ਯੌਰਕਸ਼ਾਇਰ ਪੁਡਿੰਗਜ਼ ਇੱਕ ਪੱਕਾ ਇਲੈਕਟ੍ਰਿਕ ਡਿਸ਼ ਹੁੰਦਾ ਹੈ; ਉਹ ਸਾਰੇ ਸੰਸਾਰ ਭਰ ਵਿੱਚ ਵੀ ਪਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਉਹ ਦੂਜੇ ਨਾਵਾਂ (ਪਾਪੋਵਰ ਕੇਵਲ ਇੱਕ ਹਨ) ਦੇ ਤਹਿਤ ਆਉਂਦੇ ਹਨ ਪਰ ਉਹ ਇੱਕੋ ਜਿਹੇ ਵਿਅੰਜਨ ਹਨ, ਅੰਡੇ, ਦੁੱਧ, ਅਤੇ ਆਟੇ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ, ਲੂਣ ਦੀ ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ ਨਾਲ ਇਹ ਇਸ ਬਾਰੇ ਹੈ
ਬਰਤਾਨੀਆ ਵਿਚ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਰਵਾਇਤੀ ਬ੍ਰਿਟਿਸ਼ ਐਤਵਾਰ ਨੂੰ ਦੁਪਹਿਰ ਦਾ ਖਾਣਾ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਪਰੋਸੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ , ਐਤਵਾਰ ਦੇ ਆਸੇ-ਪਾਸੇ ਦੇ ਨਾਲ - ਭੁੰਲਨਆ ਬੀਫ ਸਭ ਤੋਂ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹੈ
ਤੁਹਾਡੇ ਵਿੱਚੋਂ ਜਿਹੜੇ ਯੂਕੇ ਵਿਚ ਨਹੀਂ ਹਨ ਅਤੇ ਮੈਟਰਿਕ ਜਾਂ ਸ਼ਾਹੀ ਢੰਗਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਇਹ ਵਿਧੀ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਹੈ. ਇਹ ਇੱਕ ਵੋਲਯੂਮ ਤੇ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਵਜ਼ਨ ਨਹੀਂ, ਬਿਲਕੁਲ ਉਸੇ ਵਿਧੀ ਦਾ.
ਯੌਰਕਸ਼ਾਇਰ ਪੁਡਿੰਗਜ਼ ਵੀ ਬਹੁਤ ਹੀ ਬਹੁਪੱਖੀ ਡਿਸ਼ ਹੈ ਅਤੇ ਕਿਸੇ ਐਤਵਾਰ ਦੇ ਪਾਸੋ ਨਾਲ ਬਸ ਨਹੀਂ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਦੂਜੀਆਂ ਪਕਵਾਨਾਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਟੌਪ ਇਨ ਹੋਲ (ਸਲੇਟਸ ਨਾਲ ਭਰੇ ਹੋਏ) ਜਾਂ ਸਵਾਦ ਦੇ ਮਿਰਚ ਜਾਂ ਸਟੂਵ ਨਾਲ ਭਰਨ ਲਈ ਇਕ ਵਾਹਨ ਵਜੋਂ ਵਰਤੋ. ਪਡਜ਼ ਥੋੜੇ ਜੈਮ ਜਾਂ ਗੋਲਡਨ ਸ਼ਾਰਪ ਦੇ ਨਾਲ ਚੰਗੇ ਠੰਡੇ ਵੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ; ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਵਰਤੋਂ ਬੇਅੰਤ ਹਨ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1 ਕੱਪ ਹਲਕੇ ਜਿਹੇ ਆਂਡੇ
- 1 ਕੱਪ ਦੁੱਧ
- 1 ਕੱਪ ਸਾਦਾ / ਸਰਲ-ਆਟੇ ਦਾ ਆਟਾ
- ਲੂਣ ਦੀ ਚੂੰਡੀ
- 2 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚਰਬੀ, ਬੀਫ ਟਰੀਪਿੰਗ ਜਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
ਨੋਟ: ਤੁਸੀਂ ਜਾਂ ਤਾਂ ਇੱਕ ਸਟੈਂਡ ਮਿਕਸਰ, ਇਲੈਕਟ੍ਰਿਕ ਹੱਥ ਮਿਕਸਰ ਜਾਂ ਇੱਕ ਲੱਕੜੀ ਦਾ ਚਮਚਾ ਲੈ ਸਕਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਜੋ ਤੁਹਾਡੇ ਯੌਰਕਸ਼ਾਇਰ ਪੁਡਿੰਗ ਬਿੱਟਰ ਨੂੰ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕੇ.
