ਕੀ ਮੈਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚ ਕਾਫੀ ਸਟੋਰ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ?

ਇਹ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ - ਪਰ ਆਦਰਸ਼ਕ ਨਹੀਂ - ਫਰੀਜ਼ਰ ਵਿਚ ਕਾਫੀ ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਲਈ ਜੇ ਇਹ ਵੈਕਿਊਮ-ਸੀਲਡ ਪੈਕੇਜ ਵਿਚ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਕੌਫੀ ਜੋ ਵੈਕਿਊਮ-ਸੀਲਡ ਪੈਕੇਜ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਪੈਕ ਕੀਤੇ ਜਾਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਉਮਰ ਹੋਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਜੰਮੇ ਹੋਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਆਪਣੀ ਸਿਖਰ ਦੀ ਤਾਜ਼ਾ ਤਾਜ਼ਗੀ ਤੇ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਅਤੇ ਨਿਸ਼ਚਿਤ ਤੌਰ '

ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਇਹ ਸਲਾਹ ਨਹੀਂ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਫਰਿੀਜ਼ਰ ਵਿਚ ਕੌਫੀ ਦੇ ਪੈਕੇਜ ਖੋਲ੍ਹਦੇ ਹੋ.

ਇਸਦੀ ਬਜਾਏ, ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਦੀ ਲੋੜ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਕਾਫੀ ਖਰੀਦੋ ਜਾਂ ਇੱਕ ਗੂੜ੍ਹੇ ਪੈਂਟਰੀ ਵਿੱਚ ਰੌਸ਼ਨੀ, ਗਰਮੀ, ਨਮੀ ਅਤੇ ਸੁਗੰਧੀਆਂ ਤੋਂ ਦੂਰ ਵਿੱਚ ਕਾਫੀ ਸਟੋਰ ਕਰੋ

ਹਾਲਾਂਕਿ, ਦਾਅਵੇ ਦੇ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਕੁਝ ਵਿਵਾਦ ਪੈਦਾ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਕਿ ਕੌਫੀ ਨੂੰ ਫਰਿੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਵਧੇਰੇ ਡੂੰਘਾਈ ਵਿੱਚ (ਪੈਰਾਫਰਸਡ) ਰੀਡਰ ਪ੍ਰਸ਼ਨ ਵਿੱਚ ਦਰਸਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ:

ਸਵਾਲ: ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਕੌਫੀ ਸਾਈਟਾਂ ਦਾ ਕਹਿਣਾ ਹੈ ਕਿ ਫਰੀਜ਼ਰ ਵਿਚ ਕਾਫੀ ਸਟੋਰ ਰੱਖਣਾ ਚੰਗਾ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਮੈਂ ਕਈ ਆਮ ਦਾਅਵਿਆਂ ਨਾਲ ਅਸਹਿਮਤ ਹਾਂ:

1. "ਫਰੀਜ਼ਰ ਇੱਕ ਗਰਮ ਸਥਾਨ ਹੈ." ਫਰੀਜ਼ਰ ਵਿਚ ਹਵਾ ਖੁਸ਼ਕ ਹੈ. ਸਭ ਗਰਮੀ temps ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਪਾਣੀ ਜਾਂ ਬਰਫ ਦੀ ਭੱਦਰ ਦਾ ਦਬਾਅ -20 C ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਹੈ. ਸ਼ਾਇਦ ਇਹ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿ ਠੰਡੇ ਕੌਫੀ ਨੂੰ ਰਸੋਈ 'ਤੇ ਖੁੱਲ੍ਹਾ ਰੱਖਣ ਦੇ ਕਾਰਨ ਕੁੱਝ ਸੰਘਣਾਪਣ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਇਸ ਨੂੰ ਰੋਕਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
2. "ਫਰੀਜ਼ਰ ਗੰਧ ਧਾਰ ਲੈਂਦੇ ਹਨ." ਫਰੀਜ਼ਰ, ਘੱਟ ਤਾਪਮਾਨ ਅਤੇ ਇਸ ਲਈ ਗੰਜਮਈ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੇ ਘੱਟ ਭਾਫ ਦੇ ਦਬਾਅ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮੌੜ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ (ਫਰਿੱਜ ਦੇ ਉਲਟ). ਫਿਰ ਵੀ, ਫਰੀਜ਼ਰ ਇੱਕ ਬੰਦ ਥਾਂ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸੀਲ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਕੌਫੀ ਨੂੰ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

1. "ਠੰਢ ਅਤੇ ਪਿਘਲਾਉਣ ਵਾਲੇ ਕੌਫੀ ਦੇ ਸੁਆਦਲਾ ਲਈ ਬਹੁਤ ਜ਼ਰੂਰੀ ਤੇਲ ਦੀ ਘਾਟ ਹੈ." -20 ਡਿਗਰੀ ਸੈਂਟੀਗ੍ਰੇਸ਼ਨ 'ਤੇ ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਨਾਲ ਇਹ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਕਾਫੀ ਮਹਿੰਗੇ ਤੇਲ ਬਚਾ ਲਵੇ, ਨਾ ਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸੁੱਕਣ ਦਿਓ, ਅਤੇ ਘੱਟ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਆਕਸੀਕਰਨ ਪ੍ਰਤੀਕਰਮਾਂ ਦੀ ਦਰ ਨੂੰ ਦਬਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਜੋ ਉਨ੍ਹਾਂ ਅਸਮਾਨਾਂ ਨੂੰ ਤਬਾਹ ਕਰ ਦਿੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਸੁਆਦ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.

ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਇਨ੍ਹਾਂ ਦਾਅਵਿਆਂ ਬਾਰੇ ਵਾਧੂ ਜਾਣਕਾਰੀ ਦੇ ਸਕਦੇ ਹੋ?

ਉੱਤਰ: ਤੁਸੀਂ ਕੁਝ ਵੱਡੇ ਪੁਆਇੰਟ ਚੁੱਕੇ ਹਨ! ਇੱਥੇ ਹੀ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਕੌਫੀ ਸਾਈਟਾਂ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚ ਕਾਫੀ ਸਟੋਰੇਜ ਕਰਨ ਬਾਰੇ ਇਹ ਦਾਅਵਾ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ:

ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਹਮੇਸ਼ਾ ਗਿੱਲੇ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ, ਪਰ ਉਹ ਨਰਮ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ.

ਹਾਲਾਂਕਿ ਖੜ੍ਹੇ ਇਕੱਲੇ ਫਰੀਜ਼ਰ ਨਮੀ ਨਹੀਂ ਰੱਖਦੇ, ਪਰ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਫਰਿੱਜ-ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਕੋਲ ਫਰੀਜ਼ਰ ਅਤੇ ਫਰਿੱਜ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਹਵਾਈ ਸੰਚਾਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਹਾਲਾਂਕਿ ਹਵਾ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਫ਼ਰਜ਼ਰ ਦੇ ਦਰਵਾਜ਼ੇ ਨੂੰ ਖੋਲ੍ਹਣ, ਬੰਦ ਕਰਨ ਅਤੇ ਬੰਦ ਕਰਨ (ਖ਼ਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਗਰਮੀ ਦੀਆਂ ਉਗਾਈਆਂ ਦੇ ਉਸ ਬੈਗ ਲਈ ਬਹੁਤ ਪਿੱਛੇ, ਬਹੁਤ ਪਿੱਛੇ ਆਉਂਦੇ ਹੋ) ਤੋਂ ਭਾਫ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਲਈ ਢੁਕਵੇਂ ਤਾਪਮਾਨ' ਤੇ ਹੋਵਗੇ, ਤਾਪਮਾਨ ਬਦਲਦਾ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਫਰਿੱਜ ਅਤੇ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ (ਘੱਟ ਹੱਦ ਤੱਕ ਫਰੰਟ) ਵਿਚਕਾਰ ਹਵਾਈ ਸੰਚਾਰ ਕਰਦਾ ਹੈ.

ਜਦੋਂ ਫਿਊਜ਼ਰ ਗਿੱਲੇ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਕਾਫੀ ਮੋਟੇ ਤੌਰ ਤੇ ਸੀਲ ਨਹੀਂ ਲਗਾਈ ਜਾਂਦੀ, ਤਾਂ ਬੀਨਜ਼ ਨਮੀ ਨੂੰ ਜਲਦੀ ਨਾਲ ਸੁੱਕ ਜਾਵੇਗੀ, ਕਿਉਂਕਿ ਉਹ ਹਾਈਡ੍ਰੋਫਿਲਿਕ (ਪਾਣੀ ਦੀ ਪ੍ਰੀਤ) ਹੈ. ਜਦੋਂ ਉਹ ਅਜਿਹਾ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਉਹ ਵੀ ਸੁਗੰਧੀਆਂ ਭਰ ਸਕਦੇ ਹਨ ਕਿਉਂਕਿ ...

ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਗੜਬੜ ਕਰਦੇ ਹਨ

"ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਬਰਨ" ਦੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਸੁਗੰਧ ਇੱਕ ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਭੋਜਨ ਲਈ ਗੰਧ ਜੋੜਨ ਵਾਲੇ ਇੱਕ ਫਰੀਜ਼ਰ ਦਾ ਇੱਕ ਪ੍ਰਮੁੱਖ ਉਦਾਹਰਣ ਹੈ. ਜਿਵੇਂ ਵਰਲਪੂਲ ਸਾਈਟ ਦੱਸਦੀ ਹੈ, "ਫਰਿੱਜ ਅਤੇ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿਚ ਭੋਜਨ ਇਸਦਾ ਸੁਆਦ ਗੁਆ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਦੂਜੀਆਂ ਫੂਡਾਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਮੱਛੀ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਜਿਹੇ ਸਟੋਰਾਂ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਵੀ ਤੋੜ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਅਣਚਾਹੇ ਖਤਰੇ ਨੂੰ ਖ਼ਤਮ ਕਰਨ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਖਾਣੇ ਦੇ ਦੋਵਾਂ ਖੰਡਾਂ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰਾਂ ਨਾਲ ਭਰਨਾ ਪੈ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਸੁਗੰਧਤ ਖਾਣ ਵਾਲੇ ਖਾਣੇ ਨੂੰ ਸਮੇਟਣਾ ਜਾਂ ਭੰਡਾਰਣਾ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ.

ਠੰਢ ਹੋਣੀ ਅਤੇ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਵਾਲੀ ਕਾਫਲੀ ਜ਼ਰੂਰੀ ਤੇਲਾਂ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਪਹੁੰਚਾ ਸਕਦੀ ਹੈ.

ਕਈ ਵਾਰ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕਰਨਾ ਅਤੇ ਪੰਘਾਰਨਾ ਲਗਭਗ ਕਦੇ ਚੰਗਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਬੂ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਹੀਟਿੰਗ ਅਤੇ ਕੂਲਿੰਗ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨਾਂ ਨੂੰ ਵਾਰ-ਵਾਰ ਭੋਜਨ ਵਿਚ ਨਮੀ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਕਰਨ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਫਿਰ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਿਆਂ ਇਸਨੂੰ ਘਟਾਉਣਾ ਜਾਂ ਸੁਕਾਉਣਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਪੁ-ਐਰਹ ਚਾਹ ਵਿੱਚ ਗਰਮ ਅਤੇ ਠੰਢ ਵਿਚਕਾਰ ਸ਼ਿਫਟ ਕਰਨਾ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਇੱਕ ਕੁਦਰਤੀ ਆਹਾਰ ਪੈਦਾ ਕਰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਚਾਹ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਡੂੰਘਾਈ ਦਿੰਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਇਕੋ ਗੱਲ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਤਾਪਮਾਨ ਸੀਮਾ ਵਿਚ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਫਰੀਜ਼ਿੰਗ ਸ਼ਾਮਲ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ, ਪਰ ਇਹ ਇਕ ਉਦਾਹਰਨ ਹੈ ਕਿ ਕਿਵੇਂ ਤਾਪਮਾਨ ਬਦਲਣਾ ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਪੇਅ ਦੇ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਬੂ ਨੂੰ ਬਦਲ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਠੰਢ ਅਤੇ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਵਾਲੀ ਕੌਫੀ ਕਾਰਨ ਕਾਫੀ ਵਿੱਚ ਤੇਲ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਪਲੇਸਮੈਂਟ ਵਿੱਚ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਸ਼ਿਫਟਾਂ ਹੋ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ, ਅਤੇ ਤੇਲ ਰੁਕਣ ਦੌਰਾਨ ਬੀਨ ਦੀ ਸਤਹ ਤੇ ਜਾਣ ਲਈ ਪ੍ਰੇਰਿਤ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਜਦੋਂ ਕਾਫੀ ਪਾਣੀ ਪੰਘਰਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਬਿਤਾਓ.

ਹਾਲਾਂਕਿ, ਠੰਢਣ ਅਤੇ ਪਿਘਲਾਉਣ ਵਾਲੀ ਕੌਫੀ ਵਿੱਚ ਮੁੱਖ ਚਿੰਤਾ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਕੌਫੀ ਬੀਨ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪੋਰਰਸ਼ੁਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਤਾਪਮਾਨ ਵਿੱਚ ਬਦਲਾਵ ਬੈਗ ਦੇ ਅੰਦਰੋਂ ਨਮੀ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਆਪ ਵਿੱਚ ਦੁਬਾਰਾ ਵੰਡ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਣਚਾਹੀ ਸੁਗੰਧਤ ਜੋੜ ਕੇ.