ਇਕ ਮਸ਼ਹੂਰ ਇੰਡੋਨੇਸ਼ੀਆਈ ਸਲਾਦ, ਗਾਡੋ-ਗਾਡੋ ਅਨੋਖੀ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਪਕਾਇਆ ਹੋਇਆ (ਧੁੰਦਲਾ, ਭੁੰਲਨਆ ਜਾਂ ਤਲੇ ਹੋਏ) ਅਤੇ ਕੱਚਾ ਸਾਮੱਗਰੀ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ ਜੋ ਮੂੰਗਫਲੀ ਪਹਿਨਣ ਨਾਲ ਵਰਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਜੋ ਕਿ ਅਸਲ ਵਿਚ ਸੇਟੇ ਦੇ ਨਾਲ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਚਾਇਕ ਹੈ .
ਗਾਡੋ-ਗੋਂਡੋ ਲਈ ਕੋਈ ਇਕੋ ਇਕ ਵਿਅੰਜਨ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਭਾਵੇਂ ਪਕਾਏ ਗਏ ਪਦਾਰਥਾਂ, ਤਲੇ ਹੋਏ ਟੂਫੂ, ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਆਲੂ, ਬਲੇਨਸ਼ੇਡ ਮੂੰਨ ਬੀਨ ਸਪਾਉਟ ਅਤੇ ਕੱਚੇ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਅੰਡੇ ਦੇ ਪਾਜ਼ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਵਿਕਲਪ ਹਨ. ਕੱਚਾ ਸਾਮੱਗਰੀ ਵਿੱਚ ਅਕਸਰ ਖੀਰੇ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਅਤੇ ਕੱਚੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਭਜਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪੀਨੱਟ ਡ੍ਰੈਸਿੰਗ ਉਨ੍ਹਾਂ 'ਤੇ ਸੁੱਕ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਾਂ, ਵਿਕਲਪਕ ਤੌਰ ਤੇ, ਸਾਈਡ' ਤੇ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
ਚੰਗੇ ਗਾਡੋ-ਗੋਂਡੋ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਕੁੰਜੀ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਗੱਠਿਆਂ ਨੂੰ ਵਿਭਾਉ ਬਣਾਉਣਾ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨੂੰ ਪਟਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਆਪਣੀ ਸ਼ਕਲ ਨੂੰ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ; ਕੱਚਾ ਤੱਤ ਕੁਚਲਤ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 7 ਔਂਸ (200 ਗ੍ਰਾਮ) ਵਿਗੋਕੀ ਆਲੂ
- 3.5 ਔਂਸ (100 ਗ੍ਰਾਮ) ਫਰਮ ਟੋਫੂ
- 2 ਕੱਪ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲਾ ਤੇਲ
- 1/2 ਖੀਰੇ
- 1/2 ਕੱਪ (ਜਾਂ ਵੱਧ)
- ਮੂੰਗ ਦੀ ਬੀਨ ਸਪਾਉਟ
- ਚੀਨੀ ਗੋਭੀ ਦਾ ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਸਮੂਹ
- 1 ਹਾਰਡ-ਉਬਾਲੇ ਅੰਡੇ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਚੱਲ ਰਹੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਆਲੂ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਆਲੂ ਇੱਕ ਬਰਤਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਢੱਕਣ ਲਈ ਕਾਫੀ ਪਾਣੀ ਪਾਓ. ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਉਬਾਲੋ ਪਰ ਮਸਤੀ ਨਾ ਕਰੋ. ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡਾ ਭਾਗ ਉੱਤੇ ਸਕਵੀਰ ਜਾਂ ਪਤਲੇ ਦੀਆ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਟੈਸਟ ਕਰਨ ਲਈ, ਬਿਖੇਰ ਜੇ skewer ਜਾਂ ਚਾਕੂ ਬਿਨਾਂ ਕਿਸੇ ਵਿਰੋਧ ਦੇ ਲੰਘਦੇ ਹਨ, ਆਲੂ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਡਰੇਨ ਅਤੇ ਕੂਲ
- ਜਦੋਂ ਆਲੂ ਪਕਾਉ, ਬਾਕੀ ਦੇ ਪਦਾਰਥ ਤਿਆਰ ਕਰੋ.
- ਟੁਕੂ ਨੂੰ ਇਕ ਇੰਚ ਦੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਕਰੀਬ ਕੱਟੋ.
- ਸਤ੍ਹਾ 'ਤੇ ਸਮੋਕ ਫਲੋਟ ਦੇ ਵਧੀਆ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਤੱਕ ਹੀਟਰ ਨੂੰ ਤੇਲ ਦਿਓ. ਉੱਚੀ ਗਰਮੀ ਦੇ ਉੱਪਰ, ਹਰ ਪਾਸੇ ਸੁਨਹਿਰੀ ਹੋਣ ਤਕ ਟੋਫੂ ਨੂੰ ਫਰੀਓ. ਵੀ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਫਲਿਪ. ਕਾਗਜ਼ ਦੇ ਤੌਲੀਏ ਦੇ ਸਟੈਕ ਤੇ ਡਰੇਨ ਕਰੋ.
- ਉੱਲੀ ਪੈਨ ਵਿਚ ਪਾਣੀ ਉਬਾਲ ਦਿਓ.
- ਬਰਫ਼ ਦੇ ਕਿਊਬ ਅਤੇ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਇੱਕ ਬਾਟੇ ਭਰੋ
- ਕੱਟੋ ਕਿ ਚੀਨੀ ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਖਿਤਿਜੀ ਦੋ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿਓ (ਜੇ ਉਹ ਵੱਡੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਤਾਂ ਤਿੰਨ ਵਿੱਚ) ਇੱਕ ਰਸੋਈ ਮੱਕੜੀ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਗੋਭੀ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਅੱਧੇ ਇੱਕ ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਘੁਲੋ. ਠੰਢੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਲਿਫਟ ਅਤੇ ਡੰਪ ਕਰੋ ਇੱਕ ਮਿੰਟ ਲਈ ਛੱਡੋ ਕਾਗਜ਼ ਦੇ ਤੌਲੀਏ ਦੇ ਇੱਕ ਸਟੈਕ ਤੇ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ ਅਤੇ ਨਿਕਾਸ ਕਰੋ.
- 10 ਸਕਿੰਟਾਂ ਲਈ ਰਸੋਈ ਸਪੈਸਰ ਅਤੇ ਬਲੈਨਸ਼ ਵਿੱਚ ਮਗ ਬੀਨ ਸਪਾਉਟ ਰੱਖੋ. ਆਈਸ ਬਾਸ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ, ਅੱਧੇ ਇੱਕ ਮਿੰਟ ਲਈ ਛੱਡੋ, ਕਾਗਜ਼ ਦੇ ਤੌਲੀਏ ਤੇ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ ਅਤੇ ਨਿਕਾਸ ਕਰੋ.
- ਖੀਰੇ ਨੂੰ ਇਕ ਇੰਚ ਦੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ.
- ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਪਾਚਿਆਂ ਵਿਚ ਕੱਟੋ.
- ਟੋਫੂ ਦੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿਚ ਕੱਟੋ.
- ਆਲੂ ਦੀਆਂ ਛਿੱਲਾਂ ਨੂੰ ਛਿੱਲ ਦਿਓ ਅਤੇ ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਕੱਟਣ ਦੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ.
- ਹਲਕੇ ਤੌਰ ਤੇ ਸਾਰੇ ਤਜੁਰਾਈਆਂ ਨੂੰ ਟੋਟੇ ਕਰੋ ਅਤੇ ਦੋ ਪਲੇਟ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਵੰਡੋ. ਪੀਨੱਟ ਡ੍ਰੈਸਿੰਗ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.
- ਸੰਕੇਤ: ਸੇਟੇਏ ਮੂੰਨਟ ਸਾਸ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਹੈ. ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਹ ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਮਾਸ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਚੱਲਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਲਈ ਬਹੁਤ ਮਜ਼ਬੂਤ ਅਤੇ ਜ਼ੋਰਦਾਰ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਹਲਕੇ ਡਰੈਸਿੰਗ ਲਈ ਮਿਰਗੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਘਟਾਓ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 2147 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 227 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 33 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 108 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 104 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 80 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 24 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 3 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 13 ਗ੍ਰਾਮ |