ਬਣਾਉ.
ਵਧੇਰੇ ਬਦਾਮ ਦੇ ਬ੍ਰੀਆਟ, ਚੀਬਾਕੀਆ ਬਣਾਉਣ, ਜਾਂ ਮਿਸਨ , ਮਲੋਈ ਜਾਂ ਬੇਗਿਰ ਲਈ ਇੱਕ ਸ਼ਹਿਦ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਦੀ ਰਸ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਠੰਢੇ ਹੋਏ ਸ਼ਹਿਦ ਨੂੰ ਬਚਾਓ .