ਹਰ ਕੋਈ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰਦਾ ਹੈ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਉਹ ਹੋਰ ਕਾਲਾ ਖਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਜਦੋਂ ਕੱਚਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਉਹ ਕਈ ਵਾਰ ਇੱਕ ਸੰਘਰਸ਼ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਮੈਂ ਕਾਲਾਂ ਸਲਾਦ ਲਈ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਦੇਖਿਆ ਹੈ ਜਿੱਥੇ ਹਦਾਇਤਾਂ ਕੀਤੀਆਂ ਗਈਆਂ ਹਨ ਕਿ ਉਹ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਹਰ ਪੱਤੇ ਦਾ ਪੱਤਾ ਪਕਾਉਣ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕਮਜ਼ੋਰ ਕਰਨ ਲਈ ਕਹੇ. ਜੇ ਮੇਰੇ ਕੋਲ ਕੁਝ ਵੀ ਮਸਾਉਣ ਲਈ ਸਮਾਂ ਸੀ ਤਾਂ ਮੈਂ ਸ਼ਾਇਦ ਕਾਲਾ ਨਹੀਂ ਚੜ੍ਹਾਉਣਾ ਸੀ
ਮੈਂ ਜੋ ਕੁਝ ਕਰਨਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦਾ ਹਾਂ, ਇਸਨੂੰ ਗਰਮ ਪਕਾਇਆ ਹੋਇਆ ਅਨਾਜ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਜੋ ਅਨਾਜ ਦੀ ਗਰਮੀ ਕੁਝ ਹੱਦ ਤੱਕ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਵਿਗਾੜ ਦੇਵੇ, ਪਰ ਇਸ ਨੂੰ ਕੁਝ ਨਮੂਨੇ ਨਾਲ ਛੱਡ ਦੇਵੇ ਤਾਂ ਕਿ ਇਸ ਵਿਚ ਪਲੇਟ ਵਿਚ ਮੌਜੂਦ ਹੋਵੇ. ਇਹਨਾਂ ਕਿਸਮ ਦੇ ਅਨਾਜ ਦੀਆਂ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਗਰਮ, ਨਿੱਘੇ, ਕਮਰੇ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ, ਠੰਡੇ ਵੀ ਠਹਿਰਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਉਹ ਪੋਰਟੇਬਲ ਸੁਪਰ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਪੂਰੇ ਹਫਤੇ ਦੌਰਾਨ ਲੰਚ ਤਿਆਰ ਕਰੋ.
ਹੋਰ ਅਨਾਜ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਫਾਰਰੋ, ਜੌਂ, ਜੂਗਰ, ਕਸਕੇਸ (ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਪਾਸਤਾ, ਪਰ ਕਦੇ ਵੀ ਨਹੀਂ ਸੋਚੋ ... ਕੋਨੀਓ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਬੀਜ ਹੈ) ਅਜ਼ਮਾਓ.
ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਨੂੰ ਖਤਮ ਕਰਨ ਲਈ ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟ ਤੇ ਕੱਪੜੇ ਹੋਏ ਅਨਾਜ ਦੇ ਸਲਾਦ ਨੂੰ ਫੈਲਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ ਜਾਂ ਝੁਕਾਅ ਨਹੀਂ ਸੀ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਕਦਮ ਚੁੱਕ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਹ ਸਿਰਫ ਕੁਇਨੋਆ ਨੂੰ ਇਕੋ ਜਿਹੇ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਦਿੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਲਾਦ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਚਿਪਚਿਪੀ ਜਾਂ ਚਿੱਕੜ ਹੋਣ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਨੂੰ ਖਤਮ ਕਰਦਾ ਹੈ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 4 ਕੱਪ
- ਗਰਮ ਪਕਾਇਆ ਹੋਇਆ quinoa
- 4 ਕੱਪ ਲਗਭਗ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਕਾਲਾ ਪੱਤਾ (1 5-ਔਸ ਦਾ ਪੈਕੇਜ)
- ½ ਕੱਪ ਬਾਰੀਕ ਪਿਆਜ਼
- 3 ਚਮਚੇ ਵਧੀਕ ਕੁਆਰੀ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
- 2 ਚਮਚੇ ਤਾਜ਼ੇ ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ
- 1 ਚਮਚ ਚਿੱਟੀ ਵਾਈਨ ਸਿਰਕੇ
- 2 ਚਮਚੇ ਡੀਜ਼ੋਨ ਰਾਈ ਦੇ
- 1 ਚਮਚਾ ਬਾਰੀਕ ਲਸਣ
- ਸੁਆਦ ਲਈ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਜਾਂ ਪੋਟ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਰੋਂਨਾ ਵਿੱਚ ਪਕਾਇਆ ਹੈ, ਕਨੋਨਾ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਜੁੜਨ ਤੱਕ ਕਲੇਂ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ. ਇਸਨੂੰ ਲਗਭਗ 3 ਮਿੰਟ ਬਿਤਾਉਣ ਦੀ ਇਜ਼ਾਜਤ ਦੇਵੋ ਤਾਂ ਕਿ ਕਾਲੇ ਥੋੜ੍ਹੀ ਚਿੜਚਿੜਾ ਬਣ ਜਾਵੇ.
