Chermoula ਮੱਛੀ ਲਈ ਇੱਕ marinade ਹੈ ਅਤੇ ਮਕੋਕਲੀ ਮੱਛੀ ਪਕਵਾਨ ਦੀ ਇੱਕ ਬੁਨਿਆਦ, ਇੱਕ ਪਕਵਾਨ ਮੱਛੀ tagine ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ , chermoula ਅਤੇ ਮੱਛੀ tagine mqualli ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਤਲੇ sardines Chermoula ਨੂੰ ਚਿਕਨ ਜਾਂ ਸ਼ੈਲਫਿਸ਼ ਨੂੰ ਮਿਟਾਉਣ ਲਈ ਵੀ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇੱਕ ਬਰਸਾਈ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤਦੇ ਸਮੇਂ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਨੂੰ ਪਤਲੇ ਕਰਨ ਲਈ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਤਰਲ ਜੋੜਨਾ ਪਵੇਗਾ; ਇੱਥੇ ਰੈਸਿਪੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਗਾਜਰ ਸਾਸ ਬਣਾਉਂਦੀ ਹੈ ਜੋ ਇੱਕ ਸੁਆਦ ਦੇ ਨੇੜੇ ਹੈ, ਤਲੇ ਹੋਏ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਭਰਨ ਲਈ ਆਦਰਸ਼.
ਇਹ ਕਲਾਸਿਕ Chermoula ਵਿਅੰਜਨ ਤੇਜ਼ ਅਤੇ ਤਿਆਰ ਹੈ. ਇਹ ਪੈਸਟੋ ਵਰਗੀ ਹੈ ਪਰ ਗਿਰੀਦਾਰ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਦੇ ਬਿਨਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਤਾਜ਼ੇ ਪਿੰਡੇ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ, ਇੱਥੇ ਤੁਸੀਂ ਸਿਰਫ ਪੱਤੇ ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਵਰਤਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ; ਵੱਡੇ ਡੰਡਿਆਂ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1 ਵੱਡਾ ਸਮੂਹ cilantro (ਧਾਲੀ) (ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
- 4 ਕੱਪੜੇ ਲਸਣ (ਦੱਬਿਆ ਜਾਂ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
- 2 ਚਮਚਾਂ
- 1 ਚਮਚ ਜੀਰਾ
- 1 ਚਮਚਾ ਲੂਣ, ਜਾਂ ਸੁਆਦ ਲਈ ਜ਼ਿਆਦਾ
- ਵਿਕਲਪਿਕ: 1 ਚਮਚਾ ਅਦਰਕ
- ਵਿਕਲਪਿਕ: 1/2 ਚਮਚਾ ਲਾਲ ਮੱਛੀ
- 1/4 ਚਮਚਾ
- ਭਗਵਾ ਥਰਿੱਡ (ਡਿੱਗਿਆ ਹੋਇਆ)
- 3 ਡੇਚਮਚ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ
- 1 ਛੋਟਾ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਜੂਸ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਸਾਰੇ ਸਾਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਰਲਾਓ. ਚੈਮੂਲਾ ਹੁਣ ਵਰਤਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੈ.
- ਜਦੋਂ ਮੱਛੀ ਜਾਂ ਚਿਕਨ ਦੀ ਮੈਰਿਟ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ, ਤੁਸੀਂ ਸ਼ਾਇਦ ਥੋੜ੍ਹਾ ਹੋਰ ਤੇਲ ਜਾਂ ਇਕ ਚਮਚ ਜਾਂ ਦੋ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਮੈਰਨੀਡ ਪਤਲਾ ਕਰਨ ਲਈ ਜੋੜ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਇਸ ਲਈ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਵੰਡਣਾ ਸੌਖਾ ਹੈ.
- ਤਲੇ ਹੋਏ ਮੱਛੀ ਲਈ ਸਫਾਈ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਜਾਂ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸਦਾ ਸੁਆਦਲਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਨ ਦਾ ਇਰਾਦਾ ਰੱਖਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਚੈਮੂਲਾ ਨੂੰ ਮੋਟਾ ਛੱਡੋ.
ਚਰਮੁਲਾ ਬਾਰੇ
ਚਰਮਮੋਲਾ ਮੋਰਾਕੋ, ਅਲਜੀਰੀਆ, ਲੁਈਯਾ ਅਤੇ ਟਿਊਨੀਸ਼ੀਆ ਵਿੱਚ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ.
ਹਰੇਕ ਦੇਸ਼ ਨੂੰ ਇਸ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਥੋੜ੍ਹਾ ਵੱਖਰਾ ਤਰੀਕਾ ਹੈ, ਪਰ ਨਤੀਜਾ ਸਵਾਦ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਹੈ. ਆਪਣੀ ਪਸੰਦ ਨੂੰ ਕੈਨਨ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਠੀਕ ਕਰਨ ਲਈ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰੋ. ਇਹ ਰੋਟੇਸ਼ਨ ਕਰੀਬ 4 1/2 ਪਾਊਂਡ (2 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ) ਮੱਛੀ ਦੇ ਲਈ ਕਾਫੀ ਬਰਤਨ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਫੁੱਲ ਗੋਭੀ ਜਾਂ ਸਰਦੀ ਸਕਵੈਸ਼ ਵਰਗੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜਾਂ ਥੋੜ੍ਹੀ ਥੋੜ੍ਹੀ ਦੇਰ ਲਈ ਆਪਣੇ ਕੁੱਕਕੌਸ ਵਿੱਚ ਚੱਕ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਕੇਫਰੰਸ ਪਾਊਡਰ ਨੂੰ ਬਦਲਣਾ
ਭਗਵਾ ਧਰਤੀ 'ਤੇ ਸਭ ਤੋਂ ਮਹਿੰਗਾ ਮਸਾਲਾ ਹੈ. ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਸੋਨਾ ਨਾਲੋਂ ਭਾਰ ਵਿੱਚ ਜਿਆਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਕ੍ਰੋਕਸ ਸਟੀਵਸ ਲਿੰਨੇਸ ਦੇ ਸੁੱਕਿਆ ਕਲੰਕ ਤੋਂ ਆਉਂਦੀ ਹੈ , ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਦੀ ਆਇਰਸ, ਅਤੇ ਫੁੱਲਾਂ ਤੋਂ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਚੁਕੇ ਜਾਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ. ਭਗਵਾ ਥ੍ਰੈੱਡਸ ਸੌਸਿੰਗ ਕਰਨਾ ਔਖਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਉਹ ਸਮੇਂ ਅਤੇ ਪੈਸੇ ਦੀ ਕੀਮਤ ਵੀ ਚੰਗੀ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਭਗਵਾ ਪਾਊਡਰ ਦਾ ਬਦਲ ਕਰਨਾ ਚੁਣਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਪੱਕਾ ਕਰੋ ਕਿ ਪਾਊਡਰ ਅਸਲ ਵਿਚ ਭਗਵਾ ਦਾ ਬਣਿਆ ਹੈ. ਭਗੌੜਾ ਪਾਊਡਰ ਮੁੱਖ ਤੌਰ ਤੇ ਪਪੋਰਿਕਾ, ਹਲੀਦਾਰ, ਜਾਂ ਹੋਰ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਹੋਣ ਕਾਰਨ ਇਹ ਆਮ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਸ਼ੁੱਧ ਭਗਵਾ ਪਾਊਡਰ ਨਹੀਂ ਲੱਭ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਉਸ ਲਈ ਚੁਣੋ ਜੋ ਭਗਵਾ ਪਹਿਲੇ ਸੰਬੋਧਨ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਸੂਚੀਬੱਧ ਹੋਵੇ. ਇਹ ਵੀ ਯਾਦ ਰੱਖੋ ਕਿ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਭਗਵਾ ਪਾਊਡਰ ਚੁਣਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਮੈਰੀਨੀਡ ਵਿਚਲੇ ਥ੍ਰੈਡਸ ਦੇਖਣ ਦੇ ਵਿਜ਼ੁਅਲ ਤੱਤ ਗੁਆ ਦੇਵੋਗੇ, ਜੋ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 71 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 5 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 0 g |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 3 g |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 0 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 238 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 8 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 1 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 1 g |