ਪਾਠਕਾਂ ਦੀਆਂ ਪੁੱਛ-ਗਿੱਛਾਂ ਦਾ ਜਵਾਬ ਦੇਣ ਲਈ, ਮੈਂ ਇੱਕ ਪੱਸੀ ਬੀਜ ਕੇਕ ਜਾਂ "ਪਾਈ" ਨੂੰ ਕਈ ਪਕਵਾਨਾਂ ਤੋਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਹੈ. ਇਸ ਦੀ ਇੱਕ ਕੂਕੀ ਛਾਤੀ , ਅਫੀਮ ਦੇ ਬੀਜ ਭਰਨ ਅਤੇ ਇੱਕ ਬੇਕ, ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਟੌਪਿੰਗ ਹੈ. ਸਭ ਸਾਮੱਗਰੀ ਅਮਰੀਕਾ ਵਿਚ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਮਿਲ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਕੇਕ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਕਰੈਚ ਤੋਂ ਬਣਾਈ ਗਈ ਹੈ, ਪ੍ਰੀ-ਮੈਡੀਜ਼ ਭਰਨ ਦੇ ਕੋਈ ਵੀ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਪਾਊਚ ਨਹੀਂ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- ਕ੍ਰਸਟ:
- 14 ਚਮਚ ./200 ਗ੍ਰਾਮ
- ਮੱਖਣ (ਸਲੂਣਾ)
- 2 ਕੱਪ / 250 ਗ੍ਰਾਮ ਆਟਾ
- 1/2 ਕੱਪ / 100 ਗ੍ਰਾਮ ਖੰਡ
- 4 ਤੇਜਪੱਤਾ. zest (ਸੰਤਰਾ)
- 2 ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ (2 ਚਮਚ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਹਿਲਾਇਆ)
- ਖੁੰਢੀ ਸੀਡ ਭਰਨਾ:
- 2 ਕੱਪ / 500 ਮਿ.ਲੀ. ਦੁੱਧ
- 1/3 ਕੱਪ / 50 ਗ੍ਰਾਮ ਫਰੀਨਾ (ਜਿਵੇਂ ਕ੍ਰੀਮ ਆਫ ਗੇਅਟ)
- 1/4 - 1/3 ਕੱਪ / 50 ਗ੍ਰਾਮ ਖੰਡ
- 1 ਵ਼ੱਡਾ ਚਮਚ ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ
- 1 ਕੱਪ / 150 ਗ੍ਰਾਮ ਅਫੀਮ ਬੀਜ (ਜ਼ਮੀਨ)
- 2 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਮੱਖਣ
- 2 ਅੰਡੇ ਗੋਰਿਆ (ਸਖਤ ਕੁੱਟਿਆ)
- ਸੌਰ ਕ੍ਰੀਮ ਟਾਪਿੰਗ:
- 1 ਕੱਪ / 250 ਮਿ.ਲੀ. ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ
- 1/2 ਪਿਆਲੇ / 125 ਮਿ.ਲੀ. ਕਰੀਮ (ਮਿੱਠੀ)
- 1 1/2 ਚਮਚ. / 20 ਗ੍ਰਾਮ ਆਟਾ
- 1/3 ਕੱਪ / 75 ਗ੍ਰਾਮ ਖੰਡ
- 2 ਅੰਡੇ (ਵੱਖਰਾ)
- ਸੁਆਦ ਲਈ ਨਿੰਬੂ ਐਕਸਟ੍ਰਾਡ ਜਾਂ ਵਨੀਲਾ ਦੇ ਕਈ ਤੁਪਕੇ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
ਕ੍ਰਿਸਟ ਬਣਾਉ
ਮਟਰ-ਆਕਾਰ ਦੇ ਟੁਕੂੜੇ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿਚ ਆਟਾ, ਖੰਡ ਅਤੇ ਸੰਤਰੇ ਖਾਦ ਨੂੰ ਮੱਖਣ ਵਿਚ ਕੱਟੋ. ਜਲਦੀ ਨਾਲ ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ੂਰੀ ਵਿਚ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਬਗੈਰ, ਇਕ ਨਿਰਵਿਘਨ ਬਾਲ ਬਣਾਉ. 1 ਘੰਟਾ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੀ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਠੰਢ ਚੜਾਓ.
ਭਰਾਈ ਬਣਾਉ
ਫ਼ੋੜੇ ਲਈ ਦੁੱਧ, ਖੰਡ ਅਤੇ ਵਨੀਲਾ ਲਿਆਓ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ, ਫਰੀਨਾ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਲਗਾਤਾਰ ਖੰਡਾ, ਫਿਰ ਅਫੀਮ ਦੇ ਬੀਜ ਵਾਪਸ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਮੁੜ ਕੇ ਉਬਾਲੋ. ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਮਿਕਸ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਦਿਓ.
