ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਕ ਸਧਾਰਨ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਕਾਸ਼ਤ ਲੱਭ ਰਹੇ ਹੋ ਜੋ ਪਿਕਨਿਕ ਕਿਰਾਇਆ ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਵਾਲੇ ਮੀਟ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਫਿਰ ਤੁਰਕੀ-ਸਟਾਈਲ ਦੇ ਤਲ਼ੇ ਦਾਲਾਂ ਅਤੇ ਮਿਰਚਾਂ ਤੋਂ ਅੱਗੇ ਨਾ ਵੇਖੋ. ਤੁਰਕੀ ਵਿੱਚ, ਇਸਨੂੰ ਬਸ 'ਕਿਜਰਟਮਾ' (ਕਾਜ਼-ਆਰਟ'-ਐਮ ਏ ਐੱਚ) ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸਦਾ ਮਤਲਬ 'ਤਲੇ ਹੋਏ.'
ਹੈਰਾਨੀ ਦੀ ਗੱਲ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਦਾ ਸੁਆਦ ਸਧਾਰਨ ਤੋਂ ਬਹੁਤ ਦੂਰ ਹੈ. ਥੋੜ੍ਹੇ ਜਿਹੇ ਭੂਰੇ ਰੰਗ ਦੇ ਬਣੇ ਹੋਏ ਐੱਗਪਲੈਂਟ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ, ਮਿੱਟੀ ਦੇ ਸੁਆਦ ਤੇ ਲੈਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਇਸ ਨੂੰ ਕੁਝ ਕਿੱਕ ਦੇ ਦਿੰਦੇ ਹਨ. ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ ਕੋਰੜੇ ਹੋਏ ਠੰਢੇ ਸਾਦੇ ਜੂਚੂਰ ਨੂੰ ਸਾਰੇ ਪਾਸੇ ਦੇ ਡਿਸ਼ ਲਈ ਵਧੀਆ ਟੁਕੜਾ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ ਜੋ ਸਾਰੇ ਤੇਲ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ ਬਹੁਤ ਰੌਸ਼ਨੀ ਕਰਦਾ ਹੈ.
ਤੁਰਕੀ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰਬੰਧ ਵਿੱਚ, 'ਕਿਜਰਤਮਾ' ਘਰ ਵਿੱਚ ਅਤੇ ਪਿਕਨਿਕ ਲਈ ਇੱਕ ਪਸੰਦੀਦਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਆਸਾਨ-ਲੱਭਤ, ਆਰਥਿਕ ਤੱਤ ਦੇ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਆਸਾਨ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਹੀ ਕਰਨਾ ਆਸਾਨ ਹੈ
ਤੁਸੀਂ ਉਕਚਿਨੀ ਨੂੰ ਵੀ ਭਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਮਿਲਾ ਕੇ ਮਿਲਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 4 ਵੱਡੇ ਐੱਗਪਲੈਂਟ
- 4 ਵੱਡੇ ਹਰੇ ਬੈਰਲ ਮਿਰਚ ਜਾਂ 8 ਤੋਂ 10
- ਕਯੂਨੇਲੇ ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ
- ਤਲ਼ਣ ਲਈ 48 ਔਂਸ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ
- 2 ਕੱਪ ਪੂਰੇ ਚਰਬੀ ਵਾਲਾ ਦਹੀਂ
- 1 ਜਾਂ 2 ਲਸਣ ਦੇ ਕਲੇਸਾਂ
- ਸਜਾਵਟ ਲਈ ਸਮੁੰਦਰੀ ਲੂਣ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- Eggplants ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਦੋਨੋ ਛਾਪੋ ਨੂੰ ਕੱਟ Peppers ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਪੈਦਾ ਹੁੰਦਾ, ਅੰਦਰੂਨੀ ਝਿੱਲੀ ਅਤੇ ਬੀਜ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ. ਪੇਟ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਕਾਗਜ ਦੇ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਸੁਕਾਉ.
- ਕਿਸੇ ਸਬਜ਼ੀ ਪਿਲਰ ਜਾਂ ਤਿੱਖੀ ਪੈਰਾਂ ਦੀ ਛਾਤੀ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਨ ਨਾਲ, ਹਰੇਕ ਰੰਗ ਦੇ ਲੰਗਰਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਚਮੜੀ ਦੀ ਸਟਰਿੱਪ ਲੰਘਾਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸਟਰਿੱਪ ਪੈਟਰਨ ਨੂੰ ਛੱਡ ਕੇ. ਐਂਗੰਪਲਨ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਨੂੰ ਪਤਲੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿਚ ਕੱਟੋ ਨਾ ਕਿ ¼ ਇੰਚ ਤੋਂ ਘਿੱਟ.
- ਦੋਹਾਂ ਪਾਸਿਆਂ ਤੇ ਹਰੇਕ ਟੁਕੜਾ ਨੂੰ ਲੂਟ ਕਰੋ ਅਤੇ ਫਿਰ ਕਰੀਮ ਵਿੱਚ ਕਰੀਬ 20 ਮਿੰਟਾਂ ਤੱਕ ਪੈਨਮੇਰ ਵਿੱਚ ਪਲਾਸਟਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ. ਇਹ ਕੁੜੱਤਣ ਨੂੰ ਦੂਰ ਕਰਦਾ ਹੈ 20 ਮਿੰਟ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਲੂਣ ਬੰਦ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪੇਪਰ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਟੁਕੜੇ ਸੁੱਕੋ.
- ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਹੰਗਰੀਅਨ ਮਿਰਚਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਸਟੈਮ ਦੇ ਨਾਲ ਅੰਤ ਨੂੰ ਕੱਟ ਦਿਉ ਅਤੇ ਆਪਣੀ ਉਂਗਲੀਆਂ ਨਾਲ ਬੀਜ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਛੱਡ ਦਿਓ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਬੇਲ ਮਿਰਚਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ ਤਾਂ ਹਰੇਕ ਮਿਰਚ ਨੂੰ 1 ਇੰਚ ਚੌੜਾਈ ਦੇ ਬਾਰੇ ਵਿੱਚ ਕਈ ਲੰਬੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਪੇਟ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਕਾਗਜ ਦੇ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਸੁਕਾਉ.
- ਇੱਕ ਵੱਡੀ skillet ਵਿੱਚ ਅੱਧੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਪਾ ਦਿਓ. ਜਦੋਂ ਇਸ ਨੂੰ ਤਲ਼ਣ ਲਈ ਕਾਫੀ ਗਰਮ ਹੋਵੇ, ਤਾਂ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਤੇ ਓਵਰਲੈਪ ਕੀਤੇ ਬਿਨਾਂ ਪੱਖ ਦੇ ਪਾਸੇ ਦੇ ਪੱਤੇ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਰੱਖੋ. ਇਕ ਪਾਸੇ ਦੇ ਉੱਪਰ ਸੋਨੇ ਦੇ ਭੂਰੇ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ eggplants ਭਾਲੀ. ਟੈਂਟਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਦੂਸਰੇ ਪਾਸੇ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਅਤੇ ਭੂਰੇ ਨੂੰ ਉਲਟੀਆਂ ਕਰੋ.
- ਜਦੋਂ ਏਜੀਪਲੰਟ ਟੁਕੜੇ ਦੇ ਪਹਿਲੇ ਗੇੜ ਦੀ ਕਾਰਵਾਈ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਗਰਮ ਤੇਲ ਨਾਲ ਟੈਂਟਾਂ ਨਾਲ ਹਟਾਓ, ਜਿੰਨਾ ਸੰਭਵ ਹੋ ਸਕੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਵਾਪਸ ਕਰ ਦਿਓ. ਇੱਕ ਖੋਖਲੀਆਂ ਸੇਬਿੰਗ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਸਿੱਧੇ ਰੱਖੋ.
- ਜਦੋਂ ਤਕ ਸਾਰੇ ਐੱਗ ਪਲਾਂਟ ਖਤਮ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਤਦ ਤੱਕ ਉਹੀ ਕਦਮ ਦੁਬਾਰਾ ਦੁਹਰਾਓ. ਇੱਕ ਵਾਰ ਸਾਰੇ ਐਂਪਲੌਨਟੇਨ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤੁਸੀਂ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਤੁਸੀਂ ਦੋਵੇਂ ਸਬਜ਼ੀ ਇਕੱਠੇ ਨਹੀਂ ਕਰਨੇ ਚਾਹੁੰਦੇ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਤੇਲ ਦੀ ਮਿਰਚ ਦੇ ਸੁਆਦ ਤੇ ਲੱਗੇਗਾ ਜੋ ਪਨੀਰ ਦੇ ਉੱਪਰ ਲੈ ਜਾਵੇਗਾ.
- ਆਪਣੇ ਮਿਰਚ ਜਾਂ ਮਿਰਚ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਪਾਉ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਦੋਹਾਂ ਪਾਸਿਆਂ ' ਜਿਵੇਂ ਤੁਸੀ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪੈਨ ਵਿੱਚੋਂ ਹਟਾਉ ਅਤੇ ਏਗਰੀਨ ਦੇ ਉਪਰ ਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਪ੍ਰਬੰਧ ਕਰੋ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਟਪਕਣ ਦਿਉ.
- ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਲਈ ਸੇਵਾਦਾਰ ਡ੍ਰੈਸ ਨੂੰ ਸੈੱਟ ਕਰੋ ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਇਕ ਮਿਕਸਿੰਗ ਬਾਟੇ ਵਿਚ ਮੈਦਾਨੀ ਦਹੀਂ ਪਾਓ ਅਤੇ ਜਿੰਨੀ ਦੇਰ ਤੱਕ ਮਸਾਲੇ ਤੇ ਕ੍ਰੀਮੀਲੇ ਪੀਂਦੇ ਰਹੋ. ਆਪਣੇ ਚਾਕੂ ਦੇ ਪਾਸੇ ਦੇ ਨਾਲ ਲਸਣ ਦੇ ਟੌੜਿਆਂ ਨੂੰ ਕੁਚਲ ਦੇਵੋ, ਫਿਰ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਬਾਰੀਕ ਚੌਕ ਕਰੋ. ਇਸਨੂੰ ਕੋਰੜੇ ਹੋਏ ਦਹੀਂ ਵਿੱਚ ਚੇਤੇ ਕਰੋ. ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੀ ਲਪੇਟ ਨਾਲ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਢੱਕ ਦਿਓ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਉਦੋਂ ਤਕ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਦਿਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸਬਜ਼ੀ ਸੇਵਾ ਦੇਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦੀ.
- ਸੇਵਾ ਦੇਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਸਮੁੰਦਰੀ ਲੂਣ ਨੂੰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਥਾਲੀ ਤੇ ਛਿੜਕੋ. ਤੁਸੀਂ ਸਿਖਰ ਤੇ ਲਸਣ ਦੇ ਦਹੀਂ ਨੂੰ ਟੁੱਟਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਾਂ ਪਾਸੇ ਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਸੇਵਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 1589 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 172 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 12 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 123 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 8 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 70 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 14 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 3 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 4 ਗ੍ਰਾਮ |