ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ, ਦੁਕਾਨ ਤੋਂ ਖਰੀਦੇ ਹੋਏ ਬਾਰਬਿਕਯੂ ਸੌਸ ਦੇ ਸੁਆਦ ਬਹੁਤ ਟਮਾਟਰ ਹਨ, ਕੁਝ ਬਹੁਤ ਮਿੱਠੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਕੁਝ ਜਾਂ ਤਾਂ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸੁੱਜ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜਾਂ ਨਹੀਂ, ਅਤੇ ਆਮ ਤੌਰ ' ਇੱਥੋਂ ਤਕ ਕਿ ਚਿਕਨਾਈ ਜੋ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਹੋਣ ਦਾ ਦਾਅਵਾ ਕਰਦੀ ਹੈ ਉਹ ਗਰਮੀ ਅਤੇ ਨਿਸ਼ਚਿਤ ਰੂਪ ਵਿਚ ਸੁਆਦ ਦੀ ਘਾਟ ਵਾਲੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਇੱਥੇ ਕਰਨ ਲਈ ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਹੀ ਚੀਜ ਹੈ: ਬਾਰਬੇਕੀ ਸਾਸ ਨੂੰ ਮਸਾਲਾ ਕਰੋ! (ਤੁਸੀਂ ਘਰੇਲੂ ਉਪਜਾਊ ਵਾਲੀ ਚਟਣੀ ਦੇ ਇੱਕ ਬੈਚ ਨਾਲ ਵੀ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਇਸ ਤੋਂ ਇਸ ਨੂੰ ਮਸਾਲਾ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.)
ਇੱਕ ਤੁਰੰਤ ਫਿਕਸ
ਬਹੁਤ ਘਟੀਆ ਸਮੱਸਿਆ ਦਾ ਇੱਕ ਤੇਜ਼ ਅਤੇ ਆਸਾਨ ਹੱਲ ਤੁਹਾਡੇ ਪਸੰਦੀਦਾ ਹੌਟ ਸਾਸ ਦੀ ਬੋਤਲ ਲਈ ਪਹੁੰਚਣਾ ਹੈ.
ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕਿ ਗਰਮ ਸਾਸ ਬਾਰਬਕੀਊ ਸੌਸ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਸੁਧਾਰੇਗਾ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੋਵਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਇੱਕਠਾ ਕਰਨ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਨਤੀਜਿਆਂ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਬਾਰਾਂਕੁਅ ਸੌਸ ਦੀ ਬੋਤਲ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਟ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਓ. ਇੱਥੇ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਕੀਤਾ ਜਾ ਰਿਹਾ ਹੈ ਤਾਂ ਕਿ ਇਹ ਸੁਆਦ ਘਟਾਉਣ ਤੋਂ ਬਚਿਆ ਜਾ ਸਕੇ.
ਇਕ ਹੋਰ ਵਧੀਆ ਹੱਲ ਚਿਲ ਦੇ ਫੁੱਲਾਂ ਜਾਂ ਪਾਊਡਰ ਨੂੰ ਮਿਲਾ ਰਿਹਾ ਹੈ. ਸੇਵੇਨ, ਹਾਬਾਨਾਰੋ , ਜਾਂ ਸਾਦੀ ਲਾਲ ਚਿਲਡਰ ਪਾਊਡਰ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮਿਰਚ ਬੋਰਿੰਗ ਸੌਇਸਾਂ' ਤੇ ਅਚੰਭੇ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਅਲੋਪੋ ਅਤੇ ਊਰਫ਼ਾ ਬਾਇਬ ਵਰਗੇ ਹੋਰ ਵਿਦੇਸ਼ੀ ਜ਼ਮੀਨ ਦੀ ਚਲੀ ਮਿਰਚਾਂ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਕੁਝ ਅਸਲ ਅਨੋਖੇ ਸੁਆਦ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਦੁਬਾਰਾ ਫਿਰ, ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਮਿਰਚ ਦੇ ਫਲੇਕਸ ਵਿਚ ਮਿਲਾਓ ਜਾਂ ਚਿਲਿਸ ਨੂੰ ਬਰੈਬਕੀ ਸੌਸ ਵਿਚ ਰੱਖੋ.
ਸਮੋਕ ਦਾ ਇਕ ਬਿੱਟ ਜੋੜਨਾ
ਜੇ ਤੁਹਾਡੀ ਬਾਰਬਿਕਊ ਸਾਸ ਦੀ ਗਰਮੀ ਅਤੇ ਧੂੰਏ ਦੋਵਾਂ ਵਿਚ ਕਮੀ ਹੈ ਤਾਂ ਕ੍ਰਿਪੋਟਿਲ ਮਿਰਚ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ. ਤੁਸੀਂ ਇਹ ਚਾਈਲਜ਼ ਜ਼ਮੀਨ ਨੂੰ ਪਾਊਡਰ, ਸੁੱਕੀਆਂ ਫਲਾਂ ਜਾਂ ਡੱਬਾਬੰਦ ਵਿੱਚ ਖਰੀਦ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਡੱਬਿਆ ਚਿਪਟਲ ਇੱਕ ਆਡੋਬੋ ਸਾਸ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਇੱਕ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਣੀ ਹੈ.
ਪਾਊਡਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਲਈ ਜੋ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ, ਉਸ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਬਾਰਬਿਕਯੂ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਓ. ਸੁੱਕੀਆਂ pods ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਮੁੜ ਨਿਰਯਾਤ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ, ਫਿਰ ਬਰੈਬਕੀ ਸੌਸ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਬਲੈਨਡਰ ਵਿੱਚ ਨਿਕਾਸ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਕਰੋ. ਕੈਂਡੀ ਕੀਤੇ ਗਏ ਚਿਪੋਕਲਾਂ ਲਈ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਵੀ ਬਾਰਬਿਕਯੂ ਸੌਸ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਗਰਾਉਂਡ ਰਾਈ ਦੇ ਪਾਊਡਰ ਇਕ ਹੋਰ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਤੱਤ ਹੈ ਜੋ ਬਾਰਬਿਕਯੂ ਸੌਸ ਵਿਚ ਜੋੜਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਜਦੋਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕੋ ਕਿਸਮ ਦੀ ਗਰਮੀ ਨਹੀਂ ਮਿਲਦੀ (ਰਾਈ ਦਾ ਕੈਪਸਾਈਸੀਨ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ) ਤਾਂ ਇਹ ਇੱਕ ਗਰਮ ਮਿਰਚ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਅਜੇ ਵੀ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਖਾਣਿਆਂ ਲਈ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਮਸਾਲਾ ਹੈ
ਵਾਧੂ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਸੁਝਾਅ
ਇਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਇਹ ਫ਼ੈਸਲਾ ਕੀਤਾ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੀ ਬਾਰਬਿਕਯੂ ਸਾਸ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਲਈ ਕੀ ਵਰਤੋਗੇ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਸਵਾਦ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਰਹਿ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਜੇ ਤੁਹਾਡਾ ਸਟੋਰ-ਖਰੀਦਿਆ ਸਾਸ ਬਹੁਤ ਮਿੱਠਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢਣ ਲਈ ਸੰਤੁਲਨ ਅਤੇ ਸੰਤੁਲਨ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਗਰਮੀ ਜਾਂ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਸਿਰਕਾ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਇਕ ਵਾਰ 'ਤੇ ਇਕ ਚਮਚਾ ਜੋੜ ਕੇ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ, ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਉਣ ਤੱਕ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਅਤੇ ਜੇ ਲੋੜ ਪਵੇ ਤਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਤੁਸੀਂ ਲੋੜੀਦੀ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਨਹੀਂ ਕਰ ਲੈਂਦੇ
ਚਿੱਪੋਟਲ ਦੀ ਗਰਮੀ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਸਫਾਈ ਛੋਹਣ ਲਈ ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ ਜਾਂ ਦੋ ਜ਼ਮੀਨੀ ਜਰਗ ਬੀਜ ਜੋੜਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ. ਹੋਰ ਮਸਾਲਿਆਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਲਸਣ ਪਾਊਡਰ, ਪਿਆਜ਼ ਪਾਊਡਰ, ਨਮਕ, ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਜ਼ਮੀਨੀ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ ਵੀ ਹੱਥ ਵਿੱਚ ਆ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਬਸ ਇਹ ਸੁਨਿਸ਼ਚਿਤ ਕਰੋ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾ ਦਿੱਤਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਉਹ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਜੋੜ ਨਹੀਂ ਲੈਂਦੇ, ਸੁਆਦ ਖਾਓ ਅਤੇ ਜੇ ਲੋੜ ਪਵੇ ਤਾਂ ਰਕਮਾਂ ਅਤੇ ਸਾਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਅਨੁਕੂਲ ਬਣਾਉ.
ਤੁਸੀਂ ਬਾਰਬਿਕਯੂ ਸਾਸ ਲਈ ਕਿਸੇ ਵਾਧੂ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਘੱਟੋ ਘੱਟ 30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬੈਠਣ ਲਈ ਆਪਣੇ ਮਨੋਵਿਗਿਆਨ ਨੂੰ ਛੱਡੋ. ਇਸ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇਹ ਸੁਆਦ ਇਕ ਦੂਜੇ ਨਾਲ ਮਿਲ ਕੇ ਆਉਂਦੇ ਹਨ. ਅਖੀਰ ਵਿੱਚ, ਇੱਕ ਚੰਗੇ ਲੰਬੇ ਮੈਰੈਨਨ ਦਾ ਸਮਾਂ ਬਹੁਤ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਚੌਲ ਦਾ ਸੁਆਦ ਮੀਟ (ਜਾਂ ਸਬਜੀਆਂ) ਵਿੱਚ ਪਾਈ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਪਕਾ ਰਹੇ ਹੋ
ਘੱਟੋ ਘੱਟ 30 ਮਿੰਟ ਮਲੇਨਰੀ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਆਦਰਸ਼ਕ ਤੌਰ ਤੇ ਰਾਤ ਭਰ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ.