ਜਰਮਨ ਟੌਪਿਨੰਬੂਰ (ਤਹ-ਪੀਏਈ-ਨਾਹਮ-ਬੁਰ), ਜਾਂ ਜਰੂਸ਼ੀ ਆਰਚਟੁਕੌਕ, ਸੂਰਜਮੁੱਖੀ ਪਰਿਵਾਰ ਦੇ ਮੈਂਬਰ ਹਨ (ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਆਰਟਿਕੋਕਸ ਹਨ) ਅਤੇ ਉੱਤਰੀ ਅਮਰੀਕਾ ਦੇ ਜੱਦੀ.
ਇਹ ਕੀ ਵੇਖਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸੁਆਦ
ਇਹ ਭੂਰਾ ਰੂਟ ਹੈ ਜੋ ਅਦਰਕ ਰੂਟ ਵਰਗੀ ਹੈ. ਇਹ ਰਵਾਇਤੀ ਆਰਟੀਚੌਕ ਨਾਲ ਕੋਈ ਸਮਾਨਤਾ ਰੱਖਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ artichoke heart ਅਤੇ ਆਲੂ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਇੱਕ ਕਰਾਸ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਥੋੜੀ ਗਿਰੀਦਾਰ ਚੱਖਦਾ ਹੈ.
ਬਾਗ਼ ਵਿਚ, ਪੌਦਾ ਛੋਟੇ ਫੁੱਲਾਂ ਨਾਲ ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਵਰਗਾ ਲੱਗਦਾ ਹੈ.
ਇਹ ਹਮਲਾਵਰ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਜਣਨ-ਅੰਗਾਂ ਨੂੰ ਜੜ੍ਹਾਂ ਤੋਂ ਮੁੜ ਪੈਦਾ ਕਰਦਾ ਹੈ.
ਇਹ ਕਿਵੇਂ ਖਾਂਦਾ ਹੈ
ਟਾਪਿਨੰਬੂਰ ਨੂੰ ਕੱਚੀ ਅਤੇ ਪਕਾਏ ਦੋਵਾਂ ਖਾਧਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਜਰਮਨ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਿਸਨੂੰ ਵੋਲਵਰਟਕੋਸਟ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ . ਇਨ੍ਹਾਂ 'ਤੇ ਵਿਚਾਰ ਕਰੋ:
- ਸੀਰੇਰੀਕ ਅਤੇ ਜਰੂਸਲਮ ਆਰਟਿਚੋਕ ਰਾਈਜਨ ਦੇ ਗ੍ਰਾਟਿਨ: ਦੋ ਸਰਦੀਆਂ ਦੇ veggies ਇੱਥੇ ਮਿਲਾਏ ਗਏ ਹਨ ਅਤੇ ਫਿਰ ਇੱਕ ਸੰਪੂਰਣ ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼ ਲਈ ਇੱਕ ਕਰੀਮੀ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਖਿੱਚਿਆ.
- ਜਾਰਜਮ ਆਰਟਿਚੌਕ ਪਿਕਰਾਂ ਦੀ ਰਿਸੀਪ: ਇਕ ਹਫ਼ਤੇ ਵਿਚ ਇਹ ਮਿੱਠੇ-ਸੜੇ ਟੁਕੜੇ ਖਾਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹਨ ਪਰ ਦੋ ਜਾਂ ਦੋ ਹਫਤਿਆਂ ਵਿਚ ਸਿਰਫ਼ ਆਪਣੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦੇ ਹਨ
- ਜੇਮਜ਼ ਆਰਟਚੀਕ ਰਾਈਪ ਨਾਲ ਲੀਮੋਨ ਚਿਕਨ ਥਾਈ : ਚਿਕਨ ਦੇ ਪੱਟ ਜਲਦੀ ਭਾਂਡੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੀ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ, ਕੇਸਰ, ਅਤੇ ਹੋਰ ਮੱਧ ਪੂਰਬੀ ਮਸਾਲਿਆਂ ਨਾਲ ਬਰੇਜ਼ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
- ਗਰਮ ਕੀਤੇ ਜਰੂਸਲਮ ਆਰਟਿਕੋਕਸ ਰੀੀਪ : ਜੈਤੂਨ ਜਾਂ ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦਾ ਤੇਲ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਜਰੂਸਲਮ ਆਰਟਚੀਕੋ ਲਈ ਇਹ ਸੌਖਾ ਫੈਸਲੇ ਉਹ ਗਰਿੱਲ ਤੋਂ ਬਹੁਤ ਉੱਚੇ ਚੂਨੇ ਖਾਂਦੇ ਹਨ
- ਓਵਿਨ-ਪਕਾਇਆ ਹੋਇਆ ਜਰੂਸਲਟ ਆਰਟਿਚੋਕ ਰਾਈਜ਼ਿਪੀ : ਇਸ ਸੈੱਟ ਵਿਚ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਓਵਨ ਨੂੰ ਕੰਮ ਕਰਨ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਭੁੱਲ ਜਾਓ - ਇਹ ਰੈਸੈਲੀ, ਜਿਸ ਵਿਚ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ, ਸੋਇਆ ਸਾਸ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਜੇਰੂਮਟ ਆਰਟਿਚੋਕ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ.
ਇਹ ਕਿਵੇਂ ਵਧਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ
1610 ਵਿਚ ਭੁੱਖੇ ਭੋਜਨ ਵਜੋਂ ਇਹ ਪੌਦੇ ਯੂਰਪ ਨੂੰ ਭੇਜੇ ਗਏ ਸਨ, ਪਰ ਇਸ ਦੀ ਕਾਸ਼ਤ ਛੇਤੀ ਹੀ ਆਲੂਆਂ ਤੋਂ ਘਿਰ ਗਈ ਸੀ. ਹਾਲ ਹੀ ਵਿੱਚ, ਚੋਟੀਨੰਬੂ ਨੇ ਫਸਲ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਕੁਝ ਮਹੱਤਤਾ ਵਾਪਸ ਲੈ ਲਈ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਉਚ ਉਪਜ ਅਤੇ ਸਟਾਰਚ ਸਮੱਗਰੀ ਊਰਜਾ ਉਦਯੋਗ ਨੂੰ ਦਿਲਚਸਪੀ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ.
ਟਾਪਿਨੰਬੂੁਰ ਦੀ ਖੇਤੀ ਜਰਮਨੀ ਦੇ ਛੋਟੇ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸਦਾ 90% ਇਸਤੇਮਾਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸਨੂੰ ਰੈਸੇਲਰ (ਰੌਸ-ਏਰਡਪਫੈਲ ਤੋਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਘੋੜੇ ਲਈ ਖੁਰਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ) ਜਾਂ ਟੋਪੀ ਤੋਂ ਸਿਸਕਨ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ.
ਡਾਇਬੀਟੀਜ਼ ਲਈ ਲਾਭ
ਇਸ ਪਲਾਂਟ ਦੀ ਰੂਟ ਸਟਾਰਚ ਇਨੂਲਿਨ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਇੱਕ ਫ੍ਰੰਟੋਜ਼ ਪੌਲੀਮੈਮਰ ਹੈ. ਇਨੂਲਿਨ ਨੂੰ ਵੱਡੀ ਆਂਦਰ ਵਿਚ ਸੂਖਮ-ਜੀਵ ਦੁਆਰਾ ਪੱਕੇ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਕਈ ਦਿਲਚਸਪ ਘਟਨਾਵਾਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ:
- ਇਹ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਦੀ ਨਿਖੇਧੀ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ, ਇਸ ਨਾਲ ਮਧੂਮੇਹ ਦੇ ਰੋਗੀਆਂ ਲਈ ਇਕ ਬਦਲ ਭੋਜਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
- ਇਹ ਇੱਕ ਜੈੱਲ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਬਾਈਡਿੰਗ ਕਰਕੇ ਅਤੇ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਪਾਚਕ ਰਸਤਾ ਰਾਹੀਂ ਡਾਇਟੀ ਫਾਈਬਰ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ ਰੇਸ਼ਿਆਂ ਦੇ ਨਾਲ, ਇਸ ਨਾਲ ਮਨੁੱਖਾਂ ਦੇ ਗੈਸਟਿਕ ਤਜਰਬੇ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣਦਾ ਹੈ ਜੋ ਇਸਦੀ ਆਦਤ ਨਹੀਂ ਹੈ
- ਇਹ ਕੁਦਰਤੀ ਖਾਣੇ ਦੇ ਸਟੋਰਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮਿੱਠੀ ਸਰਚ ਅਤੇ ਇੱਕ chewable ਟੈਬਲਿਟ ਵਜੋਂ ਵੇਚਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜੋ ਪੇਟ ਵਿੱਚ ਪਿਆ ਅਤੇ ਭੁੱਖ ਘੱਟ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
ਵਜੋ ਜਣਿਆ ਜਾਂਦਾ
ਟਾਪਿਨੰਬੂਰ ਦਾ ਵਿਗਿਆਨਕ ਨਾਂ ਹੈਲੀਅਨਥੁਸ ਟਿਊਬਰੋਸਸ ਹੈ. ਇਸ ਨੂੰ ਸੈਂਚੋਕ, ਸਨਰੂਟ, ਜਰੂਸਲਟ ਆਰਟਚੌਕ, ਇੰਡੀਆਅਰਨਕੋਨਲ, ਏਰਡਟਿਸ਼ਚੋਕ, ਐਰਡਸਕੌਕ, ਈਵੀਗਕੇਟਸਕਾਰਟਲ, ਨੋਲਨਸੋਨਨਨਬਲੇਮ, ਰੋਸਕਾਟਫ੍ਰਲ, ਜ਼ੱਕਕਰਕਟਰਫੈਲ.