ਜਦੋਂ ਵੀ ਨਿੱਘੇ ਹੋਏ, ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ ਵਿੱਚ ਰਲਾਉ.
(ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਭ੍ਰਿਸ਼ਟਾਚਾਰ ਨੂੰ ਭਰਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਨਹੀਂ ਹੋ ਤਾਂ ਅੰਡੇ ਦੇ ਗੋਰਿਆਂ ਨੂੰ ਨਾ ਮਾਰੋ.)
ਟਾਪਿੰਗ ਬਣਾਉ
ਸਖ਼ਤ ਹੋਣ ਤੱਕ ਸਾਰੇ ਅੰਡੇ ਗੋਰਿਆਂ ਨੂੰ ਹਰਾਓ.
ਸਮੂਥ ਹੋਣ ਤਕ, ਅੰਡੇ ਗੋਰਿਆਂ ਨੂੰ ਛੱਡ ਕੇ ਸਾਰੇ ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਟੌਪਿੰਗ ਦੇ ਸਮਾਨ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਅੰਡੇ ਗੋਰਿਆ ਦੇ ਅੱਧ ਵਿੱਚ ਗੁਣਾ ਕਰੋ.
ਦੂਜੀਆਂ 2 ਅੰਡੇ ਗੋਰਿਆ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਬਸਤੀਆਂ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਘੁਮਾਓ.
ਕੇਕ ਇਕੱਠੇ ਕਰੋ
ਛਾਲੇ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ
ਅੱਧੇ ਵਿੱਚ ਅੱਧਾ ਭਾਗ ਦਿਉ ਇੱਕ ਅੱਧੇ ਇੰਚ ਦੇ 11 ਇੰਚ ਦੇ ਚੱਕਰ ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਕਰੋ, ਅਤੇ 11 ਇੰਚ ਦੇ ਪੱਧਰਾਂ ਤੇ ਫਿੱਟ ਕਰਨ ਲਈ ਵੱਢੋ.
ਇੱਕ ਰੱਸੀ ਵਿੱਚ 1/4 ਆਟੇ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇੱਕ 1 ਜਾਂ 1 1/2 ਇੰਚ ਦੇ ਰਿਮ ਵਿੱਚ ਫਲੈਟ ਕਰੋ. ਸਪਰਿੰਗਫਾਰਮ ਦੇ ਕਿਨਾਰੇ ਦੇ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਦਬਾਓ ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹੇ ਪਾਣੀ ਜਾਂ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਸਫੈਦ ਨਾਲ ਬੇਸ ਨਾਲ ਜੋੜੋ. ਆਟੇ ਬਾਕੀ ਦੇ ਨਾਲ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ ਇਕ ਵਧੀਆ ਪੇਸ਼ਕਾਰੀ ਲਈ ਇਕਸਾਰ ਪੈਮਾਨੇ ਨੂੰ ਕੱਟੋ.
ਅਫੀਮ ਦੇ ਬੀਜ ਨੂੰ ਭਰ ਕੇ ਅਤੇ ਫਿਰ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਭਰਨ ਨਾਲ ਪਕੜ ਭਰੋ, ਪੂੰਝੋ ਸੀਲ ਦੇ ਕਿਨਾਰੇ ਨੂੰ ਕਵਰ ਕਰਨ ਲਈ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉ.
50-60 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ 350 ° F 'ਤੇ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ, ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕੇਕ ਨੂੰ ਪੱਕਾ ਅਤੇ ਮਜ਼ਬੂਤੀ ਨਾਲ ਸੈਟ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਅੱਪਡੇਟ:
ਇਕ ਪਾਠਕ ਤੋਂ ਇਸ ਕੇਕ 'ਤੇ ਇਕ ਰੀਵਿਊ ਦਾ ਜਵਾਬ ਦਿੰਦੇ ਹੋਏ, ਮੈਂ ਆਪਣੇ ਨੋਟਸ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕੀਤੀ ਅਤੇ ਦੇਖ ਲਿਆ ਕਿ ਮੈਂ ਛਾਲੇ ਨਾਲ ਗ਼ਲਤੀ ਕੀਤੀ ਹੈ, ਮੈਂ ਸ਼ੂਗਰ ਵਰਤੀ ਸੀ ਪਰ ਜਦੋਂ ਮੈਂ ਰੈਸਿਪੀ ਲਿਖਦਾ ਹਾਂ. ਮੈਂ ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇਸ ਨੂੰ ਜੋੜਿਆ ਅਤੇ ਪਾਠਕ ਦਾ ਧੰਨਵਾਦ ਇਸ ਲਪਟ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਣ ਲਈ. ਇਹ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਇੱਕ "ਕੁਕੀ ਕੂੜਾ" ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 381 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 26 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 13 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 7 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 108 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 228 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 31 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 3 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 7 ਗ੍ਰਾਮ |