ਕਿਸ ਗਰਿਲ ਚਿਕਨ ਅੰਗ ਨੂੰ

11 ਦਾ 11

ਗਰਿਲ ਵੱਖ ਵੱਖ ਚਿਕਨ ਅੰਗ

ਵੱਖ-ਵੱਖ ਕਿਸਮ ਦੇ ਚਿਕਨ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਛਾਤੀ, ਲੱਤ, ਝੱਗ ਅਤੇ ਵਿੰਗ - ਨੂੰ ਹਰਜਾਨਾ ਦੇਣ ਦਾ ਫਾਇਦਾ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਹਰ ਕੋਈ ਖਾਣਾ ਉਹ ਚੀਜ਼ ਚੁਣ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜੋ ਉਹ ਸਭ ਤੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਸਮੱਸਿਆ ਇਹ ਹੈ ਕਿ, ਸਾਰੇ ਟੁਕੜੇ ਬਿਲਕੁਲ ਵਧੀਆ ਢੰਗ ਨਾਲ ਗ੍ਰਹਿਣ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ ਤਾਂ ਜੋ ਕੋਈ ਵੀ ਟੁਕੜਾ ਵੱਧ ਜਾਂ ਘੱਟ ਨਹੀਂ ਹੋ ਸਕੇ. ਸਮਝੋ ਕਿ ਚਿਕਨ ਦੇ ਹਰੇਕ ਕੱਟ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਵਰਤਿਆ ਜਾਵੇ:

• Boneless Breast: ਹਰ ਇੱਕ ਕਮਜ਼ੋਰ ਚਿਕਨ ਦੀ ਛਾਤੀ ਨੂੰ ਅੱਧੇ ਵਿੱਚ ਵੰਡੋ ਇੱਕ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਚਿਕਨ ਦੀ ਛਾਤੀ ਨੂੰ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਰਗੜ ਕੇ ਘਟਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਲਈ ਛਾਤੀ ਭਰਿਆ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਕਿ ਛਾਤੀਆਂ ਵੀ ਫਲੈਟ ਬਣ ਜਾਣ.
• ਡ੍ਰਮਸਟਿਕਸ: ਜੇ ਲੱਗੀ ਹੋਈ ਹੈ ਤਾਂ ਪੱਟ ਵਾਲੀ "ਲੱਤ" ਨੂੰ ਦੋ ਭਾਗਾਂ ਵਿਚ ਵੰਡੋ ਅਤੇ ਇਕ ਤੇਜ਼ ਧਾਰ ਨਾਲ ਜੋੜ ਕੇ ਕੱਟੋ. ਡ੍ਰਮਸਟਿਕਸ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਲਸਣ ਵਰਗੇ ਛਿੜਕਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
• ਲੇਗ ਕੁਆਰਟਰਸ ਅਤੇ ਜੌਹ: ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕਮਜ਼ੋਰ, ਇਸ ਕਿਸਮ ਦਾ ਹਨੇਰਾ ਮੀਟ ਇਸ ਨੂੰ ਚਮੜੀ ਦੇ ਉੱਪਰ ਵੱਲ ਖੜ੍ਹਾ ਕਰਨ ਦੁਆਰਾ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਆਸਾਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
• ਛਾਪੋ ਛਾਤੀ: ਕਾਗਜ਼ ਦੇ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਛਾਤੀਆਂ ਤੋਂ ਨਮੀ ਨੂੰ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਫਿਰ ਆਲ੍ਹਣੇ ਅਤੇ ਸੀਜ਼ਨਸ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ, ਓਰਗੈਨੋ ਅਤੇ ਲਸਣ, ਦਾ ਇੱਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਫੈਲਾਓ. ਇਹ ਉਨ੍ਹਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਚੰਗੀ ਕਟ ਹੈ ਜੋ ਪੂਰੇ ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਨਹੀਂ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਨ.
• ਹੋਲ ਚਿਕਨਜ਼: ਇੱਕ ਪੂਰੀ ਚਿਕਨ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂ ਪਕਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਡ੍ਰਮਸਟਿਕਸ, ਪੱਟਾਂ, ਸਪਲਿਟ ਬ੍ਰੈਸਟ ਅਤੇ ਹੋਰ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਹਿੱਸੇ. ਪੂਰੇ ਚਿਨਿਆਂ ਨੂੰ ਖੁੱਲ੍ਹੇਆਮ ਤਜਰਬੇ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
• ਖੰਭਾਂ: ਇਹ ਸਫੈਦ ਮੀਟ ਤਿੰਨ ਹਿੱਸਿਆਂ ਤੋਂ ਬਣਿਆ ਚਿਕਨ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡਾ ਹਿੱਸਾ ਹੈ. ਪਹਿਲੀ ਨੂੰ "ਢਲਾਨ" ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਖੰਭਾਂ ਨੂੰ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਹੇਠ ਧੋਤੀ ਜਾਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੋਵੇਗੀ, ਸੁੱਕੇ ਟੁਕੜੇ ਅਤੇ ਆਟੇ ਅਤੇ ਸੀਜ਼ਨਾਂ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟਿਆ ਜਾਵੇ. ਵਿੰਗ ਦੇ ਸੁਝਾਵਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰੇ ਚਿਕਨ ਖੰਭਾਂ ਤੋਂ ਕੱਟਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਫਿਰ ਦੁਬਾਰਾ ਜੋੜਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

