ਸੋਗੀ ਰੋਟੀ ਅਤੇ ਇਸ ਤੋਂ ਬਚਣ ਦੇ ਤਰੀਕੇ ਬਾਰੇ ਸੁਝਾਅ
ਟਾਈਮਰ ਦੀ ਆਵਾਜ਼ ਆਉਂਦੀ ਹੈ, ਤੁਸੀਂ ਓਵਨ ਵਿੱਚੋਂ ਰੋਟੀ ਨੂੰ ਹਟਾਉਂਦੇ ਹੋ (ਇਹ ਲਗਦਾ ਹੈ) ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਲਈ ਸੈਟ ਕਰੋ. ਬ੍ਰੈੱਡ ਦੇ ਬਾਹਰ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਫਰਮ ਅਤੇ ਭੂਰਾ ਹੈ, ਪਰ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ ਕੱਟਦੇ ਹੋ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਅਹਿਸਾਸ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਅੰਦਰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਕਾਇਆ ਨਹੀਂ ਗਿਆ ਹੈ. ਕੀ ਕੋਈ ਅਜਿਹੀ ਚੀਜ਼ ਹੈ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਬਚਾਉਣ ਲਈ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ? ਚੰਗੀ ਕਿਸਮਤ ਨਾਲ, ਰੋਟੀ ਦੁਬਾਰਾ ਪਕਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਜੇ ਇਸ ਨੂੰ ਘਟੇਗਾ ਤਾਂ ਵਾਪਸ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿਓ.
ਅੰਡਰਕੂਕੀ ਹੋਈ ਰੋਟੀ ਨੂੰ ਫਿਕਸ ਕਰਨਾ
ਘੱਟ ਪਕੜ ਵਾਲੀ ਰੋਟੀ ਨੂੰ ਸਲਾਮਤ ਕਰਨਾ ਅਤੇ ਇੱਕ ਖੂਬਸੂਰਤ ਰੋਟੀ ਬਣਾਉਣਾ ਬਹੁਤ ਸੌਖਾ ਹੈ.
350 ਫੁੱਟ ਨੂੰ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਰੋਟੀ ਨੂੰ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਵਾਪਸ ਕਰ ਦਿਓ, ਅਤੇ 10 ਤੋਂ 20 ਮਿੰਟ ਵਿੱਚ ਹੋਰ ਪਕਾਉ. ਇਸ ਨੂੰ ਅੰਦਰ ਪਕਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਵੀ ਕੰਮ ਕਰੇਗਾ ਜੇ ਰੋਟੀ ਵੀ ਠੰਢਾ ਹੋ ਜਾਵੇ (ਜੋ ਕਿ ਥੋੜ੍ਹੇ ਪੱਕਣ ਵਾਲੀ ਰੋਟੀ ਹੈ).
ਜੇਕਰ ਬਰਤਨ ਤੰਦੂਰ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਨਹੀਂ ਲਗਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਬਚਾਉਣ ਲਈ ਬਹੁਤ ਕੁਝ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦੇ. ਇਹ ਤੁਹਾਡੇ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਓਵਨ ਤੇ ਗਲਤ ਬਟਨ ਦਬਾਉਂਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਟਾਈਮਰ ਨੂੰ ਚਾਲੂ ਕਰਨ ਦੀ ਬਜਾਏ ਓਵਨ ਬੰਦ ਕਰਦੇ ਹੋ. ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਬਹੁਤ ਦੇਰ ਬਾਅਦ ਧਿਆਨ ਨਹੀਂ ਦਿੰਦੇ ਕਿ ਰੋਟੀ ਸੁੱਟੀ ਗਈ ਸੀ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਹੋਰ ਵੀ ਯਤਨ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਅੱਗੇ ਵਧਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਕਿਉਂਕਿ ਇੱਥੇ ਬਹੁਤ ਕੁਝ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਪਰ ਸੰਭਾਵਨਾ ਹੈ ਕਿ ਸਿਰਫ ਤੁਹਾਡੇ ਤਣਾਅ ਵਾਲੇ ਦੋਸਤ ਹੀ ਇਸ ਨੂੰ ਖਾ ਜਾਣਗੇ.
