ਭਾਵੇਂ ਕਿ ਕੋਰੀਅਨਜ਼ ਛੋਟੀਆਂ ਪਿੰਡੀਆਂ ਦੇ ਪਿਆਰ ਲਈ ਬਹੁਤ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹਨ, ਫਿਰ ਵੀ ਤੁਸੀਂ ਇਹਨਾਂ ਸੁਆਦੀ ਸਪਰੀਡੀਅਨਾਂ ਨਾਲ ਬਚੇ ਹੋਏ ਨਹੀਂ ਹੋਵੋਗੇ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਪਕਵਾਨ ਨਾਲ ਕੋਰੜੇ ਮਾਰਨ ਬਾਰੇ ਸਿੱਖ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਪੱਸਲੀਆਂ ਨਰਮ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਥੋੜੀਆਂ ਮਿੱਠੇ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ ਪਰ ਚਿਕਣੀਆਂ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ.
ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਪਲੇਟ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਨੋਟ ਕਰੋ ਕਿ ਕੋਰੀਆਈ-ਸਟਾਈਲ ਵਾਲੇ ਵਿਧੀ ਅਤੇ ਅਮਰੀਕੀ-ਸਟਾਈਲ ਪਸਲੀਆਂ ਵਿਚ ਫਰਕ ਹੈ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 4 ਲਿ. ਆਕਾਰ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਦੀ ਸੇਵਾ ਵਿਚ, ਸੂਰ ਦਾ ਵਾਧੂ ਪੱਸਲੀਆਂ
- 1/3 ਕੱਪ ਸੋਇਆ ਸਾਸ
- 3 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਮਿਰਿਨ
- 2 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚੌਲ ਵਾਈਨ ਸਿਰਕੇ
- 1/2 ਕੱਪ ਖੰਡ
- 2 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਸ਼ਹਿਦ
- 5 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਕੋਚੂਜਾਂਗ (
- ਕੋਰੀਆਈ ਮਿਰਚ ਦੀ ਮਿਰਚ ਦੀ ਪੇਸਟ )
- 1 ਮਿੱਠੇ ਪਿਆਜ਼, ਬਾਰੀਕ
- 5 ਲਸਣ ਲਸਣ, ਬਾਰੀਕ
- ਪੀਸਿਆ ਤਾਜੇ ਅਦਰਕ ਦੇ 3 ਟੁਕੜੇ, ਬਾਰੀਕ
- 2 ਵ਼ੱਡਾ ਚਮਚ ਤਿਲ ਦੇ ਤੇਲ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ.
- ਕਰੀਬ 30 ਮਿੰਟਾਂ ਤੱਕ ਪਿੰਜਰੀਆਂ ਨੂੰ ਪੀਸੋ.
- ਜਦੋਂ ਉਹ ਠੰਢੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਪੱਸੇ ਪਾਉ, ਸਾਈਡ ਅਪ ਕੱਟੋ, ਇਕ ਖ਼ਾਲੀ ਗਲਾਸ ਜਾਂ ਸਿਰੇਮਿਕ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ.
- ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸਾਰੀਆਂ ਸੀਸਰੀਆਂ ਨੂੰ ਇਕੱਠੇ ਕਰੋ.
- ਮੀਟ ਤੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਪਕਾਓ, ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੋਟਿੰਗ
- ਮੀਟ ਕੱਟ ਦੇ ਪਾਸੇ ਨੂੰ ਕੱਟੋ, ਕਵਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਦੋ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਮਾਰਕਾ ਕਰੋ. ਵੀ ਰਾਤ ਨੂੰ ਵੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ
- 400 ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ ਗਰਮੀ ਜਾਂ ਪ੍ਰੀਹੇਟ ਓਵਨ ਗਰਮੀ ਕਰੋ.
- 25 ਤੋਂ 30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਮੀਟ ਅਤੇ ਗਰਦਨ ਤੇ ਮੀਟ ਨੂੰ ਮੀਟ ਦੇ ਕਰੀਬ ਰੱਖੋ.
- ਮੀਟ ਬਹੁਤ ਨਰਮ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਹੱਡੀਆਂ 'ਤੇ ਮਾਸ ਦੀ ਮੋਟਾਈ' ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਿਆਂ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੰਬੇ ਜਾਂ ਘੱਟ ਸਮੇਂ ਲਈ ਪੱਸਲੀਆਂ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ.
ਲਸਣ ਤੇ ਨੋਟਸ
ਹਜ਼ਾਰਾਂ ਸਾਲਾਂ ਲਈ ਲਸਣ ਨੂੰ ਵੱਖੋ-ਵੱਖਰੀਆਂ ਸਭਿਆਚਾਰਾਂ ਵਿਚ ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਦਵਾਈ ਵਜੋਂ ਵਰਤਿਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਗੀਜ਼ਾ ਪਿਰਾਮਿਡ ਉਦੋਂ ਬਣਾਏ ਗਏ ਸਨ ਜਦੋਂ ਲਸਣ ਨੂੰ ਦਵਾਈ ਵਜੋਂ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਸੀ; ਯੂਨਾਨ ਆਪਣੇ ਓਲੰਪਿਕ ਖੇਡਾਂ ਵਿਚ ਹਿੱਸਾ ਲੈਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਆਪਣੇ ਖਿਡਾਰੀ ਲਸਣ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ਬੂਸਟਰ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਦੇਣਗੇ. ਲਸਣ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਦਿਲ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ, ਕੈਂਸਰ, ਪਾਚਕ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ, ਲਾਗਾਂ, ਕੀੜੇ-ਕੁੰਡਿਆਂ ਅਤੇ ਹੋਰ ਕਈ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਅਤੇ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਦੇ ਇਲਾਜ ਲਈ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ.
ਦੁਨੀਆ ਦੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਹੋਰ ਦੇਸ਼ ਨਾਲੋਂ ਦੱਖਣੀ ਕੋਰੀਆ ਪ੍ਰਤੀ ਵਿਅਕਤੀ ਪ੍ਰਤੀ ਵਧੇਰੇ ਲਸਣ ਖਾਵੇ . ਹਾਲਾਂਕਿ ਕੋਰੀਆ ਦੁਨੀਆ ਦੇ ਚੋਟੀ ਦੇ ਲਸਣ ਉਤਪਾਦਕਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ, ਪਰ ਉਹ ਆਪਣੀ ਮੰਗ ਪੂਰੀ ਕਰਨ ਲਈ ਅਜੇ ਵੀ ਕਾਫ਼ੀ ਨਹੀਂ ਵਧ ਸਕਦੇ. ਅਮਰੀਕਾ ਵਾਂਗ, ਕੋਰੀਆ ਉਹਨਾਂ ਬਾਕੀ ਬਾਕੀ ਲਸਣ ਨੂੰ ਦਰਾਮਦ ਕਰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਚੀਨ ਤੋਂ ਲੋੜੀਂਦਾ ਹੈ. ਹਾਲਾਂਕਿ ਬਹੁਤ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਲਸਣ ਨੂੰ ਕੋਰੀਆ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਜੱਦੀ ਦਵਾਈ ਵਜੋਂ ਵਰਤਿਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਕੋਰੀਅਨ ਰਸੋਈ ਵਿੱਚ ਵਧੇਰੇ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਸਮੱਗਰੀ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ.
ਗਿੰਜ ਉੱਤੇ ਨੋਟਸ
ਅਦਰਕ ਏਸ਼ੀਆ ਦੀ ਜਾਇਦਾਦ ਹੈ ਜਿੱਥੇ ਇਸਨੂੰ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਗਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਹਜ਼ਾਰਾਂ ਸਾਲ ਲਈ ਦਵਾਈ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਇਹ ਚਿਕਿਤਸਕ ਅਤੇ ਹਰਬਲ ਚਾਹ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਤਾਪਮਾਨ ਵਧਾਉਣ ਅਤੇ ਸਰੀਰ ਦੀ ਪਾਚਕ ਰੇਟ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਲਈ ਵੀ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਏਸਸੀਅਨ ਜੋ ਪਲਾਂਟ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹਨ ਉਹ ਇਸ ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਪਰ ਭੂਗੋਲਿਕ ਸਟੈਮ ਜਾਂ rhizome. ਅਦਰਕ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਜ਼ਰੂਰੀ ਤੇਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਸਿਹਤ ਨੂੰ ਲਾਭ ਪਹੁੰਚਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਗਿੰਜਾਲ ਅਤੇ ਜ਼ਿੰਗਰੋਨ. ਗਿੰਜਰਜ਼ ਆਂਤੜੀ ਮੋਟਾਈ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਬਣਾਉਣ ਵਿਚ ਮਦਦ ਕਰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਸੋਜਸ਼ ਭੜਕਦੀ, ਦਰਦ-ਨਿਵਾਰਕ ਅਤੇ ਐਂਟੀ-ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਦੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ
ਅਦਰਕ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਹਜ਼ਮ ਦੀ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਨ ਅਤੇ 2,000 ਤੋਂ ਵੱਧ ਸਾਲਾਂ ਲਈ ਪੇਟ ਦੀਆਂ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ, ਗੈਸ, ਦਸਤ ਅਤੇ ਮਤਲੀ ਲਈ ਵਰਤੀ ਗਈ ਹੈ. ਹਾਲ ਹੀ ਵਿੱਚ, ਇਸ ਨੇ ਮੋਸ਼ਨ ਬਿਮਾਰੀ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਪ੍ਰਭਾਵ ਦਾ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਨ ਕੀਤਾ ਹੈ ਇਸਦੀ ਵਰਤੋਂ ਆਮ ਠੰਡੇ, ਪੇਟ ਦੇ ਅਲਸਰ, ਸਿਰ ਦਰਦ, ਮਾਹਵਾਰੀ ਦਵਾਈਆਂ, ਮਾਈਗਰੇਨ, ਗਠੀਆ ਅਤੇ ਸ਼ਰਾਬ ਦੇ ਇਲਾਜ ਲਈ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
ਅਦਰਕ ਕੈਲੋਰੀ ਵਿਚ ਘੱਟ ਹੈ, ਇਸ ਵਿਚ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ, ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਜ਼ਰੂਰੀ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਪਾਈਰੇਡੋਕਸਾਈਨ (ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ -6) ਅਤੇ ਪੋਂਟੋਟਿਨਿਕ ਐਸਿਡ (ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ -5) ਦਾ ਇੱਕ ਅਮੀਰ ਸਰੋਤ ਹੈ. ਇਸ ਵਿਚ ਪੈਟਾਸ਼ੀਅਮ, ਮੈਗਨੀਜ, ਤੌਹ, ਅਤੇ ਮੈਗਨੀਸੀਅਮ ਵਰਗੇ ਖਣਿਜ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੀ ਵੀ ਬਹੁਤ ਮਾਤਰਾ ਹੈ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 124 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 4 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 1 g |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 1 g |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 10 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 439 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 19 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 1 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 5 ਗ੍ਰਾਮ |