02 ਦਾ 11

ਚਿਕਨ ਦੀ ਸਪਲਾਈ ਇਕੱਠੇ ਕਰੋ

ਇਕ ਪੂਰਾ ਚਿਕਨ ਕੱਟਣ ਵੇਲੇ, ਪਹਿਲੀ ਗੱਲ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਉਹ ਸੁਆਦਲਾ ਮਿਸ਼ਰਨ ਦਾ ਫ਼ੈਸਲਾ ਕਰਨਾ ਹੈ. ਉਦਾਹਰਣ ਦੇ ਲਈ, ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੀ ਚਿਕਨ ਸਾਧਾਰਣ ਪੋਲਟਰੀ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਬਾਰਬੇਕਯੂ ਸੌਸ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਵਿਕਲਪਕ ਤੌਰ ਤੇ, ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਸੁਆਦ ਬਣਾਉਣ ਵਾਲੇ ਵਿਧੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਨਿੰਬੂ ਔਸ਼ਧ ਪੈਨ ਸਾਸ, ਰਾਈ ਦੇ ਆਧਾਰਿਤ ਸੁਆਦ, ਪੁਦੀਨੇ-ਚੂਨਾ ਕਾਂਬੋ, ਜਾਂ ਇੱਕ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਤੰਗ.

ਹੇਠ ਦਿੱਤੀ ਸਪਲਾਈ ਦੇ ਨਾਲ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਰਹੋ:

• ਇੱਕ ਸਾਰਾ ਕੱਟ-ਅੱਪ ਚਿਕਨ
• ਇੱਕ ਚੰਗਾ ਪੋਲਟਰੀ ਰੱਬਲ
• ਬਾਰਬੇਕਯੂ ਸਾਸ
• ਤੁਹਾਡੇ ਗਰਿੱਲ ਲਈ ਬਾਲਣ (ਅਤੇ ਲੋੜੀਂਦੀ ਕੋਈ ਹੋਰ ਸਮੱਗਰੀ)
• ਇੱਕ ਭਰੋਸੇਯੋਗ ਮੀਟ ਥਰਮਾਮੀਟਰ

03 ਦੇ 11

ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰੋ

ਵੱਢਣ ਲਈ (ਅਤੇ ਚਮੜੀ ਦੇ ਹੋਰ ਢਿੱਲੇ ਅਤੇ ਬੇਲੋੜੇ ਟੁਕੜੇ) ਵੱਡੇ ਟੁਕੜੇ ਦੀ ਤਲਾਸ਼ ਕਰਕੇ ਗਰਿੱਲ ਲਈ ਚਿਕਨ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਤਿਆਰ ਕਰੋ. ਛੋੜਨਾ ਗਰਿੱਲ ਤੇ ਭੜਕਣ ਦੇ ਖਤਰੇ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਵਿਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਚਿਕਨ ਦੇ ਹੋਰ ਪੇਸ਼ੇ ਵਾਲੇ ਟੁਕੜੇ ਬਣਾਉਣ ਵਿਚ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕਾਗਜ਼ ਦੇ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਸੁਕਾ ਕੇ ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਚਿਕਨ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਧੋਣਾ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਵਿਚਾਰ ਹੈ.

04 ਦਾ 11

ਸੀਜ਼ਨ ਚਿਕਨ

ਇਸ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਸੁਆਦਲਾ ਬਣਾਉਣ ਅਤੇ ਇਕ ਕਰਿਸਪ ਵਾਈ ਚਮੜੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਗ੍ਰਿਲਿੰਗ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਪੋਲਟਰੀ ਰੱਬੀ ਲਾਓ. ਇਸ ਰਾਜ਼ ਨੂੰ ਸੰਭਵ ਤੌਰ 'ਤੇ ਜਿੰਨਾ ਸੰਭਵ ਹੋ ਸਕੇ ਅਸਲ ਮੀਟ ਦੇ ਤੌਰ' ਤੇ ਰਗੜਨਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨਾ ਹੈ- ਚਮੜੀ ਦਾ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਰੱਖਿਆ ਜਾਵੇਗਾ, ਇਸ ਲਈ ਚਮੜੀ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਕੰਮ ਕਰਨ ਵਾਲੀਆਂ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਅਤੇ ਮਸਾਲਿਆਂ ਦੀ ਕੁੰਜੀ ਹੈ.

ਸੀਜ਼ਨ ਦੇ ਚਿਕਨ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਤਰੀਕੇ ਹਨ, ਪਰ ਇੱਕ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਬਾਰਬਿਕਯੂ ਡਬਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੁਆਦਲੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਜਦੋਂ ਗ੍ਰੀਨਿੰਗ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਘਰੇਲੂ ਉਪਜਾਊ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਹੇਠ ਲਿਖੇ ਤੱਤਾਂ ਨੂੰ ਜੋੜ ਦਿਓ:

• ਹਰਚੀਸ
• ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ
• ਭੂਰੇ ਸ਼ੂਗਰ
• ਜੀਰਾ
• ਅਦਰਕ
• ਲਾਲ ਮਿਰਚੀ
• ਲੂਣ

05 ਦਾ 11

ਗ੍ਰਿੱਲ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ

ਚਿਕਨ ਖਾਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਗ੍ਰਿਲ ਨੂੰ ਸਾਫ ਕਰਨਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਹੈ. ਇਹ ਪੱਕਾ ਕਰੋ ਕਿ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਸਫਾਈ ਸਾਫ਼ ਹੈ ਅਤੇ ਤਲ ਵਿੱਚ ਕੋਈ ਗਰੀਸ ਨਹੀਂ ਹੈ ਭੜਕਾਹੁਦਾ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਤੁਹਾਡੇ ਦੁਆਰਾ ਜੋ ਕੁੱਝ ਤੁਸੀਂ ਹੁਣ ਪਕਾ ਰਹੇ ਹੋ ਉਸ ਨਾਲੋਂ ਅਖੀਰ ਵਿੱਚ ਗਰੱਭਧਾਰਤ ਹੋ ਰਹੇ ਹਨ. ਤੁਸੀਂ ਡਬਲ ਚੈੱਕ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਕਿ ਤੁਹਾਡੇ ਗ੍ਰਿੱਲ ਦੇ ਥੱਲੇ ਕੋਈ ਵੀ ਡ੍ਰਾਇਪਿੰਗ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਕਿ ਉਹ ਉੱਚੇ ਤੇ ਗਰਿੱਲ ਨੂੰ ਪਕਾ ਕੇ, ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੜ ਗਏ ਹਨ.

