ਤਾਜ਼ੇ ਕਰੈਨਬੇਰੀ ਸਾਸ ਬਣਾਉਣ ਨਾਲ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਆਸਾਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ! ਤਰੇਲੀਆਂ ਤਰਲਾਂ ਦੇ ਹੇਠਾਂ "ਭਟਕਣ" ਵਾਲੇ ਉਗਰੀਆਂ ਦੀ ਆਵਾਜ਼ ਕਾਫ਼ੀ ਮਖੌਲ ਵਾਲੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਤੌਰ ਤੇ ਇੱਕ ਕੈਨ ਓਪਨਰ ਦੀ ਆਵਾਜ਼ ਨੂੰ ਧੜਕਦਾ ਹੈ. ਨਮਕ ਅਤੇ ਸੈਨੀਏ ਨੂੰ ਅਜੀਬ ਜਿਹੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਵਾਂਗ ਲੱਗ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਹਰੇਕ ਦੀ ਇਕ ਡੱਬੀ ਅਸਲ ਵਿਚ ਇਸ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਤਾਜ਼ਾ ਕਰੈਨਬੇਰੀ ਚਾਕਲੇ ਦੇ ਸੁਆਦਾਂ ਨੂੰ ਰੌਸ਼ਨ ਕਰੇਗੀ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1 ਕੱਪ ਖੰਡ
- 1/2 ਕੱਪ
- ਕੈਬਨਨੇਟ ਵਾਈਨ (ਲਗਭਗ ਕੋਈ ਵੀ ਲਾਲ ਵਾਈਨ ਕੰਮ ਕਰੇਗੀ)
- 1/2 ਪਿਆਲੇ ਸੰਤਰੇ ਦਾ ਜੂਸ (ਤਾਜ਼ੇ)
- 2 ਚਮਚੇ ਜਾਂ ਸੰਤਰੇ zest
- 1
- ਦਾਲਚੀਨੀ ਸਟਿਕ
- 1 ਬੈਗ / 12 ਔਂਨਸ cranberries (ਤਾਜ਼ੇ)
- 1 ਨਮਕ ਨੂੰ ਵੱਢੋ
- 1 ਵੱਡੀਆਂ ਚਚੱਕੀਆਂ
- 1/4 ਕੱਪ ਪਾਣੀ (ਠੰਢਾ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿਓ. ਸੰਤਰੀ ਦਾ ਜੂਸ, ਵਾਈਨ, ਅਲੰਕਾਮ, ਦਾਲਚੀਨੀ ਸਟਿਕਸ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਜੋੜੋ ਅਤੇ ਜੋੜ ਕਰਨ ਲਈ ਰਲਾਉ. ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਦਰਮਿਆਨੇ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਇੱਕ ਉਬਾਲ ਕੇ ਲਿਆਓ. ਜਦੋਂ ਕਿ ਮਿਸ਼ਰਣ ਚੰਗੀ ਹੋ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਕ੍ਰੈਨਬਰੀਆਂ ਨੂੰ ਜੋੜ ਦਿਓ ਇਕ ਸਮਾਈ ਨੂੰ ਵਾਪਸ ਲਿਆਓ, ਅਤੇ ਉਗ ਉਦੋਂ ਤਕ ਪਕਾਉ ਜਦੋਂ ਤਕ "ਪੋਪ" ਨੂੰ ਸ਼ੁਰੂ ਨਾ ਕਰੋ. ਕਰੀਬ 10 ਤੋਂ 12 ਮਿੰਟਾਂ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਮਿਲਾਓ, ਕਦੇ-ਕਦੇ ਖੰਡਾ. ਸਾਸ ਨੂੰ ਘੁਟਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ, ਅਤੇ ਉਗ ਸਾਰੇ ਹੀ ਖੋਲੇਗਾ ਅਤੇ ਢਹਿ ਜਾਵੇਗਾ.
