"ਘੱਟੋ-ਘੱਟ ਪਾਣੀ" ਪਾਸਤਾ ਤਕਨੀਕ
ਪਾਸਤਾ ਖਾਣਾ ਬਨਾਉਣ ਦਾ ਪ੍ਰੰਪਰਾਗਤ ਤਰੀਕਾ, ਪਾਸਤਾ ਦੇ ਪ੍ਰਤੀ ਪਾਊਡ 6 ਕਿਊਟ ਪਾਣੀ ਦੀ ਮੰਗ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਪਰ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਕੁਝ ਖੜ੍ਹੇ ਕਰਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਪਾਣੀ ਦੀ ਸਿਰਫ਼ ਇੱਕ ਹਿੱਸੇ ਦੇ ਨਾਲ ਪਾਸਤਾ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ
ਤੁਸੀਂ ਵੀ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਘੱਟ ਊਰਜਾ ਵਰਤੋਗੇ, ਕਿਉਂਕਿ ਪਾਣੀ ਦੀ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਮਾਤਰਾ ਉਬਾਲ ਨੂੰ ਹੋਰ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਆਉਂਦੀ ਹੈ
ਨਾਲ ਹੀ, ਇਸ ਤਕਨੀਕ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਪਕਾਇਆ ਹੋਇਆ ਪਕਾਅ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਆਪਣੀ ਹੀ ਸਾਸ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਸਭ ਸਮੇਂ ਦੀ ਸਭ ਤੋਂ ਪਿਆਰੀ ਵਿਅੰਜਨ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ!
ਮੁਸ਼ਕਲ: ਸੌਖੀ
ਲੋੜੀਂਦੀ ਸਮਾਂ: 20 ਮਿੰਟ
ਇਹ ਕਿਵੇਂ ਹੈ:
- ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਦੋ ਕਤਾਰਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ਾਲ ਥੱਲੇ ਵਾਲਾ ਸਟਾਕ ਪੋਟ ਭਰੋ. ਕੋਸਿਰ ਲੂਣ ਦੇ 2 ਚਮਚੇ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.
- 1 ਪਾਊਂਡ ਸੁਕੇ ਹੋਏ ਪਾਸਤਾ ਨੂੰ ਸਲੂਣਾ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆਓ, ਨਉਦਲ ਨੂੰ ਅਕਸਰ ਖੰਡਾ ਕਰਕੇ, ਇਸ ਲਈ ਉਹ ਇਕੱਠੇ ਰੁਕਦੇ ਨਹੀਂ.
- ਇਕ ਵਾਰ ਪਾਣੀ ਉਬਾਲਣ , ਇਕ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਅਤੇ ਰਸੋਈ ਨੂੰ ਜਾਰੀ ਰੱਖਣ ਲਈ, ਇਕ ਹੋਰ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਜਾਂ ਫਿਰ ਪਟਾ ਅਲੁੰਟ , ਜਾਂ ਟੈਂਡਰ, ਪਰ ਦੰਦਾਂ ਨੂੰ ਫਰਮ ਕਰਨ ਤਕ ਵੀ.
- ਬਾਕੀ ਦੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਕੱਢ ਦਿਓ, ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਜਾਂ ਮੱਖਣ ਨਾਲ ਪਾਸਤਾ ਨੂੰ ਟੌਰਟ ਕਰੋ ਅਤੇ ਆਪਣੀ ਲੋੜੀਦੀ ਚਟਣੀ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰੋ. ਜਾਂ ਤੁਸੀਂ ਚਿਕਨਾਈ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਗਾਡਾਹ ਪਾਤਾ ਪਾਣੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ (ਹੇਠਾਂ ਦੇਖੋ).
ਸੁਝਾਅ:
- ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਕਿ ਤੁਹਾਡੇ ਬਰਤਨ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਪਾਸਤਾ ਨੂਡਲਜ਼ ਦੀ ਲੰਬਾਈ ਨੂੰ ਅਨੁਕੂਲ ਕਰਨ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਵਿਆਪਕ ਹੈ.
- ਇਹ ਤਕਨੀਕ ਪਾਸਤਾ ਨੂੰ ਚੁਕਣ ਤੋਂ ਰੋਕਣ ਲਈ ਬਹੁਤ ਜਿਆਦਾ ਖਾਮੋਸ਼ੀ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਘੁੰਮਣਾ ਨਹੀਂ ਚਾਹੋਗੇ.
- ਬਚੇ ਹੋਏ ਪਾਤਾ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਸਟਾਰਚਿਨਟੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਜੋ ਵੀ ਸਾਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਰਹੀ ਹੈ ਉਸ ਦੀ ਨਿਰੰਤਰਤਾ ਨੂੰ ਅਨੁਕੂਲ ਕਰਨ ਲਈ ਇਹ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਪਰ ਤੁਸੀਂ ਪੈਟਾ ਤਰਲ ਤੋਂ ਇੱਕ ਸਾਸ ਵੀ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ - ਇਸ ਵਿੱਚ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਮੱਖਣ ਜਾਂ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਪਾਓ, ਪਾਸਾ ਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਕੜਿੱਕੋ ਅਤੇ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.
- ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਪਾਸਤਾ ਦੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨੀ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਡਰੇਗਣ ਦੀ ਬਜਾਏ ਤੁਸੀਂ ਪਕਾਏ ਪਾਸਟਾ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਲਈ ਟੈਂਟਾਂ ਦੀ ਇੱਕ ਜੋੜਾ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ - ਮੰਨ ਲਓ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਲੰਬੇ ਪਾਸਤਾ ਨੂਡਲਜ਼ ਬਣਾ ਰਹੇ ਹੋ. ਦੂਜੇ ਪਾਸਾ ਆਕਾਰਾਂ ਲਈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸ਼ੈਲੀਆਂ ਜਾਂ ਮੈਕਰੋਨੀ, ਤੁਸੀਂ ਰਵੀਓਲੀ ਸਕਿਮਰ (ਕੀਮਤਾਂ ਦੀ ਤੁਲਨਾ) ਦੇ ਨਾਲ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚੋਂ ਪਕਾਏ ਪਾਸਟਾ ਨੂੰ ਚੁੱਕ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ:
- ਇੱਕ ਸੂਪ ਪੋਟ ਜਾਂ ਸਟੋਪਪੌਟ ਜਿਸਦੀ ਵਿਆਪਕ ਪਾਈਪ ਦੀ ਲੰਬਾਈ ਮਿਥਿਆ ਜਾਏ.
- 1 ਪਾਊਂਡ ਬੇਕਸਾਡ ਪਾਸਤਾ.
- ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਦੀ 2 ਕਿਸ਼ਤੀ.
- ਕੋਸੋਰ ਲੂਣ ਦੇ 2 ਚਮਚੇ
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਜਾਂ ਮੱਖਣ ਦਾ ਤਕਰੀਬਨ 1 ਚਮਚ.