ਡੱਬਾਬੰਦ ਬੀਨਜ਼ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਸ਼ਾਰਟਕੱਟ ਹਨ, ਪਰ ਜਦੋਂ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਬੀਨਜ਼ ਦਾ ਇੱਕ ਪਲਾਸ ਰਲਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਅਮੀਰੀ ਸੁਆਦ ਨਾਲ ਰੁਕ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਇਹ ਹੌਲੀ-ਪਕਾਏ ਹੋਈ ਕਾਲਾ ਬੀਨਜ਼ ਵੈਨੇਜ਼ੁਏਲਾ-ਸ਼ੈਲੀ ਦਾ ਤਜ਼ਰਬਾ ਹੈ. ਵੈਨਜ਼ੂਏਲਾ ਵਿੱਚ ਬਲੈਕ ਬੀਨਜ਼ ਇੱਕ ਆਮ ਪਾਸੇ ਵਾਲਾ ਡਿਸ਼ ਹੁੰਦਾ ਹੈ , ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕੌਮੀ ਭੋਜਨ ਦੇ ਇੱਕ ਹਿੱਸੇ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਪੈਬੇਲੀਅਨ ਸਿਰੀਓ
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- ਸੁੱਕਾ ਕਾਲਾ ਬੀਨਜ਼ ਦਾ 16-ਔਸ ਬੈਂਡ
- 1 ਹਰਾ ਜਾਂ ਲਾਲ ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ (ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
- 3 ਡੇਚਮਚ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ
- 1 ਵੱਡਾ ਪਿਆਜ਼ (ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
- 4 ਕੱਪੜੇ ਲਸਣ (ਬਾਰੀਕ)
- 2 ਚਮਚੇਂ ਦੇ ਗੁੜ (ਜਾਂ 3 ਚਮਚੇ ਗੂੜ੍ਹੇ ਭੂਰੇ ਸ਼ੂਗਰ)
- 1 ਚਮਚ ਜੀਰਾ
- ਵਿਕਲਪਿਕ: 1/2 ਚਮਚਾ ਵੌਰਸੇਸਟਰਸ਼ਾਇਰ ਸੌਸ
- ਵਿਕਲਪਿਕ: 2-4 ਟੁਕੜੇ ਬੇਕਨ
- ਵਿਕਲਪਿਕ: 2 ਕੱਪ ਚਿਕਨ ਸਟਾਕ (ਜਾਂ ਬੀਫ ਸਟਾਕ)
- 1 ਚਮਚਾ ਲੂਣ (ਜਾਂ ਸੁਆਦ ਲਈ)
- 1/2 ਚਮਚਾ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ (ਜਾਂ ਸੁਆਦ ਲਈ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਬੀਨਜ਼ ਨੂੰ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਰਾਤੋ-ਰਾਤ ਨੂੰ ਗਿੱਲੀ ਕਰੋ.
- ਬੀਨਜ਼ ਨੂੰ ਕੱਢ ਦਿਓ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਪਾਣੀ (ਜਾਂ ਚਿਕਨ ਸਟਾਕ ਜਾਂ ਬੀਫ ਸਟਾਕ ਜੇ ਲੋੜੀਦਾ ਹੋਵੇ) ਨਾਲ ਢੱਕੋ. ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਲਾਲ ਮਿਰਚ. ਰੇਸ਼ੇਦਾਰ ਦੇ ਨਾਲ ਬੀਨ ਲਓ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤਕ ਪਕਾਉ ਜਦ ਤੱਕ ਉਹ ਨਰਮ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ.
- ਜੇ ਬੇਕੋਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾਵੇ, ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਭਾਰੀ ਕੱਪੜੇ ਵਿਚ ਕੱਟੋ ਜਿੰਨਾ ਕੁ ਕਸਰਤ ਨਾ ਹੋਵੇ. ਸਕਾਈਲੇਟ ਤੋਂ ਬੇਕਨ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਹੋਰ ਵਰਤੋਂ ਲਈ ਰਿਜ਼ਰਵ ਕਰੋ. ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਲਸਣ ਨੂੰ ਸਕਾਈਲੇਟ ਵਿਚ ਬਾਕੀ ਰਹਿੰਦੇ ਬੇਕੋਨ ਦੇ ਚਰਬੀ ਨਾਲ ਜੋੜੋ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤਕ ਪਕਾਉ ਜਦ ਤੱਕ ਉਹ ਨਰਮ, ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਅਤੇ ਸੁਗੰਧ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ. (ਬੇਕਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਾ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਦੇ ਦੋ ਡੇਚਮਚ ਵਿੱਚ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਲਸਣ ਪਕਾਉ).
- ਜੀਰੇ ਅਤੇ ਭੂਰੇ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਪਿਆਜ਼ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਭੂਰੇ, ਨਰਮ ਅਤੇ ਸੁਗੰਧ ਭਰਨ ਤਕ ਪਕਾਉਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ.
- ਇੱਕ ਵਾਰ ਪਿਆਲਾ ਨਰਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਬੀਨ ਦੇ ਦੋ ਕੱਪ ਨੂੰ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਇੱਕ ਬਲੈਨਡਰ ਵਿੱਚ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਪ੍ਰਕ੍ਰਿਆ ਕਰੋ. ਮਿਸ਼ਰਤ ਬੀਨਜ਼ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਬਾਕੀ ਦੇ ਬੀਨਜ਼ ਵਿੱਚ ਵਾਪਸ ਕਰੋ ਮੌਸਮੀ, ਅਤੇ ਲੂਣ, ਮਿਰਚ, ਅਤੇ ਵੌਰਸਟਰਸ਼ਾਇਰ ਸੌਸ (ਵਿਕਲਪਿਕ) ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ ਲਈ ਸੁਆਦ
- ਲੋੜੀਂਦਾ ਪਾਣੀ ਪਾ ਕੇ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਲੋੜੀਂਦਾ ਜਰੂਰੀ ਨਹੀਂ ਹੈ ਜਾਂ ਲੋੜੀਂਦਾ ਟੈਕਸਟ ਉੱਪਰ ਪਹੁੰਚਣ ਤੱਕ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪਾਣੀ ਉਬਾਲਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਨਾ ਦੇਂਦੇ ਤਾਂ ਬੀਨਜ਼ ਪਕਾਉਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 302 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 7 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 1 g |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 4 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 2 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 457 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 46 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 12 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 16 ਗ੍ਰਾਮ |