220 ° C / 425 ਐਫ / ਗੈਸ 7 ਵਿੱਚ ਓਵਨ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕਰੋ
- ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਮਿਕਸਿੰਗ ਬਾਟੇ ਵਿਚ ਦੋਨਾਂ ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਰੱਖੋ. ਦੋਹਾਂ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰੋ, ਲੂਣ ਦੀ ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ ਪਾਓ ਅਤੇ ਮੁੜ ਮੁੜ ਕਹੋ. ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ 10 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਖੜ੍ਹਾ ਰਹਿਣ ਦਿਓ ਤਾਂ ਕਿ ਬੁਲਬੁਲੇ ਥੋੜ੍ਹੇ ਚਲੇ ਜਾਣ.
- ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਆਟੇ ਦੀ ਲਗਭਗ ਇੱਕ-ਤਿਹਾਈ ਸਿੱਕੇ ਦੀ ਛਿੜਕਾਓ ਅਤੇ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰਨ ਲਈ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਜ਼ਖ਼ਮ. ਇਕ ਹੋਰ ਤੀਜੇ ਦੇ ਨਾਲ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ, ਫਿਰ ਫਾਈਨਲ ਤੀਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਇੱਕ ਮੋਟਾ, ਕ੍ਰੀਮੀਲੇਅਰ ਇੱਕਮੁਸ਼ਤ-ਮੁਕਤ batter ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
- 30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਰਸੋਈ ਵਿਚ ਆਰਾਮ ਕਰਨ ਲਈ ਪਿੱਤਲ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿਓ, ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਲੰਮਾ ਸਮਾਂ ਛੱਡ ਸਕਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
- ਆਪਣੇ ਚੁਣੇ ਹੋਏ ਯਾਰਕਸ਼ਾਇਰ ਪੁਡਿੰਗ ਟਿਨ ਵਿਚ ਚਰਬੀ, ਟਪਕਣ ਜਾਂ ½ ਚਮਚ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਦਾ ਇਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਬੋਰ ਰੱਖੋ . ਤੁਸੀਂ 4 x 2 "/ 5 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਮੋਰੀ ਟਿਨ ਜਾਂ 12-ਹੋਲ ਮਫ਼ਿਨ ਟਿਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਟੀਨ ਨੂੰ ਓਵਨ ਵਿਚ ਪਾ ਦਿਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਚਰਬੀ ਹਲਕਾ ਜਿਹਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ.
- 2 ਤੇਜਪੱਤਾ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਫਿਰ ਸਜੇ ਹੋਏ ਨੂੰ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਫਿਰ ਜ਼ਲਦੀ. ਯੌਰਕਸ਼ਾਇਰ ਪੁਡਿੰਗ ਟੀਨ ਦੇ ਹਰੇਕ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਸਟੀਲ ਨਾਲ ਭਰੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਤੁਰੰਤ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਵਾਪਸ ਕਰੋ.
- ਕੁੱਕ ਜਦ ਤੱਕ ਸੁਨਹਿਰੀ ਭੂਰੇ ਤੱਕ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ- ਲਗਭਗ 20 ਮਿੰਟ ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਕੋਈ ਬਲੱਟੀ ਬਾਕੀ ਹੈ ਤਾਂ ਫਿਰ ਆਖਰੀ ਪੜਾਅ ਨੂੰ ਉਦੋਂ ਤਕ ਦੁਹਰਾਓ ਜਦੋਂ ਤਕ ਸਾਰੇ ਸਟਰੈਟਰ ਵਰਤੇ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦੇ.
ਇੰਗਲੈਂਡ ਦੇ ਉੱਤਰ ਵਿਚ ਯੌਰਕਸ਼ਾਇਰ ਵਿਚ, ਪੁਡਿੰਗ ਨੂੰ ਰਵਾਇਤੀ ਤੌਰ ਤੇ ਗਰੇਵੀ ਦੇ ਨਾਲ ਸਟਾਰਟਰ ਡਬਲ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਕਿ ਮਾਸ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਤੋਂ ਬਾਅਦ. ਅੱਜਕੱਲ੍ਹ, ਹਾਲਾਂਕਿ, ਮਫਿਨ ਟਿਨ ਵਿੱਚ ਪਕਾਏ ਗਏ ਛੋਟੇ ਪੁਡਿੰਗ ਉਸੇ ਪਲੇਟ ਤੇ ਮੀਟ ਅਤੇ ਸਬਜੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਭੇਜੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
ਯੌਰਕਸ਼ਾਇਰ ਪੁਡਿੰਗਸ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਹੀਂ ਧਸਦੀ, ਖਰਾਬ ਅਤੇ ਸੁੱਕਾ ਬਣਦਾ ਹੈ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 184 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 9 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 4 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 4 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 163 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 393 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 16 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 1 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 10 ਗ੍ਰਾਮ |