ਸਾਡੇ ਕੋਲ ਇਸ ਹਫ਼ਤੇ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਹਫਤੇ 'ਤੇ ਮੇਰੇ ਘਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸੌਖਾ ਇੱਕ-ਡਿਸ਼ ਵਾਲਾ ਰਾਤ ਦਾ ਖਾਣਾ ਹੈ ਜੇ ਮੈਨੂੰ ਵਧੇਰੇ ਪੋਰਟੇਬਲ ਮਹਿਸੂਸ ਹੋ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਮੈਂ ਪੂਰੀ ਕਣਕ ਦੇ ਪਾਸਟਾ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਵੀ ਕਰਾਂਗਾ - ਬ੍ਰੋਕਲੀ ਅਤੇ ਹੰਢਾ ਬਹੁਤ ਦਿਲ ਵਾਲੇ ਟੈਕਸਟ ਵੱਲ ਖੜਦਾ ਹੈ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਪਕਵਾਨ ਨੂੰ ਪੜ੍ਹੋ; ਤੁਸੀਂ ਬਰੌਕਲੀ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਦੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਫ਼ੋੜੇ ਅਤੇ ਪਾਸਤਾ ਦੇ ਰਸੋਈਏ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਅਖਰੋਟ ਨੂੰ ਪਕਾ ਸਕੋਗੇ.
ਯਾਦ ਰੱਖੋ ਕਿ ਇਸ ਰਸੀਲੀ ਵਿੱਚ ਬਰੌਕਲੀ ਕੁਰਸੀ-ਟੈਂਡਰ ਪੜਾਅ ਤੋਂ ਪਰੇ ਪਕਾਏ ਗਏ ਹਨ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸਿਹਤ-ਜਾਗਰੂਕ ਲੋਕ ਇਸ ਲਈ ਵਰਤੇ ਗਏ ਹਨ ਇਸ ਵਿੱਚ ਅਜੇ ਵੀ ਇਸ ਵਿੱਚ ਕਾਫੀ ਵਿਟਾਮਿਨ ਹਨ, ਅਤੇ ਨਰਮ ਰਚਨਾ ਪਾਸਤਾ ਲਈ "ਸਾਸ" ਬਣਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦੀ ਹੈ. ਬਰੋਕਲੀ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਵਰਤੋਂ ਵੇਖਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1/2 ਤੋਂ 1 ਪਾਊਂਡ *
- ਪਾਸਤਾ ਸ਼ੈੱਲ , ਪੈਨ, ਜਾਂ ਫੁਸਲੀ (ਸਾਰਾ ਕਣਕ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੰਮ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੋ)
- 2 ਪੌਂਡ ਬਰੌਕਲੀ
- 3 ਕੱਪੋਆਂ ਲਸਣ
- 1 ਕੱਪ ਝੋਲਕਾਂ
- 2 ਟੇਬਲਪੂਨ
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਅਤੇ / ਜਾਂ ਮੱਖਣ
- 1/4 ਚਮਚਾ
- ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਦੇ ਫਲੇਕਸ (ਵਿਕਲਪਿਕ)
- 1/2 ਪਿਆਲੇ ਤਾਜ਼ੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਪੀਕੋਰੀਨੋ, ਪਾਰਮੇਸਨ, ਜਾਂ ਹੋਰ ਸਖ਼ਤ ਝੜਨੀ ਵਾਲਾ ਪਨੀਰ, ਅਤੇ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਗਾਊਨਸ ਲਈ
- 1 ਪਾਸਤਾ ਪਾਣੀ ਲਈ 1 ਚਮਚ ਲੂਣ, 1/2 ਚਮਚਾ ਜੁਰਮਾਨਾ ਸਮੁੰਦਰ ਲੂਣ ਸਾਸ ਲਈ, ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਲਈ ਹੋਰ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- Preheat 375 ° F ਤੋਂ ਇੱਕ ਓਵਨ ਫ਼ੋੜੇ ਲਈ ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਪੋਟਾ ਪਾਣੀ ਲਿਆਓ. ਲੋੜੀਂਦੀ ਲੂਣ (ਸ਼ਾਇਦ 1 ਚਮਚ ਵਾਲਾ) ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ ਤਾਂ ਪਾਣੀ ਥੋੜਾ ਨਮਕੀਨ ਹੋਵੇ. ਪਾਸਤਾ ਨੂੰ ਜੋੜੋ ਅਤੇ ਦੰਦੀ ਤੱਕ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਪਕਾਉ. ਜਦੋਂ ਪਾਸਾ ਕੁੱਕਜ਼, ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ 1 ਕੱਪ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਰਿਜ਼ਰਵ ਕਰੋ. ਪਾਸਤਾ ਨੂੰ ਕੱਢ ਦਿਓ
- ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਬਰੋਕਲੀ ਟ੍ਰਿਮ ਕਰੋ (ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੋ ਤਾਂ ਪਕਾਉ ਤੇ ਦੰਦਾਂ ਤੇ ਛਾਲੇ ਪਾਓ) ਅਤੇ ਤਾਜ ਨੂੰ ਵੱਡੇ ਫਲੋਰਟਾਂ ਵਿਚ ਵੱਖਰਾ ਕਰੋ. ਬੂਟੇ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਟੋਟਿਆਂ ਵਿਚ ਕੱਟੋ, ਲਗਭਗ 1/2-ਇੰਚ ਵਿਚ. ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢ ਕੇ ਰੱਖਣਾ. ਪੀਲ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਲਸਣ ਦਾ ਆਟਾ ਅਤੇ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖ ਦਿਓ.
