ਕਿਵੇਂ ਖਰੀਦੋ, ਸਟੋਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸ਼ਾਲੌਟਸ ਵਰਤੋ
ਸ਼ਾਲੌਟਸ ਔਲੀਅਮ ਪਰਿਵਾਰ ਦੇ ਮੈਂਬਰ ਹਨ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਪਿਆਜ਼, ਲੀਕ ਅਤੇ ਲਸਣ. ਹਾਲਾਂਕਿ ਅਕਸਰ ਇਹ ਛੋਟਾ, ਹਲਕੀ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਬਾਰੇ ਵਿੱਚ ਸੋਚਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਧਾਤੂ ਆਪਣੀ ਹੀ ਕਿਸਮ ਦੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਕੇਵਲ ਛੋਟੇ ਪਿਆਜ਼ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ. ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਪਿਆਜ਼ਾਂ ਨਾਲੋਂ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਮਿੱਠੀ ਮਿਕਦਾਰ ਹੈ, ਖਾਸ ਤੌਰ ਤੇ ਜਦੋਂ ਪਕਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ
ਸ਼ਾਲੌਟਸ ਕਿਵੇਂ ਚੁਣੀਏ
ਸ਼ਾਲੌਟਸ ਦੀ ਅੰਦਰੂਨੀ ਨੀਲੀ ਮਿਸ਼ਰਣ ਹੈ ਜੋ ਅੰਦਰਲੀ ਜਾਮਨੀ ਰੰਗ ਦੀ ਕੱਚੀ ਲੇਅਰ ਨੂੰ ਢੱਕਦੀ ਹੈ. ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਜਿਵੇਂ ਚਾਹੇ ਉਹ ਭਿੰਨਾਂ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰੋ ਜੋ ਆਪਣੇ ਆਕਾਰ ਲਈ ਭਾਰੀ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਫਰਮ ਹਨ.
ਨਰਮ ਚਟਾਕ ਦੇ ਨਾਲ ਭਿੱਜਣ ਤੋਂ ਬਚੋ ਜਾਂ ਜੋ ਬੂਟੇ ਵੱਜ ਰਹੇ ਹਨ (ਸੁੰਘਣ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀਆਂ ਦੇ ਪੱਤਰੇ ਆਪਣੇ ਸਟੈਮ ਅੰਤ ਵਿੱਚੋਂ ਵੱਧਦੇ ਹਨ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਉਹ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਖਾਣਯੋਗ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਕੋਲ ਹੋਰ ਝੱਜਰ ਨਾਲੋਂ ਵਧੇਰੇ ਸਖ਼ਤ, ਸਵਾਦ ਹੈ).
ਕਦੋਂ ਸੀਜ਼ਨ ਹੁੰਦੀ ਹੈ?
ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਮੌਸਮ ਵਿੱਚ, ਗਰਮੀਆਂ ਅਤੇ ਫੁੱਟਣ ਦੀ ਵਾਢੀ ਕਰਨ ਲਈ ਪਤਲੇ ਵਿੱਚ ਧੂੜ ਬੀਜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਕਿਉਂਕਿ ਧੂੜ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਚਲਦੇ ਹਨ ਜੇ ਇੱਕ ਠੰਡਾ, ਹਨੇਰਾ, ਸੁੱਕਾ ਥਾਂ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਵੇ, ਤਾਂ ਤਾਜ਼ਗੀ ਵਾਲੇ ਧੁੰਦੇ ਅਕਸਰ ਸਰਦੀਆਂ ਵਿੱਚ ਉਪਲਬਧ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
ਕੀ ਸ਼ੈਲਟੋ ਕੀ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ?
ਸ਼ਾਲੌਸ ਪਿਆਜ਼ ਨਾਲੋਂ ਘੱਟ ਕੜਵਾਹਟ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਜਦੋਂ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਉਹ ਮਿੱਠੇ ਕਿਨਾਰੇ ' ਕੁਝ ਲੋਕ ਇਹ ਪਤਾ ਲਗਾਉਣਗੇ ਕਿ ਭੱਠੀ ਮਜਬੂਤ ਅਤੇ ਵਧੇਰੇ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਲਸਣਾਂ ਲਈ ਚੰਗੇ, ਸੁਹਾਵਣੇ ਪ੍ਰਤੀਭੂਤੀ ਲਈ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ.
ਸ਼ਾਲੌਸ ਪੀਲ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ
ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਧੂੜ ਦੇ ਸਟੈਮ ਦੇ ਅੰਤ ਨੂੰ ਰੱਦ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪਪਲੇਸ ਦੀ ਛਿੱਲ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿਓ (ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਅੱਧਾ ਲੰਬਾਈ ਦੇ ਅੱਧ ਵਿਚ ਕੱਟੋ ਤਾਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਪੀਲ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ). ਇਹ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਅਸਧਾਰਨ ਨਹੀਂ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਅਸੀਂ ਸਾਰੇ ਪੀਲਡ ਆਇਦ ਉੱਤੇ ਕੁਝ ਬਲੈਕਲਫਿਲਡ ਲੱਭਣਾ ਪਸੰਦ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਾਂ.
ਇਕਸੁਰਤਾ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਪੂਰੀ ਗੱਲ ਨੂੰ ਟੋਟੇ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਕਿਸੇ ਦੂਸਰੀ ਪਰਤ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਨਾਲ ਅਕਸਰ ਸਮੱਸਿਆ ਦਾ ਹੱਲ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਡਿਸ਼ ਲਈ ਥੋੜ੍ਹੀ ਥੋੜ੍ਹੀ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਚੀਜ਼ ਨਾਲ ਰਵਾਨਾ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹੋ
ਇੱਕ ਵਾਰ ਕੱਟੀਆਂ, ਕੱਟੇ, ਕੱਟੋ ਜਾਂ ਕੱਟੋ, ਜਦੋਂ ਰੈਸਿਪੀ ਲਈ ਲੋੜ ਹੋਵੇ.
ਸ਼ਾਲੌਟਸ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਵਰਤਣਾ ਹੈ
ਕਿਉਂਕਿ ਉਹ ਪਿਆਜ਼ ਜਾਂ ਲਸਣ ਨਾਲੋਂ ਹਲਕੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਅਕਸਰ ਚਾਕਰਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਜਦੋਂ ਉਹ ਕੱਚਾ ਖਾਧਾ ਜਾ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਸੈਲਡ ਡਰੈਸਿੰਗ ਵਿੱਚ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸ਼ੈਰੀ ਸ਼ਾਲੋਟ ਵਿਨਾਇਰੇਟ ਜਾਂ ਸ਼ਾਲੋਟ ਡ੍ਰਿੰਗਿੰਗ ਵਿੱਚ ਇਹ ਗਰੀਨ ਬੀਨਜ਼ ਮੋਰਨੀਨੇਡ .
ਸ਼ਾਲੌਟਸ ਮਲੇਦਾਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਾਲ ਵੀ ਸੁਆਦੀ ਹਨ ਜੋ ਆਲੂਮ ਦੇ ਸੁਆਦਲਾ ਲਾਭਾਂ ਤੋਂ ਲਾਭ ਲੈਂਦੇ ਹਨ ਪਰ ਲਸਣ ਦੁਆਰਾ ਸਵਾਦ ਚੜ੍ਹੇ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸਓਟਿਡ ਫੁੱਡਲਹੈੱਡਜ਼ ਜਾਂ ਇਹ ਗਰਮ ਅਸਪੈਗਰਸ . ਸ਼ਾਲੌਟਸ ਵੀ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼, ਫਵਾ ਬੀਨਜ਼ , ਸਵਿਸ ਚਾਰਡ ਅਤੇ ਮਟਰਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹਨ.
ਜਦੋਂ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਪਕਾਏ ਜਾਂਦੇ ਜਾਂ ਭੁੰਨੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਮਿੱਠੇ ਮਿੱਠੇ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਤੇਲ ਨਾਲ ਟੋਟਕੇ, ਲੂਣ ਨਾਲ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਛਿੜਕੋ, ਅਤੇ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਤਕ ਭਾਂਡੇ ਵਿਚ ਭੋਜਨਾਂ ਨੂੰ ਪਕਾਉ. ਜਾਂ, ਇਕ ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਭੁੰਨਣ ਵੇਲੇ ਪੈਨ ਵਿਚ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਟੋਟੇ ਕਰੋ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਇਸ ਸ਼ੇਵਲੇਡ ਚਿਕਨ ਸ਼ਾਲਟਸ ਨਾਲ .