ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਗਲੁਟਨ-ਮੁਕਤ ਲਾਸਗਾ ਵਿਅੰਜਨ ਲਸਣ-ਮੁਕਤ ਕੁੱਕਾਂ ਲਈ ਚੁਣੌਤੀਪੂਰਨ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਕਈ ਚੀਜ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਗਲੂਟਨ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ
ਇਟਾਲੀਅਨ ਲੰਗੂਚਾ, ਪ੍ਰੋਸੈਸਿਡ ਮੈਰਨੀਰਾ ਜਾਂ ਟਮਾਟਰ ਸਾਸ ਅਤੇ ਪੈਕਡ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗਜ਼ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਐਡਿਟਿਵ ਵਜੋਂ ਲੂਟ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਅਤੇ ਬੇਸ਼ੱਕ, ਲਸਨਾ ਦੇ ਬਹੁਤੇ ਉਤਪਾਦ ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ ਤੋਂ ਬਣਾਏ ਗਏ ਹਨ.
ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ ਆਪਣੀ ਕਿਤਾਬ ਟਾਇਲਰ ਫਲੋਰੈਂਸਜ਼ ਰੀਅਲ ਕਿਚਨ ਵਿਚ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਿਤ ਕੀਤੇ ਗਏ "ਡਰਾਪ-ਡੇਡ ਲਾਸਗਾਨਾ" ਨਾਂ ਦੀ ਟਾਈਲਰ ਫਲੋਰੈਂਸ ਦੇ ਇੱਕ ਵਿਧੀ ਦਾ ਅਨੁਕੂਲਤਾ ਹੈ .
ਇਸ ਅਮੀਰ, ਜੜੀ-ਬੂਟੀ ਲਸਣ-ਫ੍ਰੀ ਵਰਜਨ ਨੂੰ ਕਿਸੇ ਵੀ ਵਿਅਕਤੀ, ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਮੇਂ, ਕਿਤੇ ਵੀ ਅਤੇ ਟਿੱਪਣੀਆਂ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ "ਇਹ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਲਾਸਗਨਾ ਮੈਨੂੰ ਕਦੇ ਮਿਲਿਆ ਹੈ!"
ਸਟੈਫਨੀ ਕਿਰਕੋਸ ਦੁਆਰਾ ਸੰਪਾਦਿਤ, ਜੁਲਾਈ 2016.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 2- 10 ਗਲ਼ਤੋਂ-ਮੁਕਤ ਲਾਸਗਨਾ ਨੂਡਲਜ਼ ਦੇ ਔਂਸ ਬਾੱਕਸ (ਸੁਝਾਅ ਦੇਖੋ)
- 1 ਕੱਪ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਲਾਲ ਪਿਆਜ਼
- 4 ਬਾਰੀਕ ਬਾਰੀਕ ਮਿੱਠੇ ਲਸਣ ਲਸਣ
- 4 ਚਮਚੇ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
- 1 ਚਮਚ ਲੂਣ
- 2 ਪਾਊਡਜ਼ ਲੀਨ ਲੈਂਡ ਬੀਫ
- 2 ਡੇਚਮਚ ਲੂਟੁਟੀਨ-ਮੁਫ਼ਤ ਇਟਾਲੀਅਨ ਮਿਕਸਿੰਗ ਮਿਸ਼ਰਣ
- 1 ਚਮਚ ਗਰਮ ਜੂਸ ਦੇ ਫੈਨਿਲ ਬੀਜ
- 2-15 ਔਂਸ ਕੈਨ ਗਲੁਟਨ ਤੋਂ ਮੁਕਤ ਪੀਜ਼ਾ ਜਾਂ ਮਾਰਿਨਰਾ ਸਾਸ (ਸੁਝਾਅ ਦੇਖੋ)
- ½ ਪਾਉਂਡ ਨਰਮ ਬੱਕਰੀ ਪਨੀਰ
- 1 ਪਾਊਂਡ ਰਿਕੋਟਾ ਪਨੀਰ
- ½ ਕੱਪ ਤਾਜ਼ੇ ਤਾਜੇ ਪਰਮੇਸਨ ਪਨੀਰ
- 2 ਹਲਕੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕੁੱਟੇ ਹੋਏ ਆਂਡੇ
- ½ ਕੱਪ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਤਾਜ਼ੀ ਤਾਜ਼
- ¼ ਕੱਪ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਤਾਜ਼ੀ ਇਟਾਲੀਅਨ ਪੇਸਲੇ
- ¼ ਕੱਪ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਤਾਜ਼ੀ ਹਰੀਗੋਨੋ ਪੱਤੇ
- 1 ਪਾਊਂਡ ਕਾਂਟੇ ਹੋਏ ਮੋਜ਼ੈਰੇਲਾ ਪਨੀਰ
- 1 ਪਾਊਂਡ ਕ੍ਰੇੜੇ ਹੋਏ ਮੋਂਟੇਰੀ ਜੈਕ ਪਨੀਰ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- 350 ° F ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਓਵਨ ਭਾਂਡੇ. ਇਕ ਡੂੰਘੀ ਲਾਸਾਗਨਾ ਓਵਨ ਸੇਥ ਡੀਥ ਨੂੰ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ.
- ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰੇ 2/3 ਵੱਡੇ ਸਟੋਪ ਸਪੌਟ ਭਰੋ. 1 ਛੋਟਾ ਚਮਚਾ ਲੂਣ ਅਤੇ 1 ਚਮਚ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਪਾਉ, ਇੱਕ ਢੱਕਣ ਦੇ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਰੋਲਿੰਗ ਫ਼ੋਲੀ ਲਓ. 14 ਗਲੁਟਨ ਤੋਂ ਲੈਸਗਨ ਨੂਡਲਜ਼ ਅਤੇ 13-14 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਉਬਾਲਣ ਦਿਓ. (ਨੂਡਲਜ਼ ਨੂੰ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਾ ਲਓ. ਭਾਂਡੇ ਵਿੱਚ ਲਸਗਨਾ ਨੂੰ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਇੱਕ ਵਾਰ ਉਹ ਪਕਾਉਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੇਗਾ).
- ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਨੂਡਲਜ਼ ਨੂੰ ਗਿੱਲਾ ਅਤੇ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ. ਨੂਡਲਜ਼ ਅਤੇ ਕੋਟ 'ਤੇ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਦਾ 1 ਚਮਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਇਹ ਨੂਡਲਜ਼ ਨੂੰ ਇਕੱਠੇ ਹੋਣ ਤੋਂ ਰੋਕਦਾ ਹੈ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਉਹ ਠੰਢਾ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
- ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਸਕਿਲੈਟ ਵਿੱਚ ਪਿਆਜ਼, ਲਸਣ ਅਤੇ ਜੈਤੂਨ ਤੇਲ ਦੇ 3 ਚਮਚੇ ਪਾਉ. ਦੋ ਮਿੰਟ ਲਈ ਸੇਕ.
- ਗਰਮ ਬੀਫ, 1 ਛੋਟਾ ਚਮਚਾ ਲੂਣ ਅਤੇ ਭੂਰੇ ਮੀਟ ਨੂੰ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਵਧਾਓ, ਕਦੇ-ਕਦਾਈਂ ਖੰਡਾ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਪਕਾਇਆ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ.
- ਬੀਫ ਮਿਸ਼ਰਣ ਤੇ ਕੈਂਡੀ ਵਾਲੀ ਚਟਣੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਇਤਾਲਵੀ ਸੈਸਿੰਗ ਦੇ 1 ਚਮਚ ਅਤੇ ਸਾਰੇ ਫੈਨਿਲ ਨੂੰ ਪਾਓ. 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਜੋੜ ਅਤੇ ਉਬਾਲਣ ਲਈ ਚੇਤੇ ਕਰੋ ਬਰਨਿੰਗ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਲਈ ਕਦੇ-ਕਦੇ ਹੀ ਚੇਤੇ ਕਰੋ.
- ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਦੇ ਮਿਲਾਉਣ ਵਾਲੀ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਬੱਕਰੀ ਪਨੀਰ, ਰਿਕੋਟਾ ਪਨੀਰ, ਪਰਮਸਨ ਪਨੀਰ, ਆਂਡਿਆਂ, ਤਾਜ਼ੇ ਤਾਜ਼ੀਆਂ, ਇਟਾਲੀਅਨ ਪੇਰਸਲੇ, ਤਾਜ਼ੀ ਓਰੇਗਨੋ, 1 ਚਮਚਾ ਲੂਣ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੀ ਤਿਰਛਾ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ.
