ਕੈਪਟਡੇਡਸ (κεφτέδες) ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਯੂਨਾਨੀ ਏਪੀਟਾizers ( ਮੇਜ਼ ) ਦੇ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ! ਉਹ ਥੋੜੇ ਗੇੜ ਮੀਟਬਾਲ ਹਨ ਜੋ ਸਾਜ਼ਟਕੀ ਵਰਗੇ ਸਾਸ ਨਾਲ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇਹ ਨਹੀਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਮੀਟਬਾਲਸ ਨਾਲ ਦੇਖਣ ਲਈ ਕਿਵੇਂ ਵਰਤੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹੋ - ਪਾਸਤਾ.
ਇਸ ਡਿਸ਼ ਲਈ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪਕਵਾਨਾ ਹਨ ਅਤੇ ਮੈਂ ਨਿੱਜੀ ਤੌਰ ਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਸਾਰਿਆਂ ਨੂੰ ਪਿਆਰ ਕਰਦਾ ਹਾਂ. ਹਰ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਮੈਂ ਗ੍ਰੀਸ ਜਾਂਦਾ ਹਾਂ, ਮੈਂ ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਵੱਖ ਵੱਖ ਟੈਨਰੀਆਂ ਤੇ ਜਾਂਦਾ ਹਾਂ ਹਰ ਸ਼ੈਅ ਆਪਣੇ ਵਰਜਨਾਂ ਦੇ ਪਿੱਛੇ ਖੜ੍ਹਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਮੈਂ ਮਾਲਕਾਂ / ਸਾਥੀ ਸਰਪ੍ਰਸਤਾਂ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਸਿਫ਼ਾਰਸ਼ਾਂ ਬਾਰੇ ਕੁਝ ਵਾਰਤਾਲਾਪਾਂ ਵਿੱਚ ਮਿਲ ਗਿਆ ਹਾਂ
ਇਕ ਚੀਜ਼ ਜੋ ਅਸਲ ਵਿਚ ਮੇਰੇ ਲਈ ਬਾਹਰ ਖੜ੍ਹੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਜਦੋਂ ਕਿ ਇਹ ਸੱਚਮੁੱਚ ਹੀ ਮੀਟ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਹੈ, ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਤੁਸੀਂ ਵਰਤੀ ਗਈ ਸਭ ਚੀਜ਼ਾਂ ਦਾ ਸੁਆਦ ਚੱਖੋ.
ਮੇਰੇ ਲਈ, ਮੈਂ ਓਰਗੈਨੋ ਅਤੇ ਲਸਣ ਨੂੰ ਇਕੱਠਿਆਂ ਪਿਆਰ ਕਰਦਾ ਹਾਂ - ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ ਇਹ ਉਜਾਗਰ ਕਰਦਾ ਹੈ ਇਹ ਪੂਰੀ ਤਰਾਂ ਨਾਲ ਲਸਣ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੀ ਮਜ਼ਬੂਤ ਮੌਜੂਦਗੀ ਨਾਲ ਸੰਤੁਲਿਤ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਦੀ ਖੇਡ ਹੈ ਜੋ ਮੈਨੂੰ ਲਗਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਕੰਮ ਇੰਨੀ ਵਧੀਆ ਢੰਗ ਨਾਲ ਹੈ.
ਕਈ ਵਾਰ ਅਜਿਹਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਮੈਂ ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ ਅਤੇ ਇੱਥੋਂ ਭਰਿਆ ਵੀ ਜੋੜਿਆ ਹੈ. ਮੈਂ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਠੋਸ ਆਧਾਰ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤਣ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕਰਾਂਗਾ, ਅਤੇ ਕੁੱਝ ਹੋਰ ਸੰਖੇਪਾਂ ਵਿੱਚ ਜੋੜ ਲਵਾਂਗੇ ਜੋ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਸੰਦ ਹਨ ਜਾਂ ਸੋਚਦੇ ਹਨ ਕਿ ਸਵਾਦ ਚੰਗਾ ਲੱਗੇਗਾ. ਜੇ ਨਿਰਲੇਪ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ ਜਾਵੇ, ਇਹ ਹਾਲੇ ਵੀ ਸੁਆਦੀ ਹੋਵੇਗਾ, ਪਰ ਮੈਂ ਹਮੇਸ਼ਾ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਬਦਲਣ ਅਤੇ ਸੁਧਾਰ ਕਰਨ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਦੀਆਂ ਤਰਜੀਹਾਂ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਦਾ ਹਾਂ.
ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਇੱਕ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ ਮੈਨੂੰ ਦੱਸੋ ਤੁਸੀਂ ਕੀ ਸੋਚਦੇ ਹੋ!
ਇੱਕ ਚੰਗਾ ਵਰਜਨ ਹੈ? ਆਓ ਇਸ ਬਾਰੇ ਜਾਣੀਏ! ਕਿਉਂਕਿ ਕੁੱਝ ਚੰਗੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਨੂੰ ਪਿਆਰ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ?
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1 ਐੱਲ ਬੀ ਜ਼ਮੀਨ ਦੇ ਲੇਲੇ (ਜੇ ਉਪਲਬਧ ਨਹੀਂ, ਬੀਫ ਦਾ ਉਪਯੋਗ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਦੋਵਾਂ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ)
- 4 ਟੁਕੜੇ ਸਫੈਦ ਬਰੇਕ, ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ
- 3 ਡੇਚਮਚ ਦੁੱਧ
- 1 ਮੱਧਮ ਪਿਆਜ਼, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
- 3 ਕੱਪੜੇ ਲਸਣ, ਦਬਾਇਆ ਗਿਆ
- 3 ਡੇਚਮਚ ਓਰਗੈਨਗੋ * (ਹੇਠ ਦਿੱਤੇ ਨੋਟ ਵੇਖੋ - ਟਿੰਡਾ ਨੂੰ ਰਵਾਇਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ)
- 1 ਚਮਚਾ ਲੂਣ
- 2 ਅੰਡੇ
- ½ ਕੱਪ ਆਟੇ
- ⅓ ਪਿਆਲਾ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ, ਤਲ਼ਣ ਲਈ
- ਸੁਆਦ ਲਈ ਗਰਮ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
ਮਿਲਾ ਰਹੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਦੁੱਧ ਪਾਓ ਅਤੇ ਰੋਟੀ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਪਾਓ.
ਪਿਆਜ਼, ਲਸਣ, ਅਰੇਗਨੋ (ਜਾਂ ਪੁਦੀਨੇ), ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਵਿਚਲੇ ਚਮਕ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉਣਾ ਜਦੋਂ ਤਕ ਪਿਆਜ਼ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਨਾ ਗਿਆ ਹੋਵੇ.
ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਰੋਟੀ ਦੇ ਨਾਲ ਕਟੋਰੇ ਲਈ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਮਿਸ਼ਰਣ ਜੋੜੋ
ਗੱਡੇ ਲੇਲੇ (ਜਾਂ ਬੀਫ) ਅਤੇ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਕਟੋਰੇ ਅਤੇ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰੋ
ਇੱਕ ਪਲੇਟ ਉੱਤੇ ਆਟਾ ਪਾਓ, ਮੀਟਬਾਲਾਂ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰਨ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਵੱਡਾ.
ਮੀਟ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦਾ ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ ਲਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਜਿਹੇ ਗੇਂਦ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ.
ਆਟਾ ਵਿੱਚ ਰੋਲ, ਸਾਰੀ ਮੀਟਬਾਲ ਨੂੰ ਲੇਟਣਾ
ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸਾਰੇ ਮੀਟ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦਾ ਪ੍ਰਯੋਗ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਦੁਹਰਾਓ.
ਗਰਮ ਓਟ ਵਾਲੇ ਤੇਲ ਦੇ ਨਾਲ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਪਾਓ.
ਮੀਟਬਾਲ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਪਕਾਉ ਜਦੋਂ ਤਕ ਉਹ ਚੰਗੇ ਭੂਰੇ ਰੰਗ 'ਤੇ ਨਹੀਂ ਪਹੁੰਚਦੇ
ਕੋਈ ਗੁਲਾਬੀ ਜਾਂ ਲੋੜੀਦਾ ਤਰਜੀਹ ਨਾ ਹੋਣ ਤਕ ਕੁੱਕ.
ਤੇਲ ਤੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਪੇਪਰ ਤੌਲੀਏ 'ਤੇ ਬੈਠੋ. ਵਾਧੂ ਤੇਲ ਹਟਾਉਣ ਲਈ ਪੈਟ ਸੁੱਕੋ
ਕੁਝ ਤਜਾਤਕੀ ਜਾਂ ਪੁਲਾਓ ਦੇ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰੋ!
ਨੋਟਸ
* ਰਿਵਾਜਿਕ ਤੌਰ ਤੇ, ਇਹ ਟਕਸਾਲ ਦੇ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ - ਪਰ, ਅਸੀਂ ਇਸਦੇ ਵੱਡੇ ਪੱਖੇ ਨਹੀਂ ਹਾਂ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਵਰਤਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਦੋ ਪਾਸਿਓਂ ਚਟਣੀ ਵਾਲੇ ਪੁਦੀਨੇ ਲਈ ਅਰੇਨਗੋ ਦੀ ਥਾਂ ਦਿਓ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 292 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 19 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 6 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 10 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 84 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 263 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 16 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 15 ਗ੍ਰਾਮ |