ਇਟਾਲੀਅਨ ਸਾਸੇਜ ਅਤੇ ਦਾਲ ਦੇ ਇਹ ਦਿਲ, ਸੁਆਦਲਾ ਸਟੂਵ ਬਣਾਉਣਾ ਅਤੇ ਭਰਨਾ ਆਸਾਨ ਹੈ. ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ ਇੱਕ ਮੁਕੰਮਲ ਸਰਦੀ ਆਰਾਮ ਖਾਣਾ ਹੈ. ਪਲੇਟ ਵਿਚ ਮਸਾਲੇ ਦਾ ਪੱਧਰ ਤੁਹਾਡੇ ਦੁਆਰਾ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਇਤਾਲਵੀ ਲੰਗੂਚਾ ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਸੰਯੁਕਤ ਰਾਜ ਅਮਰੀਕਾ ਵਿਚ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਇਟਾਲੀਅਨ ਲੰਗੂਚਾ ਮੁੱਖ ਤੌਰ ਤੇ ਪਤੰਗਾਂ ਜਾਂ ਫੈਨਿਲ ਦੇ ਨਾਲ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਗਰਮ ਜਾਂ ਮਿਠਾਈ ਕਿਸਮ ਦੋਵਾਂ ਵਿਚ ਆਉਂਦਾ ਹੈ. ਇਹਨਾਂ ਦੋ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਾਇਮਰੀ ਫਰਕ ਹੈ ਗਰਮ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਦੇ ਇਲਾਵਾ, ਜੋ ਕਿ ਸੁਹੱਪਣ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਲੰਗੂਚਾ ਲਈ ਜੂਝਦਾ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਪਸੰਦੀਦਾ - ਜਾਂ ਦੋਵਾਂ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਨ ਚੁਣ ਸਕਦੇ ਹੋ!
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1 ਪਾਊਂਡ ਦਾਲ (ਖੁਸ਼ਕ)
- 2 ਪਾਊਂਡ ਇਟਾਲੀਅਨ ਲੰਗੂਚਾ (ਤਾਜ਼ੀ, ਮਿੱਠੇ ਜਾਂ ਗਰਮ)
- 3 ਕੱਪ ਬਰੋਥ (ਚਿਕਨ, ਘਰੇਲੂ ਉਪਜਾਊ ਜਾਂ ਡੱਬਾਬੰਦ) *
- 1/4 / ਕੱਪ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
- 1 ਪਿਆਜ਼ (ਛੋਟਾ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
- 1 ਰੀਬ ਸੈਲਰੀ (ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
- 1 ਗਾਜਰ (ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
- 2 ਲਸਣ ਦਾ ਲੱਕੜ (ਬਾਰੀਕ ਬਾਰੀਕ)
- 8 ਰਿਸ਼ੀ ਪੱਤੇ (ਤਾਜ਼ਾ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ, ਜਾਂ 1 ਛੋਟਾ ਚਮਚਾ ਸੁੱਕਿਆ ਹੋਇਆ ਰਿਸ਼ੀ)
- Garnish: ਸੁਆਦ ਲਈ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ
- 3 ਚਮਚੇ ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ (ਥੋੜੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਪੇਤਲੀ ਪੈ ਜਾਂਦਾ ਹੈ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਸਾਫ-ਸੁੱਕੇ ਦਲੀਲਾਂ ਨੂੰ ਸੰਖੇਪ ਵਿੱਚ ਡੁਬੋ ਕੇ ਅਤੇ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਇਕ ਵਾਰ ਪਾਣੀ ਬਦਲਣ ਨਾਲ.
- ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਦਾਲ ਨੂੰ 2½ ਕੁਆਂਟ ਚੌਂਕ ਵਿਚ ਰੱਖੋ, ਢੱਕਣ ਲਈ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਪਾਓ, ਅਤੇ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਲਓ.
- ਇੱਕ ਵਾਰ ਉਬਾਲ ਕੇ, ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਉਬਾਲਣ ਅਤੇ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਜਿੰਨਾ ਚਿਰ ਤਕ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ, ਲਗਭਗ 45 ਮਿੰਟ.
- ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਕਈ ਥਾਵਾਂ 'ਤੇ ਚਾਕੂ ਜਾਂ ਕਾਂਟੇ ਨਾਲ ਸੌਸੇਜ਼ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਇਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿਚ ਪਾਓ.
- ਸੌਸਿਆਂ ਨੂੰ ਕਵਰ ਕਰਨ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ, ਅਤੇ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਦੇ ਉੱਪਰ ਰੱਖੋ.
- ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕੋਮਲ ਫ਼ੋੜੇ ਨਾਲ ਲਿਆਓ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਕਰੀਬ 40 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਉਬਾਲੋ. ਸਮੇਂ-ਸਮੇਂ ਤੇ, ਫੋਮ ਅਤੇ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਚੁਕੋ ਅਤੇ ਚੋਟੀ ਨੂੰ ਉਭਾਰੋ.
- ਜਦੋਂ ਸਾਜ਼ਾਂ ਕੀਤੀਆਂ ਜਾਣ ਤਾਂ, ਪੋਟ ਨੂੰ ਗਰਮੀ ਵਿੱਚੋਂ ਹਟਾ ਦਿਓ ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਦਾਲ ਖਤਮ ਕਰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਬੂਟੇ ਵਿੱਚ ਬੈਠੋ.
- ਫਿਰ, ਇੱਕ ਦਰਮਿਆਨੇ ਪਨੀਰ ਵਿੱਚ ਤੇਲ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼, ਸੈਲਰੀ, ਗਾਜਰ, ਲਸਣ ਅਤੇ ਸੇਬ ਨੂੰ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਸੇਕ ਦਿਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਪਿਆਜ਼ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀ ਪੂਰੀ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦੀ.
- ਫਿਰ, ਆਪਣੇ ਤਰਲ ਬਚਾਉਣ, sausages ਨਿਕਾਸ. ਮਸਾਲਿਆਂ ਦੇ ਪੈਟ ਵਿਚ, ਸਬਜ਼ੀ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ ਜੋੜੋ, ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ ਪਾਓ. ਇੱਕ ਲੱਕੜ ਦਾ ਚਮਚਾ ਲੈ ਕੇ ਨਰਮੀ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ
- ਬਰੋਥ ਦੇ ¾ ਕੱਪ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਤੁਸੀਂ ਸਾਸੇਜ ਪਕਾਏ. ਜੇ ਲੋੜ ਪਵੇ ਤਾਂ ਮੌਸਮੀ ਨੂੰ ਸੁਆਦਲਾ ਅਤੇ ਵਿਵਸਥਿਤ ਕਰੋ.
ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਲਈ, sausages ਕੱਟ ਅਤੇ ਗਰਮ ਮਹਿੰਗੀਆਂ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਅਗਲੇ ਥੱਲੇ ਇੱਕ ਥਾਲੀ ਦੇ ਪ੍ਰਬੰਧ
* ਕੁੱਕ ਦਾ ਨੋਟ: ਤੁਸੀਂ ਕਿਸੇ ਵੀ ਕਰਿਆਨੇ ਦੀ ਦੁਕਾਨ ਤੇ ਘੱਟ ਸੋਡੀਅਮ, ਕੁਆਲਿਟੀ ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ ਖਰੀਦ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਪਰ ਕੁਝ ਨਹੀਂ ਘਰੇਲੂ ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ ਆਪਣੀ ਖੁਦ ਦੀ ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਸਾਡੀਆਂ ਜਲਦੀ, ਫੁੱਲ-ਫਲੈਵਰਡ ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ ਰੈਸਿਪੀ ਨੂੰ ਵੇਖੋ .
ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਜਾਣਕਾਰੀ: ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ (ਵਿਅੰਜਨ ਦਾ ਦਸਵੰਧ) 457 ਕੈਲੋਰੀ (22 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਪ੍ਰੋਟੀਨ, 24 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ, 54 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਚਰਬੀ)
ਵਿਅੰਜਨ ਸਰੋਤ: ਕੈਰਲ ਫੀਲਡ (ਹਾਰਪਰਟ੍ਰਾਡ) ਦੁਆਰਾ ਇਟਲੀ ਦਾ ਜਸ਼ਨ
ਅਨੁਮਤੀ ਨਾਲ ਦੁਬਾਰਾ ਛਾਪੇ
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 563 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 31 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 10 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 20 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 52 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 942 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 41 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 6 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 31 ਗ੍ਰਾਮ |