ਸੇਜ ਇੱਕ ਔਸ਼ਧ ਹੈ ਜੋ ਮੈਡੀਟੇਰੀਅਨ ਖੇਤਰ ਦਾ ਮੂਲ ਹੈ. ਇਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮਿੱਠਾ ਅਤੇ ਸੁਆਦਲਾ ਸੁਗੰਧ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਪ੍ਰਚੱਲਤ ਵਰਤੋਂ ਧੰਨਵਾਦੀ ਜਾਂ ਥੈਂਕਸਗਿਵਿੰਗ ਲਈ ਡਰੈਸਿੰਗ ਵਿੱਚ ਹੈ. ਇੱਕ ਵਾਰ ਇਸਦੀ ਚਿਕਿਤਸਕ ਕੀਮਤ ਲਈ ਮੁਲੰਕਿਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਰੁੱਖ ਨੂੰ ਤੁਰਕੀ ਡ੍ਰੈਸਿੰਗ ਦੇ ਇਲਾਵਾ ਹੋਰ ਕਈ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ ਇਸ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਔਸ਼ਧ ਦੇ ਨਾਲ ਜਾਣੂ ਹੋਵੋ ਅਤੇ ਸਾਰਾ ਸਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਵਰਤੋ.
ਤਾਜ਼ਾ ਰਿਸ਼ੀ ਚੋਣ ਅਤੇ ਸਟੋਰੇਜ਼
ਨਵੇਂ ਰਿਸ਼ੀ ਪੰਛੀਆਂ ਨੂੰ ਕੋਈ ਨਰਮ ਚਟਾਕ ਜਾਂ ਸੁੱਕੇ ਕੋਨੇ ਨਹੀਂ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ.
ਰਿਸ਼ੀ ਠੰਢਾ ਰੱਖਣ ਲਈ, ਕਾਗਜ਼ਾਂ ਦੀਆਂ ਟੌਇਲਲਾਂ ਵਿਚ ਪੱਤੇ ਨੂੰ ਸਮੇਟ ਕੇ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਪਲਾਸਟਿਕ ਬੈਗ ਵਿਚ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਰੱਖੋ; ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਚਾਰ ਤੋਂ ਪੰਜ ਦਿਨ ਦੇ ਅੰਦਰ ਵਰਤੋਂ.
ਤਾਜ਼ਾ ਰਿਸ਼ੀ ਦੇ ਪੱਤੇ ਨੂੰ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਵੀ ਢੱਕਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਤਿੰਨ ਹਫ਼ਤਿਆਂ ਤਕ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਰਿਸ਼ੀ-ਸੰਤੁਲਿਤ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਸੌਫਟਿੰਗ ਕਰਨ ਲਈ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹੈ.
ਤਾਜਾ ਰਿਸ਼ੀ ਦੇ ਪੱਤੇ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰਨ, ਧੋਣ ਅਤੇ ਰਿਸ਼ੀ ਸੁੱਕਣ ਲਈ ਪੇਟ ਪਾਓ, ਪੱਤਿਆਂ ਨੂੰ ਪੱਤਿਆਂ ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢ ਦਿਓ ਅਤੇ ਫਰੀਜ਼ਰ ਦੇ ਥੈਲਿਆਂ ਵਿੱਚ ਢਿੱਲੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਪੈਕ ਕਰੋ. ਤੁਸੀਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਾਲ ਤਕ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ ਠੰਢ ਨੇ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਵਧਾ ਦਿੱਤਾ ਹੈ ਇਸ ਅਨੁਸਾਰ ਜਾਰੀ ਰਹੋ.
ਡਰੀਡ ਰਿਏਡ
ਸੁੱਟੇ ਹੋਏ ਰਿਸ਼ੀ ਨੂੰ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਰਸੋਈਆ ਕੇ ਤਾਜੀ ਤੇ ਤਰਜੀਹ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਸਾਰਾ ਪੱਤਾ ਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਡਗਮਗਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਜ਼ਮੀਨੀ ਰੂਪ ਮਿਲਦਾ ਹੈ. ਤੰਗ ਰਿਸ਼ੀ ਦੇ ਕੋਲ ਇਕ ਹਲਕੀ, ਮਿਸ਼ਰਤ ਬਣਤਰ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਜ਼ਮੀਨ ਦਾ ਰਿਣ ਮੁਫ਼ਤ ਫਲੋ-ਵੇਵ ਪਾਊਡਰ ਹੈ. ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸਾਰੇ ਸੁੱਕੇ ਆਲ੍ਹਣੇ ਦੇ ਨਾਲ, ਇਕ ਬੰਦ ਕੰਨਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਸੁੱਕ ਰਿਸ਼ੀ ਦੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਰੂਪ ਨੂੰ ਸੂਰਜ ਦੀ ਰੌਸ਼ਨੀ ਤੋਂ ਦੂਰ ਠੰਢੇ, ਸੁੱਕੇ ਥਾਂ 'ਤੇ ਰੱਖੋ. ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਸੁਆਦ ਲਈ ਛੇ ਮਹੀਨਿਆਂ ਦੇ ਅੰਦਰ ਸੁਕਾਉਣ ਵਾਲੇ ਰਿਸ਼ੀ ਨੂੰ ਵਰਤੋ.
ਸੇਜ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਸੁਝਾਅ
ਸੇਜ ਖ਼ਾਸ ਤੌਰ ਤੇ ਫੈਟੀ ਮੀਟ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸੌਸੇਜ ਅਤੇ ਮੇਮਣੇ ਨਾਲ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਹਜ਼ਮ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਸੇਜ ਡਰੇਸਿਸੰਗ, ਥ੍ਰੈਜਿੰਗ, ਅਤੇ ਬੀਨ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਵੀ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹੈ ਅਤੇ ਆਲੂ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਸਾਸ ਲਈ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ. ਅਤੇ ਬੇਸ਼ੱਕ, ਝਾੜੀ ਪੋਲਟਰੀ ਲਈ ਸੰਪੂਰਨ ਰੂਪ ਹੀ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਸੱਚਮੁੱਚ ਰਿਸ਼ੀ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਜ਼ੇ ਤਾਜੇ ਰਿਸ਼ੀ ਠੰਡੇ ਕੇਬਬ ਦੇ ਮੀਟ ਅਤੇ ਸਬਜੀਆਂ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹਨ.
ਪੂਰਕ ਰਵਾਇਤਾਂ ਵਿਚ ਪਿਆਜ਼, ਲਸਣ , ਥਾਈਮ , ਓਰਗੈਨਨੋ , ਪੈਡਸਲੇ, ਬੇ ਪੱਤਾ, ਅਤੇ ਰੋਸਮੇਰੀ ਹਨ . ਜੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਤੁਰੰਤ ਰਿਸ਼ੀ ਜੀ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਪੈਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਕੋਈ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਥਾਈਮੇ ਜਾਂ ਪੋਲਟਰੀ ਦੀ ਮਿਕਦਾਰ ਬਦਲ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜਿਸ ਵਿਚ ਕੁਝ ਰਿਸ਼ੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਸੁਆਦ ਇਕੋ ਜਿਹਾ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗਾ. ਸੈਕੰਡਰੀ ਚੋਣਾਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸੰਗਮਰਮਰ, ਰੋਸਮੇਰੀ, ਅਤੇ ਮਿਠੇ ਮੱਛੀ.
ਮਿੱਲ੍ਹ ਦਾ ਰਿਜਕ ਬਣਾਉਣਾ, ਇਸ ਲਈ ਪੂਰੀ ਸੁਆਦ ਲਈ, ਇਸਨੂੰ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੇ ਅੰਤ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਕੇਵਲ ਸੰਜੇ ਦਾ ਸੁਆਦ ਚਿੰਨ੍ਹ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਸ਼ੁਰੂ ਵਿਚ ਜੋੜੋ ਜਾਂ ਤਾਜਾ ਰਿਸ਼ੀ ਵਰਤੋ, ਜਿਸ ਵਿਚ ਸੁੱਕਣ ਨਾਲੋਂ ਇਕ ਮਸਕੀਨ ਸੁਆਦ ਹੈ. ਯਾਦ ਰੱਖੋ ਕਿ ਰਿਸ਼ੀ ਭੀੜ ਨੂੰ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਇੱਕ ਪਲੇਟ ਉੱਤੇ ਕਾਬੂ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਪ੍ਰਯੋਗ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ ਤਾਂ ਇਸਨੂੰ ਹਲਕਾ ਹੱਥ ਨਾਲ ਵਰਤੋ
ਪਤੀ ਸੁਧਾਰ
ਤੁਸੀਂ ਇਹਨਾਂ ਪਰਿਵਰਤਨਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਦੇ ਰਿਸ਼ੀ ਨੂੰ ਬਦਲ ਸਕਦੇ ਹੋ:
- 1 ਚਮਚ ਤਾਜ਼ਾ ਕੱਟਿਆ ਰਿਸ਼ੀ = 1 ਚਮਚਾ ਸੁੱਕਿਆ
- 1/2 ounce ਤਾਜ਼ੀਆਂ ਪੱਤੀਆਂ = 1/2 ਕੱਪ ਪੱਤੇ
- 10 ਪਤਲੇ ਤਾਜੇ ਰਿਸ਼ੀ ਪੱਤੇ = 3/4 ਚਮਚਾ ਸੁੱਕ ਰਿਸ਼ੀ
ਕੁੱਕਬੁੱਕ ਜਿਵੇਂ ਤੁਸੀ ਪਸੰਦ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਰਿਸ਼ੀ ਅਤੇ ਹੋਰ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਪੈਕਬੁੱਕ ਤੁਹਾਨੂੰ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਰਚਨਾਤਮਕ ਸੁਝਾਅ ਦਿੰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਕਿਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਆਪਣਾ ਰਸੋਈ ਬਣਾਉਣਾ ਬਦਲਣਾ ਹੈ. ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਬਲਾਂ ਅਤੇ ਆਲ੍ਹਣੇ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ: ਕੁੱਕ ਦਾ ਹਵਾਲਾ ਦੋ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਕਰਕੇ ਚੰਗੇ ਵਿਕਲਪ ਹਨ.
| • | ਹਰਬਫਾਰਮ ਕੁੱਕਬੁਕ |
| • | ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਮਿਸ਼ਰਣ |
| • | ਆਲ੍ਹਣੇ ਅਤੇ ਮਸਾਲਿਆਂ |
| • | ਹੋਰ ਕੁੱਕਬੁਕਸ |