ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 2 ਚਮਚੇ ਸ਼ਹਿਦ
- 1 ਚਮਚ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ
- 1 ਕੱਪ ਗਰਮ ਪਾਣੀ
- 1 ਚਮਚਾ ਲੂਣ
- 1 1/2 ਚਮਚੇ
- ਕਿਰਿਆਸ਼ੀਲ ਸੁੱਕੀ ਖਮੀਰ
- 2 ਚਮਚ
- ਸੁੱਕੀ ਦੁੱਧ
- 2 ਚਮਚ ਕੱਚਾ ਕਣਕ ਕਮੀਜ਼
- 1 1/2 ਕੱਪ ਕਣਕ ਦਾ ਸਾਰਾ ਆਟਾ
- 1/2 ਕੱਪ ਪਲੱਸ 1 ਚਮਚ ਰੋਟੀ ਆਟਾ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਮੱਧਮ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਸ਼ਹਿਦ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਅਤੇ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਹਿਲਾਉਣਾ
- ਲੂਣ, ਖਮੀਰ, ਸੁੱਕੇ ਦੁੱਧ, ਅਤੇ ਕੱਚੇ ਹੋਏ ਕਣਕ ਦੇ ਕਤਲੇ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ.
- ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਓ, ਫਿਰ ਕਰੀਬ 1/4 ਕੱਪ ਬ੍ਰੀਕ ਆਟਾ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਓ.
- ਆਟੇ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਫਲੈੱਡ ਬਾਕਸ ਤੇ ਘੁਮਾਓ ਅਤੇ ਲਗਭਗ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਬਚੇ ਹੋਏ 1/4 ਕੱਪ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਆਟਾ ਦੇ ਚਮਚ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਜਦੋਂ ਖਤਮ ਹੋ ਜਾਵੇ ਤਾਂ ਆਟੇ ਥੋੜੇ ਨੂੰ ਹਿੱਲੇਗਾ.
- ਗਰੇਸ ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਦਾ ਕਟੋਰਾ ਆਟੇ ਨੂੰ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਆਟੇ ਦੀ ਆਟੇ ਨੂੰ ਕੱਟੋ ਤਾਂ ਕਿ ਆਟੇ ਦੀ ਸਿਖਰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਗ੍ਰੀਸ ਹੋ ਜਾਵੇ. ਸਾਫ਼ ਕੱਪੜੇ ਨਾਲ ਢੱਕੋ ਅਤੇ 45 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਜਾਂ ਫਿਰ ਦੋਗਲਾ ਸਾਈਜ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਨਿੱਘੇ ਥਾਂ ਤੇ ਆਉਣਾ.
- ਬੋਰਡ ਦੇ ਆਲੇ-ਦੁਆਲੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ ਅਤੇ ਲਗਭਗ 3 ਮਿੰਟ ਲਈ ਹਵਾ ਦੇ ਬੁਲਬੁਲੇ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ. ਰੋਟੀ ਦੀ ਰੋਟੀ ਵਿੱਚ ਆਕਾਰ
- ਗ੍ਰੇਸ ਬ੍ਰੈੱਡ ਪੈਨ ਰੋਟੀ ਪੈਨ ਤੇ ਕੋਰਨਮੈੱਲ ਛਿੜਕੋ, ਜੇਕਰ ਲੋੜੀਦਾ ਹੋਵੇ. ਪੈਨ ਵਿਚ ਰੋਟੀ ਰੱਖੋ ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਲਗਭਗ 30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਵਾਧਾ ਦਿਉ ਜਾਂ ਡਬਲ ਸਾਈਜ਼ ਤਕ.
- 40 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ 350 ਡਿਗਰੀ ਫਰੀਕ ਤੇ ਬਰੈੱਡ ਕਰੋ. ਰੈਕ ਉੱਤੇ ਜਾਂ ਸਾਫ਼ ਰਸੋਈ ਟੌਹਲ ਉੱਤੇ ਬਾਹਰ ਆਉਣ ਅਤੇ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿਓ.
- ਰੋਟੀ 3 ਮਹੀਨੇ ਤੱਕ ਸੀਲਬੰਦ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਬੈਗ ਵਿੱਚ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ.
ਰੋਟੀ ਪਕਾਉਣਾ ਸੁਝਾਅ:
ਇਕ ਹਵਾਦਾਰ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿਚ ਅਤੇ ਰੈਫਰੇਜ਼ਰ ਵਿਚ ਖਮੀਰ ਰੱਖੋ ਗਰਮੀ, ਨਮੀ, ਅਤੇ ਹਵਾ ਖਮੀਰ ਨੂੰ ਮਾਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਵਧਦੀ ਆਬਾਦੀ ਤੋਂ ਰੋਟੀ ਦੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਰੋਕਦਾ ਹੈ.
ਰੋਟੀ ਨੂੰ ਨਰਮ ਰੱਖਣ ਲਈ, ਇੱਕ ਪਲਾਸਟਿਕ ਬੈਗ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕਰੋ
ਇਸ ਨੂੰ ਖ਼ਰਾਬ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਚਾਉਣ ਲਈ ਆਟੇ ਨੂੰ ਸਹੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਟੋਰ ਕਰੋ .
ਬ੍ਰੈੱਡ ਆਟਾ ਵਿਚ ਸਾਰੇ ਟੀਚੇ ਵਾਲੇ ਆਟੇ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੈ. ਇਸਦਾ ਅਰਥ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਰੋਟੀ ਦੇ ਆਟੇ ਦੀ ਬਣੀ ਰੋਟੀ ਆਟੇ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨਾਲ ਬਣੀ ਰੋਟੀ ਨਾਲੋਂ ਵੱਧ ਹੋਵੇਗੀ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੀ ਰੋਟੀ ਦੇ ਆਟਾ ਵਿਚ ਆਪਣੀ ਖੁਦ ਦੀ ਰੋਟੀ ਆਟਾ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ 1-1 / 2 ਚਮਚ ਲਪੇਟੋ, ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੀ ਰੋਟੀ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਕਰਦੇ ਹੋ.
ਜਦੋਂ ਸ਼ਹਿਦ ਨੂੰ ਰੋਟੀ ਦੇ ਆਟੇ ਵਿਚ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਬੇਕਡ ਬ੍ਰੈੱਡ ਦੀ ਨਮੀ ਨੂੰ ਬਚਾਉਣ ਵਿਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦਾ ਹੈ.
ਵਾਧੂ ਮਿੱਠੇ ਲਈ ਸੌਗੀ ਦੇ ਕਰੀਬ ਕੜਾਹੀ ਜਾਂ ਸੁਕਾਏ ਹੋਏ ਕਰੈਨਬੇਰੀ ਨੂੰ ਰੋਟੀ ਦੇ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਜੋੜੋ.
ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਰੋਟੀਆਂ ਨੂੰ ਛਿੜਕਾਉਂਦਿਆਂ ਉਹ ਇੱਕ ਖੁਰਦਲੀ ਛਾਲੇ ਦਾ ਉਤਪਾਦਨ ਕਰੇਗਾ.
ਇਕ ਚਮਕੀਲਾ ਛਾਤੀ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਲਈ ਪਕਾਉਣਾ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਸਫੈਦ ਨਾਲ ਰਲਾਉ.
ਇੱਕ ਡਾਰਕ, ਚਮਕਦਾਰ ਛਾਤੀ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਲਈ ਪਕਾਉਣਾ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਦੁੱਧ ਨਾਲ ਰੋਟੇਟ ਦੀ ਬਿਜਾਈ ਕਰੋ
ਇੱਕ ਸਾਫਟ ਰੱਸੀ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਲਈ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਤੁਰੰਤ ਬਾਅਦ ਮੱਖਣ ਨਾਲ ਰੋਟੀਆਂ ਨੂੰ ਬੁਰਸ਼ ਕਰੋ
ਆਪਣੀ ਰੋਟੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਟੇਪ ਦੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਬਜਾਏ ਬੋਤਲਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ ਪਾਣੀ ਦੇ ਨਰਮ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਅਤੇ ਕਲੋਰੀਨ ਵਾਲਾ ਜਨਤਕ ਪਾਣੀ ਕਈ ਵਾਰ ਖਮੀਰ ਨੂੰ ਮਾਰ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਿਸ ਨਾਲ ਤੁਹਾਡੀ ਰੋਟੀ ਆਟੇ ਨੂੰ ਵਧਣ ਵਿਚ ਮਦਦ ਮਿਲੇਗੀ.