ਬੋਜੋ ਇੱਕ ਉੱਚ ਪੱਧਰੀ ਨਿੰਬੂ ਅਤੇ ਕਸਾਵਾ ਦੇ ਬਣੇ ਹੋਏ ਅਨਾਜ ਵਾਲਾ ਕੱਖ ਹੈ. ਕਸਾਵਾ ਸਟਾਰਕੀ ਰੂਟ ਪੌਦਾ ਹੈ, ਜਿਸਨੂੰ ਮੈਨੀਓਕ ਅਤੇ ਯੂਕਾ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਬੋਜੋ ਰੱਮ ਅਤੇ ਦਾਲਚੀਨੀ ਨਾਲ ਸੁਆਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਦੱਖਣੀ ਅਮਰੀਕੀ ਮਿਠਾਈਆਂ ਹਨ - ਇਹ ਦੋਵੇਂ ਯੂਰਪੀਅਨ ਅਤੇ ਗਰਮ ਦੇਸ਼ਾਂ ਦੇ ਸਮਾਨ ਹਨ. ਸੂਰੀਨਾਮ ਵਿੱਚ ਡਚ ਵੱਸਣ ਵਾਲਿਆਂ ਨੂੰ ਆਮ ਕਰਕੇ ਸਥਾਨਕ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਵਰਤਣਾ ਸਿੱਖਣਾ ਪਿਆ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਕਸਾਵਾ ਘਰ ਤੋਂ ਮਨਪਸੰਦ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦਾ ਹੈ
ਇਹ ਕੇਕ ਇੱਕ ਗੋਲ ਜ ਵਰਗ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਬੇਕ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਮੈਂ ਇਸਨੂੰ ਗ੍ਰਾਹਮ ਕਰੈਕਰ ਪਾਇ ਸ਼ੈੱਲ ਵਿਚ ਬਣਾਉਣਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦਾ ਹਾਂ, ਜੋ ਕਿ ਸਾਰੇ ਰਵਾਇਤੀ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਲਾਤੀਨੀ ਭੋਜਨ ਸਟੋਰਾਂ 'ਤੇ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਕੱਸਾਵਾ ਰੂਟ ਨੂੰ ਲੱਭ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1/2 ਪਿਆਲੇ ਸੋਨੇ ਦੀ ਸੌਗੀ
- 1/3 ਕੱਪ ਰਮ
- 1/2 ਪਾਉਂਡ ਕਸਾਵਾ (ਲੱਕੜ ਦੇ ਕੇਂਦਰ ਨੂੰ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ)
- 2 ਕੱਪ ਨਾਰੀਅਲ (ਗਰੇਟੇਡ; ਤਾਜ਼ੇ ਜਾਂ ਸੁੱਕਿਆ)
- 1/3 ਕੱਪ ਖੰਡ
- 1 ਚਮਚਾ
- ਦਾਲਚੀਨੀ
- 2 ਅੰਡੇ
- 1/4 ਕੱਪ
- ਨਾਰੀਅਲ ਦਾ ਦੁੱਧ
- 1 ਚਮਚ ਵਨੀਲਾ
- ਬਦਾਮ ਐਬਸਟਰੈਕਟ 2 ਚਮਚੇ
- 4 ਚਮਚੇ ਮੱਖਣ (ਪਿਘਲਾ)
- 1 ਚਮਚਾ ਲੂਣ
- ਅਖ਼ਤਿਆਰੀ: ਗ੍ਰਾਹਮ ਕਰੈਕਰ ਪਾਈ ਕਰਾਸ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਰੱਮ ਵਿੱਚ ਸੌਗੀ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ (ਜਿੰਨਾ ਸੰਭਵ ਹੋਵੇ ਰਾਤ ਭਰ)
- 325 ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ ਓਵਨ ਪਿਹਲ.
- 9ਇੱਕ ਇੰਚ ਗੋਲ ਕੇਕ ਪੈਨ, 9 ਇੰਚ ਚੌੜਾਈ ਭੂਰੀ ਪੈਨ, ਅਤੇ ਮੋਮ ਪੇਪਰ ਜਾਂ ਚਮੜੀ ਨਾਲ ਪੈਨ ਦੇ ਲਾਈਨ ਥੱਲੇ ਮੱਖਣ.
- ਬਾਰੀਕ ਮੇਨਿਕੋਕ ਰੂਟ (ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਇੱਕ ਭੋਜਨ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਵਿੱਚ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ) ਨੂੰ ਗਰੇਟ ਕਰੋ. ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਦਾਲਚੀਨੀ ਅਤੇ ਸ਼ੱਕਰ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਰੀਅਲ ਅਤੇ grated ਕੇਸਵਰਾ ਨੂੰ ਇਕੱਠੇ ਕਰੋ.
- ਇਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ, ਆਂਡੇ, ਨਾਰੀਅਲ ਦਾ ਦੁੱਧ, ਵਨੀਲਾ, ਬਦਾਮ ਐਬਸਟਰੈਕਟ, ਅਤੇ ਨਮਕ ਇਕੱਠੇ ਕਰੋ.
- ਤਰਲ ਤੱਤ ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿਚ ਮਿਲਾਓ. ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ ਵਿੱਚ ਚੇਤੇ. ਸੌਗੀ ਵਿਚ ਰਾਈ ਅਤੇ ਰਮ
- ਤਿਆਰ ਪੈਨ (ਜਾਂ ਗ੍ਰੈਹੈਮ ਕਰੈਕਰ ਛਾਲੇ ਨੂੰ ਜੇ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ) ਵਿੱਚ ਪੋਟਰ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ.
- 1 ਘੰਟਾ, ਜਦ ਤੱਕ ਕਿ ਉੱਪਰਲੇ ਪਾਸੇ ਸੁਨਹਿਰੀ ਭੂਰਾ ਹੋਵੇ.
- ਪੈਨ ਦੇ ਕਿਨਾਰੇ ਦੇ ਦੁਆਲੇ ਇੱਕ ਚਾਕੂ ਚਲਾਓ ਜਦੋਂ ਕਿ ਕੇਕ ਅਜੇ ਵੀ ਨਿੱਘੇ ਹੋਏ ਹੈ, ਫਿਰ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਦਿਉ.
- ਛੋਟੇ ਵਰਗ ਜਾਂ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਇਸਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ. ਇਹ ਕੇਕ ਹੰਢਾ ਜਾਂ ਠੰਢਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸਦੇ ਨਾਲ ਕੋਰੜੇ ਕ੍ਰੀਮ ਦੇ ਇੱਕ ਡੰਡੀ ਦੇ ਨਾਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.