ਇਹ ਕਾੰਕਰ ਦਾਲਚੀਨੀ ਰੋਲ ਅਮੀਰ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਇਹ ਛੁੱਟੀਆਂ ਜਾਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਮੌਕਿਆਂ ਲਈ ਵੱਡੀ ਸਹੂਲਤ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਹੋਰ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਹਨ
ਪੇਠਾ ਆਟੇ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਕਸ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਮਿੱਠਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਕਿ ਸਲਾਦਸ਼ੀ ਭੂਰੇ ਸ਼ੂਗਰ ਭਰਨ ਨਾਲ ਉਸਨੂੰ ਕਲਾਸਿਕ ਸਿਲਨਾ ਰੋਲ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਟੈਕਸਟ ਮਿਲਦਾ ਹੈ. ਕ੍ਰੀਮ ਪਨੀਰ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਇੱਕ ਮੁਕੰਮਲ ਮੁਕੰਮਲ ਟੱਚ ਹੈ. ਅਤੇ ਕਾੰਕਰ ਦੇ ਚਮਕਦਾਰ ਰੰਗ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸੰਪੂਰਨ ਛੁੱਟੀਆਂ ਨਾਸ਼ਤਾ ਜਾਂ ਸਨੈਕ ਬਣਾਉਦਾ ਹੈ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1/3 ਕੱਪ ਦੁੱਧ, ਗਰਮ ਪਾਣੀ, ਲਗਭਗ 90 ਐਫ
- 3 ਚਮਚੇ ਮੱਖਣ (ਪਿਘਲਾ)
- 1/2 ਕੱਪ ਡੱਬਾਬੰਦ ਪੇਠਾ
- 2 ਚਮਚ ਹਲਕਾ ਭੂਰੇ ਸ਼ੂਗਰ (ਪੈਕਡ)
- 1/4 ਚਮਚਾ ਜ਼ਮੀਨ ਅਲਸਟਾਈਨ (ਜਾਂ ਜੈੱਫਗਮ)
- 1/2 ਚਮਚਾ ਜ਼ਮੀਨ ਅਦਰਕ
- 1/2 ਚਮਚਾ ਲੂਣ
- 1 ਵੱਡਾ ਅੰਡੇ (ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਹਰਾਇਆ)
- 2 1/2 ਚਮਚੇ ਤੁਰੰਤ ਖਮੀਰ
- 2 1/2 ਕੱਪ ਸਾਰੇ ਉਦੇਸ਼ ਆਟੇ (11 1/2 ਔਂਸ)
- ਭਰਨ ਲਈ:
- 5 ਚਮਚੇ ਮੱਖਣ (ਨਰਮ, ਨਮਕੀਨ ਵਾਲਾ ਜਾਂ ਨਾ ਤਪ)
- 1/2 ਕੱਪ ਹਲਕਾ ਭੂਰੇ ਸ਼ੂਗਰ (ਪੈਕਡ)
- 1 ਚਮਚ ਜ਼ਮੀਨ ਦਾਲਚੀਨੀ
- ਆਈਸੀ / ਗਲੇਜ਼ ਲਈ:
- 3 ਔਂਸ
- ਕਰੀਮ ਪਨੀਰ, ਨਰਮ
- 1 1/2 ਕੱਪ ਪਾਊਡਰ ਸ਼ੂਗਰ
- 2 ਚਮਚੇ ਮੱਖਣ (ਨਰਮ)
- 3 ਡੇਚਮਚ ਦੁੱਧ (ਜਾਂ ਵਧੇਰੇ, ਲੋੜੀਦੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਲਈ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਇੱਕ ਮਿਕਸਿੰਗ ਬਾਟੇ ਵਿੱਚ, ਰੋਟੀ ਦੀ ਮਸ਼ੀਨ, ਜਾਂ ਬਿਜਲੀ ਦੇ ਸਟੈਂਡ ਮਿਕਸਰ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ ਦੇ 3 ਡੇਚਮਚ ਮਿਲਾਉ. ਪੇਠਾ, ਭੂਰੇ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ 2 ਚਮਚੇ, ਐਲਰਜੀ ਜਾਂ ਜੈੱਫਗਗ, ਅਦਰਕ, ਅਤੇ ਨਮਕ ਨੂੰ ਜੋੜੋ. ਅੰਡੇ, ਆਟਾ, ਅਤੇ ਖਮੀਰ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਆਟੇ ਦੇ ਹੁੱਕ ਨਾਲ ਜਾਂ ਹੱਥ ਨਾਲ, ਆਟੇ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਰਲਾਉ, ਜਾਂ ਆਟੇ ਦੇ ਚੱਕਰ 'ਤੇ ਰੋਟੀ ਦੀ ਮਸ਼ੀਨ ਸੈਟ ਕਰੋ. 6 ਤੋਂ 8 ਮਿੰਟ ਲਈ ਗੁਨ੍ਹੋ
- ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਬਾਟੇ ਮੱਖਣ
- ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਆਟੇ ਰੱਖੋ, ਸਾਰੇ ਪਾਸੇ ਗਰੀਸ ਵੱਲ ਮੁੜੋ. ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੀ ਲਪੇਟ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਘੰਟੇ ਲਈ ਇੱਕ ਨਿੱਘੀ ਜਗ੍ਹਾ ਵਿੱਚ ਵਾਧਾ ਦਿਉ, ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਵੋਲਯੂਮ ਵਿੱਚ ਦੁੱਗਣਾ ਨਾ ਹੋਵੇ.
