01 ਦਾ 07
ਪੜਾਅ 1: ਪੈਲੇ ਲਈ ਸਹੀ ਪੈਨ ਚੁਣੋ
ਫਰਰੈਂਟਰਾਾਈਟ / ਗੈਟਟੀ ਚਿੱਤਰ ਪੇਲੇ ਨਾਂ ਦੀ ਮਸ਼ਹੂਰ ਚਾਵਲ ਦੇ ਕਈ ਰੂਪ ਹਨ. ਅਸਲੀ ਵੈਲਨਸੀਅਨ ਸੰਸਕਰਣ ਤੋਂ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ ਖਰਗੋਸ਼ ਅਤੇ ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਅਤੇ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਦੇ ਪਵੇਲਾ (ਪਏਲਾ ਡੇ ਮਾਰਕੋ) ਨੂੰ ਪੇਲੇ ਮੈਕਸਪੇਸ ਦੇ ਚਿਕਨ, ਮੀਟ ਅਤੇ ਸ਼ੈਲਫਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਲਈ, ਕਈ ਕਈ ਕਿਸਮ ਦੇ ਆਉਂਦੇ ਹਨ. ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਪੈਲੇਆ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਸਿੱਖਦੇ ਹੋ, ਇਹ ਜਾਣਨਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਕਿੰਨੇ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਸੇਵਾ ਕਰਨੀ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ - ਅਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਮੁਕੰਮਲ ਭੋਜਨ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਪੈਲੇਲਾ ਪਾਨ, ਕਈ ਵਾਰੀ ਪੈਲੇਰੀਜ਼ ਨੂੰ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਤੌਰ ਤੇ ਨੌਕਰੀ ਲਈ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਉਹ ਗੋਲ, ਖੁੱਲ੍ਹੇ, ਧਾਤ ਦੇ ਪੈਨ ਹਨ, ਜੋ ਲਗਪਗ 2 ਤੋਂ 2.5 ਇੰਚ ਡੂੰਘੇ (5 ਤੋਂ 6 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ) ਹਨ. ਇਹ ਪੈਨਸ ਗਰਮੀ ਫੈਲਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਗਰਮ ਕੋਲੇ ਉੱਤੇ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਵਿਰੋਧ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਪੈਲੇਲਾ ਪੈਨ ਕਾਰਬਨ ਸਟੀਲ, ਸਟੈਨਲੇਲ ਸਟੀਲ ਜਾਂ ਪਰਲੀ ਦੀ ਬਣੀ ਹੋਈ ਹੈ ਅਤੇ ਦੋ ਹੈਂਡਲਸ ਹਨ. ਪੈਨ ਦੀ ਸਮਗਰੀ, ਸ਼ਕਲ ਅਤੇ ਉਚਾਈ ਡੂੰਘਾਈ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਪੂਰਨ ਬਣਾਉਂਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਪੇਈਲਾ ਦਾ ਕੇਂਦਰ ਹੈ.
ਪੈਲੇਲਾ ਪੈਨ 9-ਇੰਚ ਪੈਨ ਤੋਂ ਆਕਾਰ ਵਿਚ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਉਪਲਬਧ ਹਨ ਜੋ ਇਕ ਤੋਂ ਦੋ ਪਰਚਿੰਗ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਲਗਭਗ 10 ਡਾਲਰ ਦਾ ਖ਼ਰਚ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, 45 ਇੰਚ ਪੈਨ ਦੇ ਸਾਰੇ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਜੋ ਕਿ 120 ਸਰਿੰਜ ਅਤੇ 400 ਡਾਲਰ ਤੋਂ ਉਪਰ ਦੀ ਕੀਮਤ ਬਣਦਾ ਹੈ. ਕਾਰੀਨ ਸਟੀਲ ਪੇਲਾ ਘਰੇਲੂ ਕੂਕ ਦੁਆਰਾ ਵਰਤੀਆਂ ਜਾਣ ਵਾਲੀਆਂ ਤਿੰਨ ਖ਼ਾਸ ਸਾਈਜ਼ਾਂ ਵਿਚ ਪੈਨਾਂ ਦੀ ਉਪਰੋਕਤ ਫੋਟੋ ਨੂੰ ਦਿਖਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ.
ਦੋ ਤੋਂ ਚਾਰ ਸਰਦੀਆਂ: ਚਾਰ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਪੈਲੇਲਾ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ 12 ਇੰਚ ਦੇ ਭਾਰੀ ਤਲਹੀਣ ਪੈਨ, 3 ਇੰਚ ਡੂੰਘੀ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ, ਜਾਂ 12 ਇੰਚ ਦੇ ਪੇਇਲਾ ਪੈਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਤੁਸੀਂ ਥਰਮੋਸਟੈਟ ਕੰਟ੍ਰੋਲ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਇਲੈਕਟ੍ਰਿਕ ਸਕਿਲੈਟ ਵੀ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਵੱਡੇ ਸਮੂਹਾਂ ਲਈ: ਇੱਕ 18 ਇੰਚ ਵਾਲੇ ਪੇਲਾ ਪੈਨ 12 ਸਵਸੰਟਾਂ ਤੱਕ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਇੱਕ 24 ਇੰਚ ਪੈਨ 19 servings ਤੱਕ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਯਾਦ ਰੱਖੋ, ਪੈਨ ਦੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਪੈਰਾ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਨਾ ਕੀਤੇ ਜਾਣ ਤੋਂ ਵੱਧ ਦੀ ਰਕਮ ਨੂੰ ਕਈ ਸਫਿਆਂ ਵਿੱਚ ਘਟਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਸੰਪੂਰਨ ਪੈਰੈਲਾ ਟਿਪ: ਫਿਕਰ ਨਾ ਕਰੋ ਜੇਕਰ ਪੈਨ '' ਆਪਣੀ ਪਹਿਲੀ ਵਰਤੋਂ ਦੇ ਬਾਅਦ 'ਪੁਰਾਣੀ' ਵੇਖਦਾ ਹੈ. ਬਸ ਧੋਵੋ, ਸੁਕਾਓ ਅਤੇ ਤੁਰੰਤ ਤੇਲ ਨਾਲ ਰਗੜੋ, ਅਤੇ ਇਹ ਕਈ ਸਾਲਾਂ ਤਕ ਰਹੇਗੀ.
02 ਦਾ 07
ਪੜਾਅ 2: ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਵਿਧੀ - ਸਟੋਵ, ਬੀਬੀ ਕਿਊ ਜਾਂ ਗੈਸ ਬਰਨਰ ਚੁਣੋ
ਕੇਨ ਗਲੇਸਰ / ਗੈਟਟੀ ਚਿੱਤਰ ਤੁਹਾਡੇ ਦੁਆਰਾ ਫੈਸਲਾ ਕੀਤਾ ਹੈ ਕਿ ਕਿੰਨੇ ਲੋਕ ਤੁਹਾਡੇ ਪੈਲੇ ਦਾ ਆਨੰਦ ਮਾਣ ਰਹੇ ਹਨ ਅਤੇ ਪੈਨ ਨੂੰ ਚੁੱਕਿਆ ਹੈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਫ਼ੈਸਲਾ ਕਰਨਾ ਪਵੇਗਾ ਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕਿਹੜੀ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਤਕਨੀਕ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ:
ਇੱਕ ਤੋਂ ਚਾਰ ਸਰਦੀਆਂ
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਚਾਰ ਪਾਲਾਂ ਨੂੰ ਛੋਟਾ ਪਾਲਾਲਾ ਬਣਾ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਸਟੋਵ ਚੋਟੀ ਦੇ ਬਰਨਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜਿੰਨੀ ਦੇਰ ਤੱਕ ਤੁਸੀਂ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਕੰਟਰੋਲ ਕਰਨ ਦੇ ਯੋਗ ਹੋ.ਵੱਡੇ ਸਮੂਹ
