ਇਹ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਮਿਫ਼ੱਨ ਟੈਕਸਟਚਰ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਨਾਲ ਲੋਡ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਤਾਜ਼ਾ ਕਰੈਨਬੇਰੀ ਦਾ ਸੁਆਦ ਖੜਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਸੀਜ਼ਨ ਲਈ ਪੇਠਾ ਦੇ ਬੀਜ ਵਧੀਆ ਜੋੜ ਹਨ
ਕਈ ਵੱਖ ਵੱਖ ਸੁਆਦਾਂ ਅਤੇ ਵਾਧੇ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ ਦੇ ਥੱਲੇ ਵਿਭਿੰਨਤਾਵਾਂ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 3/4 ਕੱਪ ਕੌਲੂਨ ਦੇ ਬੀਜ (ਗੋਭੀ, ਕੱਚੇ ਜਾਂ ਭੂਲੇ ਹੋਏ,
- ਵੰਡਿਆ )
- 5 ਚਮਚੇ ਮੱਖਣ (ਨਰਮ)
- 1 1/2 ਕੱਪ ਖੰਡ
- 2 ਵੱਡੇ ਅੰਡੇ
- 2 ਕੱਪ
- ਆਲ੍ਹਣੇ ਦਾ ਆਟਾ (9 ਔਂਸ )
- 2 ਚਮਚੇ ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ
- 1/4 ਚਮਚਾ ਬੇਕਿੰਗ ਸੋਡਾ
- 1/4 ਚਮਚਾ ਲੂਣ
- 1/2 ਪਿਆਲੇ ਦਾ ਦੁੱਧ
- 2 ਕੱਪ ਤਾਜ਼ (ਜਾਂ ਜੰਮੇ ਹੋਏ) cranberries (ਮੜੌਡ਼ ਕੱਟੇ ਹੋਏ)
- Garnish: ਦਾਲਚੀਨੀ ਖੰਡ ਛਿੜਕ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਲਾਈਨ 12 ਕਾਫ਼ਿਕ ਲਾਈਨਰ ਨਾਲ ਮਫ਼ਿਨ ਦੇ ਕੱਪ. 375 ° F ਤੋਂ ਓਵਨ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ.
- ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਤੇ ਇੱਕ ਖੁਸ਼ਕ skillet ਵਿੱਚ, ਪੇਠਾ ਦੇ ਬੀਜ ਟੋਸਟ, ਲਗਾਤਾਰ stirring, ਥੋੜਾ browned ਅਤੇ ਸੁਗੰਧਤ ਤਕ. ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢ ਕੇ ਰੱਖਣਾ.
- ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਮਿਕਸਿੰਗ ਬਾਟੇ ਵਿੱਚ, ਚੰਗੀ ਮਿਸ਼ਰਤ ਹੋਣ ਤੱਕ ਖੰਡ ਨਾਲ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਹਰਾਇਆ. ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਵਨੀਲਾ ਵਿੱਚ ਹਰਾਓ
- ਇਕ ਹੋਰ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਆਟਾ, ਪਕਾਉਣਾ ਪਾਊਡਰ, ਸੋਡਾ ਅਤੇ ਨਮਕ ਮਿਲਾਓ. ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ
- ਪਹਿਲੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਸੁੱਕਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਜੋੜੋ, ਦੁੱਧ ਦੇ ਨਾਲ ਬਦਲਿਆ. ਮਿਲਾਉਣ ਲਈ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ
- Cranberries ਵਿੱਚ ਗੁਣਾ ਕਰੋ ਅਤੇ toasted ਪੇਠਾ ਦੇ ਬੀਜ ਦੇ 1/2 ਕੱਪ.
- 3/4 ਭਰਪੂਰ ਮਫ਼ਿਨ ਦੇ ਕੱਪ ਭਰੋ. ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਹੋਏ ਟੋਏ ਦੇ ਪੇਠਾ ਦੇ ਨਾਲ ਮਫ਼ਿਨਸ ਛਿੜਕੋ.