- ਇਕ ਛੋਟੀ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿਚ ਪਿਆਜ਼, ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ, ਸਿਰਕਾ, ਡੀਜ਼ੋਨ ਰਾਈ, ਲਸਣ ਅਤੇ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ. Quinoa ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਤੇ ਡ੍ਰੈਸਿੰਗ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਅਤੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਰਲਾਉਣ ਲਈ ਟੌਸ ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਸਮਾਂ ਹੈ, ਤਾਂ ਅਲਮੀਨੀਅਮ ਦੇ ਫੁਆਇਲ ਨਾਲ ਇੱਕ ਪਕਾਉਣਾ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਕਾਇਨੋਲਾ ਸਲਾਦ ਨੂੰ ਫੈਲਾਓ ਤਾਂ ਜੋ ਇਹ ਜਲਦੀ ਅਤੇ ਸਮਾਨ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਠੰਢਾ ਹੋ ਜਾਵੇ. ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ, ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.
ਇੱਥੇ ਦਹਾਕੇ ਦੇ ਗ੍ਰੀਨ ਬਾਰੇ ਕੁੱਝ ਜਾਣਕਾਰੀ ਦਿੱਤੀ ਗਈ ਹੈ, ਉਦਾਹਰਣ ਲਈ: ਵਧੇਰੇ ਜਾਣਕਾਰੀ ਇੱਥੇ ਮਿਲ ਸਕਦੀ ਹੈ:
- ਕਾਲੇ ਗੋਭੀ ਪਰਿਵਾਰ (ਬਰਾਸਿਕਾ ਓਲਰਲੇਸੀਆ) ਦਾ ਇੱਕ ਮੈਂਬਰ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਗੋਭੀ, ਬ੍ਰੋਕਲੀ, ਗੋਭੀ, ਕਾਲਰ ਗ੍ਰੀਨਜ਼ ਅਤੇ ਬਰੱਸਲਸ ਸਪਾਉਟ ਵਰਗੀਆਂ ਕ੍ਰੌਸਫੇਅਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਾਲ ਸੰਬੰਧਿਤ ਹੈ.
- ਕਾਲੇ ਪਲੈਨੇਟ 'ਤੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਕਿਸ਼ਤੀ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਹਨ
ਕੱਚਾ ਕਾਲ ਦਾ ਇੱਕ ਕੱਪ (ਲਗਭਗ 67 ਗ੍ਰਾਮ ਜਾਂ 2.4 ਔਂਸ) ਵਿੱਚ (1) ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ:
ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ: ਆਰਡੀਏ ਦੇ 206% (ਬੀਟਾ-ਕੈਰੋਟਿਨ ਤੋਂ).
ਵਿਟਾਮੀਨ ਕੇ: ਆਰਡੀਏ ਦੇ 684%
ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ: ਆਰਡੀਏ ਦੇ 134%
ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 6: ਆਰਡੀਏ ਦਾ 9%.
ਮੈਗਨੀਜ: ਆਰ ਡੀ ਏ ਦਾ 26%.
ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ: ਆਰਡੀਏ ਦਾ 9%
ਕਾਪਰ: ਆਰ.ਡੀ.ਏ. ਦਾ 10%.
ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ: ਆਰ.ਡੀ.ਏ. ਦਾ 9%.
ਮੈਗਨੇਸ਼ੀਅਮ: ਆਰ.ਡੀ.ਏ. ਦਾ 6%
ਫੇਰ ਇਸ ਵਿੱਚ ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 1 (ਥਿਆਮਿਨ), ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 2 (ਰੀਬੋਫਲਾਵਿਨ), ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 3 (ਨਾਈਸੀਨ), ਆਇਰਨ ਅਤੇ ਫਾਸਫੋਰਸ ਲਈ ਆਰ.ਡੀ.ਏ. ਦੇ 3% ਜਾਂ ਵਧੇਰੇ ਹਿੱਸੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
ਇਹ ਕੁੱਲ 33 ਕੈਲੋਰੀਜ, 6 ਗ੍ਰਾਮ ਕਾਰਬਜ਼ (2 ਫਾਈਬਰ ਹਨ) ਅਤੇ 3 ਗ੍ਰਾਮ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਨਾਲ ਆ ਰਿਹਾ ਹੈ.
- ਕਾਲੇ ਨੂੰ ਤਾਕਤਵਰ ਐਂਟੀ-ਆੱਕਸੀਡੇੰਟ ਨਾਲ ਲੋਡ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. (ਐਂਟੀਔਕਸਡੈਂਟ ਉਹ ਪਦਾਰਥ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਫ੍ਰੀ ਰੈਡੀਕਲਸ ਦੁਆਰਾ ਆਕਸੀਕਰਨ ਨੁਕਸਾਨ ਤੋਂ ਬਚਾਉਣ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦੇ ਹਨ)
- ਇਹ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਦੀ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਸ੍ਰੋਤ ਹੈ
- ਕਾਲਜ ਘੱਟ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਦਿਲ ਦੇ ਰੋਗਾਂ ਦੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਘਟਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 141 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 6 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 1 g |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 3 g |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 0 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 55 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 19 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 3 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 4 ਗ੍ਰਾਮ |