ਕੈਜੂਨ ਪਕਾਉਣ ਨਾਲ ਸੰਬੰਧਤ ਕਿਸੇ ਵੀ ਵਿਅਕਤੀ ਨੂੰ "ਗੰਦੇ ਚੌਲ" ਸ਼ਬਦ ਦੀ ਪਛਾਣ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਇਹ ਮੁਢਲੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇਕ ਪਲਾਹ ਹੈ ਜੋ ਚਿਕਨ ਯੁੱਗ ਜਾਂ ਗੀਟਲਟ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਇਸ ਲਈ ਨਾਮ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਭੂਰਾ ਜਾਂ "ਗੰਦੇ" ਰੰਗ ਤੇ ਲੈਂਦਾ ਹੈ.
ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ, ਕਮਜੋਰ ਚਿਕਨ ਫੈਲਲੇਸ ਚਿਕਨ ਲਿਵਰ ਅਤੇ ਚੌਲ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸਕੈਲੀਅਨਾਂ ਨਾਲ ਸੁਆਦੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਪਾਈਨ ਗਿਰੀਦਾਰ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹਨ. ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਚਿੱਟੀ ਵਾਈਨ ਨਾਲ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਅੰਤ ਨਤੀਜਾ ਨਰਮ ਅਤੇ ਸੁਆਦਲਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 3 ਕੇ. ਚਿਕਨ (ਬੇਜੋਡ਼ ਚਮੜੀ ਦੀ ਛਾਤੀ ਜਾਂ ਲੱਤਾਂ)
- 2 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ, ਅਤੇ ਡ੍ਰੈਜ਼ਿੰਗ ਲਈ ਹੋਰ
- 8 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਮੱਖਣ ਜਾਂ ਮੱਖਣ ਬਦਲ, ਵੰਡਿਆ
- 1/2 ਲੇਬੀ. ਮੁਰਗੀ
- 6 ਸਕੈਲੀਅਨਜ਼ ਜਾਂ ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼, ਕੱਟੇ (4 ਇੰਚ ਦੇ ਹਰੀ ਸਮੇਤ)
- ਲਸਣ ਦੇ 2 ਕੱਪੜੇ, ਬਾਰੀਕ
- 1/2 ਪਿਆਲੇ ਸੁੱਕੇ ਚਿੱਟੇ ਵਾਈਨ, ਵੰਡਿਆ
- 1/4 ਕੱਪ ਪਾਈਨ ਗਿਰੀਦਾਰ, ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਟੋਸਟ
- 1/2 ਪਿਆਲੇ ਤਾਜ਼ੇ ਪੈਨਸਲੀ, ਕੱਟਿਆ (ਸੇਵਾ ਲਈ ਵਧੇਰੇ)
- 2 ਕੱਪ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਚੌਲ (ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਵਧੀਆ ਹੈ)
- ਲੂਣ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਜ਼ਮੀਨੀ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ ਸੁਆਦ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
ਪੈਕੇਜ ਦਿਸ਼ਾਵਾਂ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਆਪਣੇ ਪਸੰਦੀਦਾ ਚੌਲ ਤਿਆਰ ਕਰੋ. ਪਾਣੀ ਦੀ ਬਜਾਏ ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਚੌਲ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਇੱਕ ਅਮੀਰ ਸੁਆਦ ਜੋੜਦਾ ਹੈ ਦੋ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਨੂੰ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ.
350 ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ ਓਵਨ ਪਿਹਲ.
ਇੱਕ ਵੱਡੇ skillet ਜ sauté ਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਅਤੇ 4 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਗਰਮ ਮੀਟਰ ਹਾਈ ਗਰਮੀ ਤੇ ਮੱਖਣ
ਚਿਕਨ ਯਾਰਾਂ ਅਤੇ sauté ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤਕ ਸਾਰੇ ਗੁਲਾਬੀ ਰੰਗ ਨਹੀਂ ਮਿਟ ਜਾਂਦੇ, ਲਗਭਗ 10 ਮਿੰਟ. ਜਦੋਂ ਕਿ ਜਿਗਰ ਖਾਣਾ ਪਕਾ ਰਹੇ ਹਨ, ਜ਼ਮੀਨ ਦੇ ਗੋਬਰ ਦੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਬਾਰੇ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਤੋੜਨ ਲਈ ਇੱਕ ਲੱਕੜੀ ਦੇ ਚਮਚੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ.
ਗਰਮ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ sauteÃÆ'Ã........ Until until about about about about about about 5 ਮਿੰਟ ਲਸਣ ਅਤੇ sauté ਨੂੰ ਸੁਗੰਧ ਤਕ, ਇਕ ਮਿੰਟ ਵਿਚ ਰੱਖੋ.
