ਕਾਸਾ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਦਾ ਅਨਾਜ ਜਾਂ ਦਲੀਆ ਹੈ ਜੋ ਪਹਿਲਾਂ ਬਨਵਹੱਟ ਗਰ੍ੇਟ ਦੇ ਬਣੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਪਹਿਲਾਂ ਭੂਲੇ ਹੋਏ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਫਿਰ ਭਿੱਜਦੇ ਅਤੇ ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਸਮੂਥ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਨਰਮ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ.
ਗਰੇੱਟਾਂ ਨੂੰ ਭੁੰਨੇਣਾ ਬੜਾ ਤੇਜ਼, ਗਿਰੀਦਾਰ ਸੁਆਦ ਲਿਆਂਦਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਕਾਸੇ ਵਿਚ ਇਕ ਫੌਰੀ ਬਣਤਰ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਗੂੜ੍ਹਾ ਸੰਗ੍ਰਿਹ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਪੂਰਬੀ ਯੂਰਪ ਵਿੱਚ ਕਾਸ਼ਾ ਇੱਕ ਆਮ ਭੋਜਨ ਹੈ, ਅਤੇ ਕਾਸ਼ਾ ਵਾਰਨਿਸ਼ਕੇਸ ਇਕ ਰਵਾਇਤੀ ਯਹੂਦੀ ਤਿਆਰੀ ਹੈ ਜੋ ਕਿ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਕਾਸੇ ਨੂੰ ਬੋਤਲਾ ਪਾਸਟਾ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਨਾਲ ਜੋੜਦਾ ਹੈ.
ਜਦੋਂ ਕਿ ਕਸ਼ਾ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇਕ ਅਨਾਜ ਜਾਂ ਦਲੀਆ ਨੂੰ ਸੰਕਰਮਿਤ ਤੌਰ' ਤੇ ਮਿਲਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਕਣਕ, ਜੌਂ, ਬਾਜਰੇ ਅਤੇ ਓਟਸ ਸਮੇਤ ਕਿਸੇ ਵੀ ਪੂਰੇ ਅਨਾਜ ਤੋਂ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਕਾਸ਼ਾ ਨੂੰ ਖਾਣਾ ਖਾਣ ਵੇਲੇ ਲੋਕਾਂ ਕੋਲ ਸਭ ਤੋਂ ਆਮ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਹਨ ਕਿ ਇਹ ਕਈ ਵਾਰੀ ਮੂਕ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ, ਜਿਸਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਕੱਟੀ ਗਈ ਹੈ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਚਣ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਤਰੀਕਾ ਹੈ ਕਿ ਹਰ ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਲਈ 1½ ਕੱਪ ਬਣਦੇ ਹਨ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਤੋਂ ਘੱਟ ਤਰਲ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ.
ਇਕ ਹੋਰ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਭਾਵੇਂ ਇਹ ਚੌਲ ਵਰਗਾ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਚਾਵਲ ਦੀ ਬਜਾਏ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪਕਾਉਂਦੀ ਹੈ. ਤੁਹਾਨੂੰ 6 ਤੋਂ 7 ਮਿੰਟਾਂ ਤੋਂ ਵੱਧ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਹੈ.
ਅਖ਼ੀਰ ਵਿਚ, ਭਾਵੇਂ ਕਿ ਇਸਦਾ ਨਾਂ "ਕਣਕ" ਹੈ, ਬਨਊਹੱਮ ਕਣਕ ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸ ਲਈ ਕਾਸ਼ਾ ਇੱਕ ਗਲੂਟਨ-ਮੁਕਤ ਭੋਜਨ ਹੈ.