- 1/4 ਕੱਪ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ, ਨਾਲ ਨਾਲ ਚੇਤੇ ਕਰੋ ਅਤੇ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰੋ. ਚਿੰਤਾ ਨਾ ਕਰੋ ਜੇਕਰ ਕੁਝ ਬੇਰੀਆਂ ਪੰਪ ਨਹੀਂ ਹੋਈਆਂ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਸਾਸ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਅਤੇ ਪਰੇਸ਼ਾਨ ਹੋਣ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਤੋੜ ਦੇਵੇਗਾ. ਦਾਲਚੀਨੀ ਸਟਿੱਕ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਸੁੱਟ ਦਿਓ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਤਬਦੀਲ ਕਰੋ.
- ਮਿਸ਼ਰਣ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਉ, ਕਦੇ-ਕਦੇ ਖੰਡਾ ਹੋਵੇ. ਜਿਵੇਂ ਸਾਸ ਠੰਡਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਇਹ ਬਹੁਤ ਮੋਟਾ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ. ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਤੱਕ ਢੱਕ ਅਤੇ refrigerate. ਕ੍ਰੈਨਬੈਰੀ ਸਾਸ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ 2 ਹਫਤਿਆਂ ਤਕ ਰੱਖੇਗੀ.
ਵਿਅੰਜਨ ਸੁਝਾਅ ਅਤੇ ਨੋਟਸ
ਸਤੰਬਰ ਤੋਂ ਦੇਰ ਨਾਲ ਫਰਵਰੀ ਤੋਂ ਤਾਜ਼ਾ ਕ੍ਰੈਨਬਰੀਆਂ ਉਪਲਬਧ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ. ਜਦੋਂ ਖਰੀਦਦੇ ਹੋ, ਚਮੜੀਦਾਰ ਲਾਲ, ਭੱਠੀ ਜਿਹੀਆਂ ਉਗੀਆਂ ਚੁਣੋ, ਬੇਟੀ ਦੀ ਚਮੜੀ ਦੇ ਨਾਲ ਝੁਰੜੀਆਂ ਤੋਂ ਮੁਕਤ. ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਕਿਸੇ ਵੀ ਕੱਟ ਜਾਂ ਚੀਰ ਦੇ ਬਗੈਰ ਛੂਹਣ ਲਈ ਮਜ਼ਬੂਰ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਕਿਸੇ ਵੀ ਨਰਮ ਜਾਂ ਸੁੱਕੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਉਗਾਂ ਨੂੰ ਬਰਖ਼ਾਸਤ ਕਰੋ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਢਾਲਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਰਿਹਾ ਹੈ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਬੈਗ ਵਿਚ ਕੁਝ ਚਿੱਟੇ ਕ੍ਰੈਨਬੈਰੀ ਮਿਲ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਵਰਤਣ ਲਈ ਵਧੀਆ ਹਨ; ਉਹ ਲਾਲ ਰੰਗ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਜਿੰਨੇ ਸੂਰਜ ਦੀ ਰੋਸ਼ਨੀ ਦਾ ਸਾਹਮਣਾ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ ਸਨ
ਤਾਜ਼ੇ ਉਗ 2 ਹਫਤਿਆਂ ਲਈ ਆਪਣੀ ਅਸਲ ਪੈਕਿੰਗ ਵਿੱਚ ਰੈਫਰੀਜੇਰੇਟ ਕੀਤੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਸਾਲ ਭਰ ਕ੍ਰੈਨਬਰੀਆਂ ਦੀ ਸਪਲਾਈ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਜ਼ੇ ਉਪਲਬਧ ਹੋਣ 'ਤੇ ਕਈ ਬੈਗ ਖਰੀਦੋ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਅਸਲੀ ਪੈਕੇਜ਼ਿੰਗ ਵਿਚ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰੋ. ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ 1 ਸਾਲ ਤੱਕ ਲਈ ਜਮਾ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਪਕਾਉਣਾ ਲਈ ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਜਮਾ ਕਰਨ ਲਈ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ,
ਵਰਤਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕ੍ਰੈਨਬੈਰੀ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਡਰੇਨ ਦਿਉ. ਤਾਜ਼ਾ ਕਰਾਨਬੇਰੀ ਦਾ ਇੱਕ 12-ਔਸ ਬੈਂਡ 3 ਕੱਪ ਦੇ ਬਰਾਬਰ ਹੈ