ਸੂਰ ਦਾ ਟੈਂਡਰਲਾਇਨ ਇੰਨਾ ਸੌਖਾ ਅਤੇ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਤੇਜ਼ ਹੈ - ਇਹ ਲਗਦਾ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਰਸੋਈ ਵਿੱਚ ਕਈ ਘੰਟੇ ਬਿਤਾਏ ਹਨ ਜਦੋਂ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਤੁਸੀਂ ਸਿਰਫ 30 ਮਿੰਟ ਵਿੱਚ ਟੇਬਲ 'ਤੇ ਇਹ ਡਿਸ਼ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਘੱਟ ਮਡੀਈਅਰ ਵਾਈਨ ਲਾਲ ਵਾਈਨ ਦੇ ਸਿਰਕਾ ਦੇ ਨਾਲ ਪੈਨ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਸਿਰਫ ਕਾਫੀ ਸਰੀਰ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਜੋੜਦਾ ਹੈ, ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਸ਼ਾਇਦ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਤੁਹਾਡੇ ਪੈਂਟਰੀ ਵਿੱਚ ਸਧਾਰਣ ਮੌਸਮ ਹਨ.
ਭੂਨਾ ਹੋਏ ਆਲੂ ਜਾਂ ਬੇਕ ਆਲੂ ਅਤੇ ਭੁੰਲਨਆ ਬਰੌਕਲੀ ਨਾਲ ਸੂਰ ਦਾ ਆਨੰਦ ਮਾਣੋ, ਜਾਂ ਆਪਣੇ ਪਰਿਵਾਰ ਦੇ ਮਨਪਸੰਦ ਪਾਸੇ ਪਾਓ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1 1/2 ਪਾਉਂਡ ਸੂਰ ਦਾ ਟੈਂਡਰਲਾਇਨ (ਲਗਭਗ 1 ਵੱਡੀਆਂ ਜਾਂ 2 ਛੋਟੀਆਂ)
- 1 1/2 ਚਮਚੇ ਜ਼ਮੀਨ ਜੀਰੇ
- 1 ਚਮਚਾ ਜ਼ਮੀਨ ਮਿੱਠੇ ਪਪੋਰਿਕਾ
- 1/2 ਚਮਚਾ ਲੂਣ
- 1/4 ਚਮਚਾ ਮਿਰਚ
- 3 ਚਮਚੇ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
- 1/2 ਕੱਪ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਪਿਆਲਾ
- 2 ਸੁਆਦਲਾ ਲਸਣ, ਬਾਰੀਕ
- 1/4 ਕੱਪ
- ਮੈਡੀਈਅਰ ਵਾਈਨ
- 1/4 ਕੱਪ ਪਾਣੀ
- 1 ਚਮਚ ਲਾਲ ਵਾਈਨ ਸਿਰਕੇ
- 2 ਚਮਚੇ ਮੱਖਣ
- ਵਿਕਲਪਿਕ: 2 ਚਮਚੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਕੈਲੇਂਟ੍ਰੋ ਜਾਂ ਪੈਸਲੇ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- 200 ਫੁੱਟ ਦੇ ਓਵਨ ਨੂੰ ਗਰਮੀ ਕਰੋ ਜਾਂ ਇਸ ਨੂੰ "ਗਰਮ" ਸੈਟਿੰਗ 'ਤੇ ਸੈਟ ਕਰੋ.
- ਸੂਰ ਦਾ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਚਮਕਾਓ.
- 8 ਮੋਟੀ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਸੂਰ ਦਾ ਟੈਂਡਰ ਲੌਇਨ ਕੱਟੋ. ਇਕ ਕੱਟਣ ਵਾਲੇ ਬੋਰਡ ਤੇ, ਕੱਟ-ਟੁਕੜਾ ਹੇਠਾਂ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਲਗਭਗ 1/2-ਇੰਚ ਮੋਟਾਈ ਨੂੰ ਸਮਤਲ ਕਰੋ. ਜੇ ਅਧੂਰਾ ਤੌਰ 'ਤੇ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਤਾਂ ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ ਥੋੜਾ ਅਸਾਨ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ.
- ਜੀਰੇ, ਪਪਰਾਕਾ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਸੂਰ ਦਾ ਸਿਰ ਛਿੜਕ ਦਿਓ.
- ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਸਕਿਲੈਟ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਜਾਂ ਸਟੀਲੇ ਪੈਨ
- ਗਰਮ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਆਟਾ ਵਿਚ ਪਕਾਉਣਾ, ਹਰੇਕ ਪਾਸੇ 6 ਤੋਂ 8 ਮਿੰਟ ਲਈ, ਜਾਂ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਸੂਰਜ ਦੇ ਬਣੇ ਹੋਏ ਅਤੇ ਪਕਾਏ. *
- ਸੇਲਦੀ ਥਾਲੀ ਤੇ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪ੍ਰੀਹਲੇਟ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਗਰਮ ਰੱਖੋ.
- ਸਕਿਲੈਟ ਤੋਂ ਵਾਧੂ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਕੱਢ ਦਿਓ; ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਸਾਊਟ 3 ਜਾਂ 4 ਮਿੰਟਾਂ, ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤਕ ਇਹ ਨਰਮ ਨਹੀਂ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਭੂਰੇ ਹੋਵੇ. ਲਸਣ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ 1 ਹੋਰ ਮਿੰਟ ਲਈ, ਖੰਡਾ ਬਨਾਓ.
- ਮਾਦੀਰਾ ਵਾਈਨ, ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਸਿਨਗਰ ਨੂੰ ਪੈਨ ਵਿਚ ਜੋੜੋ; ਰਲਾਉਣ ਲਈ ਰਲਾਓ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆਓ, ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘਟਾਓ, ਅਤੇ ਤਰਲ ਦੇ ਕਰੀਬ 1/3 ਤੋਂ 1/2 ਪਿਆਲੇ ਤਕ ਘਟਾਓ. ਸਟੀਕਲੇਟ ਦੇ ਤਲ ਤੋਂ ਭੂਰੇ ਬੱਟਾਂ ਨੂੰ ਸੁੱਘੜਦੇ ਹੋਏ ਅਕਸਰ ਬਾਰੀਆਂ ਨੂੰ ਚੇਤੇ ਕਰੋ.
- ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਪਾਓ; ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਜਦ ਤੱਕ ਚੇਤੇ.
- ਜੇ ਲੋੜੀਦਾ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਪਨੀਰ ਟੈਂਡਰਲਾਇਨ ਤੇ ਸੈਲੰਟਰੋ ਜਾਂ ਪੈਨਸਲੇ ਨਾਲ ਸੌਰਨ ਪਾਓ.
* Foodsafety.org ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਸੂਰ ਘੱਟੋ ਘੱਟ 145 ਐੱਮ. ਲਈ ਪਕਾਇਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਭਰੋਸੇਮੰਦ ਤੁਰੰਤ ਪੜ੍ਹੋ ਥਰਮਾਮੀਟਰ ਨੂੰ ਸਹੀ ਤਾਪਮਾਨ ਪਤਾ ਕਰਨ ਅਤੇ ਦੁੱਗਣਾ ਸਕਿਨ ਜਾਂ ਓਵਰਕੁੰਕਿੰਗ ਤੋਂ ਬਚਣ ਲਈ ਵਰਤੋ .
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 510 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 26 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 8 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 13 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 157 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 116 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 15 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 1 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 51 ਗ੍ਰਾਮ |