ਪਨੀਰ ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਕੈਲਸੀਅਮ, ਅਤੇ ਫਾਸਫੋਰਸ ਦਾ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸਰੋਤ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ ਦਾ ਇੱਕ ਮੁੱਖ ਸਰੋਤ ਵੀ ਹੈ. ਕੀ ਇੱਥੇ ਘੱਟ ਥੰਧਿਆਈ ਵਾਲੀ ਚੀਜ਼ 'ਤੇ ਪਨੀਰ ਲਈ ਥਾਂ ਹੈ?
ਇਸਦੀ ਲੰਮੀ ਅਤੇ ਛੋਟੀ
ਛੋਟਾ ਜਵਾਬ ਹਾਂ ਹੈ, ਤੁਸੀਂ ਪਨੀਰ ਖਾਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਪਰ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ. ਰੈਗੂਲਰ ਚੀਡਰ ਵਿੱਚ ਤਕਰੀਬਨ 9 ਗ੍ਰਾਮ ਚਰਬੀ ਪ੍ਰਤੀ ਔਂਸ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜਿਸਦੇ 6 ਗ੍ਰਾਮ ਨੂੰ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਅਸੀਂ ਕੁਝ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਭਾਰੀ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਉਦਾਰਤਾਪੂਰਵਕ ਸਾਡੇ ਪੀਜ਼ਾ, ਅੰਡੇਲ, ਜਾਂ ਮੈਕ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਵਿਚ ਇਸਦੇ ਮੁੱਠੀ ਭਰ ਛਿੜਕਦੇ ਹਾਂ.
ਫਿਰ ਵੀ, ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ, ਪਨੀਰ ਵੀ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਪੋਸ਼ਣ ਸਰੋਤ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਕੈਲਸੀਅਮ ਅਤੇ ਫਾਸਫੋਰਸ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੈ.
ਇਸ ਲਈ ਇੱਕ ਪਨੀਰ ਪ੍ਰੇਮੀ ਕੀ ਕਰਨਾ ਹੈ? ਬਹੁਤਾ ਸਮਾਂ ਸਮਝੌਤਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਕੁਝ ਸਮੇਂ ਲਈ ਵਰਤੋ. ਇਸਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਤੁਹਾਡਾ ਰਿਸ਼ਤਾ ਬਦਲਣਾ.
ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਕੇਂਦਰੀ ਤੱਤ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤਣ ਦੀ ਬਜਾਏ, ਬੋਲਣ ਵਾਲੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਲਈ ਇਸਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ. ਬਿਰਧ ਪਨੀਰ ਇਸ ਲਈ ਚੰਗਾ ਹੈ. ਇਹ ਵਧੇਰੇ flavorful ਹੋਣ ਦੀ ਪਰ੍ਿਵਰਤੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਇਸ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਅਸਲ ਿਵੱਚ ਇਸਦਾ ਬਹੁਤ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹ ਹੈ. ਅਜਿਹੀਆਂ ਚੀਨੀਆਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ ਵਾਧੂ-ਤਿੱਖੇ ਜਾਂ ਤਿੱਖੇ ਕਰਦਾਰ, ਗੋਰਗੋਜ਼ੋਲਾ, ਪਰਮੇਸਨ, ਅਤੇ ਅਸਿਆਗੋ.
ਘੱਟ ਕੀਤੀ ਫੈਟ ਚੀਜ਼
ਕਈ ਕਿਸਮ ਦੀਆਂ ਪਨੀਰ ਕੁਦਰਤੀ ਤੌਰ ਤੇ ਦੂਜਿਆਂ ਨਾਲੋਂ ਘੱਟ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ. ਇਹਨਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਰਟ-ਸਕਿਮ ਮੋਜ਼ੈਰੇਲਾ, ਸਤਰ ਦੀਆਂ ਚੀਨੀਆਂ, ਕਿਸਾਨ ਦੇ ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਨਿਫਚੈਟਲ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ. ਬੱਕਰੀ ਪਨੀਰ ਚਰਬੀ ਵਿੱਚ ਘੱਟ ਹੈ ਅਤੇ ਗਾਂ ਦੇ ਦੁੱਧ ਪਨੀਰ ਨਾਲੋਂ ਘੱਟ ਕੈਲੋਰੀਜ ਹੈ.
ਚੀਡਰਡਰ, ਮੌਂਟੇਰੀ ਜੈਕ, ਮੋਜ਼ੈਰੇਲਾ, ਬਰੀ, ਸਵਿਸ, ਕੋਲੋਬੀ, ਮੁਨੱਟਰ, ਅਤੇ ਅਮਰੀਕਨ ਸਮੇਤ ਘਟੀਆ ਚਰਬੀ ਵਾਲੇ ਫਾਰਮਾਂ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਆਮ ਚੀਨੀਆਂ ਮੌਜੂਦ ਹਨ.
ਲੋਅਰ ਫੈਟ ਵਾਲੀਆਂ ਚੀਨੀਆਂ ਨੂੰ ਸੁਆਦਲਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਹਲਕੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਵਧੇਰੇ ਰਬੜ ਬਣਤਰ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਵੱਖੋ-ਵੱਖਰੀਆਂ ਰਸੋਈ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ. ਪਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਾ ਲਿਖੋ. ਕੁਝ ਬਰਾਂਡ ਘੱਟ ਥੰਧਿਆਈ ਪਨੀਰ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹਨ - ਕਾਬੋਟ ਪਨੀਰ ਮਨ ਵਿੱਚ ਆਉਂਦਾ ਹੈ.
ਘੱਟ ਥੰਧਿਆਈ ਵਾਲੀਆਂ ਚੀਸਾਂ ਵਿੱਚ 6 ਗ੍ਰਾਮ ਦੀ ਚਰਬੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, 4 ਗ੍ਰਾਮ ਦੇ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ
ਇਹ ਚੀਤੇ ਸੈਂਡਵਿਚ ਅਤੇ ਸਲਾਦ ਵਿਚ ਵਧੀਆ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਕਤਰੇ ਹੋਏ 2% ਪਨੀਰ ਦੇ ਬੈਗ ਪਕਾਜ਼ਾ ਟੌਪਿੰਗ ਲਈ ਲਾਭਦਾਇਕ ਬਦਲ ਹਨ ਜਾਂ ਤੁਹਾਡੇ ਮਨਪਸੰਦ ਆਰਾਮ-ਭੋਜਨ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿਚ ਵਰਤੋਂ ਲਈ ਹਨ. ਉਹ ਸਿੱਧੀ ਗਰਮੀ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਿਘਲਦੇ ਨਹੀਂ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਬਰੋਲਰ ਦੇ ਅਧੀਨ ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਵਰਤਣਾ ਬੰਦ ਕਰੋ.
ਫੈਟ-ਫਰੀ ਚੀਜੀਜ਼
ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਚਰਬੀ ਰਹਿਤ ਪਨੀਰਾਂ ਲਈ, ਠੀਕ ਹੈ, ਇਸ ਵਿਚ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਅਸਲ ਵਿਚ ਖਾਣਾ ਖਾਣ ਦੇ ਬਰਾਬਰ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਸੰਭਵ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਸਲਾਦ ਗਾਰਨਿਸ਼ ਦੇ ਤੌਰ' ਤੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਕਈ ਪ੍ਰਕਾਰ. ਫੈਟ-ਫ੍ਰੀ ਕ੍ਰੀਮ ਪਨੀਰ ਦੂਜੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਾਂ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਨਾਲ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਸੰਚਾਲਨ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਹੈ
ਇਸ ਲਈ ਅੱਗੇ ਵਧੋ ਅਤੇ ਕੁਝ ਪਨੀਰ ਖਾਣਾ ਖਾਓ, ਪਰ ਇਸ ਨੂੰ ਘੱਟ ਅਕਸਰ ਅਤੇ ਵਧੇਰੇ ਸੁਸਤਤਾ ਨਾਲ ਵਰਤੋ.
ਯਾਦ ਰੱਖੋ, ਅਮਰੀਕਨ ਹੈਟਰਸ ਐਸੋਸੀਏਸ਼ਨ ਲਗਾਤਾਰ ਸਾਡੇ 7% ਤੋਂ ਘੱਟ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਚਰਬੀ ਦੀ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਦਾਖਲੇ ਲਈ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਡਾਇਟਰੀ ਗਾਈਡਲਾਈਨਜ਼ ਕਮੇਟੀ ਨੇ 10% ਸੁਝਾਅ ਦਿੱਤਾ ਭਾਵੇਂ ਇਸ ਨੇ ਕੁੱਲ ਚਰਬੀ ਅਤੇ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਉੱਪਰ ਪਾਬੰਦੀਆਂ ਚੁੱਕੀਆਂ ਹਨ.