ਗਊਆ, ਇੱਕ ਕੌੜਾ ਤਰਬੂਜ ਜਾਂ ਸੂਰ, ਯੂਕੇ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਹੈਰਾਨੀਜਨਕ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਸਬਜ਼ੀ ਹੈ, ਪਰ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਜਾਣਦੇ ਹੋ: ਕਰਵੈਲਾ, ਕਰਲਾ, ਕੁਗੁਆ, ਕੱਚਾ, ਕੌੜਾ ਤਰਬੂਜ, ਕੋਰੋਲਾ, ਕੈਰਾਲੇਲ, ਸੇਰੇਸੀ ਜਾਂ ਕੁਦਰਤ ਦੀ ਨਾਰੀ. ਇਹ ਸਵਾਦਪੂਰਣ ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਨੋਰਥ ਈਸਟ, ਅਫਰੀਕਾ, ਏਸ਼ੀਆ, ਦੱਖਣ ਪੂਰਬੀ ਏਸ਼ੀਆ, ਕੈਰੀਬੀਅਨ ਅਤੇ ਦੱਖਣੀ ਅਮਰੀਕਾ ਵਿੱਚ ਆਨੰਦ ਮਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਵਧੇਰੇ ਖੇਤਰੀ ਭੋਜਨ ਮਾਹਿਰਾਂ ਦੀਆਂ ਸਟੋਰਾਂ ਵਿੱਚ ਤਾਜ਼ਾ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਭਾਗਾਂ ਨਾਲ ਲੱਭਣ ਦੇ ਯੋਗ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਗੋਆ ਦਾ ਪ੍ਰਯੋਗ ਰਿਵਾਇਤੀ ਆਯੁਰਵੈਦਿਕ ਦਵਾਈ ਵਿੱਚ ਵੀ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਕਿ ਇਹ ਕਈ ਵਾਰੀ ਸਿਹਤ ਦੇ ਫੂਡ ਸਟੋਰਾਂ ਵਿੱਚ ਵੀ ਪਾਇਆ ਜਾ ਸਕੇ.
ਗੋਆ ਰਵਾਇਤਾਂ ਨੂੰ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਜਪਾਨ ਵਿੱਚ ਗਰਮੀਆਂ ਦੌਰਾਨ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਗੋਆ ਨੂੰ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਕੁੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਹੋਰ ਕਥਿਤ ਦਵਾਈਆਂ ਅਤੇ ਸਿਹਤ ਲਾਭ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ.
ਚੰਪੁਰੂ ਜਾਪਾਨ ਦੇ ਓਕਾਨਾਵਾ ਖੇਤਰ ਦੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਇੱਕ ਹਰੇ ਭਰੇ ਗੋਆ, ਸੋਇਆ ਸਾਸ, ਟੋਫੂ, ਸੂਰ, ਅਤੇ ਆਂਡੇ ਨਾਲ ਬਣੀ ਹੋਈ ਹਲਕੇ-ਤਲੇ ਹੋਏ ਪਕਵਾਨ ਹੈ. ਚੰਨਪੁਰੀ ਦਾ ਅਰਥ ਹੈ ਮਿਲਾਇਆ. ਹੈਰਾਨੀ ਦੀ ਗੱਲ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਸ਼ਬਦ ਇੰਡੋਨੇਸ਼ੀਆਈ ਸ਼ਬਦ ਕੈਪੂ ਆਰ ਤੋਂ ਆਉਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸਦਾ ਮਤਲਬ "ਮਿਲਾਇਆ". ਗੋਆ ਦੇ ਆਪਣੇ ਆਪ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਇਸ ਪਕਵਾਨ ਵਿੱਚ ਟੌਫੂ ਅਤੇ ਸੂਰ ਦਾ ਮੁੱਖ ਸਮੱਗਰੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੀ ਪਸੰਦ ਦੇ ਹੋਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਵੀ ਜੋੜ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਗਾਜਰ, ਹਰਾ ਬੀਨ ਅਤੇ ਬੀਨ ਸਪਾਉਟ ਜਿਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸਿਰਫ ਕੁਝ ਕੁ ਨਾਮ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਗੋਆ ਦਾ ਸੁਆਦਲਾ, ਹਲਕਾ ਅਤੇ ਕੌੜਾ ਸੁਆਦ ਹੈ, ਪਰ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਸਵਾਦ ਦੇ ਨਾਲ ਚੰਗੇ ਨਹੀਂ ਹੋ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਵਿਚ 30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਕੌੜਾ ਤਰਬੂ ਲਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਸੀਜ਼ਰ ਸਾਸ ਦੀ ਡੱਬਾ ਵੀ ਕੌੜਾ ਸੁਆਦ ਦਾ ਮੁਕਾਬਲਾ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ.
ਕੌੜੀ ਤਰਬੂਜ ਦੇ ਬਾਰੇ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਤਤਕਾਲ ਖੋਜ ਨੂੰ ਚਿਕਿਤਸਕ ਅਰਜ਼ੀਆਂ ਵਿੱਚ ਇਨਕ੍ਰਿਪਸ਼ਨਾਂ ਦਾ ਇਲਾਜ ਕਰਨ ਤੋਂ ਅਤੇ ਡਾਈਬੀਟੀਜ਼ ਅਤੇ ਕੈਂਸਰ ਦੀਆਂ ਦੋ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ ਤੋਂ ਜਾਣਿਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਯਕੀਨੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇਹ ਹੈਰਾਨ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਉਮਰ ਤੋਂ ਲੈਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਜਿਸ ਨਾਲ ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਕਈ ਵਾਰੀ ਘਾਤਕ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਤੋਂ ਵੀ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਤੋਂ ਰੋਕਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਸੰਕੇਤ: ਗੋਆ ਚੰਨਪੁਰੂ ਨੂੰ ਮਿਓਯਾਕੀ ਸੌਸ ਲਗਾਉਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ. ਇੱਥੇ ਸਾਸ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ: 2 ਤੇਜਪੱਤਾ, miso, 2 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਖਾਦ, 1/2 ਚਮਚ. ਖੰਡ ਅਤੇ 1 ਚਮਚ ਸੋਇਆ ਸਾਸ
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1 ਗੋਯਾ
- 1 ਬਲਾਕ ਕਪਾਹ ਟੋਫੂ (ਕੱਢਿਆ ਹੋਇਆ)
- 1/4 ਲੇਬੀ. ਘੱਟ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਸੂਰ (ਚਟਣੀ ਆਕਾਰ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ)
- 2 ਅੰਡੇ (ਕੁੱਟੇ ਹੋਏ)
- 2 ਵ਼ੱਡਾ ਚਮਚ ਸੋਇਆ ਸਾਸ
- 2 ਵ਼ੱਡਾ ਚਮਚ ਖਾਦ
- ਡੈਸ਼ ਨਮਕ (ਜਾਂ ਸੁਆਦ ਲਈ)
- ਡੈਸ਼ ਮਿਰਚ (ਜਾਂ ਸੁਆਦ ਲਈ)
- ਤਲ਼ਣ ਲਈ ਵੈਜੀਟੇਬਲ ਤੇਲ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਅੱਧਾ ਲੰਘੇ ਸਮੇ ਵਿਚ ਗੋਆ ਕੱਟੋ
- ਇੱਕ ਚਮਚਾ ਲੈ ਕੇ ਬੀਜ ਹਟਾਓ
- ਇਕ ਗੋਡਿਆਂ ਵਿਚ ਗੋਈ ਟੁਕੜਾ ਨੂੰ ਚੇਤੇ ਕਰੋ ਅਤੇ ਗੋਆ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਪਾਓ.
- ਉਨ੍ਹਾਂ 'ਤੇ ਕੁਝ ਲੂਣ ਛਿੜਕੋ. ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਕਰੀਬ 10 ਮਿੰਟ ਬੈਠਣ ਦਿਓ.
- ਗੋਆ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ.
- ਵਾਧੂ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਲਈ ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਦਬਾਓ.
- 1 Tbsp ਵਿੱਚ ਗਰਮੀ ਕਰੋ. ਇਕ ਵੱਡੀ ਸਕਿਲੈਟ ਵਿਚ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਦਾ.
- ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਜੂਸ-ਭੁੰਡੀ ਸੂਰ ਅਤੇ ਸੀਜ਼ਨ
- Goya ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਪਕਾਉ.
- ਟੋਫੂ ਨੂੰ ਵੱਡੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਮੱਕੀ ਦੇ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਵਿੱਚ ਪਾਓ.
- ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ ਅਤੇ ਗੋਆ ਦੇ ਨਾਲ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਹਲਕਾ ਜਿਹਾ ਖਾਦ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ
- ਤੇ ਕੁੱਟੇ ਹੋਏ ਆਂਡੇ ਡਬੋ ਦਿਓ ਅਤੇ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਹਿਲਾਓ ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ
- ਗਰਮੀ ਬੰਦ ਕਰੋ
- ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਅਨੁਕੂਲ ਬਣਾਓ