ਕਾਰਪਸ ਕ੍ਰਿਸੀ ਸਲਾਦ ਮੱਛੀ ਮੈਕਸਿਕੋ ਦੇ ਬਸੰਤ ਅਤੇ ਮੌਸਮ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਵਿੱਚ ਫਲ ਅਤੇ ਸਬਜੀਆਂ ਦਾ ਇੱਕ ਸੁਮੇਲ ਹੈ. ਕੀ ਅੱਗੇ ਦੀ ਇੱਕ ਬੁਨਿਆਦੀ ਰੈਸਿਪੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਦਾ ਪੂਰਾ ਫਾਇਦਾ ਲੈਣ ਲਈ ਸੰਸ਼ੋਧਿਤ ਨਾ ਕਰੋ ਜਿਹੜੀਆਂ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਰਹਿਣ ਦੇ ਮੌਸਮਾਂ ਦੇ ਹੁੰਦੇ ਹੋ. ਇਹ ਸੁਨਿਸ਼ਚਿਤ ਕਰੋ ਕਿ ਸਾਰੇ ਤੱਤਾਂ ਤਾਜ਼ੀਆਂ ਹਨ, ਪਰ ਇਹ ਸਜਾਵਟੀ ਅਤੇ ਸਜਾਵਟੀ ਸਲਾਦ ਬਣਾਉਣ ਵੇਲੇ ਡੱਬੋ ਅਤੇ ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਸਮਗਰੀ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿਓ!
ਕੀ ਤੁਸੀ ਜਾਣਦੇ ਹੋ? ਕਾਰਪੁਸ ਕ੍ਰਿਸਟੀ ਦਾ ਤਿਉਹਾਰ ਇੱਕ ਰੋਮਨ ਕੈਥੋਲਿਕ ਸਮਾਗਮ ਹੈ ਜੋ 1526 ਤੋਂ ਮੈਕਸੀਕੋ ਵਿੱਚ ਮਨਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਇਸਦੀ ਕੋਈ ਤਾਰੀਖ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਈਸਟਰ (ਇੱਕ ਚੱਲਣਯੋਗ ਤਿਉਹਾਰ) ਦੀ ਮਿਤੀ ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਹੈ, ਲੇਕਿਨ ਮਈ ਦੇ ਅਖੀਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਵੀਰਵਾਰ ਨੂੰ ਛੇਤੀ- ਮੱਧ ਜੂਨ ਤੱਕ ਇਹ ਸੜਕਾਂ ਰਾਹੀਂ ਧਾਰਮਿਕ ਜਲੂਸ ਦਾ ਦਿਨ ਹੈ, ਅਤੇ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਪਹਿਲੀ ਬਸੰਤ ਦੀ ਫਸਲ ਦੇ ਸਮੇਂ ਆਉਂਦੀ ਹੈ, ਇਹ ਰਵਾਇਤੀ ਤੌਰ ਤੇ ਕਿਸਾਨਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਮੌਕੇ ਸੀ, ਜੋ ਸਥਾਨਕ ਚਰਚ ਦੇ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਦੇ ਪਲਾਜ਼ਾ ਵਿੱਚ ਵੇਚਣ ਲਈ ਆਪਣੇ ਫਲ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਲਿਆਉਂਦੇ ਸਨ. ਇਸ ਸਲਾਦ ਦਾ ਨਾਮ ਇਸ ਮੈਕਸੀਕਨ ਪ੍ਰੰਪਰਾ ਨੂੰ ਉਜਾਗਰ ਕਰਦਾ ਹੈ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- ਟੈਂਡਰ ਚਿੱਟੇ ਜਾਂ ਪੀਲੇ ਮੱਕੀ ਦੇ 1 ਛੋਟਾ ਕੰਨ
- 1 ਛੋਟਾ
- ਕੈਲਬਸੀਟਾ ਜਾਂ ਹੋਰ
- ਗਰਮੀ ਸਕਵੈਸ਼ (ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਉਕਾਚਨੀ)
- 1 ਛੋਟਾ ਖੀਰੇ
- 1 ਲਾਲ ਸੇਬ
- 1 ਆੜੂ
- 3 ਚਮਚੇ ਤਾਜ਼ੇ-ਨਪੀੜੇ
- ਮੈਕਸੀਕਨ ਚੂਨਾ ਦਾ ਜੂਸ
- 1 ਆਵੋਕਾਡੋ
- ¼ ਇਕ ਛੋਟਾ ਜਰਨਲ ਪਿਆਜ਼
- 6 ਚਮਚੇ ਵਾਧੂ ਕੁਆਰੀ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
- 4 ਚਮਚੇ
- ਸੇਬ ਦੇ ਸਿਰਕਾ ਜਾਂ ਵਾਈਨ ਸਿਰਕੇ
- ½ ਚਮਚਾ ਲੂਣ
- ¼ ਚਮਚਾ ਜ਼ਮੀਨ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
ਫਲਾਂ ਅਤੇ veggies ਤਿਆਰ ਕਰੋ: ਇੱਕ ਤਿੱਖੀ ਚਾਕੂ ਨਾਲ cob ਬੰਦ ਮੱਕੀ ਦੇ ਕਰਨਲ ਕੱਟ ਜੇ ਕਰਨਲ ਕ੍ਰੀਜ਼ਲ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਹੀ ਕੋਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਕੱਚਾ ਵਰਤੋ. ਜੇ ਨਹੀਂ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸਿਰਫ ਕੁਝ ਕੁ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਉਬਾਲੋ, ਜਦ ਤੱਕ ਕਿ ਇਹ ਨਰਮ ਨਾ ਹੋਵੇ; ਓਵਰਕੁਕਿੰਗ ਤੋਂ ਬਚੋ
ਸਕਵੈਸ਼ ਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕੱਚਾ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਨੂੰ ਕੱਟੋ, ਬਿਨਾਂ ਕਿਸੇ ਚੱਕਰ ਵਿੱਚ ਜਾਂ ਸਟਿਕਸ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ.
ਖੀਰੇ ਅਤੇ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਪੀਲ ਕਰੋ ਜਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਛੋਟੀ ਮਾਤਰੀਆਂ ਵਿਚ ਕੱਟੋ.
ਤੁਸੀਂ ਸੇਬ ਅਤੇ ਪੀਚ ਛਿੱਲ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਪਰ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਛੱਡ ਕੇ ਆਪਣੇ ਸਲਾਦ ਲਈ ਆਕਰਸ਼ਕ ਰੰਗ ਜੋੜ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਫ਼ਲ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਹਿੱਸੇ ਜਾਂ ਅੱਧੇ ਇੰਚ ਮੋਟਾ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਚੌਂਕਾਂ ਜਾਂ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਚੂਨਾ ਦਾ ਜੂਸ ਪਾਓ; ਟੋਟੇ ਕਰੋ ਤਾਂ ਜੋ ਫਲ ਦੀਆਂ ਸਾਰੀਆਂ ਸਤਹਾਂ ਜੂਸ ਵਿੱਚ ਨਹਾ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ. ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਥੱਲੇ ਵਿਚ ਵਧੇਰੇ ਚੂਨਾ ਦਾ ਜੂਸ ਛੱਡ ਕੇ ਫਲ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਲਈ ਟੁੰਡਾਂ ਜਾਂ ਇਕ ਸਲੈੱਡ ਦਾ ਚਮਚਾਓ ਕਰੋ.
ਅੱਵੋ ਵਿਚ ਆਵੋਕਾਡੋ ਨੂੰ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਬੀਜ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿਓ. ਆਕਵੋਕਾ ਮਾਸ ਨੂੰ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਚੂਨਾ ਦੇ ਜੂਸ ਦੇ ਨਾਲ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਕਿਊਬ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਟੋਟੇ ਕਰੋ ਤਾਂ ਕਿ ਆਵਾਕੈਡੋ ਦੇ ਸਾਰੇ ਸਤਹਾਂ ਜੂਸ ਦੇ ਸੰਪਰਕ ਵਿੱਚ ਆਉਣ. (ਇਸ ਚਰਣ ਦਾ ਉਦੇਸ਼ ਦੋ-ਗੁਣਾ ਹੈ: ਫਲ ਅਤੇ ਆਵਾਕੈਡੋ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਰੌਸ਼ਨ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਹਵਾ ਨਾਲ ਸੰਪਰਕ ਕਰਕੇ ਇਨ੍ਹਾਂ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਭੂਰੇ ਬਦਲਣ ਤੋਂ ਰੋਕ ਦਿਉ.)
ਥੋੜਾ ਪਿਆਜ਼ ਕੱਟੋ. ਹਰੇਕ ਟੁਕੜਾ ਨੂੰ ਚਾਰ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿਚ ਕੱਟੋ. ਕਟ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਟ੍ਰੇਨਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਸੰਖੇਪ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਨਲ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ. ਕਾਗਜ਼ ਦੇ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਡਰੇਨ ਅਤੇ ਪੇਟ ਸੁੱਕੋ.
