ਕੈਰੀਬੀਅਨ ਵਿੱਚ ਕਈ ਤਰੀਕੇ ਹਨ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਲੂਣ ਮੱਛੀ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਪਰ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਤਰੀਕਾ ਤਲੇ ਹੋਇਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਅਸੀਂ ਕਹਿੰਦੇ ਹਾਂ ਤਲ ਪਰੰਤੂ ਜੋ ਅਸੀਂ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਕਹਿ ਰਹੇ ਹਾਂ ਉਹ ਥਾਈਮੇ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪਿਆਜ਼, ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਗਰਮ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਹੈ .
ਜਦੋਂ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਕਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਲੂਣ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਚੌਲ, ਰੋਤੀ ਜਾਂ ਜ਼ਮੀਨ ਦੇ ਪ੍ਰਬੰਧਾਂ ਨਾਲ ਖਾਧਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਬਕ (ਇੱਕ ਤਲੇ ਹੋਏ ਆਟੇ) ਨਾਲ ਵਧੇਰੇ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹੈ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 2 ਚਮਚੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਜਾਂ ਕੈਨੋਲਾ ਤੇਲ
- 1 ਕੱਪ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਪਿਆਜ਼
- 3 ਤਾਜ਼ੇ ਤਾਜੇ ਦੇ ਟੁਕੜੇ, ਪੱਤੇ ਹਟਾ ਦਿੱਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ
- 1 ਵੱਡਾ ਕਲੀ ਲਸਣ, ਕੁਚਲਿਆ
- 1 ਕੱਪ ਵਾਲਾ ਟਮਾਟਰ
- ਸੁਆਦ ਲਈ ਥੋੜੀ ਮੋਟਾ ਮਿਰਚ
- ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਲੂਣ
- 8 ਔਂਸ
- de-salted ਲੂਣ ਮੱਛੀ , ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਟੁਕੜੇ ਹੋਏ ਜਾਂ ਕੱਟੇ ਹੋਏ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਇੱਕ ਦਰਮਿਆਨੇ ਕਲੀਲੇਟ ਵਿੱਚ ਤੇਲ ਪਾਓ ਅਤੇ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਤੇ ਗਰਮ ਕਰੋ.
- ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਤੱਕ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ sauté ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ.
- ਥਾਈਮੇਅਾ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ ਅਤੇ 1 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ.
- ਲਸਣ, ਟਮਾਟਰ, ਗਰਮ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਲੂਣ ਅਤੇ 1 ਤੋਂ 2 ਮਿੰਟ ਲਈ ਸਾਊਟ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.
- ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘਟਾਓ, ਅਤੇ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘਟਾਓ, ਅਤੇ ਹਰ 2 ਤੋਂ 3 ਮਿੰਟ ਵਿਚ 5 ਤੋਂ 7 ਮਿੰਟ ਪਕਾਉਣ ਦਿਓ.
- ਹਰੀ ਪਿਆਜ਼ ਵਿੱਚ ਡ੍ਰਾਇਡ ਕਰੀਬ 1 ਮਿੰਟ ਪਹਿਲਾਂ ਡ੍ਰਾਇਡ ਕਰ ਲਵੋ. ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਗਰਮ ਜਾਂ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਕੰਮ ਕਰੋ
ਤੁਸੀਂ ਵੀ ਪਸੰਦ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ
- ਕੈਰੀਬੀਅਨ ਫਰਾਈਡ ਬੈਕਸ ਰਾਈਜ਼ਿਪੀ : ਫ੍ਰਾਈਡ ਬੈਕਸ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਆਟੇ ਹੈ ਜੋ ਡੂੰਘੀ ਤ੍ਰਿਪਤ, ਬੇਕ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਗਈ ਅਤੇ ਕਈ ਕੈਰੀਬੀਅਨ ਡਿਸ਼ਿਆਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਲੂਣ ਮੱਛੀਆਂ ਨਾਲ ਮਿਲਦੀ ਹੈ.
- ਕੈਰਬੀਬੀਅਨ ਰੋਟਰੀ ਵਿਅੰਜਨ : ਇਹ ਭਾਰਤੀ-ਪ੍ਰੇਰਿਤ ਕਟੋਰਾ ਇਕ ਸਧਾਰਨ ਫਲੱਬੜੇ ਹੈ ਜਿਸ ਦੇ ਕੋਲ ਸਿਰਫ਼ ਤਿੰਨ ਆਸਾਨ ਕਦਮ ਹਨ - ਆਟੇ ਨੂੰ ਕੱਸ ਕੇ, ਆਟੇ ਨੂੰ ਆਰਾਮ ਦੇ ਕੇ ਅਤੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉ.
- ਕੈਰਬੀਅਨ ਕੇਨਰਮੇਲ ਡੱਮਪਲੇਂਸ ਵਿਅੰਜਨ : ਇਹ ਡੰਪਲਿੰਗ ਲੂਣ ਮੱਛੀ ਲਈ ਇੱਕ ਚੰਗੀ ਸਗਲ ਹੈ ਅਤੇ ਕਿਸੇ ਹੋਰ ਕੈਰੇਬੀਅਨ ਪਿਓ ਦੇ ਬਾਰੇ. ਜਦੋਂ ਆਕਾਰ ਵਿਚ ਛੋਟਾ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸੂਪ ਵਿਚ ਜੋੜਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਸਟੂਵ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ.
- ਕੈਰੇਬੀਅਨ ਗਰਾਊਂਡ ਪ੍ਰੋਵਿਜਨਜ਼ : ਕੈਰਬੀਅਨ ਵਿੱਚ, ਰੂਟ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਭੂਮੀ ਤੱਤਾਂ ਵਜੋਂ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਮਿੱਠੇ ਆਲੂ, ਕਸਵਾ (ਯੂਕ) , ਐਡੀਡੌਜ਼, ਤਾਨੀਆ, ਅਤੇ ਯਾਮਸ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਕੈਰੇਬੀਅਨ ਰੂਟ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਹਨ ਹਾਲਾਂਕਿ ਪਲੇਟਾਂ ਅਤੇ ਬਟਰਫਰੂਟ ਜ਼ਮੀਨ ਵਿਚ ਨਹੀਂ ਵਧੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਅਕਸਰ ਜ਼ਮੀਨ ਦੇ ਪ੍ਰਬੰਧ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਉਹ ਅਕਸਰ ਰੂਟ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਾਲ ਪਕਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
- ਸਪੈਨਿਸ਼ ਸੋਲਟ ਕੌਡੀ ਰਾਈਜ਼ਿਪੀ : ਬੇਕਾਓਲੋ, ਲੂਣ ਕਾਡ, ਲਸਣ ਅਤੇ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਇਸ ਸਟੋਪ ਟੋਪੀ ਤੇ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਲਗਾਤਾਰ sautée ਮੋਟਾ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਅਤੇ ਲੂਣ ਕਾਡ ਇੱਕ ਰਵਾਇਤੀ ਅਤੇ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਪਾਇਲਟ-ਪਾਇਲਟ ਸਾਸ ਵਿੱਚ emulsify ਕਰਨ ਲਈ ਸਹਾਇਕ ਹੈ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 202 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 16 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 10 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 28 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 37 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 7 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 9 ਗ੍ਰਾਮ |