ਇਕ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਕੋਰੀਆਈ ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼, ਤਲੇ ਹੋਏ ਜ਼ੀਚਚਨੀ (ਹੋਬਕ ਜੂਨ ਜਾਂ ਜਿਓਨ ਦੇ ਨਾਂ ਨਾਲ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ) ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਬਹੁਤ ਸੌਖਾ ਹੈ. ਇੱਕ ਬੋਨਸ ਹੋਣ ਦੇ ਨਾਤੇ, ਇਹ ਤਕਰੀਬਨ ਹਰ ਕੋਰੀਆਈ ਖਾਣੇ ਦੇ ਨਾਲ ਵਧੀਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਭੂਲੇ ਹੋਏ ਮੱਛੀ, ਬੁਲਗੁੋਗੀ (ਘੱਟ ਤਲੇ ਹੋਏ ਭੂਰੇ ਹੋਏ ਬੀਫ), ਜਾਂ ਲੱਗਭਗ ਕਿਸੇ ਵੀ ਕਿਸਮ ਦੇ ਕੋਰੀਆਈ ਸੂਪ ਦੇ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿਚ, ਉ c ਚਿਨਿ ਥੋੜੀ ਜਿਹੀ ਲੂਟ ਦੇ ਨਾਲ ਆਟਾ ਅਤੇ ਅੰਡੇ ਦੇ ਪਤਲੇ batter ਵਿਚ ਲੇਪਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਗਰਮ ਜੰਡੇ ਹੋਏ saute pan ਵਿਚ ਦੋਵਾਂ ਪਾਸਿਆਂ ' ਇਹ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਹਾਟ ਪੈਨ ਨਾਲ ਸਿਰਫ ਕੁਝ ਮਿੰਟ ਲੱਗਦੇ ਹਨ. ਨਤੀਜਾ ਉਬਚਿਨ ਦੇ ਸੁਨਹਿਰੀ ਭੂਰੇ ਸਿੱਕੇ ਹਨ ਜੋ ਕਿ ਬਾਕੀ ਦੇ ਕੋਰੀਅਨ ਡਿਸ਼ਿਆਂ ਦੀ ਪੂਰਤੀ ਕਰੇਗਾ, ਚਾਹੇ ਤੁਸੀਂ ਖਾਣੇ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋਵੋ
ਤਲੇ ਹੋਏ ਜ਼ੂਕਚਨੀ ਨੂੰ ਡੁਆਇੰਗ ਲਈ ਜਾਂ ਹੋਰ ਕਿਸਮ ਦੇ ਸੌਸ ਦੀ ਡੁਪਾਈ ਲਈ ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਉਦਾਹਰਣ ਵਜੋਂ, ਬੁਨਿਆਦੀ ਕੋਰੀਆਈ ਡੰਪਲਿੰਗ ਡਿਸ਼ਿੰਗ ਸੌਸ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਸਿਰਫ ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਅਤੇ ਸਿਰਕਾ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ, ਇਸ ਉਕਚਿਨੀ ਨਾਲ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਢੰਗ ਨਾਲ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ ਜਾਂ, ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਸਪਿਸਚਿਤ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਕੁਝ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਦਿੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਮੱਕੀ ਵਾਲੀ ਕੋਰੀਆਈ ਡਿਸ਼ਿੰਗ ਸਾਸ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਮਿਰਚ ਦਾ ਮਿਰਚ ਦੇ ਫਲੇਕਸ, ਘੱਟ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਸਿਲੰਡੀਆਂ ਅਤੇ ਲਸਣ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹਨ. ਤੁਸੀਂ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਾਸ ਨਾਲ ਗਲਤ ਨਹੀਂ ਹੋ ਸਕਦੇ.
ਇਸ ਨੂੰ ਵਿਅੰਜਨ ਲਈ ਉਬੂਚੀ ਚੁਣਦੇ ਸਮੇਂ, ਛੋਟੀਆਂ, ਛੋਟੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਭਾਲ ਕਰੋ ਜੋ ਕਿ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਦਬਾਉਂਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਸੰਪਰਕ ਨੂੰ ਫਰਮ ਹੈ ਵੱਡੀ ਉਬਲੀ ਚਿਕਣੀ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਉਹ ਤੁਹਾਡੇ ਪਲੇਟ ਉੱਤੇ ਵਧੇਰੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਕਾਰਨ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਨਜ਼ਰ ਆ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਇਹ ਕੌੜਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਨਾ ਕਿ ਛੋਟੇ ਸਕਵੈਸ਼ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ.