ਸਭ ਤਿਆਰ ਫਲਾਂ ਅਤੇ ਸਬਜੀਆਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਪਲੇਟ ਉੱਤੇ ਜਾਂ ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਸਲਾਦ ਪਲੇਟਾਂ ਉੱਤੇ ਇੱਕ ਆਕਰਸ਼ਕ ਪੈਟਰਨ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਬੰਧ ਕਰੋ. ਆਪਣਾ ਸਮਾਂ ਲਓ ਅਤੇ ਇਸ ਕਦਮ ਨਾਲ ਮਜ਼ੇ ਲਓ; ਸਮੱਗਰੀ ਦੀਆਂ ਸੁੰਦਰ ਆਕਾਰਾਂ ਅਤੇ ਰੰਗਾਂ ਨਾਲ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਲਾਦ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਮਿਲੇਗੀ ਜੋ ਅੱਖਾਂ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਖੁਸ਼ੀ ਹੋਵੇਗੀ ਜਿਵੇਂ ਇਹ ਸੁਆਦ ਦੀਆਂ ਕਮੀਜ਼ਾਂ ਲਈ ਹੈ.
ਡਰੈਸਿੰਗ ਬਣਾਉ: ਇੱਕ ਜਾਰ ਜ ਹੋਰ ਕੰਨਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ, ਸਿਰਕਾ, ਨਮਕ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਕੋਈ ਵੀ ਬਾਕੀ ਦਾ ਚੂਨਾ ਦਾ ਜੂਲਾ ਜੋੜੋ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਤੰਗ-ਫਿਟਿੰਗ ਢੱਕਣ ਹੋਵੇ. ਢੱਕਣ ਨੂੰ ਢੱਕ ਕੇ ਰੱਖੋ, ਅਤੇ ਡ੍ਰਿੰਕਿੰਗ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ ਤਕ ਜ਼ੋਰ ਨਾਲ ਹਿਲਾਓ ਸਲਾਦ ਦੇ ਹਰੇਕ ਹਿੱਸੇ 'ਤੇ ਖਾਣੇ ਦੀ ਥੋੜ੍ਹੀ ਥੋੜ੍ਹੀ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਡੋਰਿੰਗ ਤਿਆਰ ਕਰੋ.
ਕਾਰਪਸ ਕ੍ਰਿਸਟੀ ਸਲਾਦ ਤੇ ਪਰਿਵਰਤਨ:
ਮੁਢਲੀ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ ਜ਼ਿਕਰ ਕੀਤੇ ਫਲਾਂ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਇਲਾਵਾ ਜਾਂ ਇਸਦੇ ਇਲਾਵਾ, ਤੁਹਾਡੇ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਸੀਜ਼ਨ ਵਿੱਚ ਹੋਣ ਵਾਲੀ ਕਿਸੇ ਵੀ ਪੈਦਾਵਾਰ ਦਾ ਲਾਭ ਲੈਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ. ਪੀਅਰ, ਅੱਧੇ ਅੰਗੂਰ, ਛੋਟੇ, ਟੈਂਡਰ ਮਟਰ (ਕੱਚੇ ਜਾਂ ਸਿਰਫ਼ ਪਕਾਏ ਗਏ), ਜੰਗਲੀ ਬੇਰੀਆਂ ਆਦਿ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨਾਲ ਕਾਰਪਸ ਸਲਾਦ ਅਜ਼ਮਾਓ.
ਸਲਾਦ ਦੇ ਪੱਤੇ ਜਾਂ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਲੈਟਸ ਦੇ ਇੱਕ ਬਿਸਤਰੇ ਤੇ ਆਪਣੀ ਸੁਆਦੀ ਕਾਰਪਸ ਕ੍ਰਿਸੀ ਸਲਾਦ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ
ਜੇ ਤੁਹਾਡੀ ਕਾਰਪੁਸ ਕ੍ਰਿਸਟੀ ਸਲਾਦ ਨੂੰ ਅਜਿਹੀ ਥਾਂ ਤੇ ਕੰਮ ਕਰਨਾ ਹੈ ਜੋ ਕਲਾਤਮਕ ਪ੍ਰਸਤੁਤੀ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਮੁਸ਼ਕਲ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ (ਜਿਵੇਂ ਕਿਸੇ ਪਿਕਨਿਕ ਵਿੱਚ, ਕਿਸੇ ਹੋਰ ਦੇ ਘਰ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰੋ), ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਡ੍ਰੈਸਿੰਗ ਨੂੰ ਛੱਡ ਕੇ ਸਾਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਰੱਖੋ. ਡ੍ਰਿੰਕਿੰਗ ਨੂੰ ਜੋੜਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਡੱਬਿਆਂ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਚੇਤੇ ਕਰੋ
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 456 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 30 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 4 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 20 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 0 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 12 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 45 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 8 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 6 ਗ੍ਰਾਮ |