- ਇੱਕ ਫੁੱਲਦਾਰ ਬੋਰਡ ਤੇ, ਆਟੇ ਨੂੰ ਆਕਾਰ ਵਿੱਚ 10 ਇੰਚ x 15 ਤੋਂ 16 ਇੰਚ ਵਿਚ ਘੁਮਾਓ.
- ਲੰਬੇ ਕਿਨਾਰੇ ਦੇ ਇਕ ਹਿੱਸੇ ਦੇ 1/4 ਇੰਚ ਦੇ ਅੰਦਰ ਆਟੇ ਤੇ ਮੱਖਣ ਵਾਲੇ ਮੱਖਣ ਦੇ 5 ਚਮਚੇ ਨੂੰ ਫੈਲਾਓ (ਇਸ ਲਈ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰੋਗੇ ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਸੀਲ ਕਰ ਦੇਵੇਗਾ).
- ਡੇਚਮੈਨ ਦੇ 1 ਚਮਚ ਨਾਲ 1/2 ਕੜਾਹੀ ਭੂਰੇ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਬਲੰਡ ਕਰੋ. ਮੱਖਣ ਲੇਅਰ ਤੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਫੈਲਾਓ. ਨੰਗੀ ਲੰਮੀ ਕਿਨਾਰੇ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਪਾਣੀ ਨਮੀ ਵਾਲੀ ਉਂਗਲੀ ਡੱਬ ਹੋਰ ਲੰਮੀ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਅਤੇ ਸੀਲ ਤੋਂ ਕੱਸ ਕੇ ਰੁਕ ਜਾਓ, ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਚੂੰਘਾ ਕਰਕੇ.
- ਇਕ ਚਮਚ-ਕਾਟ ਦੇ ਪੇਪਰ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਤੇ ਕਰੀਬ 30 ਮਿੰਟਾਂ ਵਿਚ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਪਾਓ. ਇਹ ਆਸਾਨ ਸਲਿਸਿੰਗ ਲਈ ਰੋਲ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤੀ ਦੇਵੇਗਾ.
- 375 ਐੱਫ. ਓਵਨ ਨੂੰ ਓਵਨ ਕਰੋ.
- ਚੂਰਮਿੰਟ ਕਾਗਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ 9 ਇੰਚ ਦੇ ਬਰੁਕਲਨ ਪੈਨਿੰਗ ਪੈਨ ਲਗਾਓ.
- ਰੋਲ ਨੂੰ 1 ਤੋਂ 1 1/2-ਇੰਚ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿਚ ਕੱਟੋ. ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਹੋਏ ਬੇਕਿੰਗ ਪੈਨ ਵਿਚ ਟੁਕੜਿਆਂ ਦੀ ਵਿਵਸਥਿਤ ਕਰੋ. ਇਸ ਸਮੇਂ, ਤੁਸੀਂ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੀ ਲਪੇਟ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ 30 ਮਿੰਟਾਂ ਤੱਕ ਆਰਾਮ ਦੇ ਦਿਓ, ਜਾਂ ਕੱਸ ਕੇ ਕਵਰ ਕਰੋ ਅਤੇ 1 ਮਹੀਨੇ ਤਕ ਫਰੀਜ਼ ਕਰੋ.
- ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਜੰਮੇ ਰੋਲ ਦੇ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ, ਪਕਾਉਣਾ ਤੋਂ 1 ਘੰਟੇ ਪਹਿਲਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਲੈ ਜਾਓ.
- ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ 20 ਤੋਂ 25 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪ੍ਰੀੇਇਟਡ 375 ਐੱਫ ਓਵਨ ਵਿਚ ਬਿਅਾ ਰੱਖੋ, ਜਦ ਤੱਕ ਕਿ ਸੂਰਜ ਅਤੇ ਪਿੰਜਰੇ ਨਾ ਹੋਣ.
- ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹਾ ਠੰਡਾ ਰੱਖੋ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਸੁਹਾਗਾ ਤਿਆਰ ਕਰੋ.
- ਪਾਊਡਰ ਸ਼ੂਗਰ, ਨਰਮ ਮੱਖਣ ਦੇ 2 ਚਮਚੇ, ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਦੀ ਇੱਕ ਚਮਚ ਨਾਲ ਨਰਮ ਕ੍ਰੀਮ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਇੱਕਠਾ ਕਰੋ. ਬਿਜਲੀ ਦੇ ਮਿਕਸਰ ਦੇ ਨਾਲ ਬੀਟ ਕਰੋ, ਹੋਰ ਦੁੱਧ ਜਾਂ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਰਹੋ ਜਦੋਂ ਤਕ ਇਹ ਸੁਗੰਧਣ ਫੈਲਣ ਜਾਂ ਡ੍ਰਜ਼ਲਿੰਗ ਲਈ ਵਧੀਆ ਇਕਸਾਰਤਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ. ਜੇ ਰੋਲ ਅਜੇ ਵੀ ਬਹੁਤ ਨਿੱਘੇ ਹੋਏ ਹਨ, ਤਾਂ ਇਹ ਪਤਲੇ ਹੋ ਕੇ ਤੁਹਾਡੇ ਪਾਸੇ ਫੈਲਣਗੀਆਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਫੈਲ ਰਹੇ ਹੋ. ਜੇ ਇਹ ਨਿੱਘਾ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਸ਼ਾਇਦ ਥੁੱਕ ਸਕਦੇ ਹੋ.
- ਕਰੀਬ 12 ਤੋਂ 15 ਕਾੰਕਰ ਦਾਲਚੀਨੀ ਰੋਲ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ.
ਤੁਸੀਂ ਵੀ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਸੰਦ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