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਵੱਡੇ ਸਮੂਹਾਂ ਲਈ ਪੈਲੇਲਾ ਤਿਆਰ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਗਰਮੀ ਦੇ ਸਰੋਤ ਦੀ ਲੋੜ ਪਵੇਗੀ ਜੋ ਪੈਨ ਦੇ ਸਾਰੇ ਖੇਤਰਾਂ ਨੂੰ ਵੀ ਗਰਮੀ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਨ ਲਈ ਕਾਫੀ ਹੈ. ਜੇ ਗਰਮੀ ਵੀ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ, ਇਕ ਖੇਤਰ ਵਿਚ ਚੌਲ ਪਕਾਏਗਾ, ਜਦਕਿ ਦੂਜੇ ਖੇਤਰ ਵਿਚ ਚਾਵਲ ਨਹੀਂ ਹੋਣਗੇ. ਦੋ ਬੁਨਿਆਦੀ ਵਿਕਲਪ ਹਨ:- ਕੇਟਲ ਬਾਰਬਿਕਯੂ: ਇਕ ਕੇਟਲ-ਸਟਾਈਲ ਕੋਲਕੋਲ ਬਾਰਬਿਕਯੂ ਵਰਤੋ, ਜੋ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਨਿਯੰਤ੍ਰਿਤ ਕਰਨ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਗਰਿੱਲ ਵਧਾਉਣ ਅਤੇ ਘਟਾਉਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿੰਦੀ ਹੈ. ਇਹ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਨਿਯੰਤ੍ਰਿਤ ਕਰਨ ਦੇ ਯੋਗ ਹੋਣਾ ਬਹੁਤ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਜੋ ਚੌਲ ਰਸੋਈਏ, ਪਰ ਸਾੜ ਨਾ ਸਕਣ. ਇੱਕ ਆਮ 22-ਇੰਚ ਬਾਰਬਿਕਯੂ ਇੱਕ Paella ਨੂੰ 23 ਇੰਚ ਤੱਕ ਫੈਲਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
- ਰਿੰਗਡ ਗੈਸ ਬਨਰ: ਦੋ ਜਾਂ ਤਿੰਨ ਰਿੰਗਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਗੈਸ ਬਰਨਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ, ਜੋ ਹਰੇਕ ਰਿੰਗ ਨੂੰ ਸੁਤੰਤਰ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕੰਟਰੋਲ ਕਰਨ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਦਿੰਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਗੈਸ ਬਰਨਰ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਸਪੇਨ ਵਿਚ ਬਾਹਰ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. 8 ਇੰਚ ਦੀ ਅੰਦਰੂਨੀ ਰਿੰਗ ਅਤੇ 16 ਇੰਚ ਦੀ ਬਾਹਰੀ ਰਿੰਗ ਵਾਲੇ ਦੋ-ਰਿੰਗ ਬਨਰਰ ਇੱਕ ਪੇਲੇ ਨੂੰ 24 ਇੰਚ (19 servings) ਤੱਕ ਪੈਨ ਬਣਾ ਦੇਵੇਗੀ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਸਿਰਫ ਅੰਦਰੂਨੀ ਰਿੰਗ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ, 13.5 ਇੰਚ ਦੇ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਪੈਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ 6 ਲਈ ਪਕਾਉ. ਇਹ ਗੈਸ ਬਾਰਨਰਾਂ ਨੂੰ ਟੌਇਪ ਅਤੇ ਇੱਕ ਪ੍ਰੋਪੇਨ ਟੈਂਕ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ ਜੋ ਕਿ ਹੋਜ਼ ਅਤੇ ਰੈਗੂਲੇਟਰ ਦੇ ਨਾਲ ਹੈ.