- ਲੱਸਾਗਾਨਾ ਇਕੱਠੇ ਕਰੋ: ਬੇਕਿੰਗ ਡਿਸ਼ ਦੇ ਤਲ ਵਿਚ ਮੀਟ ਦੀ ਚਣਕ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੇ 1 ਕੱਪ ਨੂੰ ਫੈਲਾਓ. ਸਾਸ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਚਾਰ ਲਾਸਾਂਗਨ ਨੂਡਲਜ਼ ਦੇ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਨੂੰ ਓਵਰਲੈਪ ਕਰੋ. ਇਕੋ ਜਿਹੇ ਮੇਲੇ ਵਿਚ 1 ਕੱਪ ਮੀਟ ਦੀ ਚਟਣੀ ਫੈਲਾਓ. ਮੀਟ ਦੀ ਚਟਣੀ ਤੇ ਪਨੀਰ / ਔਸ਼ਧ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦਾ 1 ਕੱਪ ਫੈਲਾਓ. ਇਸ ਪਰਤ ਦੇ ਉੱਪਰ 2 ਕੱਪ ਦੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਚੀਸ਼ਿਆਂ 'ਤੇ ਇੱਕੋ ਜਿਹਾ ਛਿੜਕ ਦਿਓ. ਲੇਅਰਾਂ ਨੂੰ ਦੁਹਰਾਓ (ਲਾਸਗਨਾ ਨੂਡਲਸ / ਮੀਟ ਸਾਸ / ਪਨੀਰ ਬੂਟੀ ਮਿਸ਼ਰਣ / ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਪਨੀਰ). ਓਵਰਲੈਪ 4 ਲਾਸਗਨਾ ਨੂਡਲਜ਼ ਸਿਖਰ 'ਤੇ, ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਮੀਟ ਦੀ ਚਟਣੀ ਨਾਲ ਬਰਾਬਰ ਫੈਲਾਓ ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਹੋਏ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਚੋਟੀ ਦੇ.
- ਕੱਟੇ ਗਏ ਪਨੀਰ ਦੇ ਉੱਪਰ ਬਾਕੀ ਬਚੇ 1 ਇਤਾਲਵੀ ਚਮੜੀ ਦੇ ਬੂਟਿਆਂ ਦਾ ਚਮਚ ਸਮਤਲ ਕਰੋ.
- ਇਕ ਘੰਟਾ ਲਈ ਜ ਉਸ ਦੇ ਉੱਪਰ ਸੁਨਹਿਰੀ ਭੂਰੇ ਹੋਣ ਤਕ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਤੋਂ 15 ਮਿੰਟ ਪਹਿਲਾਂ ਆਰਾਮ ਕਰੋ.
ਸੁਝਾਅ: ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ ਵਰਤੇ ਗਏ ਉਤਪਾਦ:
- Tinkyada® ਬ੍ਰਾਂਡ ਆਰਗੈਨਿਕ ਭੂਰੇ ਚੌਲ ਲੂਟੂਨੇ ਮੁਫ਼ਤ ਲੈਸਨੇਨ ਨੂਡਲਜ਼
- Muir Glen® ਬ੍ਰਾਂਡ ਆਰਗੈਨਿਕ ਪੀਜ਼ਾ ਸੌਸ
ਰੀਮਾਈਂਡਰ: ਹਮੇਸ਼ਾ ਇਹ ਸੁਨਿਸ਼ਚਿਤ ਕਰੋ ਕਿ ਤੁਹਾਡਾ ਕਾਰਜ ਸਥਾਨ, ਭਾਂਡੇ, ਪੈਨ ਅਤੇ ਟੂਲਸ ਗਲੂਟੋਨ ਤੋਂ ਮੁਕਤ ਹਨ. ਹਮੇਸ਼ਾ ਉਤਪਾਦ ਲੇਬਲ ਪੜ੍ਹੋ - ਸਾਰੇ ਬਰਾਂਡ ਬਰਾਬਰ ਬਣਾਏ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦੇ ਹਨ
ਨਿਰਮਾਤਾ ਬਿਨਾਂ ਨੋਟਿਸ ਦੇ ਉਤਪਾਦ ਫਾਰਮੂਲੇ ਨੂੰ ਬਦਲ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਜਦੋਂ ਸ਼ੱਕ ਹੋਵੇ ਤਾਂ, ਨਿਰਮਾਤਾ ਨੂੰ ਤਸਦੀਕ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਨਾਲ ਸੰਪਰਕ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕੋਈ ਉਤਪਾਦ ਖਰੀਦੋ ਜਾਂ ਇਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਾ ਕਰੋ ਕਿ ਉਤਪਾਦ ਗਲੁਟਨ ਤੋਂ ਮੁਕਤ ਹੈ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 1096 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 70 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 36 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 25 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 298 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 2,600 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 37 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 6 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 80 g |