- ਲਗਭਗ ਅਖ਼ੀਰਲਾ ਵਿਅੰਜਨ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ ਜਾਂ ਫੋਇਲ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਤੇ ਫੈਲਾਓ ਅਤੇ 5 ਤੋਂ 10 ਮਿੰਟ ਵਿੱਚ ਪਕਾ ਕੇ ਨਾ ਪਕਾਓ. ਇਕ ਟਾਈਮਰ ਸੈੱਟ ਕਰੋ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਤੇ ਚੈੱਕ ਕਰੋ- ਅਲੰਕ ਕਣਕ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਸਾੜ ਲਈ ਸੜੇ ਕਰੋ. ਵਾਲਾਂ ਨੂੰ ਇਕ ਪਾਸੇ ਤੇ ਰੱਖੋ.
- ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਜਾਂ ਮੀਟਦਾਰ ਗਰਮੀ ਦੇ ਉਪਰਲੇ ਪੱਟੀਆਂ ਵਿੱਚ, ਲੂਣ ਦੇ ਤੇਲ ਅਤੇ / ਜਾਂ ਮੱਖਣ, ਬਰੌਕਲੀ ਅਤੇ 1/2 ਚਮਚਾ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਕੁੱਕ, ਕਦੇ-ਕਦਾਈਂ ਖੰਡਾ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਬਰੌਕਲੀ ਚਮਕਦਾਰ ਹਰਾ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ, ਲਗਭਗ 3 ਮਿੰਟ. ਲਸਣ ਅਤੇ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਦੇ ਬੂਟੇ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਸੁਗੰਧ ਤਕ, ਕਰੀਬ 1 ਮਿੰਟ, ਵਰਤ ਕੇ ਅਤੇ ਪਕਾਉ, ਰਲਾਉ.
- ਬ੍ਰੋਕੋਲੀ ਲਈ ਰਾਸਤੇ ਪਾਸਟਾ-ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ ਦਾ ਤਕਰੀਬਨ 1/2 ਕੱਪ ਪਾਉ. ਕਵਰ ਕਰੋ, ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਮੱਧਮ-ਘੱਟ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਦੰਦਾਂ ਵਿੱਚ ਬਰੌਕਲੀ ਤਕ ਦੰਦਾਂ ਨੂੰ 3 ਤੋਂ 5 ਮਿੰਟ ਤਕ ਪਕਾਉ. ਜੇ ਪੈਨ ਸੁੱਕੀ ਹੋ ਜਾਵੇ ਤਾਂ ਪਾਸਾ-ਪਕਾਉਣ ਵਾਲਾ ਪਾਣੀ ਹੋਰ ਵਧਾਓ.
- ਬਰੈਕੋਲੀ ਵਿੱਚ ਡਰੇ ਹੋਏ ਪਾਸਤਾ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ, ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਜੋੜਨ ਲਈ ਟੋਸੋ ਅਲੰਕਨ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਜੋੜਨ ਲਈ ਟੋਸ ਕਰੋ. ਪਨੀਰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਜੋੜਨ ਲਈ ਟੋਸੋ. ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਲੂਣ ਜੋੜੋ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਗਰਮ ਸੇਵਾ ਕਰੋ, ਵਧੇਰੇ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਚੋਟੀ 'ਤੇ.
* ਹਾਂ, ਇਹ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਲੜੀ ਹੈ ਮੈਨੂੰ ਪਤਾ ਲੱਗਾ ਹੈ ਕਿ ਪੇਪਲ ਨੂੰ ਪਾਸਤਾ ਲਈ ਭੁੱਖ ਬਹੁਤ ਹੈ. ਇਹ ਸਾਸ ਪਾਸਤਾ ਦੇ ਇੱਕ ਪਾਊਡ ਲਈ ਕਾਫੀ ਹੈ, ਪਰ ਕੁਝ ਲੋਕ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੋਣ ਲਈ 4 ਆਊਸ ਪ੍ਰਤੀ ਵਿਅਕਤੀ ਲੱਭ ਸਕਦੇ ਹਨ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 489 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 31 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 5 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 9 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 9 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 2,032 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 44 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 10 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 18 ਗ੍ਰਾਮ |