- ਚਾਰ-ਬਰੌਇਲ ਗੈਸ ਪੇਲਾ ਬਰਨਰ ਰਿਵਿਊ
03 ਦੇ 07
ਕਦਮ 3: ਪੈਲੇਲਾ ਲਈ ਸਮੱਗਰੀ ਤਿਆਰ ਕਰੋ
ਸਾਰਾ ਲੀਨ ਪੇਜੇ / ਗੈਟਟੀ ਚਿੱਤਰਾਂ ਦੁਆਰਾ ਚਿੱਤਰ ਇਹ ਫੈਸਲਾ ਕਰੋ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਕਿਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦਾ ਪੈਲੇਲਾ ਤਿਆਰ ਕਰੋਗੇ ਕੋਈ ਗੱਲ ਨਹੀਂ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਚੁਣਦੇ ਹੋ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਅਤੇ ਕੱਚੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਦੀ ਲੋੜ ਹੋਵੇਗੀ, ਜਿਵੇਂ ਪਿਆਜ਼, ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਮਿਰਚ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਪੈਲੇਸ ਨੂੰ ਮੀਟ ਜਾਂ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਦੇ ਨਾਲ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਕਲੈਮਸ , ਸ਼ੀਸ਼ਿਆਂ ਅਤੇ ਝੀਲਾਂ ਦੀ ਸਫਾਈ ਕਰੋਗੇ, ਅਤੇ ਖਰਗੋਸ਼, ਮੁਰਗੇ ਜਾਂ ਸੂਰ ਦਾ ਕੱਟੋਗੇ. ਇਸ ਲਈ, ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਸਮਾਂ ਦਿਓ. ਹੇਠਾਂ ਖਾਸ ਪੈਲੇਸ ਲਈ ਤਿੰਨ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੇ ਲਿੰਕ ਹਨ:
- ਸਮੁੰਦਰੀ Paella ਰੀcipe - ਪਏਲਾ ਡੇ ਮਾਰਿਸਕੋ
- ਵੈਲੇਂਸੀਆਨ ਪੈਲੇਲਾ ਰਾਈਪੈਪੀ - ਪੇਲੇ ਵਾਲੈਂਸੀਆਨਾ
- ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਪੇਲਾ ਰਾਈਪੈਪੀ - ਪੇਲੇ ਵਾਲਾ
ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰੋ. ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਖਸਰਾ ਅਤੇ ਸਾਫ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਹਰੇਕ ਸਾਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵੱਖਰੇ ਕਟੋਰੇ ਜਾਂ ਪਲੇਟ ਵਿੱਚ ਪਾਓ. ਫਿਰ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸਟੋਵ ਜਾਂ ਬਾਰਬਿਕਊਟ ਦੇ ਨੇੜੇ ਸੌਖਾ ਰੱਖੋ ਜਿੱਥੇ ਤੁਸੀਂ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹੋ
ਸੰਪੂਰਨ ਪੈਰੈਲਾ ਟਿਪ: ਜੇ ਇੱਕ ਚਾਰਕੋਲ ਬਾਰਬਿਕਯੂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾ ਰਹੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਕੋਲੇ ਨੂੰ ਗਰਮ ਹੋਣ ਲਈ ਲਗਭਗ 20 ਤੋਂ 30 ਮਿੰਟ ਦੀ ਇਜ਼ਾਜ਼ਤ ਦਿਉ, ਅਤੇ ਚਿੱਟੇ ਐਸ਼
04 ਦੇ 07
ਕਦਮ 4: ਪੈਲੇ ਨੂੰ ਖਾਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨਾ
ਸਬੀਨ ਡੇਵਿਸ / ਗੈਟਟੀ ਚਿੱਤਰ ਇੱਕ ਵਾਰ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਰਹੇ ਹਨ, ਹੁਣ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਦਾ ਸਮਾਂ ਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਵਿਅੰਜਨ ਦੇ ਮੁਤਾਬਕ ਸਮੱਗਰੀ (ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਪਿਆਜ਼, ਟਮਾਟਰ, ਮੁਰਗੇ ਅਤੇ ਸੂਰ) ਤੇ ਕਰੋ.
