ਇੱਕ ਯੂਨਾਨੀ ਪਰਿਵਾਰ ਦਾ ਜਸ਼ਨ ਕੋਰਾਬ੍ਰਿਟੇਜ਼ ( ਕੂਨ -ਰਹਾ-ਬਾਈਈਏਐਚ-ਥੀਸ) ਦੇ ਮਨਮੋਹਣੇ ਪਰ ਸਚਮੁਚ ਦੀ ਭਲਾਈ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਮੁਕੰਮਲ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗਾ.
ਇਹ ਬਹੁਤ ਹੀ ਅਮੀਰ ਕੂਕੀਜ਼ ਹਨ (ਜਿਵੇਂ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਸ਼ੌਰਬ੍ਰਿੱਡ ਕੂਕੀਜ਼ ਹਨ) ਫਿਰ ਵੀ ਕਿਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹਲਕੇ ਅਤੇ ਪਿਘਲ-ਅੰਦਰ-ਤੁਹਾਡਾ ਮੂੰਹ ਚੰਗੀ ਹੈ. ਵਾਧੂ ਬਣਾਉਣਾ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਤੇਜ਼ ਹੋ ਜਾਣਗੇ!
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1 ਲੇਬੀ. ਬੇਸਟ ਨਹੀਂ ਮੱਖਣ, ਨਰਮ
- 2 ਵੱਡੇ ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ
- 1/2 ਪਨੀਰ ਪਦਾਰਥ ਦੀ ਖੰਡ, ਅਤੇ ਹੋਰ ਜਿਆਦਾ ਧੂੜ ਕੱਢਣ ਲਈ (ਲਗਭਗ 2 ਕੱਪ)
- 2 ਤੇਜਪੱਤਾ, ouzo
- 1/2 ਚਮਚ ਵਨੀਲਾ ਪਾਊਡਰ
- ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ )
- 1/2 ਕੱਪ ਬਦਾਮ, ਟੋਸਟ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਹੀ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
- 1 ਲੇਬੀ. ਕੇਕ ਆਟਾ (ਲਗਭਗ 3 1/2 - 4 ਕੱਪ)
- 1/2 ਚਮਚ ਮਿੱਠਾ ਸੋਡਾ
- 1/2 ਚਮਚ ਬੇਕਿੰਗ ਸੋਡਾ
- ਸਜਾਵਟ ਲਈ ਵਿਹਲੇ ਸਾਰੇ ਤਾਜ਼ੇ (ਵਿਕਲਪਿਕ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
ਇੱਕ ਸਟੈਂਡ ਮਿਕਸਰ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਹਲਕੇ ਅਤੇ fluffy, ਤਕਰੀਬਨ 5 ਮਿੰਟ ਤਕ ਮਿਕਸ ਕਰੋ. ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਪਾਸਿਆਂ 'ਤੇ ਤਾਣਾ ਲਗਾਓ ਅਤੇ ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਵਾਲੀ ਖੰਡ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ ਓਯੂਓ, ਵਨੀਲਾ, ਅਤੇ ਟੋਸਟ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਬਦਾਮ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.
ਇੱਕ ਵੱਖਰੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਆਟਾ, ਪਕਾਉਣਾ ਪਾਊਡਰ ਅਤੇ ਪਕਾਉਣਾ ਸੋਡਾ ਇਕੱਠੇ ਕਰੋ. ਘੱਟ 'ਤੇ ਮਿਕਸਰ ਦੇ ਨਾਲ, ਮੱਖਣ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਆਟੇ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੋਣ ਤੱਕ ਮਿਕਸ. ਤੁਸੀਂ ਆਟੇ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉਣਾ ਨਹੀਂ ਚਾਹੁੰਦੇ ਕਿਉਂਕਿ ਕੂਕੀਜ਼ ਨੂੰ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇਗਾ.
ਕਰੀਬ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ ਆਟੇ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਨਾਲ ਇਸਨੂੰ ਸਾਂਭਣਾ ਅਤੇ ਰੋਲ ਕਰਨਾ ਆਸਾਨ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
350 ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ ਓਵਨ ਪਿਹਲ.
ਵਧਦੀ ਹੋਈ, ਅਸੀਂ ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਕ੍ਰਿਸਕੈਂਟ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਕਰਦ ਕੀਤਾ ਪਰ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਗੋਲ ਵੀ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਅਰਸੈਂਟ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਆਲ੍ਹੂ ਦੇ ਆਕਾਰ ਬਾਰੇ ਆਟੇ ਦਾ ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ ਲਓ. ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਲੌਗ ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਫੇਰ ਉਸ ਦਾ ਚੱਕਰ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਅੱਧੇ-ਚੰਦਰਮਾ ਜਾਂ ਅਰਧ ਚਿੰਨ੍ਹ ਬਣਾਉ.
ਪੂਰੇ ਕੂੜੇ ਦੇ ਨਾਲ ਕੇਂਦਰ ਵਿਚ ਹਰੇਕ ਕੂਕੀ ਨੂੰ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਇਆ ਓਵਿਨ ਵਿਚ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ ਜਾਂ ਸਿਰਫ ਭੂਰੇ ਤੋਂ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ.
ਜਦੋਂ ਕੂਕੀਜ਼ ਅਜੇ ਵੀ ਬਹੁਤ ਨਿੱਘੇ ਹੋਏ ਹਨ, ਤਾਂ ਪਨੀਰ ਦੀ ਖੰਡ ਵਿੱਚ ਡਰੇਜ (ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸੰਭਾਲ ਕੇ ਰੱਖੋ!) ਖੰਡ ਦੀ ਪਰਤ ਲਗਭਗ ਪਿਘਲ ਅਤੇ ਕੂਕੀਜ਼ ਨੂੰ ਕੋਟ ਦੇਵੇਗੀ ਕੂਕੀਜ਼ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹੀ ਦੇਰ ਬਾਅਦ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇਕ ਹੋਰ ਕਲੀਨਟੀਡਰ ਦੀ ਖੰਡ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ.
(ਕਲੋਚਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕਲੀ ਨੂੰ ਲਾਹ ਸੁੱਟੋ ਜਦੋਂ ਤਕ ਤੁਸੀਂ ਪੂਰੇ ਕੱਪੜੇ ਤੇ ਚੱਬਣਾ ਪਸੰਦ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ!)
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 171 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 12 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 6 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 4 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 47 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 194 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 14 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 1 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |