ਰਸੋਈ ਕਲਾ ਵਿਚ, ਫੋਰਫਲੇਅਲ (ਜਿਸਦਾ ਤਰਜਬਾਨੀ "ਦੂਰ-ਦਰਿਆ" ਕਿਹਾ ਗਿਆ ਹੈ) ਇਕ ਕਿਸਮ ਦੇ ਪਾਸਤਾ ਨੂੰ ਥੋੜੇ ਪਰਤੱਖਾਂ ਜਾਂ ਧੌਣ-ਸੰਬੰਧਾਂ ਵਾਂਗ ਸੰਕੇਤ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਅਸਲ ਵਿਚ, ਸ਼ਬਦ "ਫੈਰਫੈਲ" ਦਾ ਮਤਲਬ ਇਤਾਲਵੀ ਭਾਸ਼ਾ ਵਿਚ "ਪਰਫੁੱਲੀਆਂ" ਹੈ.
ਫੇਰਫੈਲ ਨੂੰ ਤਾਜ਼ੇ ਪਾਸਤਾ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਆਇਤਾਂ ਵਿਚ ਕੱਟ ਕੇ ਅਤੇ ਫਿਰ ਕਮਾਨਾਂ ਨੂੰ ਟਾਈ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕੇਂਦਰਾਂ ਨੂੰ ਕੁਚਲਣ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ.
ਫਾਰਫਲੇਅਲ ਰੇਸ਼ੇਦਾਰ ਅਕਸਰ ਕ੍ਰੀਮੀਲੇਅਰ ਸੌਸ ਲੈਂਦੇ ਹਨ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਇਸ ਕ੍ਰੀਮੀਲੇਸ਼ਨ ਮਸ਼ਰੂਮ ਸਾਸ , ਤਾਜ਼ੀ ਟਮਾਟਰ ਸਾਸ ਜਾਂ ਚੀਤੇ ਦੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਇਸ ਅਲਫਰੇਡੋ ਸਾਸ
ਫੇਰਫੈਲ ਨੂੰ ਕਈ ਵਾਰੀ ਗਰੱਲੀ ਚਿਕਨ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ
ਫਾਰਫੇਲ ਉਹ ਪੁਰਾਣਾ ਪਾਸਤਾ ਹੈ ਜੋ ਕਲਾਸਿਕ ਪੂਰਬੀ ਯੂਰਪੀਅਨ ਕਟੋਰਾ ਵਾਰਨਿਸ਼ਕੇ ( ਰੈਸਿਪੀ ) ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਕਾਸਾ ਵਾਰਨਿਸ਼ਕੇਸ ਚਿਕਨ ਦੀ ਚਰਬੀ ਵਿੱਚ ਤੌਣ ਅਤੇ ਮਿਸ਼ਰਲਾਂ ਦੀ ਸਫਾਈ ਕਰਕੇ ਅਤੇ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਉਛਾਲ਼ੀ ਬਨੀਵਹਿਤ ਗਰੋਥ (ਕਾਸਾਹ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ) ਦੁਆਰਾ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਫਾਰਫਲੇਅਲ ਪਾਸਤਾ ਨੂੰ ਫਿਰ ਪਿਆਜ਼-ਮਿਸ਼ਰਰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਅਤੇ ਪਕਾਇਆ ਗਿਆ ਕਿਸ਼ਾ ਅਤੇ ਫਿਰ ਤਜਰਬੇਕਾਰ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਪਿਆਸਾ ਨਾਲ ਸਜਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ.
ਹੋਰ Farfalle ਪਕਵਾਨਾ
ਕਾਰਬੋਰਾ ਸਟੋ ਚਾਰਨੋ : ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਚਿਕਸੀ ਬੇਕਡ ਫਾਰਫਲੇ