ਤੁਹਾਡੇ ਗਰਿੱਲ ਦੀ ਸਫਾਈ ਤੁਹਾਡੇ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਚਮੁਚ ਬਣਾਉਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੇ ਗਰੱਲ ਨੂੰ ਪਿਛਲੇ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਸਹਾਇਕ ਹੈ. ਇਸਨੂੰ ਕਰਨ ਵਿਚ 15 ਤੋਂ ਵੱਧ ਮਿੰਟ ਨਹੀਂ ਲੈਣਾ ਚਾਹੀਦਾ:

• ਪ੍ਰੋਪੇਨ ਨੂੰ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਗਰੇਟਸ ਨੂੰ ਗਿੱਲਾ ਕਰੋ, ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਕਿ ਡਾਇਲਸ ਬੰਦ ਸਥਿਤੀ ਵਿਚ ਹਨ
• ਹੁੱਡ ਦੇ ਹੇਠ ਸੁੱਟੇ ਅਤੇ ਅੰਦਰੂਨੀ ਕੰਧਾਂ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ.
• ਗਰੇਟਸ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ, ਅੰਦਰਲੀ ਧਾਤ ਦੀ ਪਲੇਟ ਅਤੇ ਡਿੱਪ ਪੈਨ
• ਬਾਹਰਲੇ ਪਾਸੇ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਕੈਬੀਨੇਟ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ (ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਹੈ).

06 ਦੇ 11

ਗਰੈਟ ਗਰਮੀ

ਚਿਕਨ ਦੇ ਵੱਡੇ ਟੁਕੜੇ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਤੋਂ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਪਕਾਏ ਜਾਣਗੇ. ਪਹਿਲਾਂ ਗਰਿੱਲ ਤੇ ਵੱਡੇ ਟੁਕੜੇ ਪਾ ਕੇ ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਸਾਰੇ ਹਿੱਸੇ ਜੋੜ ਕੇ ਇਸ ਨੂੰ ਠੀਕ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸਭ ਕੁਝ ਠੀਕ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਕਾਇਆ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇਹ ਜਰੂਰੀ ਨਹੀਂ ਹੈ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਗ੍ਰਿੱਲ ਦੇ ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ ਦੇ ਇਕ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ:

• ਇੱਕ ਚਾਰਕੋਲ ਗਰਿੱਲ ਤੇ , ਗਰਬ ਦੇ ਇਕ ਪਾਸੇ ਬੈਂਕ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕੋਲੇ ਦੀ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਅਤੇ ਇੱਕ ਨਿੱਘੀ ਜਗ੍ਹਾ ਬਣਾਉਣ ਅਤੇ ਇੱਕ ਨਿੱਘੀ ਥਾਂ ਬਣਾਉਣ ਲਈ.
• ਗੈਸ ਗਰਿੱਲ ਤੇ, ਇੱਕ ਬਰਨਰ ਨੂੰ ਉੱਚੇ ਅਤੇ ਦੂਜੀ ਨੂੰ ਨੀਵਾਂ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਲਗਾਓ.
• ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਤਿੰਨ ਬਰਨਰ ਹਨ, ਤਾਂ ਵਾਪਸ ਬਰਨਰ ਨੂੰ ਉੱਚਾ ਕਰੋ, ਮੱਧਮ ਬਰਨਰ ਤੋਂ ਮੱਧਮ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਸਾਹਮਣੇ ਬਰਨਰ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰੋ.
• ਆਪਣੇ ਗ੍ਰਿਲ ਨੂੰ ਤਾਪਮਾਨ ਤੱਕ ਲੈ ਜਾਓ ਅਤੇ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਲਗਭਗ 350-375 F (177-190 C) ਤਕ ਘਟਾਓ.