ਡਨਗਲੇਨ ਵਿਚ ਪੈਨ ਕਰਨ ਲਈ 1/4 ਕੱਪ ਵ੍ਹਾਈਟ ਵਾਈਨ ਪਾਓ ਅਤੇ ਫਿਰ ਪਨੀ ਬੀ, ਪੈਨਸਲੇ ਅਤੇ ਸੀਜ਼ਨ ਵਿਚ ਲੂਣ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਜ਼ਰੀਏ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਕੱਟੋ. ਸੁਆਦ ਲਈ ਹੋਰ 5 ਮਿੰਟਾਂ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰਨਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ.
ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਚੌਲ ਨੂੰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿਚ ਚੇਤੇ ਕਰੋ. ਥੋੜ੍ਹਾ ਠੰਡਾ ਕਰਨ ਲਈ ਇਕ ਪਾਸੇ ਸੈੱਟ ਕਰੋ
ਚਿਕਨ ਦੀਆਂ ਛਾਤੀਆਂ ਜਾਂ ਪੱਟਾਂ ਨੂੰ ਕੱਟਣਾ ਬੋਰਡ ਉੱਤੇ ਹਲਕਾ ਜਿਹਾ ਪਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਉਹ ਮੋਟਾਈ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ. ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਪਤਲੇ ਨਹੀਂ ਚਾਹੁੰਦੇ, ਪਰ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਕਿ ਉਹ ਇਕੋ ਜਿਹੇ ਪਕਾਏ.
ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਗ੍ਰੀਸ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਪਕਾਉਣਾ ਡਿਸ਼ ਜਾਂ ਨਾਨ-ਰੀਐਕਟੇਬਲ ਪੈਨ
"ਚਮੜੀ" ਦੇ ਨਾਲ ਚਿਕਨ ਦੇ ਇੱਕ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਹੇਠਾਂ ਰੱਖੋ. ਚਿਕਨ ਦੇ ਇੱਕ ਅੱਧਾ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ ਇੱਕ 1/4 ਕੱਪ ਭਰਪੂਰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਰੱਖੋ ਕਵਰ ਕਰਨ ਲਈ ਦੂਜੇ ਅੱਧ ਨੂੰ ਗੁਣਾ ਕਰੋ.
ਨੋਟ ਕਰੋ: ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਚਿਕਨ ਦੇ ਛਾਤਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ ਅਤੇ ਇਹ ਟੁਕੜੇ ਵੱਡੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੱਟਣ ਦੇ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਲੱਕੜਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੇ ਜਾਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਟੂਥਪਿਕਸ ਨਾਲ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਚਿਕਨ ਦੇ ਪੱਟ ਛੋਟੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਸਿਰਫ ਭਰਾਈ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੇ ਉੱਪਰ ਇਕੋ ਫੋਲਡ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ.
ਪਕਾਉਣਾ ਡਿਸ਼ ਜਾਂ ਪੈਨ ਵਿਚ ਭਰਿਆ ਹੋਇਆ ਚਿਕਨ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ. ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਗਰਾਸ ਮਾਰੋ. ਲੂਣ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਜ਼ਮੀਨੀ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ ਅਤੇ ਫਿਰ ਬਾਕੀ ਬਚੇ 4 ਟੈਬਲ ਤੋਂ ਇੱਕ ਪੇਟ ਨਾਲ ਹਰੇਕ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਡੌਟ ਕਰੋ. ਮੱਖਣ ਦੇ.
ਬਾਕੀ ਦੇ 1/4 ਕੱਪ ਚਿੱਟੇ ਵਾਈਨ ਨੂੰ ਪੈਨ ਵਿਚ ਪਾਓ.
ਕਰੀਬ 35 ਮਿੰਟ ਤਕ 350 ਡਿਗਰੀ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਬਿਅੇਕ ਬਿਅੇਕ ਰੱਖੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਚਿਕਨ ਦੁਆਰਾ ਪਕਾਏ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦੇ.
ਓਵਨ ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢੋ ਅਤੇ ਸੇਵਾ ਲਈ ਕੱਟਿਆ ਪਿਆਲਾ ਦੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਛਿੜਕ ਦਿਓ.
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਪੈਨ ਜੂਸ ਕੱਢ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਇਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿਚ ਗਰਮੀ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਜੋ ਇਕ ਆਸਾਨ ਸਾਸ ਲਈ ਮੋਟੇ ਹੋ ਸਕੇ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 669 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 44 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 15 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 17 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 197 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 383 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 8 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 1 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 55 ਗ੍ਰਾਮ |