ਪੋਲਿਸ਼ ਆਲੂ ਡਰੱਪ ਡਰਿਪਲਡਿੰਗ- ਕਟੌਫਲੇਨ ਕਲਸਕੀ (ਕਾਹਰ੍ਰ-ਤੌਹ-ਫਲੈਹ-ਨੀਹ ਕਾਲੀਓਸ-ਕੇਈ) ਲਈ ਇਹ ਰੋਟੇਸ਼ਨ - ਇਸ ਆਲੂ ਡੰਪਲਿੰਗ ਵਿਅੰਜਨ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਕੂਕਿਆ ਆਲੂਆਂ ਦੀ ਬਜਾਏ ਕੱਚਾ, ਗਰੇਨ ਆਲੂ ਪਕਾਉਂਦੀ ਹੈ.
ਇਹ ਡੰਪਲੋਡ ਆਸਾਨ ਨਹੀਂ ਹੋ ਸਕਦੇ ਕਿਉਂਕਿ ਕੋਈ ਰੋਲਿੰਗ ਨਹੀਂ ਹੈ ਜਾਂ ਕੱਟਣ ਦੀ ਕਾਢ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਅਚਾਨਕ ਜਾਂ ਢਿੱਲੀ ਆਟੇ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਚੱਪਚਿਆਂ ਵਿਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਅਤੇ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਉਬਾਲੇ. ਅਤੇ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ ਕੋਈ ਅੰਡੇ ਨਹੀਂ ਹਨ!
ਉਹ ਕੰਕਰੀਨ ਸੂਪ ਲਈ ਜਾਂ ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਕਾਰਾਮੇਲਾਇਜ਼ਡ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਆਪਣੇ ਆਪ ਦੇ ਲਈ ਇੱਕ ਪੂਰਨ ਸੱਥ ਹੈ .
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1 ਵੱਡਾ ਆਲੂ (ਪੀਲਡ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਗਰੇਟ)
- 1 ਕੱਪ ਆਟੇ (ਸਭ-ਮੰਤਵ)
- 1 ਕੱਪ ਦੁੱਧ (ਪੂਰਾ)
- 1/2 ਚਮਚਾ ਲੂਣ (ਜਾਂ ਸੁਆਦ ਲਈ)
- 1/8 ਚਮਚਾ ਮਿਰਚ (ਜਾਂ ਸੁਆਦ ਲਈ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਉਬਾਲਣ ਲਈ ਸਲੂਣਾ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਸੈਸਪੈਪ ਲਿਆਓ. ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਇੱਕ ਮੋਟੀ ਪੇਸਟ ਦੇ ਰੂਪਾਂ ਤੱਕ ਇੱਕਠੇ ਆਲੂ, ਆਟਾ, ਦੁੱਧ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ.
- ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਇਕ ਚਮਚਾ ਡੁਬੋ ਦਿਓ, ਫਿਰ ਡੰਪਲਿੰਗ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿਚ ਇਕ ਚਮਚਾ ਡੁਬਕੀਓ, ਅੱਧਾ ਚਮਚਾ ਜਾਂ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਚੁੱਕੋ, ਅਤੇ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਇਸ ਨੂੰ ਸਲਾਈਡ ਕਰੋ. ਉਦੋਂ ਤਕ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ ਜਦੋਂ ਤਕ ਸਾਰੇ ਡੰਪਲਿੰਗ ਆਟੇ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦੇ.
- ਕਰੀਬ 20 ਮਿੰਟ ਜਾਂ ਦੁੱਧ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਸਵਾਦ ਨਾ ਦਿਓ. ਇੱਕ ਦਾਲਣ ਵਿੱਚ ਕੱਢ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਦਾ ਕਟੋਰਾ, ਇੱਕ ਲੈਨਟੇਨ / ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਭੋਜਨ ਜਾਂ ਸੂਪ ਵਿੱਚ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.
ਪੋਲਿਸ਼ ਰਸੋਈ ਵਿਚ ਆਲੂ
ਆਲੂ, ਜਿਹੜੇ ਫਰਿੱਕਰ, ਅਮੋਫੋਫੂਸ-ਦਿੱਖ ਕੰਦ ਸੋਨੇ ਦੇ ਸੋਨੇ ਵਰਗੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਵਾਸਤਵ ਵਿੱਚ, ਉਹ ਬਹੁਤ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹਨ, ਪੋਲਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਆਲੂ ਲਈ 9 ਤੋਂ ਘੱਟ ਸ਼ਬਦ ਨਹੀਂ ਹਨ. ਪਸੰਦੀਦਾ ਸ਼ਬਦ ਜ਼ਿਮਨੀਆਕ , ਜਿਸ ਨੂੰ ਜਬਲਕੋ ਜਿਈਮੀ ਜਾਂ "ਧਰਤੀ ਸੇਬ" ਦੇ ਨਾਂ ਨਾਲ ਵੀ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਸਾਰਾ ਪੋਲਲੈਂਡ ਵਿਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਖ਼ਾਸ ਕਰਕੇ ਵਾਰਸਾ ( ਵਾਰਸਜ਼ਾ ) ਵਿਚ. ਜਰਮਨ ਕਾਰਟਫੈਲ ਤੋਂ ਇਕ ਹੋਰ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਸ਼ਬਦ ਕਾਰਟੋਫਲ ਹੈ . ਇਹ ਸਾਰਾ ਪੋਲਲੈਂਡ ਵਿਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਸਿਲੇਸ਼ੀਆ ( Śląsk ) ਵਿੱਚ.
ਕੁਝ ਲੋਕ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਪੇਰਾ ਆਲੂ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਪੁਰਾਣਾ ਸ਼ਬਦ ਹੈ ਅਤੇ "ਪੇਰੂ" (ਜਿੱਥੇ ਆਲੂ ਪੈਦਾ ਹੋਏ) ਲਈ ਪੋਲਿਸ਼ ਸ਼ਬਦ ਤੋਂ ਲਿਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਪੋਜਨਾਨ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ, ਆਲੂ ਪਾਈਰਾ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਜਾਣੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਪੂਰਬੀ Podhale ਖੇਤਰ (ਪਹਾੜੀ Goral ਖੇਤਰ) ਵਿੱਚ, ਉਹ grula ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਨੂੰ "spuds" ਜਾਂ "taters" ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਅਨੁਵਾਦ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਓਰਾਹਾ ਵਿਚ, ਪੱਛਮੀ ਪਿਧਲੇ ਵਿਚ, ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਰਜ਼ੇਪਾ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਬਾਲਟਿਕ ਤੱਟ ਦੇ ਨਾਲ ਉੱਤਰ-ਪੂਰਬੀ ਪੋਲੈਂਡ ਦੇ ਕਸਜ਼ੁਬੀਅਨ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ, ਆਲੂ ਨੂੰ ਬੁਲਾਵਾ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਲੋਵ ਇਲਾਕੇ ਵਿੱਚ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਬੰਦੂਆ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਦੱਖਣ ਪੂਰਬੀ ਕਾਰਪੈਥਿਆਨ ਮਾਉਂਟੇਨ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਲਮਕੋਸ ਵਿੱਚ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕੋਪਰਾ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਆਲੂ ਕਿਵੇਂ ਪੋਲੈਂਡ ਗਏ
ਇਹ ਦਿਲਚਸਪ ਹੈ ਕਿ ਆਲੂ, ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਪੋਲਿਸ਼ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਪਹਿਲਾ ਦੱਖਣੀ ਅਮਰੀਕਾ ਵਿਚ ਪਾਲਣ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ ਅਤੇ 1570 ਦੇ ਨੇੜੇ-ਤੇੜੇ ਪੀਜ਼ਾਰੋ ਦੁਆਰਾ ਸਪੇਨ ਲਿਆਇਆ. ਫਿਰ ਉਹ ਯੂਰਪ ਦੇ ਹੋਰਨਾਂ ਹਿੱਸਿਆਂ ਤਕ ਪਹੁੰਚ ਗਏ.
ਇਹ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਕਿੰਗ ਜੈਨ ਸੋਬਿਸ਼ਕੀ III ਨੇ 17 ਵੀਂ ਸਦੀ ਵਿਚ ਵਿਅਤਨਾ ਤੋਂ ਆਲੂ ਨੂੰ ਪੋਲੈਂਡ ਲਈ ਪੇਸ਼ ਕੀਤਾ ਸੀ ਜਿੱਥੇ ਉਸਨੇ ਤੁਰਕ ਨੂੰ ਹਰਾਇਆ ਸੀ.
ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੋਂ, ਆਲੂ ਨੂੰ ਭੋਜਨ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਜਾਂ ਬੁਰਾ ਸਮਝਿਆ ਜਾਂਦਾ ਸੀ ਅਤੇ ਮੱਧ ਵਰਗ ਨੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਯੋਗਤਾ ਉਦੋਂ ਤਕ ਨਹੀਂ ਦੇਖੀ ਸੀ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਯੋਗਤਾ ਨਹੀਂ ਸੀ.
ਪੋਲਟਿਸ਼ ਮਿੱਟੀ ਵਿਚ ਆਲੂ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਵਧਣ ਲੱਗ ਪਏ ਅਤੇ ਉਹ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਵਧ ਗਏ, ਉਹ ਕਿਸਾਨਾਂ ਲਈ ਕਿਫਾਇਤੀ ਮਾਰਕੀਟ 'ਤੇ ਖਰੀਦਣ ਅਤੇ ਫਿਰ ਆਪਣੇ ਆਪ ਉੱਗਦੇ. ਇਸ ਤੋਂ ਥੋੜ੍ਹੀ ਦੇਰ ਬਾਅਦ, ਮਸ਼ਰੂਮ ਰੂਟ ਦੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਜਿਵੇਂ ਪੇਅਰਨਿਪਜ਼, ਟਰਨਿਸ਼ਪ ਅਤੇ ਰਤੁਬਾਗਜ਼ ਨੂੰ ਆਲੂਆਂ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਗਿਆ ਸੀ ਅਤੇ, ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਪ੍ਰਸਿੱਧੀ ਵਿੱਚ ਪੁੱਟੇ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 103 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 3 g |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 1 g |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 1 g |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 3 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 33 9 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 17 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 3 g |