ਕੋਰੀਅਨ ਉਕਾਚਿਨੀ, ਜਿਸਨੂੰ ਸਲੇਟੀ ਸਕਊਸ਼ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤੁਹਾਡੇ ਸਥਾਨਕ ਏਸ਼ੀਅਨ ਬਾਜ਼ਾਰ ਤੇ ਉਪਲਬਧ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਨਹੀਂ ਲੱਭ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਕਿਸੇ ਵੀ ਉਕਚਿਨੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ-ਬਸ ਪੇਟਾਈਟ, ਵਧੇਰੇ ਬੇਚੈਨ ਸਕਵੈਸ਼ ਨੂੰ ਚੁਣੋ.
ਜ਼ੂਚਨੀ ਇਕ ਸਵਾਦਪੂਰਨ ਸਬਜ਼ੀ ਨਹੀਂ ਹੈ- ਇਸ ਨਾਲ ਕੁਝ ਸਿਹਤ ਲਾਭ ਵੀ ਹਨ. ਇਸਦਾ ਉੱਚ ਪੱਧਰ ਵਾਲਾ ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ ਇਸਨੂੰ ਦਿਲ ਦਾ ਸਿਹਤਮੰਦ ਭੋਜਨ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਦਾ ਚੰਗਾ ਸਰੋਤ ਹੈ, ਜੋ ਲਾਗ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਲਈ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਫਾਈਬਰ ਦਾ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਸ੍ਰੋਤ ਵੀ ਹੈ
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1 ਮੱਧਮ ਵੱਡੀ ਉਬਿੱਚੀ, 1/4-ਇੰਚ ਦੇ ਸਿੱਕੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
- 1/2 ਕੱਪ ਆਟੇ
- 2 ਅੰਡੇ, ਕੁੱਟਿਆ
- 2 ਚਮਚਾ ਲੂਣ
- 1-2 ਚਮਚ ਸਬਜ਼ੀ ਜ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ (sauté pan ਲਈ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਉ c ਚਿਨਿ ਟੁਕੜੇ ਤੇ 1 ਚਮਚਾ ਲੂਣ ਵੰਡੋ.
- ਬਾਕੀ ਬਚੇ 1 ਚਮਚਾ ਅੰਡਾ ਨੂੰ ਕੁੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
- ਸਟੋਵ ਤੋਂ ਅੱਗੇ ਵੱਖਰੇ ਅੱਧਾ ਡਿਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਆਟਾ ਅਤੇ ਆਂਡੇ ਪਾਓ.
- ਥੋੜਾ ਗਰਮ ਕਰ ਕੇ ਥੋੜੀ ਦੇਰ ਲਈ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਤੇਲ ਪਾਓ.
- ਕੋਟ ਉ c ਚਿਨਿ ਸਿੱਕੇ ਆਟੇ ਦੇ ਨਾਲ, ਫਿਰ ਕੁੱਤੇ ਹੋਏ ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਸਥਾਨ ਨੂੰ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾ ਕੇ ਡਿੱਪ ਅਤੇ ਕੋਟ.
- Sauté ਉ c ਚਿਨਿ ਲਗਭਗ ਪ੍ਰਤੀ 3-4 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ, ਇਕ ਵਾਰੀ ਮੋੜਨਾ ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਉਹ ਹਲਕਾ ਸੁਨਿਹਰੀ ਭੂਰੇ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ.
- ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਤਲੇ ਹੋਏ ਉਬੂਚੀ ਨੂੰ ਬੁਨਿਆਦੀ ਜਾਂ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਡਿੱਪਿੰਗ ਸੌਸ ਜਾਂ ਕੁਝ ਵੀ ਨਹੀਂ ਦੇ ਸਕਦੇ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 220 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 13 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 3 g |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 8 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 104 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 397 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 20 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 6 ਗ੍ਰਾਮ |