ਯਾਦ ਰੱਖੋ ਕਿ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਚਾਰਕੋਲ ਬਾਰਬਿਕਯੂ ਵਰਤ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਕੋਲਾਂ ਨੂੰ ਸੁਆਹ ਵਿੱਚ ਢੱਕਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਜਿਵੇਂ ਹੀ ਲੱਕੜੀ ਦਾ ਕੰਮ ਤਿਆਰ ਹੋਵੇ, ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ, ਤਾਂ ਜੋ ਪ੍ਰੇਲਾ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਗਰਮੀ ਖ਼ਤਮ ਨਾ ਹੋਵੇ.
05 ਦਾ 07
ਕਦਮ 5: ਰਾਈਸ ਨੂੰ ਜੋੜੋ ਅਤੇ ਕੋਟ ਨੂੰ ਜਗਾਓ
ਮੈਥ ਲਿੰਕਨ / ਗੈਟਟੀ ਚਿੱਤਰ ਪੈਨ ਨੂੰ ਚੌਲ ਪਾਓ, ਅਤੇ ਪੈਨ ਦੇ ਤੇਲ ਅਤੇ ਜੂਸ ਦੇ ਨਾਲ ਚੌਲ਼ਾਂ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਚੂਹਾ ਕਰੋ.
ਸਪੈਨਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਚੌਲ ਜਾਂ "ਤੀਰ" ਕਿਸੇ ਵੀ ਪੈਲੇਲਾ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹਿੱਸਾ ਹੈ. ਇਹ ਸਭ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇੱਕ ਚੌਲ ਡਿਸ਼ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਪੇਲੇ ਦੇ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਢੁਕਵਾਂ ਚੌਲ ਵੈਲਨਿਸਿਆ ਦੇ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਵਧਿਆ ਕਿਸਮ ਹੈ. ਇਸ ਕਿਸਮ ਦੇ ਛੋਟੇ ਅਨਾਜ ਚਾਵਲ ਨੂੰ ਅਕਸਰ ਤੀਰ ਬੰਬ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਮੋਤੀ ਰੰਗ ਦੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
ਹਾਲਾਂਕਿ ਤੁਸੀਂ ਪੇੇਲਾ ਵਿਚ ਕਿਸੇ ਕਿਸਮ ਦੇ ਚਾਵਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਥੋੜੇ ਦਾਣੇ ਸਪੇਨ ਵਿਚ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਕਿਉਂ? ਕਿਉਂਕਿ ਅਰੋਜ਼ ਬੰਬ ਹੋਰ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਗ੍ਰਹਿਣ ਕਰਦਾ ਹੈ ਇਹ ਇਸਦੇ 'ਮੂਲ ਆਕਾਰ ਦਾ ਦੋ ਤੋਂ ਤਿੰਨ ਗੁਣਾ ਵਧਦਾ ਹੈ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕਿੰਨੀਆਂ ਚਾਵਲ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ? ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਹ ਤੁਹਾਡੇ ਦੁਆਰਾ ਵਰਤੇ ਗਏ ਚਾਵਲ ਦੀ ਕਿਸਮ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਆਮ ਨਿਯਮ ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ ਵਿਚ 2.5 ਤੋਂ 3.5 ਔਂਸ (75 ਤੋਂ 100 ਗ੍ਰਾਮ) ਸੁੱਕੇ ਚੌਲ਼ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨਾ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਅੱਠ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਪੈਲੇਲਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ 1.25 ਪੌਂਡ ਦੀ ਲੋੜ ਹੋਵੇਗੀ. ਸੁੱਕੇ ਚਾਵਲ ਦੇ