- ਜੇ ਚਾਹੋ ਤਾਂ ਦਾਲਾਂ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਹਰ ਮਫ਼ਿਨ ਨੂੰ ਛਾਪੋ.
- ਮੱਕੀ ਨੂੰ 20 ਤੋਂ 25 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਬਿਅਾ ਰੱਖੋ, ਜਦ ਤੱਕ ਕਿ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਬਰੱਸਟ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ. ਇੱਕ ਮਫ਼ਿਨ ਦੇ ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਦੰਦ-ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਫਰਕ
- Cranberry-Pecan Muffins: ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ, ਟੋਸਟ ਪਿਕਨਜ਼ ਦੇ 3/4 ਕੱਪ ਵਰਤੋ ਅਤੇ ਪੇਠਾ ਦੇ ਬੀਜ ਛੱਡ ਦਿਓ. ਪੀਕੈਨ ਦੇ 1/2 ਕੱਪ ਪੀਟਰ ਤਕ ਪਾਓ ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਦੇ 1/4 ਕੱਪ ਨੂੰ ਟੌਪਿੰਗ ਲਈ ਵਰਤੋ.
- ਕੈਨਬੇਰੀ-ਅਲਦਾਦ ਮਫ਼ਿਨਸ: ਕੱਟਿਆ ਅਲਦਾਤਾ ਦੇ 3/4 ਕੱਪ ਵਰਤੋ ਅਤੇ ਪੇਠਾ ਦੇ ਬੀਜ ਛੱਡ ਦਿਓ. ਪਲਾਸਟਰ ਦੇ ਲਈ ਕੱਟਿਆ ਅਲੰਡੋਟ ਦਾ 1/2 ਪਿਆਲਾ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਟੌਪਿੰਗ ਲਈ ਬਾਕੀ 1/4 ਕੱਪ ਵਰਤੋ.
ਸਟੋਰ ਕਰੋ, ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ ਰਿਹਟ ਮਫਿਨਸ ਕਿਵੇਂ
- ਜਿੰਨੀ ਵਾਰੀ ਬੇਕ ਅਤੇ ਠੰਢਾ ਮਫ਼ਿਨਜ਼ ਨੂੰ 3 ਦਿਨਾਂ ਲਈ ਜ਼ਿਪ-ਕੋਲ ਬੈਗ ਜਾਂ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਸੀਲ ਕਰਕੇ ਰੱਖੋ.
- ਇੱਕ ਲੇਅਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਮਫਿਨਸ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਜ਼ਿਪ-ਕ੍ਰੀਜ਼ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਬੈਗ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ (ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਲੇਅਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ). ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਨਾਮ ਅਤੇ ਮਿਤੀ ਦੇ ਨਾਲ ਲੇਬਲ ਦੇਵੋ, ਅਤੇ 3 ਮਹੀਨਿਆਂ ਲਈ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰੋ. ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਮਫ਼ਿਨ ਨੂੰ ਲਗਭਗ 2 ਘੰਟੇ ਲਈ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਪਿਘਲਾ ਦਿਓ.
- ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਮਫ਼ਿਨਿਆਂ ਨੂੰ ਮੁੜ ਗਰਮ ਕਰਨ ਲਈ, ਫੁਆਇਲ ਵਿੱਚ ਸਮੇਟ ਕੇ ਕਰੀਬ 15 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਇੱਕ preheated 350 ° F ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ. ਜਾਂ ਕਾਗਜ਼ ਤੌਲੀਏ ਅਤੇ ਮਾਈਕਰੋਵੇਵ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮਫਿਨ ਨੂੰ ਥੋੜੇ ਸਮੇਂ ਲਈ 20 ਸਕਿੰਟਾਂ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟੋ, ਜਾਂ ਸਿਰਫ ਨਿੱਘੇ ਹੀ ਨਹੀਂ ਬਲਕਿ ਸਖ਼ਤ ਨਹੀਂ.
ਤੁਸੀਂ ਵੀ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਸੰਦ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 307 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 12 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 5 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 5 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 91 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 449 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 44 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 3 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 7 ਗ੍ਰਾਮ |