ਠੰਢ ਵਿਚ ਡਿੱਗਣ ਅਤੇ ਸਰਦੀਆਂ ਦੀਆਂ ਰਾਤਾਂ ਤੇ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਬੀਫ ਸਟੂਵ ਤੋਂ ਕੁਝ ਵੀ ਵਧੀਆ ਨਹੀਂ ਲੱਗਦਾ ਬੀਫ ਸਟੋਵ ਲਈ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਰੂਪ ਹਨ; ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਲਈ, ਘੋਲ ਸਟੀਵਿੰਗ ਬੀਫ ਸਬਜ਼ੀ ਅਤੇ ਸੀਸਿੰਗ ਨਾਲ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਕਿ ਸਵਾਮੀ ਪੁਰਾਣੇ ਜ਼ਮਾਨੇ ਦੇ ਰੂਪ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕੇ.
ਇਸ ਨੂੰ ਵਿਅੰਜਨ ਲਈ, ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਬੀਚ ਚੱਕ ਜ ਫੇਡ ਸਟੇਕ ਵਰਤੋ. ਗਰਮ ਕੀਤੀ ਬੀਫ ਬਰੋਥ ਇੱਕ ਅਮੀਰ, ਮਾਸੀ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਜੋੜਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਤੁਸੀਂ ਸਟੋਵ ਨੂੰ ਕਰੀਬ 3 1/2 ਕੱਪ ਚੰਗੀ ਕਿਸਮ ਦੇ ਬੀਫ ਸਟਾਕ ਨਾਲ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਡਬਲ ਡੰਡੇ ਵਾਲੇ ਸਣ ਵਾਲੇ ਅਤੇ 2 ਕੱਪ ਪਾਣੀ ਦੇ ਨਾਲ ਛੱਡ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਫ੍ਰਾਂਸੀਸੀ ਬਰੇਕ ਜਾਂ ਬਿਸਕੁਟ ਦੇ ਨਾਲ ਇਸ ਆਰਾਮਦੇਵ ਪਕਵਾਨ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸਾਫ ਸੁੱਕੇ ਲਾਲ ਵਾਈਨ ਜਿਵੇਂ ਕੈਬੇਨੇਟ ਸਵਾਇਵਾਨਨ , ਪਿਨੋਟ ਨੋਇਰ , ਮਲਬਬੀਕ, ਜਾਂ ਸੁੱਕੇ ਲਾਲ ਮਿਸ਼ਰਣ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 2 ਪਾਊਂਡ ਬੀਫ ਚੱਕ (ਚਰਬੀ, ਸਟੀਵਿੰਗ ਬੀਫ)
- 2 ਚਮਚੇ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ
- 4 ਮੱਧਮ ਗਾਜਰ
- 4 ਮੱਧਮ ਪਿਆਜ਼
- 4 ਮੱਧਮ ਆਲੂ
- 1 (10 1/2 ਔਊਸ) ਗਾੜਾ ਮਿਕਸ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ
- 2 ਕੱਪ ਪਾਣੀ
- 3/4 ਚਮਚਾ
- ਵਰਸੇਸਟਰਸ਼ਾਇਰ ਸੌਸ
- 1/2 ਚਮਚਾ ਲੂਣ, ਜਾਂ ਸੁਆਦ
- ਡੈਸ਼ ਮਿਰਚ
- 4 ਭਰਨ ਵਾਲਾ ਸੁਆਦ
- 3 ਚਮਚੇ ਆਟਾ
- 3 ਡੇਚਮਚ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਪੇਪਰ ਤੌਲੀਏ ਦੇ ਨਾਲ ਬੀਫ ਨੂੰ ਸੁਕਾਉਣ ਅਤੇ ਪੇਟ ਦੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ.
- ਇੱਕ ਡਚ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਗਰਮੀ ਕਰੋ ਜਾਂ ਮੱਧਮ ਉੱਚ ਗਰਮੀ ਤੇ ਸਟੋਪ ਪਾਓ.
- ਬੀਫ ਦੇ ਕਿਊਬ ਨੂੰ ਪੈਨ ਵਿਚ ਪਾਉ ਅਤੇ ਚੇਤੇ ਰਹੇ ਅਤੇ ਚੇਤੇ ਕਰੋ ਅਤੇ ਅਕਸਰ ਘੁੰਮਾਓ.
- ਗਾਜਰ ਨੂੰ 1 ਇੰਚ ਦੌਰ ਵਿਚ ਕੱਟੋ. ਪਿਆਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਕੱਟ ਕੇ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਆਲੂ ਨੂੰ 1 ਇੰਚ ਦੇ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ.
- ਬੀਫ ਬਰੋਥ, ਪਾਣੀ, ਵਰਸੈਸਟਰਸ਼ਾਇਰ ਸੌਸ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਬੀਫ ਤੇ ਤਿਆਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.
- ਥੋੜ੍ਹੇ ਜਿਹੇ ਕੱਪੜੇ ਵਾਲੇ ਬੈਗ ਵਿਚ ਕੱਪੜੇ ਪਾਓ ਅਤੇ ਸਟੋਵ ਨੂੰ ਜੋੜੋ. ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਚੀਜ਼ ਦਾ ਕੱਪੜਾ ਨਹੀਂ ਹੈ ਤਾਂ ਇਕ ਚਾਹ ਦਾ ਅੰਦਰੂਨੀ ਕੰਮ ਕਰੇਗਾ.
- ਪੈਨ ਨੂੰ ਢੱਕ ਦਿਓ ਅਤੇ ਸਟੋਵ ਨੂੰ 1 1/2 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਉਬਾਲੋ. ਇੱਕ ਤਰਲ ਪਦਾਰਥ ਨੂੰ ਇੱਕ saucepan ਵਿੱਚ ਕੱਢ ਦਿਓ.
- ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਆਲੂ ਨੂੰ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ ਜਦ ਤਕ ਨਿਰਵਿਘਨ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ ਅਤੇ ਫਿਰ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਤਰਲ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੇ ਪਨੀਰ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਓ.
- ਕੁੱਕ, ਗਰਮ ਹੋਣ ਤਕ ਲਗਾਤਾਰ ਰੁਕੇ.
- ਮੀਟ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਮੋਟਾ ਕਰੀਮ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ. ਕਲੀਪੋ ਹਟਾਓ
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 305 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 14 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 4 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 7 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 81 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 423 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 16 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 29 ਗ੍ਰਾਮ |