11 ਦੇ 07

ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਗਰਿੱਲ ਤੇ ਰੱਖੋ

ਜ਼ਿਆਦਾ ਤਾਪਮਾਨਾਂ ਦੇ ਨੇੜੇ ਵੱਡੇ ਟੁਕੜੇ ਪਾ ਕੇ ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਹੋਰ ਅੱਗੇ ਰੱਖ ਕੇ ਗਰਾਹੀ ਤੇ ਚਿਕਨ ਪਾ ਦਿਓ. ਹੇਠਲੀ ਕ੍ਰਮ ਵਿੱਚ ਗਰਮੀ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਨੇੜੇ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਹਿਲਾਓ:

1. ਛਾਤੀਆਂ (ਗਰਮੀ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਨੇੜੇ)
2. ਥઘ (ਛਾਤੀਆਂ ਦੇ ਨੇੜੇ)
3. ਲੱਤਾਂ (ਪੱਟ ਦੇ ਨੇੜੇ)
4. ਖੰਭ (ਛਿੱਲ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਚੰਗੇ ਪਾਸੇ ਦੇ ਕੋਨਿਆਂ ਵਿੱਚ)

ਹਰ ਚੀਜ਼ ਇਕੋ ਜਿਹੀ ਪਕਾਏਗੀ, ਅਤੇ ਕੁਝ ਵੀ ਨਹੀਂ ਸਾੜ ਜਾਵੇਗਾ, ਜਦੋਂ ਚਿਕਨ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਪ੍ਰਬੰਧ ਦੇ ਨਾਲ, ਖਾਣੇ ਦਾ ਕੁਲ ਸਮਾਂ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡੇ ਟੁਕੜੇ (ਚਿਕਨ ਦੇ ਛਾਲੇ) ਦੁਆਰਾ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇਗਾ. ਕੁੱਲ 45 ਮਿੰਟ ਦੀ ਗਰਿੱਲ

08 ਦਾ 11

ਫਲੇਅਰ-ਅਪਸ ਨਾਲ ਡੀਲ ਕਰੋ

ਗਰਿਲ 'ਤੇ ਚਿਕਨ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਖਾਣਾ ਭੜਕ ਉੱਠ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਜਿਉਂ ਜਿਉਂ ਚਿਕਨ ਦੀ ਲੋੜ ਪੈਂਦੀ ਹੈ, ਚਰਬੀ ਵਧੀਆ ਤਰਲ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਗਰਿਲ ਵਿੱਚ ਡ੍ਰਿੱਪ ਹੋਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਕਿਉਂਕਿ ਤੁਸੀਂ ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਗਰਿੱਲ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡੇ ਹਿੱਸੇ ਤੋਂ ਦੂਰ ਰੱਖਦੇ ਹੋ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਲਾਟ ਨਾ ਆਵੇ.

ਪਰ, ਭੜਕਣ-ਅੱਪ ਵਾਪਰਦਾ ਹੈ. ਜਦੋਂ ਵੀ ਤੁਸੀਂ ਗਰਿਲ ਤੇ ਚਿਕਨ ਚਲੇ ਜਾਂਦੇ ਹੋਵੋ ਤਾਂ ਉਹਨਾਂ 'ਤੇ ਨਿਯੰਤਰਣ ਰੱਖੋ. ਚਿਕਨ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕੋਨੇ 'ਤੇ ਲੈ ਜਾਓ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਨਹੀਂ ਵਰਤ ਰਹੇ ਹੋ (ਅਤੇ ਸਭ ਤੋਂ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਹੈ) ਅਤੇ ਇਹ ਟੁਕੜਾ ਇੱਕ ਚੰਗੀ ਹਿਲਾ ਦੇਣ ਵਾਲਾ ਹੈ. ਇਹ ਗਰੀਜ ਨੂੰ ਘੱਟਦਾ ਹੈ ਜਿੱਥੇ ਇਹ ਨੁਕਸਾਨ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਬਰਨ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕਿਸੇ ਗੰਭੀਰ ਭੜਕਣ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਨੂੰ ਘਟਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਵੱਡਾ ਭੜਕਣ ਹੈ, ਤਾਂ ਸਾਰਾ ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਗਰਿਲ ਵਿੱਚੋਂ ਹਟਾ ਦਿਓ ਅਤੇ ਅੱਗ ਬੁਝਾਉਣ ਲਈ ਢੱਕਣ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿਓ. ਇੱਕ ਵਾਰ ਭੜਕਣ ਖਤਮ ਹੋ ਗਿਆ ਹੈ, ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਗਰਿੱਲ ਤੇ ਵਾਪਸ ਕਰ ਦਿਓ, ਅਤੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ.

11 ਦੇ 11

ਚਿਕਨ ਮੋੜੋ

15 ਮਿੰਟਾਂ ਬਾਅਦ, ਮੋੜਨ ਲਈ ਚਿਕਨ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ ਚਿਕਨ ਰਸੋਈਏ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਮਜ਼ਬੂਤੀ ਬਣ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਚਿਕਨ ਦੇ ਹੇਠਲੇ ਪਾਸੇ ਇਕ ਭੂਰੇ ਰੰਗ ਅਤੇ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਮਾਸ ਦੇਖੋ. ਇੱਕ ਵਾਰੀ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਇਹ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰੋ, ਤਾਂ ਇਸਦਾ ਚਿਕਨ ਚਾਲੂ ਕਰਨ ਦਾ ਸਮਾਂ ਹੈ:

• ਚਿਕਨ ਫਲਿਪ ਕਰੋ ਅਤੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਘੁੰਮਾਓ ਤਾਂ ਜੋ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਨੇੜਲੇ ਚੋਟੀ ਦੇ ਪਾਸੇ ਤੁਹਾਡੇ ਤੋਂ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਦੂਰ ਹੋਵੇ. ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਤੁਸੀਂ ਚਿਕਨ ਦੇ ਹਰੇਕ ਟੁਕੜੇ ਤੇ ਵੀ ਗਰਮੀ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰੋ.
• ਜਿਉਂ ਜਿਉਂ ਤੁਸੀਂ ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਮੁੜਦੇ ਹੋ, ਇਹ ਦੇਖਣ ਲਈ ਪਤਾ ਕਰੋ ਕਿ ਟੁਕੜੇ ਕਿਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਕਾ ਰਹੇ ਹਨ ਵਧੇਰੇ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਉੱਚ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਘੁਮਾਓ ਅਤੇ ਘੱਟ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਗਰਮੀ ਵੱਲ ਭੇਜੋ. ਜੇ ਚਿਕਨ ਬਾਹਰਲੇ ਪਾਸੇ ਭੂਰੇ ਹੋਣ ਦੀ ਜਾਪਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਮੱਧ ਵਿਚ ਫਰਮ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਤਾਂ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘਟਾਓ ਤਾਂ ਕਿ ਅੰਦਰਲੀ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਚਿਕਨ ਦੀ ਸਤਹ ਨੂੰ ਸਾੜ ਨਾ ਸੁੱਟੇ.
• ਲਗਭਗ 30 ਮਿੰਟ ਵਿੱਚ, ਚਿਕਨ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਪਕਾਏ ਜਾਣ ਅਤੇ ਸਾਸ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੀ ਚਿਕਨ 'ਤੇ ਬਾਰਬਿਕਯੂ ਸੌਸ ਨਹੀਂ ਲਗਾਉਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਉਦੋਂ ਤਕ ਖਾਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਅੰਦਰੂਨੀ ਤਾਪਮਾਨ 165 ਐੱਫ (74 ਸੀ) ਤੱਕ ਨਹੀਂ ਪਹੁੰਚਦਾ.

11 ਵਿੱਚੋਂ 10

ਬਾਰਬੇਕਯੂ ਸੌਸ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ

ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੀ ਚਿਕਨ 'ਤੇ ਬਾਰਬਿਕਯੂ ਸਾਸ ਲਗਾ ਰਹੇ ਹੋ, ਉਦੋਂ ਤੋਂ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਚਿਕਨ ਲਗਭਗ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ:

• ਬਰਨਰਾਂ ਨੂੰ (ਗੈਸ ਦੀ ਗਰਿੱਲ ਉੱਤੇ) ਘੁੰਮ ਕੇ ਜਾਂ ਵੈਂਟਾਂ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰ ਕੇ (ਇੱਕ ਚਾਰਕੋਲ ਗਰਿੱਲ ਤੇ) ਘਟਾਓ ਜਦ ਤੱਕ ਤਾਪਮਾਨ 265 F (128 C) ਤੋਂ ਘੱਟ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਇਹ ਸ਼ੂਗਰ ਦਾ ਬਲਦੀ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ ਹੈ.
• ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਸੌਸ ਦੇ ਕਈ ਲੇਅਰਾਂ ਤੇ ਸਲੇਸਰ ਇਹ ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਇੱਕ ਮੋਟੀ ਅਤੇ ਜ਼ਰੂਰੀ ਲੇਪ ਦੇਵੇਗਾ.
• ਇੱਕ ਚੰਗੀ ਪਰਤ ਨੂੰ ਗੁਪਤ ਚਿਕਨ 'ਤੇ ਸਾਸ ਪਕਾਉਣ ਦੇਣਾ ਹੈ. ਚਿਕਨ ਦੇ ਇਕ ਪਾਸੇ ਨੂੰ ਚੱਕਰ ਲਗਾਓ ਅਤੇ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਆਪਣੇ ਗਰਿੱਲ ਦੇ ਢੱਕਣ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰੋ. ਫਿਰ ਗਰੱਲ ਨੂੰ ਖੋਲ੍ਹੋ, ਮੁਰਗੇ ਨੂੰ ਚੁਕੋ ਅਤੇ ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ ਸਾਸ ਕਰੋ. ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ ਜਦੋਂ ਤਕ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਹਰ ਪਾਸੇ ਬਾਰਬਕਯੂ ਸਾਸ ਦੀ ਚੰਗੀ ਕੋਟਿੰਗ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ.

11 ਵਿੱਚੋਂ 11

ਤਾਪਮਾਨ ਪਤਾ ਕਰੋ

ਤੁਸੀਂ ਇਹ ਨਹੀਂ ਦੱਸ ਸਕਦੇ ਕਿ ਮੀਟ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਢੰਗ ਨਾਲ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਨਹੀਂ. ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਕਿ ਤੁਹਾਡੀ ਚਿਕਨ 165 F (74 C) ਦੇ ਅੰਦਰੂਨੀ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਪਹੁੰਚਣ ਤੇ ਇਹ ਦੇਖ ਕੇ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ:

• ਚਿਕਨ ਦੇ ਸਾਰੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਨਿਸ਼ਚਤ ਕਰੋ ਕਿ ਹਰ ਇੱਕ ਨੂੰ ਸਹੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਕਾਇਆ ਜਾਵੇ
• ਇੱਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਟੀਚਾ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਹਿੱਟ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਗਰਿਲ ਵਿੱਚੋਂ ਮੁਰਗੇ ਨੂੰ ਮਿਟਾਓ
• ਜੇ ਕੁਝ ਟੁਕੜੇ ਦੂਜਿਆਂ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਇਹ ਸਾਰਾ ਕੁਝ ਗਰਮੀ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਠੰਢੇ ਪਾਸਿਆਂ ਤੱਕ ਲੈ ਜਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸਾਰਾ ਕੰਮ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ.
• ਸੇਕਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕਰੀਬ 5 ਮਿੰਟ ਪਹਿਲਾਂ ਚਿਕਨ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਆਰਾਮ ਨਾਲ ਰੱਖੋ.