ਠੀਕ ਠੰਢਾ ਰੋਟੀ
ਸਹੀ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਠੰਢਾ ਨਹੀਂ ਹੋਇਆ ਰੋਟੀ ਲਈ ਹੇਠਾਂ ਪੇਟ ਦੀ ਰੋਟੀ ਨਾ ਖਾਓ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਕੱਟਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ ਦੋ ਘੰਟੇ ਲਈ ਰੋਟੀ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਨਹੀਂ ਕਰਾਉਂਦੇ, ਤਾਂ ਇਹ ਅੰਦਰਲੀ ਗਿੱਲੀ ਦਿੱਸ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਹ ਸਾਰਾ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਰੋਟੀ "ਪਸੀਨਾ" ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਠੰਡਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਬਾਹਰ ਸੁੱਕ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਪਸੀਨੇ ਨਾਲ ਭੁੰਜਦਾ ਨਰਮ ਬਣਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਏਗਾ, ਪਰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਦੇ ਬਾਅਦ ਇਹ ਮੁੜ ਸਖਤ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ. ( ਰੋਲਸ ਬਹੁਤ ਤੇਜ਼ ਚਲਾਉਂਦੇ ਹਨ.) ਬੇਸ਼ਕ, ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਉਡੀਕ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਢਿੱਲੀ ਟੁਕੜਾ (ਸੁੰਦਰ, ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ ਨਾਲ!) ਨਾਲ ਨਜਿੱਠਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੋਵੇਗੀ.
ਥਰਮਾਮੀਟਰ ਵਰਤਣਾ
ਥੱਲੇ ਵਾਲੀ ਰੋਟੀ ਦੀ ਸਮੱਸਿਆ ਤੋਂ ਬਚਣ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਤਰੀਕਾ ਹੈ ਥਰਮਾਮੀਟਰ ਨੂੰ ਰੋਟੀ ਦੇ ਅੰਦਰੂਨੀ ਤਾਪਮਾਨ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰਨ ਲਈ - ਜਿਵੇਂ ਤੁਸੀਂ ਪੂਰੀ ਚਿਕਨ ਜਾਂ ਮੀਟਲਾਫ
ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਰੋਟੀ ਉਦੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਜਦੋਂ ਅੰਦਰੂਨੀ ਤਾਪਮਾਨ 180 ਤੋਂ 190 ਫੁੱਟ ਨਰਮ ਰੋਟੀ ਲਈ ਅਤੇ 200 ਤੋਂ 210 ਫੁੱਟ ਲੰਬੀ, ਕੁਚਲਿਆ ਬਰੇਕ ਲਈ ਪਹੁੰਚਦਾ ਹੈ. ਥਰਮਾਮੀਟਰ ਨੂੰ ਰੋਟੀ ਦੇ ਮੱਧ ਵਿਚ ਰੱਖੋ (ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਅਣਗਿਣਤ ਗਲੀਆਂ ਤੋਂ ਬਚਾਉਣ ਲਈ, ਹੇਠਲੇ ਪਾਸੇ ਤੇ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ) ਅਤੇ ਤਾਪਮਾਨ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਛੱਡ ਦਿਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਤਾਪਮਾਨ ਚੜ੍ਹਨ ਤੋਂ ਰੋਕਦਾ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਰੋਟੀ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੀ ਰੋਟੀ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਹੁਨਰ ਨੂੰ ਸੁਧਾਰਨ ਲਈ ਕੁਝ ਹੋਰ ਸੁਝਾਅ ਸਿੱਖ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਪਾਰ-ਬੇਕਡ ਬ੍ਰੈੱਡ
ਆਟੋਮੈਟਿਕ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੀ ਘਰੇਲੂ ਉਪਜਾਊ ਵਾਲੀ ਰੋਟੀ ਆਦਰਸ਼ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਇੱਕ ਰੋਟੀ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਉਸੇ ਵੇਲੇ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਯੋਜਨਾ ਨਹੀਂ ਬਣਾਉ. ਇਕ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੀ ਰੋਟੀ ਲਈ, ਇੱਕ ਰੈਗੂਲਰ ਰੋਟੀਆਂ ਲਈ 90 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਸਮਾਂ ਲਾਉਣਾ, ਫਿਰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਢਾ ਹੋਣਾ, ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੀ ਲਪੇਟ ਵਿੱਚ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਲਪੇਟੋ ਅਤੇ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰੋ. ਇਸਦੀ ਸੇਵਾ ਦੇਣ ਤੋਂ ਇਕ ਦਿਨ ਪਹਿਲਾਂ, ਰਾਤ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੋਟੀ ਨੂੰ ਪਿਲਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਰਾਈ ਦੇ ਪਕਾਉਣਾ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰੋ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਰੈਸਿਪੀਰੀ ਲਈ ਬੁਲਾਇਆ ਜਾਣ ਵਾਲਾ ਕੁਝ ਮਿੰਟ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.