06 to 07
ਕਦਮ 6: ਸੇਫੇਰੋਨ ਅਤੇ ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਪੇਏਲਾ ਵਿੱਚ ਜੋੜੋ
ਮਾਰਟੀਨਾ ਰਿੱਜਲ / ਆਈਏਐਮ / ਗੈਟਟੀ ਚਿੱਤਰ ਕੁਝ ਨਾਜ਼ੁਕ ਕੇਸਰ ਦੇ ਥ੍ਰੈੱਡਸ ਪੂਰੇ ਪੈਲੇ ਨੂੰ ਇਸਦੇ ਗੁਣਾਂ ਵਾਲੇ ਪੀਲੇ ਚੌਲ ਦਿੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇਕ ਵਿਲੱਖਣ ਅਤੇ ਨਾਜ਼ੁਕ ਸੁਹਣਾ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ. ਆਪਣੀਆਂ ਉਂਗਲੀਆਂ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਕੇਸਰ ਦੇ ਥ੍ਰੈਸ਼ਾਂ ਨੂੰ ਕੁਚਲ ਦੇਵੋ ਅਤੇ ਬਰੋਥ ਵਿਚ ਚਲੇ ਜਾਓ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਵਰਤੋਗੇ. ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਸਫਾਈ ਨੂੰ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਕਵਰ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ. ਚਾਵਲ ਅਤੇ ਹੋਰ ਸਮਾਨ ਨੂੰ ਇਕ ਲੱਕੜ ਦੇ ਚਮਚੇ ਜਾਂ ਪੈਡਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਾਲ ਪੈਨ ਦੇ ਹੇਠਲੇ ਹਿੱਸੇ ਤੇ ਫੈਲਾਓ. ਚਾਵਲ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਸਿਮਿਓ ਤਰੱਕੀ ਦੀ ਨਿਗਰਾਨੀ ਕਰੋ ਅਤੇ ਲੋੜ ਪੈਣ ਤੇ ਹੋਰ ਬਰੋਥ ਜੋੜੋ.
ਚੋਟੀ ਉੱਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਸਟਰਿਪ ਵਰਗੇ ਹੋਰ ਕੋਈ ਸਮਗਰੀ ਨੂੰ ਜੋੜੋ.
ਸਮੁੰਦਰੀ ਪਾਰਿਲਾ ਵਰਜਨ ਲਈ: ਪੈਨ ਦੇ ਬਾਹਰਲੇ ਕਿਨਾਰੇ ਦੇ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਦੇ ਅੱਧੇ ਭਾਗਾਂ ਨੂੰ ਪ੍ਰਬੰਧ ਕਰੋ. ਚੋਟੀ 'ਤੇ ਕੱਚੇ ਕਲੈਮਸ ਅਤੇ ਝੀਂਗਾ ਰੱਖੋ, ਅਤੇ ਪੈਨ ਦੇ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਇਕੋ ਜਿਹੇ ਫੈਲਾਓ.
ਸੰਪੂਰਨ ਪੈਲੇਲਾ ਟਿਪ: ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵੇਲੇ ਚੌਲ ਨਾ ਕੱਟੋ ਜਾਂ ਪਰੇਸ਼ਾਨ ਨਾ ਕਰੋ.
07 07 ਦਾ
ਕਦਮ 7: ਗਰਮੀ, ਢੱਕਣ ਅਤੇ ਪਲੇਲਾ ਰੈਸਟ ਨੂੰ ਛੱਡੋ
ਲੂਸੀਆ ਮਿਡਰ / ਗੈਟਟੀ ਚਿੱਤਰ ਜਦੋਂ ਚੌਲ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ ਪੂਰੇ ਪੈਨ ਨੂੰ ਅਲਮੀਨੀਅਮ ਫੁਆਇਲ ਨਾਲ ਢੱਕੋ, ਪੇਲੇ ਨੂੰ ਸੇਵਾ ਦੇਣ ਤੋਂ ਪੰਜ ਮਿੰਟ ਪਹਿਲਾਂ "ਆਰਾਮ" ਦਿਓ.
Perfect Paella ਟਿਪ: ਚਾਵਲ ਨੂੰ "ਆਰਾਮ" ਜਾਂ ਆਰਾਮ ਦੇਣ ਨਾਲ ਮੋਟੇ ਅਰੋਜ਼ ਬੰਬ ਨੂੰ ਬਰੋਥ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਜਜ਼ਬ ਕਰਨ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਮਿਲਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਕਿਸੇ ਵੀ ਤਰਲ ਨੂੰ ਸੁੱਕਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਨਹੀਂ ਦਿੰਦਾ.
ਅਲਮੀਨੀਅਮ ਫੁਆਇਲ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.