ਸਮੁੱਚੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸੂਪ ਕੈਰੀਬੀਅਨ ਦੇ ਬਹੁਤ ਹੀ ਤਿੱਖੇ ਮਸਲੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਉਹ ਅਕਸਰ ਕੁੱਝ ਕਿਸਮ ਦੇ ਮਾਸ, ਜ਼ਮੀਨ ਪ੍ਰਬੰਧ , ਡੰਪਿੰਗ , ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਮਟਰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਤਰਜੀਹੀ ਮਟਰ ਜਾਰੀ ਕਰਦੇ ਹਨ.
ਹਰ ਇੱਕ ਟਾਪੂ ਨੇ ਇਸ ਨੂੰ ਰਵਾਇਤੀ ਸੂਪ ਵਾਲੇ ਦਿਨ ਘਟਾ ਦਿੱਤਾ ਹੈ. ਜਮੈਕਾ ਵਿਚ, ਉਹ ਦਿਨ ਸ਼ਨੀਵਾਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਉਹ ਬੀਫ ਸੂਪ ਬਣਾਉਣਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਦੂਸਰੇ ਟਾਪੂ ਸ਼ੁੱਕਰਵਾਰ ਜਾਂ ਐਤਵਾਰ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਸੂਪ ਵਾਲੇ ਦਿਨ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਇੱਥੇ ਮੈਨੂੰ ਆਪਣੇ ਬੀਫ ਸੂਪ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 2 ਚਮਚੇ ਤੇਲ
- 3/4 ਪਿਆਲਾ ਪਿਆਜ਼ (ਡਸਲੀ)
- 6 sprigs ਤਮੇੜੀ (ਵੰਡਿਆ)
- 2 ਪਾਊਂਡ ਸਟੂਵ ਬੀਫ (ਹੱਡੀ, ਕੱਟਣਾ)
- 1/2 ਕੱਪ ਪੀਲੇ ਸਪਲਿਟ ਮਟਰ
- ਸੁਆਦ ਲਈ ਲੂਣ
- ਸੁਆਦ ਲਈ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ
- 1 ਪਾਊਂਡ ਸਫੈਦ ਸ਼ੂਟਰ ਆਲੂ (2-ਇੰਚ ਚੌਂਕਾਂ ਵਿਚ ਸੁਕਾ ਕੇ ਕੱਟੋ)
- 1 ਪਾਊਂਡ ਬੂਟੇਨਸ (ਅੱਧਾ ਪਕ੍ਕ; ਪੀਲਡ ਅਤੇ 1 ਇੰਚ ਦੌਰ ਵਿਚ ਕੱਟਣਾ)
- 6 ਤੋਂ 8 ਭਿੰਡੀ (ਟੌਪ ਅਤੇ ਟਿਪਸ ਹਟਾਏ ਗਏ)
- 2 ਗਾਜਰ (ਡਸਲੀ)
- 1/4 ਕੱਪ ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ (ਕੱਟੇ ਹੋਏ; ਚਿੱਟੇ ਤੇ ਹਰੇ ਹਿੱਸੇ)
- 1 ਪਕਵਾਨਾ
- ਡੰਪਲਿੰਗ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
ਮੈਂ ਇਸ ਸੂਪ ਨੂੰ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਕੁੱਕਰ ਵਿੱਚ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹਾਂ ਪਰ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਰੈਗੂਲਰ ਪੋਟ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦੀ ਯੋਜਨਾ ਬਣਾ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸੂਪ ਵਿੱਚ ਹੋਰ ਪਾਣੀ ਜੋੜਨ ਅਤੇ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਸਮੇਂ ਵਿੱਚ ਵਾਧਾ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੋਏਗੀ.
ਦਬਾਅ ਕੂਕਰ ਜਾਂ ਪੋਟ ਵਿਚ ਤੇਲ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ
2- 3 ਮਿੰਟਾਂ ਤਕ, ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਤੱਕ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ sauté ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ.
1 ਮਿੰਟ ਲਈ ਥਾਈਮ ਦੇ 3 sprigs ਅਤੇ saute ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ
3 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਥਾਈਮ ਦੇ ਨਾਲ ਬੀਫ ਅਤੇ ਸਾਊਟ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਸੁਆਦ ਲਈ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਸਪਲਿਟ ਮਟਰ ਪਾਓ.
ਪੋਟਾ ਦੇ ਤਲ ਤੱਕ ਫਸਿਆ ਕੋਈ ਵੀ ਬਿੱਟ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ, 5 ਕੱਪ ਪਾਣੀ, ਹਿਲਾਉਣਾ, ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਦਬਾਅ ਕੂਕਰ ਬੰਦ ਕਰੋ ਅਤੇ 20-22 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਦਬਾਓ. ਟਾਈਮਿੰਗ ਪਹਿਲੀ ਸੀਟੀ ਤੋਂ ਸ਼ੁਰੂ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਕਿਸੇ ਪੋਟੇ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਦਾ ਵਾਧੂ ਪਿਆਲਾ ਵਰਤ ਰਹੇ ਹੋ, ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆਓ, ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਫਿਰ 30 - 35 ਮਿੰਟ ਲਈ ਸਮਾਈ ਰੱਖੋ.
ਓਪਨ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਕੁੱਕਰ ਅਤੇ ਮਿੱਠੇ ਆਲੂ, ਪੇਟੇਨ, ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਰਹਿੰਦੇ ਥਾਈਮੇ ਅਤੇ ਕਾਫ਼ੀ ਸਾਰਾ ਪਾਣੀ ਜੋੜ ਕੇ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਪਕਾਉ ਅਤੇ ਸੂਪ ਬਣਾਉ. 12 ਤੋਂ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉੱਚੀ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਓ. ਦਬਾਅ ਕੂਕਰ ਨੂੰ ਤਾਲਾ ਨਾ ਕਰੋ; ਸਿਰਫ ਪੋਟ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਕਵਰ ਆਰਾਮ ਦਿਉ.
ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਭਿੰਡੀ ਦੇ ਨਾਲ ਕੜਿੱਕੇ ਡੰਪਲਿੰਗ ਆਟੇ ਨੂੰ ਜੋੜੋ; ਢੱਕ ਕੇ 6-8 ਮਿੰਟ ਪਕਾਉ ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਦੰਦਾਂ ਨੂੰ ਪਕਾਇਆ ਨਾ ਜਾਵੇ.
ਮਜ਼ੇਦਾਰ (ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ) ਲਈ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਸੁਆਪ ਕਰੋ ਅਤੇ ਉਸ ਅਨੁਸਾਰ ਵਿਵਸਥਿਤ ਕਰੋ. ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ ਵਿੱਚ ਚੇਤੇ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.
ਹੈਕਟਰ ਰੋਡਰਿਗਜ਼ ਦੁਆਰਾ ਸੰਪਾਦਿਤ