ਕ੍ਲਾਉਡ ਇਅਰ ਫੰਗੁਸ

ਕਲਾਉਡ ਕੰਨ- ਇਹ ਇਕ ਕਿਸਮ ਦੀ ਫੰਗੂਸ ਲਈ ਇਕ ਬਜਾਏ ਅਜੀਬ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦਾ ਨਾਂ ਹੈ. ਛੇਵੀਂ ਸਦੀ ਤੋਂ ਕਲਾਉਡ ਕੌਰ ਨੂੰ ਏਸ਼ੀਅਨ ਰਸੋਈ ਵਿਚ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਿਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਅਤੇ ਕਲਾਉਡ ਕੰਨ ਦਾ ਚੀਨੀ ਨਾਂ ਮੋ-ਆਰ ਹੈ , ਜਾਂ "ਛੋਟਾ ਕੰਨ" ਹੈ, ਜੋ ਸਮਝ ਲੈਂਦਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਤਾਜ਼ਗੀ ਨਾਲ ਮਨੁੱਖੀ ਕੰਨ ਵਰਗਾ ਹੈ.

ਅੰਬ ਅਤੇ ਕਾਪੋਕ ਵਰਗੇ ਕਲੰਡਰਾਂ ਉੱਤੇ ਕਾਲੇ ਕੰਨ ਵਧਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਕੁੱਝ ਨਾਮ ਦੇ ਕੇ ਕਾਲਾ ਚੀਨੀ ਮਸ਼ਰੂਮ, ਕਾਲਾ ਫੰਗੂ, ਲੱਕੜ ਦੇ ਕੰਨ ਫੰਗਸ ਅਤੇ ਰੁੱਖ ਦੇ ਕੰਗਣ ਉੱਲੀਮਾਰ ਸਮੇਤ ਕਈ ਨਾਮ ਚਲਾਉਂਦੇ ਹਨ.

ਚੀਨੀ ਰਸੋਈ ਵਿਚ , ਇਸ ਨੂੰ ਕਈ ਵਾਰ "ਕਾਲਾ ਖ਼ਜ਼ਾਨੇ" ਵਜੋਂ ਵੀ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਕਲਾਉਡ ਕੌਰ ਅਕਸਰ ਲੱਕੜ ਦੇ ਕੰਨ ਨਾਲ ਉਲਝਣ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਬੱਦਲ ਕਨੂੰਨ ਦੇ ਉੱਲੀ ਦੇ ਇੱਕ ਦੂਰ ਦੇ ਰਿਸ਼ਤੇਦਾਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਕਿ ਦਰੱਖਤਾਂ ਉੱਤੇ ਵੀ ਵਧਦਾ ਹੈ. ਜਦੋਂ ਕਿ ਬੱਦਲ ਕਣ ਛੋਟਾ ਹੈ ਅਤੇ ਜਿਆਦਾ ਨਰਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਦੋ ਕਿਸਮ ਦੇ ਫੰਜਾਈ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਇਕ ਦੂਜੇ ਨਾਲ ਵਰਤੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ

ਦਿੱਖ ਅਤੇ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰੋ

ਕਲਾਉਡ ਕੰਨ- ਜੈਲੀ ਫੰਜਾਈ ਦੀ ਇੱਕ ਸਪੀਸੀਜ਼ ਵਿਗਿਆਨਕ ਨਾਮ ਅਉਰਿਕੁਲਰੀਆ ਆਉਰਿਕੁਲਾ- ਨਾਲ ਕੁਝ ਹੱਦ ਤਕ ਲਚਕੀਲਾ ਅਤੇ ਜ਼ਲੇਟੀਨਸ ਹੈ, ਅਤੇ ਨਾਲ ਹੀ ਟਚ ਨੂੰ ਰੇਸ਼ਮ ਵੀ ਹੈ. ਇਹ ਉੱਲੀਮਾਰ ਦੋ ਤੋਂ ਅੱਠ ਇੰਚ ਦੇ ਵਿੱਚ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸਟੈਮ ਜਾਂ ਕੋਈ ਵੀ "ਗਿੱਲ" ਨਹੀਂ ਹੈ (ਇਹ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਹੇਠਲੇ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਰਹਿੰਦੀ ਹੈ) ਪਰ ਇਸਦੇ ਉਲਟ ਕਪੂਰ ਦਾ ਆਕਾਰ ਅਤੇ ਲਹਿਰਾਉਣਾ ਹੈ. ਬੱਦਲ ਕੰਨ ਦਾ ਰੰਗ ਉਸ ਦਰਖ਼ਤ ਦੇ ਰੰਗ ਤੇ ਲੈਂਦਾ ਹੈ ਜਿਸ ਉੱਤੇ ਇਹ ਵਾਧਾ ਹੋਇਆ ਸੀ, ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਗੂੜਾ ਭੂਰਾ ਜਾਂ ਗੂੜਾ ਭੂਰਾ ਤੋਂ ਗੂੜਾ ਪੀਲੇ ਭੂਰੇ ਤੱਕ ਲੈ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਟੈਕਸਟ

ਟੌਫੂ ਵਾਂਗ, ਬੱਦਲ ਕੰਨ ਦਾ ਕੋਈ ਸੁਆਦ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ ਪਰ ਇਸ ਦੀ ਬਜਾਏ ਉਹ ਸੁਆਦਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਵਿੱਚ ਗਿੱਲੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ ਜੋ ਇਸਨੂੰ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਨਾਜ਼ੁਕ, ਲੱਕ ਤੋੜਵੀਂ ਉੱਲੀ ਦੀ ਵੀ ਇਸ ਦੀ ਕੱਚੀ ਟੈਕਸਟ ਲਈ ਮੁਲਾਂਕਣ ਹੈ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਅਕਸਰ ਬੱਦਲ ਅਤੇ ਖਟਾਈ ਸੂਪ ਨਾਲ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ , ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਗਰਮੀ ਦੇ ਕੁਝ ਹਿੱਸਿਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਸ਼ੇਜ਼ਵਾਨ ਅਤੇ ਹੁਨਾਨ ਪਕਵਾਨ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ.

ਸਟੋਰੇਜ ਅਤੇ ਵਰਤੋਂ

ਵਰਤਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਘੱਟੋ ਘੱਟ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਕਲਾਊਡ ਕੰਨ ਫੰਗੇ ਨੂੰ ਗਿੱਲੇ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੋਏਗੀ - ਉਹ ਕਈ ਵਾਰ ਆਪਣੇ ਆਮ ਆਕਾਰ ਨੂੰ ਦਬਾ ਦੇਣਗੇ.

ਫਿਰ ਉੱਲੀਮਾਰ ਨੂੰ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ ਅਤੇ ਉਸ ਦਰੱਖਤ ਨੂੰ ਕੱਟ ਦਿਓ ਜਿੱਥੇ ਇਹ ਰੁੱਖ ਦੀ ਲੱਕੜ ਨਾਲ ਜੁੜਿਆ ਹੋਇਆ ਸੀ. ਮਸ਼ਰੂਮ ਨੂੰ ਆਪਣੀ ਕਟੋਰੇ ਲਈ ਇੱਕ ਢੁਕਵੀਂ ਸ਼ਕਲ ਅਤੇ ਆਕਾਰ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਉਸਨੂੰ ਢੱਕਣ ਦੇ ਥੱਲੇ ਦੇ ਨੇੜੇ ਜੋੜ ਦਿਓ, ਤਾਂ ਜੋ ਉਹ ਆਪਣੀ ਸੰਜਮੀ ਬਣਤਰ ਨੂੰ ਨਾ ਗੁਆ ਸਕਣ. ਕਾਲੇ ਕੰਨ ਮੁੱਖ ਤੌਰ ਤੇ ਸੁਕਾਏ ਹੋਏ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੀਆਂ ਥੈਲੀਆਂ ਵਿੱਚ. ਜੇ ਕਿਸੇ ਏਅਰਟਾਇਮ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿਚ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਇਕ ਸਾਲ ਤਕ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਕਲਾਊਡ ਈਅਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਪਕਵਾਨ

ਗਰਮ ਅਤੇ ਖਟਾਈ ਸੂਪ ਇਲਾਵਾ, ਕਲਾਊਡ ਕੰਨ ਫੰਗਜ ਨੂੰ ਹੋਰ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਏਸ਼ੀਅਨ ਵਿਅੰਜਨ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਮੁ-ਸ਼ੂ ਸੂਰ, ਅੰਡੇ ਰੋਲ, ਤਲੇ ਹੋਏ ਚੌਲ਼ ਅਤੇ ਬੁੱਧ ਦੀ ਖੁਸ਼ੀ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਕਾਲੇ ਮਿਸ਼ਰਣਾਂ ਨੂੰ ਬੁਲਾਉਣ ਲਈ ਕਿਸੇ ਵੀ ਪਕਵਾਨ ਵਿਚ ਬੱਦਲ ਕੰਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਲਈ ਮੁਫ਼ਤ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰੋ.