ਇਹ ਮੋਟੇ ਹੋਏ ਗਾਜਰ ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼ ਦੀ ਬਜਾਏ ਮਸਾਲੇ ਹਨ. ਉਹ ਬਹੁਤ ਸਖ਼ੀ ਵਾਲੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਉਹ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਮੁੱਖ ਡਿਸ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਛੋਟੀਆਂ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਖਾਧੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ
ਅਕਸਰ ਜੈਲਪਾਉਨੋ ਮਿਰਚ ਦੇ ਇੱਕ ਘੜੇ ਜਾਂ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ ਜਾਂ ਦੋ ਗਾਜਰ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋਣਗੇ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਇਹ ਟੁਕੜੇ ਬਹੁਤ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ (ਉਹ ਅਕਸਰ ਲੜਦੇ ਰਹਿੰਦੇ ਹਨ), ਕੈਨਿੰਗ ਕੰਪਨੀਆਂ ਨੇ ਗਾਜਰ ਦੀ ਗੱਤਾ ਖ਼ੁਦ ਪੈਦਾ ਕਰਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕੀਤਾ. ਭਾਵੇਂ ਤੁਸੀਂ ਵਪਾਰਕ ਉਤਪਾਦ ਲੱਭ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਿੱਥੇ ਤੁਸੀਂ ਰਹਿੰਦੇ ਹੋ, ਮੈਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਆਪਣਾ ਖੁਦ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਉਤਸ਼ਾਹਤ ਕਰਦਾ ਹਾਂ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਗਾਜਰ ਘਰਾਂ ਦੇ ਬਣੇ ਹੋਏ ਹਨ ਜਦੋਂ ਉਹ ਵਧੀਆ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਚੱਖ ਰਹੇ ਹਨ.
ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਪਕੜੇ ਹੋਏ ਗਾਜਰ ਲਗਭਗ ਕਿਸੇ ਵੀ ਕਟੋਰੇ ਲਈ ਸੁਆਦ ਦੇ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਜ਼ਿੰਗ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹਨ. ਜਦੋਂ ਵੀ ਤੁਸੀਂ ਗਰਲ ਜਾਂ ਸਪੈਨ (ਮਾਸ) ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਜਾਂ ਸੈਂਡਿਵਿਕਸ, ਹੈਮਬਰਗਰਜ਼, ਪੀਜ਼ਾ, ਟੈਕੋਸ, ਕੁਸੈਡਿਲਾਸ , ਕੱਛ, ਜਾਂ ਪੱਕੇ ਅੰਡੇ ਵਿਚ ਦਿਲਚਸਪੀ ਰੱਖਣ ਲਈ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਵਰਤੋ ਤਾਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਮੇਜ ਉੱਤੇ ਰੱਖੋ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1 ਚਮਚ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ
- 5 ਤਾਜ਼ੇ ਲਸਣ, ਪੀਲਡ ਅਤੇ ਪਾਸਤਾ
- 2 ਪਾਉਂਡ (900 ਗ੍ਰਾਮ) ਵੱਡੇ ਗਾਜਰ, ਕਰੀਚਿਆ ਅਤੇ 1/4 ਇੰਚ ਮੋਟੀ ਜਿਹੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ
- 1 1/2 ਕੱਪ ਸਿਰਕੇ
- 8 ਪੂਰੇ ਮਿਰਚਕੋਰਨ
- 1 ਚਮਚਾ ਲੂਣ
- 10 ਪੂਰੀ ਬੇ ਪੱਤੇ
- 1 1/2 ਕੱਪ ਪਾਣੀ
- 3/4 ਕੱਪ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਜਾਲਪੀਨੋ ਮਿਰਚ (ਖਰੀਦਿਆ ਜਾਂ ਘਰੇਲੂ ਉਪਚਾਰ )
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
ਇੱਕ ਵੱਡੇ saucepan ਵਿੱਚ ਹੀਟ ਤੇਲ ਅਤੇ ਲਸਣ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ. ਗਾਜਰ ਪਾਉ ਅਤੇ 2-3 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਾਈ ਕਰ ਦਿਓ.
ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਸਿਰਕੇ, ਮਿਰਚਕ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਬੇ ਪੱਤੇ ਪਾਓ. ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਲਿਆਓ, ਫਿਰ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਘੁਮਾਓ ਅਤੇ ਉਬਾਲੋ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਜਾਲਪੀਨੋਜ਼ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਕ ਹੋਰ 5 ਜਾਂ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਮੁੜ ਉਬਾਲ ਕੇ ਰੱਖੋ. (ਗਾਜਰ ਨਾ ਸਿਰਫ ਪਕਾਏ ਜਾਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਅਤੇ ਨਰਮ ਨਹੀਂ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ.) ਗਰਮੀ ਬੰਦ ਕਰੋ ਅਤੇ ਆਪਣੀ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਗਾਜਰ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਢਾ ਕਰੋ.
ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੇ ਤਰਲ ਨੂੰ ਇੱਕ ਢੱਕੀਆਂ ਕੱਚ ਦੇ ਕੰਟੇਨਰਾਂ (ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਜਾਰ ਵਿੱਚ) ਵਿੱਚ ਤਬਦੀਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਰਾਤ ਭਰ ਲਈ refrigerate ਕਰੋ
ਗਾਜਰ ਨੂੰ ਤਰਲ, ਫ੍ਰੀਫੇਰਰੇਟਿਡ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਚਮਚਾ ਲੈ ਲਵੋ. ਉਹ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਦੋ ਹਫ਼ਤਿਆਂ ਲਈ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰੱਖਦੇ ਹਨ. ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਤਰਲ ਵਰਤੋ, ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਮਾਤਰਾ, ਕਿਸੇ ਵੀ ਸੁਆਦੀ ਭੋਜਨ 'ਤੇ.
ਨੋਟ: ਇਸ ਪਕਵਾਨ ਵਿਚਲੇ ਸਾਰੇ ਤੱਤ ਬੇ ਪੱਤੇ ਨੂੰ ਛੱਡ ਕੇ ਖਾਣਯੋਗ ਹਨ. ਤੁਸੀਂ ਪੱਤੇ ਨੂੰ ਸੁਆਦ ਲਈ ਜਾਰ ਵਿਚ ਛੱਡ ਸਕਦੇ ਹੋ ਪਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਨਹੀਂ ਖਾਂਦੇ.
ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਮੱਕੀ ਵਾਲੇ ਗਾਜਰ ਤੇ ਪਰਿਵਰਤਨ
- ਮੱਕੀ ("ਬੇਬੀ" ਮੱਕੀ), ਛੋਟੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਛੋਟੇ ਕਣ , ਗੋਭੀ ਦੇ ਟੁਕੜੇ, ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਜ਼ਿਚਿਨੀ ਜਾਂ ਹੋਰ ਗਰਮੀ ਸਕਵਾਬ, ਹਰੀ ਬੀਨ, ਕਯੋਤਸ , ਮੱਕੀ ਦੇ ਛੋਟੇ ਕਣ , ਕੁਝ ਪਿਆਜ਼ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਾਲੇ ਕੁਝ (ਜਾਂ ਸਾਰੇ) ਨੂੰ ਬਦਲਣ ਤੋਂ ਸੰਕੋਚ ਨਾ ਕਰੋ. , ਆਦਿ.
- ਇਕ ਚਮਚ ਜਾਂ ਇਸਦੇ ਸੁੱਕਰੇਗਏ ਓਰਗੈਨਨੋ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਬੇ ਪੱਤੇ ਦੀ ਜਗ੍ਹਾ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ.
- ਸਪੈਸੀਰਕ ਗਾਜਰ ਲਈ, ਜਲੇਪਿਨਸ ਦੀ ਥਾਂ 'ਤੇ ਪਿਕਸਲ ਸੇਲਾਨੋ ਮਿਰਚ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਵਰਤੋ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 66 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 1 g |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 0 g |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 1 g |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 0 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 44 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 13 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 4 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |