ਇਹ ਰੈਸਿਪੀ ਇਕ ਰਵਾਇਤੀ ਕਿਸਮ ਦੀ ਤਲੇ ਹੋਏ ਆਟੇ ਲਈ ਹੈ ਜਿਸਨੂੰ ਗਿਆਨਸ ਫਰੇਡ ਬੈਕਸ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਉਹ ਤ੍ਰਿਨੀ ਬਾਈਕਸ, ਸੇਕ ਬੇਕਸ ਅਤੇ ਫਲੋਟਾਂ ਦੇ ਨਾਂ ਨਾਲ ਜਾਣੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ
ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਸਨੂੰ ਬੇਕ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਇੱਕ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਪਕਾਇਆ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਦੀ ਬਜਾਇ, ਇਹ ਡੂੰਘਾ-ਤਲੇ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਫਲੋਟ ਉਨ੍ਹਾਂ ਲਈ ਸ਼ਾਇਦ ਸਭ ਤੋਂ ਢੁਕਵਾਂ ਨਾਮ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇੱਕ ਵਾਰ ਤੇਲ ਵਿੱਚ, ਆਟੇ ਦੀ ਸਤ੍ਹਾ ਨੂੰ ਫਲੈਟਾਂ ਅਤੇ ਪਿੰਕ ਅਪ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ.
ਬੇਕ, ਬਿਅੇਕ ਅਤੇ ਸ਼ਾਰਕ ਜਾਂ ਤਲੇ ਹੋਏ ਮੱਛੀ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਆਮ ਸਹੇਲੀ ਹਨ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 4 ਕੱਪ ਆਟੇ (ਸਭ-ਮੰਤਵ)
- 4 ਚਮਚੇ ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ
- 1/4 ਚਮਚਾ ਲੂਣ
- 1 ਚਮਚ ਖੰਡ (ਚਿੱਟੇ ਗ੍ਰੇਨਿਊਲ)
- ਅਖ਼ਤਿਆਰੀ: ਵੱਢੋ ਦਾਲਚੀਨੀ
- 1 ਚਮਚ ਮੱਖਣ (ਅਣਸੁਲਿਤ)
- 1 ਕੱਪ ਖੁਰਲੀ ਪਾਣੀ
- 2 ਕੱਪ ਤੇਲ (ਡੂੰਘੇ ਤਲ਼ਣ ਲਈ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਸ਼ਰਤ ਹੋਣ ਤੱਕ ਆਟਾ, ਪਕਾਉਣਾ ਪਾਊਡਰ, ਨਮਕ, ਖੰਡ, ਅਤੇ ਵਿਕਲਪਕ ਦਾਲਚੀਨੀ ਵਿੱਚ.
ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਆਟਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿਚ ਪਾਓ.
ਇੱਕ ਨਰਮ ਆਟੇ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਵਾਰ ਵਿੱਚ ਕਾਫ਼ੀ ਪਾਣੀ, 1 ਚਮਚ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਆਟੇ ਨੂੰ ਇਕੱਠੇ ਹੋਣ ਤੇ, 2 ਤੋਂ 3 ਮਿੰਟ ਲਈ ਗੁਨ੍ਹੋ. ਥੋੜ੍ਹੇ ਜਿਹੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਆਟੇ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਆਰਾਮ ਕਰੋ, ਘੱਟੋ ਘੱਟ 30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਕਵਰ ਕਰੋ
1 ਮਿੰਟ ਲਈ ਅਰਾਮ ਵਾਲੀ ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹੋ ਅਤੇ ਫਿਰ ਆਟੇ ਨੂੰ 10 ਬਰਾਬਰ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਵੰਡੋ ਅਤੇ ਗੇਂਦਾਂ ਵਿੱਚ ਰਲਾ ਦਿਉ.
ਡੂੰਘੀ ਪੈਨ ਵਿਚ ਤੇਲ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ 350 ਫੁੱਟ ਤੱਕ ਆ ਜਾਵੇ. ਤੇਲ ਘੱਟ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਪਰ ਯਕੀਨੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਿਗਰਟਨੋਸ਼ੀ ਨਹੀਂ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ.
ਆਟੇ ਦੀ ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ ਨੂੰ 3 1 / 2- ਤੋਂ 4 ਇੰਚ ਦੇ ਚੱਕਰ ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਕਰੋ. ਗਰਮ ਤੇਲ ਨੂੰ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਆਟੇ ਨੂੰ ਡੁੱਬਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ 2 ਸੈਕਿੰਡ ਦੇ ਅੰਦਰ ਪੈਨ ਦੇ ਸਿਖਰ ਤੇ ਫਲੋਟ ਕਰਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਆਟੇ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਇੱਕ ਲੰਬੀ-ਪਰਬੰਧਿਤ ਪੋਟਾ ਜਿਹਾ ਚਮਚਾ ਲੈ, ਚਮਚਾ ਲੈਣਾ ਤੇਲ ਵਰਤਣਾ, ਤਾਂ ਜੋ ਇਹ ਕਾਹਲੀ ਨਾਲ ਭਰ ਜਾਵੇ. ਜਿਉਂ ਹੀ ਇਹ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਫੁੱਲਾਂ ਮਾਰਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀਪ ਕਰੋ. ਤੁਸੀਂ ਨੋਟ ਕਰੋਗੇ ਕਿ ਇਹ ਬਬਲ ਦੇ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪੈਨ ਦੇ ਦੁਆਲੇ ਘੁੰਮਦਾ ਹੈ ਹੇਠਲੇ ਪਾਸੇ ਤਕ ਚੰਗੇ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਭੂਰੇ ਹੋਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਪਕਾਉ.
ਘੁਟਲੇ ਚੱਮਚ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਨਾ, ਵਾਧੂ ਤੇਲ ਬੰਦ ਨੂੰ ਪੈਨ ਪਾਕੇ ਤੋਂ ਬਿਅੇਕ ਹਟਾਓ. ਇਕ ਪੇਪਰ ਟੌਹਲ-ਕਤਾਰਬੱਧ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ.
ਇਸ ਪ੍ਰਕ੍ਰਿਆ ਨੂੰ ਦੁਹਰਾਓ ਜਦੋਂ ਤਕ ਸਾਰੇ ਬਕਸ ਤਲੇ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ.
ਤਲੇ ਹੋਏ ਸ਼ਾਰਕ ਜਾਂ ਤਲੇ ਹੋਏ (ਸੇਕਣਾ) ਲੂਣ ਮੱਛੀ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰੋ ਖਾਓ ਜਾਂ ਪਨੀਰ, ਮੱਖਣ, ਹੈਮ, ਜੈਮ, ਜਾਂ ਜੈਲੀ ਨਾਲ ਖਾਓ.
ਤੁਸੀਂ ਵੀ ਪਸੰਦ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ
- ਬਾਕਿ ਅਤੇ ਸ਼ਾਰਕ ਬਾਰੇ ਸਭ: ਤ੍ਰਿਨਿਦਾਦ ਅਤੇ ਟੋਬੈਗੋ ਵਿਚ ਇਹ ਬਹੁਤ ਹੀ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਗਲੀ ਭੋਜਨ ਹੈ ਇਹ ਇੱਕ ਪਿੰਕੀ ਤਲੇ ਹੋਏ ਆਟੇ ਦੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਇੱਕ ਪਿਟਾ ਨੂੰ ਸਿਰਫ ਤਲੇ ਹੋਏ, ਜੋ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸੈਂਡਵਿਚ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵੰਡਿਆ ਹੋਇਆ ਅਤੇ ਭਰਿਆ ਅਤੇ ਤਲੇ ਹੋਏ ਸ਼ਾਰਕ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
- ਰੋਟੇ ਬੈਕਸ ਰੀਪੀਆਪ : ਤੰਬਾਬਰਗਨੀਅਨ ਅਸਲ ਵਿਚ ਓਵਨ ਵਿਚ ਬੇਕ ਕੀਤੇ ਗਏ ਹਨ ਅਤੇ ਤਲੇ ਨਹੀਂ ਹਨ. ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਬੇਕ ਹੁੰਦੇ ਹਨ (ਜੋ ਕਿ ਬੇਕ ਬੈੱਕ ਵਾਂਗ ਹੈ) ਅਤੇ ਤਲੇ ਹੋਏ ਬੇਕ ਹਨ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 57 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 1 g |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 1 g |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 3 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 337 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 8 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 1 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 1 g |