ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਚਿਕਨ ਰਿਸੋਟਾ ਪਕਾਏ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਚਿਕਨ ਦੇ ਇੱਕ ਪਾਊਂਡ ਦੀ ਲੋੜ ਹੋਵੇਗੀ. ਤੁਸੀਂ ਗਰਿਲਿਡ ਚਿਕਨ, ਸ਼ਿਕਾਰ ਵਾਲੇ ਚਿਕਨ ਦੇ ਛਾਤੀਆਂ ਜਾਂ ਲਚਕਦਾਰ ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਚਿਕਨ ਵੀ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ (ਜਾਂ ਬਚੇ ਹੋਏ ਚਿਕਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਾਲ) ਖਾਣਾ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸਮਾਂ ਬਚਾਉਣ ਵਾਲਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਖਾਸ ਤੌਰ ਤੇ ਕਿਉਂਕਿ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਹੱਥ ਪੂਰੇ ਕਰਨ ਲਈ ਸਿਰਫ ਰਿਸੋਟਟੋ ਬਣਾ ਰਹੇ ਹੋ
ਇਹ ਬੋਲੀ ਦਾ ਸਿਰਫ਼ ਇਕ ਅੰਕ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਰਿਸੋਟਟੋ ਬਣਾਉਣ ਨਾਲ 20 ਤੋਂ 30 ਮਿੰਟ ਵੱਧ ਜਾਂ ਘੱਟ ਲਗਾਤਾਰ ਖੜੋਤ ਪੈਦਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਗਰਮ ਸਟਾਕ ਨੂੰ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਅਰਬੋਰੋਰੀ ਦੇ ਚੋਟਿਆਂ ਵਿੱਚ ਪਾਕੇ ਇਸ ਨੂੰ ਖੰਡਾ ਕਰਕੇ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸਟਾਕ ਨੂੰ ਲੀਨ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਚੰਗੀ ਰਿਸੋਟਬੋ ਦੀ ਕੁੰਜੀ ਹੈ.
ਇਹ ਹੌਲੀ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ ਚਾਵਲ ਦੇ ਕੁਦਰਤੀ ਸਟੈਚਿਆਂ ਨੂੰ ਜਾਰੀ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਕ੍ਰੀਮੀਲੇਸ ਪੈਦਾ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਮੁਕੰਮਲ ਰਿਸੋਟੋ ਦੀ ਮਿਸ਼ਰਤ ਸੰਤੁਲਨ ਗੁਣ ਪੈਦਾ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਅਤੇ ਅੰਬੋਰਿਰੀ ਚਾਵਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨੀ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਹੋਰ ਕਿਸਮ ਦੇ ਚੌਲ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਸਲੋਸੋਟੋ ਢੰਗ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ , ਪਰ ਆਰਬੋਰਿਓ ਚਾਵਲ ਇਸ ਦੇ ਸਟਾਰਚ ਸੰਖੇਪ ਵਿੱਚ ਵਿਲੱਖਣ ਹੈ, ਅਤੇ ਹੋਰ ਕਿਸਮ ਦੇ ਚੌਲ ਇੱਕੋ ਜਿਹੇ ਸਪਲੀਮਾਈ ਨਹੀਂ ਦੇਵੇਗਾ.
ਵਿਧੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮੁਸ਼ਕਲ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਪਰ ਇਸਦਾ ਢੁਕਵਾਂ ਧਿਆਨ ਦੇਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ ਅਤੇ stovetop ਤੇ ਤੁਹਾਡੀ ਨਿਰਵਿਘਨ ਮੌਜੂਦਗੀ. ਸਲੋਸੋਟੋ ਵਿਧੀ ਦੇ ਇੱਕ ਸਯਟੀ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਨ ਲਈ, ਇਹ ਕਦਮ-ਦਰ-ਕਦਮ ਟਯੂਟੋਰਿਅਲ ਦੇਖੋ: ਕਿਵੇਂ ਰਿਸੋਟਟੋ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1 ਲੇਬੀ (450 ਗ੍ਰਾਮ) ਪਕਾਇਆ ਹੋਇਆ ਚਿਕਨ (ਲਗਭਗ 2 ਵੱਡੀਆਂ ਬੇਕਾਰ ਚਿਕਨ ਦੀਆਂ ਛਾਤੀਆਂ ਜਾਂ ਬਰਾਬਰ)
- 1 1/2 ਕੱਪ (225 ਗ੍ਰਾਮ) ਆਬੋਰਬਰੀ ਚੌਲ਼
- 1 ਕਿਊਟੇਰੀ ਚਿਕਨ ਸਟਾਕ
- 1/2 ਕੱਪ ਵ੍ਹਾਈਟ ਵਾਈਨ
- 1 ਦਰਮਿਆਨੇ ਆਕਾਰ ਜਾਂ 1/2 ਛੋਟਾ ਪਿਆਜ਼, ਕੱਟਿਆ ਗਿਆ (ਲਗਪਗ 1/2 ਕੁ ਕੱਪ)
- 3 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਸਾਰਾ ਮੱਖਣ
- 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਸਬ਼ਜੀਆਂ ਦਾ ਤੇਲ
- 1/4 ਕੱਪ grated Parmesan ਪਨੀਰ, ਅਤੇ ਸ਼ੇਵਿੰਗ ਲਈ ਵਾਧੂ
- ਕੋਸ਼ੀਰ ਲੂਣ, ਸੁਆਦ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਕੱਟ ਕੇ ਟੁਕੜੇ ਦੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ.
- ਸਟਾਕ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਾਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘਟਾਓ ਤਾਂ ਕਿ ਇਹ ਕੇਵਲ ਗਰਮ ਰਹੇ ਪਰ ਉਬਾਲਣ ਨਾ ਕਰੇ.
- ਇੱਕ ਵੱਡੇ, ਭਾਰੀ ਤਲ ਦੇ ਘੜੇ ਵਿੱਚ, ਤੇਲ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਵਿੱਚ ਮੱਖਣ ਦੇ 1 ਚਮਚ ਨੂੰ ਦੱਬੋ, ਫਿਰ ਪਿਆਜ਼ ਜਾਂ ਝੱਜਰ ਪਾਓ. ਪਿਆਜ਼ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਹੈ, ਜਦ ਤੱਕ 2 ਤੋਂ 3 ਮਿੰਟ ਲਈ ਸਾਬੋ .
- ਅੱਗੇ, ਇਕ ਹੋਰ ਜਾਂ ਦੋ ਜਾਂ ਦੋ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਚੌਲ ਅਤੇ ਸੋਟੇ ਨੂੰ ਇਕ ਲੱਕੜੀ ਦੇ ਚਮਚੇ ਨਾਲ ਅਕਸਰ ਖੰਡਾ ਦੇਵੋ, ਤਾਂ ਕਿ ਚੌਲ਼ ਦਾ ਭੂਰਾ ਹੋਣ ਦਾ ਕੋਈ ਮੌਕਾ ਨਾ ਹੋਵੇ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਇਕ ਆਲ੍ਹਣੇ ਦੀ ਖੁਰਾਕ ਨਹੀਂ ਦਿੰਦੀ ਅਤੇ ਚਰਬੀ ਨਾਲ ਚਰਬੀ ਨਾਲ ਰਲਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
- ਵਾਈਨ ਪਾਉ ਅਤੇ ਇਕ ਹੋਰ ਮਿੰਟ ਲਈ ਰਲਾਉ, ਰਲਾਉ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਤਰਲ ਨੂੰ ਲੀਨ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ.
- ਹੁਣ ਚੌਲ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਹੰਸਲੀ ਸਟਾਕ ਨੂੰ ਜੋੜ ਕੇ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਦਿਓ ਅਤੇ ਉਦੋਂ ਤਕ ਖੰਡਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤਕ ਇਹ ਸਮਾਈ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਇਹ ਲਗਾਤਾਰ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹਿਲਾਉਣਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ, ਖਾਸ ਤੌਰ ਤੇ ਜਦੋਂ ਗਰਮ ਸਟਾਕ ਸਮਾਈ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਜੋ ਚੌਲ ਖੁਰਚਦਾ ਨਾ ਹੋਵੇ ਅਤੇ ਜਿਵੇਂ ਹੀ ਚੌਲ਼ ਲਗਭਗ ਸੁੱਕ ਰਿਹਾ ਹੋਵੇ, ਅਗਲੇ ਕੰਢੇ ਨੂੰ ਜੋੜ ਦਿਓ.
- ਇਸ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ, ਤਰਲ ਪਦਾਰਥ ਨੂੰ ਜੋੜ ਕੇ ਅਤੇ ਤਰਲ ਵਿੱਚ ਲੀਨ ਹੋਣ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਚਿਟਾਉਣਾ, ਫਿਰ ਜਦੋਂ ਚੌਲ਼ ਲਗਭਗ ਸੁੱਕ ਰਿਹਾ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਇੱਕ ਹੋਰ ਲੱਤ ਜੋੜਨਾ. ਤੁਸੀਂ ਵੇਖੋਗੇ ਕਿ ਚੌਲ ਇੱਕ ਕ੍ਰੀਮੀਲੇਅਰ ਇਕਸਾਰਤਾ ਪੈਦਾ ਕਰਦੇ ਹਨ ਕਿਉਂਕਿ ਇਸਦੇ ਕੁਦਰਤੀ ਸਟਾਰਚ ਜਾਰੀ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
- 20 ਤੋਂ 30 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਸਟਾਕ, ਇੱਕ ਸਮੇਂ ਇੱਕ ਲੱਤ, ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਅਨਾਜ ਨਰਮ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ, ਪਰ ਕੱਚਾ ਹੋਣ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ ਇਸ ਨੂੰ ਦੰਦਾਂ ਦੇ ਟਿਕਾਣੇ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਰਹੋ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਸਟਾਕ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਚਲੇ ਜਾਂਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਰਿਸੋਟਾ ਅਜੇ ਵੀ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਖਾਣਾ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਬਸ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ ਜਿਵੇਂ ਤੁਸੀਂ ਸਟਾਕ ਨਾਲ ਕੀਤਾ ਸੀ, ਇੱਕ ਸਮੇਂ ਇੱਕ ਲੱਤ, stirring ਜਦੋਂ ਇਸ ਨੂੰ ਸਮਾਪਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ.
- ਚਿਕਨ, ਬਾਕੀ ਰਹਿੰਦੇ ਮੱਖਣ, ਅਤੇ ਪਰਮਸਨ ਪਨੀਰ ਵਿੱਚ ਚੇਤੇ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਕੋਸਿਰ ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਸੁਆਦ ਲਈ ਸੀਜ਼ਨ. ਵਾਧੂ ਕਟੋਰੀਆਂ ਵਿੱਚ ਸੇਵਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਵਾਧੂ ਕਾਲੇ ਪਰਮੇਸਨ ਨਾਲ ਗਾਰਨਿਸ਼ ਕਰੋ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 250 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 14 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 5 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 6 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 61 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 198 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 9 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 0 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 17 ਗ੍ਰਾਮ |