ਫਲੇਜਿਓਟ (ਫਾਰਲਾ-ਫੋ-ਜ਼ੋਹ-ਲਾਈ "" ਕਿਹਾ ਗਿਆ ਹੈ) ਫ੍ਰਾਂਸ ਵਿੱਚ ਵਧਿਆ ਹੋਇਆ ਸ਼ੈਲ ਬੀਨ ਹੈ ਅਤੇ ਕਲਾਸਿਕ ਫ੍ਰੈਂਚ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰਬੰਧ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹੈ.
ਹਰੇ ਰੰਗ ਦੇ ਹਲਕੇ ਰੰਗ, ਫਲੈਗੋਲਟ ਬੀਨਜ਼ ਨੂੰ ਕਈ ਵਾਰ "ਸੂਤ ਦੇ ਸਟਾਕ" ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਸੂਖਮ ਸੁਆਦ ਲਈ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਮਾਣ ਵਿੱਚ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਭੋਜਨ ਪ੍ਰੇਮੀਆਂ ਦੁਆਰਾ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
Flageolets ਰਵਾਇਤੀ ਭੇਡ ਦੇ ਨਾਲ ਜੋੜਿਆ ਗਿਆ ਹੈ (ਪਰ ਜੂਤੇ), ਹਾਲਾਂਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪੋਲਟਰੀ ਅਤੇ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨਾਲ ਵੀ ਸੇਵਾ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸਲਾਦ, ਸੂਪ ਅਤੇ ਸਟੌਅਜ਼ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਕਾਸਟਲ ਰੈਸਪੀਐਸ ਵਿਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ
ਕੀ ਉਹ ਅਮਰੀਕਾ ਵਿਚ ਉਪਲਬਧ ਹਨ?
ਯੂਨਾਈਟਿਡ ਸਟੇਟ ਵਿੱਚ, ਫਲੈਗੋਲਟ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਸੁੱਕ ਜਾਂਦੇ ਜਾਂ ਡੱਬੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਕੁਝ ਕਿਸਾਨ ਕਈ ਕਿਸਮ ਦੇ ਹੈਰੱਪਸਮ flageolet ਕਿਸਮਾਂ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦੇ ਹਨ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਹੱਥ ਤਾਜ਼ੇ ਨਾਲ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਉਹ ਮਾਈਰੋਪੋਇਕਸ ਅਤੇ ਬੇਕੋਨ ਨਾਲ ਸੁਆਦਲੇ ਸਟਾਕ ਵਿਚ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਸੁੱਕੀਆਂ ਬੀਨਜ਼ ਦੇ ਉਲਟ, ਤਾਜ਼ੇ ਫਲੈਗੋਲਟ ਨੂੰ ਸਿੱਧੇ ਪਾਣੀ (ਜਾਂ ਸਟਾਕ) ਤੇ ਜੋੜਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਡਰੀਡ ਫਲੈਗੋਲਟਸ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਲਈ ਜਗਾਉਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸ ਬਾਰੇ ਅਸਹਿਮਤੀ ਹੈ ਕਿ ਕਿੰਨੀ ਦੇਰ ਤੱਕ ਕੁਝ ਰਸੋਈਏ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਛੇ ਘੰਟੇ ਜਾਂ ਰਾਤ ਭਰ ਵੀ ਸਲਾਹ ਦਿੰਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ ਸਮੱਸਿਆ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਜੇਕਰ ਬੀਨ ਬਹੁਤ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਭਿੱਜ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਤਾਂ ਇਹ ਬੀਨ ਕਰਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਨਾਜ਼ੁਕ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਬਦਲ ਦਿੰਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਬੀਨਜ਼ ਤਾਜ਼ੇ ਹਨ (ਭਾਵ ਪਿਛਲੇ 12 ਮਹੀਨਿਆਂ ਦੇ ਅੰਦਰ ਹੀ ਸੁੱਕਿਆ ਗਿਆ ਹੈ), ਇਹ ਸੰਭਵ ਹੈ ਕਿ ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਇਕ ਘੰਟਾ ਜਾਂ ਦੋ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਗਿੱਲੇ ਕਰ ਦਿਓ , ਅਤੇ ਫਿਰ ਟੈਂਡਰ ਤੱਕ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਉਬਾਲੋ.