ਟਰਕੀ ਅਤੇ ਡੰਪਲਿੰਗ ਇੱਕ ਨਿੱਘੇ ਅਤੇ ਹਿਰਦਾ ਪਕਵਾਨ ਹੈ ਜੋ ਕਿ ਥੈਂਕਸਗਿਵਿੰਗ ਟਰਕੀ ਦੇ ਬਚੇ ਹੋਏ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਵਰਤਣ ਲਈ ਪ੍ਰਮੁੱਖ ਹੈ. ਇਹ ਕ੍ਰੈਕਰ ਬੈਰਲ ਦੀ ਕਿਸਮ ਚਿਕਨ ਅਤੇ ਡੰਪਲਿੰਗਾਂ ਵਰਗੀ ਹੀ ਹੈ, ਜਿੱਥੇ ਡੰਪਿੰਗ ਇੱਕ ਸ਼ੀਟ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ ਅਤੇ ਵਰਗਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ. ਜੋੜੀ ਗਈ ਬੋਨਸ, ਡੰਪਿੰਗ 'ਤੇ ਵਾਧੂ ਆਟਾ ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਮੋਟਾ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸੰਪੂਰਨ ਕਰੀਮੀ ਪੇਂਟ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ.
ਇਹ ਪੜ੍ਹਨਾ ਅਤੇ ਇਹ ਥੀਮਗਿਵਿੰਗ ਦੇ ਨੇੜੇ ਨਹੀਂ ਹੈ? ਕੋਈ ਸਮੱਸਿਆ ਨਹੀਂ! ਇਹ ਰਸੀਸ਼ਾ ਕਿਸੇ ਵੀ ਟਰਕੀ ਜਾਂ ਚਿਕਨ ਬਚੇ ਹੋਏ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਵਰਤ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜੋ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਠੰਢੀਆਂ ਰਾਤਾਂ ਲਈ ਵਧੀਆ ਖਾਣਾ ਬਣਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਬਚੇ ਹੋਏ ਟਾਰਕੀ ਜਾਂ ਚਿਕਨ ਤੋਂ ਘਰੇਲੂ ਸਟਾਕ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਹ ਹੋਰ ਵੀ ਸੁਆਦ ਮਾਣੇਗਾ, ਕਿਉਂਕਿ ਹੱਡੀਆਂ ਦਾ ਬਰੋਥ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਹਿਰਦਾ ਸੁਆਦ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਸਾਲ ਦੇ ਜੋ ਵੀ ਸਮਾਂ ਹੋਵੇ, ਅਸੀਂ ਉਮੀਦ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਮਮਤਾ ਦਾ ਅਨੰਦ ਮਾਣੋਗੇ!
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 2 ਕੱਪ ਸਾਰੇ ਉਦੇਸ਼ ਨਿਰਲੇਪ ਆਟੇ (ਅਤੇ ਧੂੜ ਸਾਫ ਕਰਨ ਲਈ ਵਾਧੂ)
- 1/2 ਚਮਚਾ ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ
- 1 ਨਮਕ ਨੂੰ ਵੱਢੋ
- 2 ਚਮਚੇਦਾਰ ਸਲੂਣਾ ਮੱਖਣ (ਠੰਡੇ, ਘੜਿਆ)
- 1 ਕੱਪ ਮੱਖਣ (ਜਾਂ ਚਿੱਟੇ ਸਿਰਕੇ ਦੇ ਚਮਚਾ ਨਾਲ 1 ਕੱਪ ਸਾਰਾ ਦੁੱਧ)
- 2 ਕੁੜਤੇ ਚਿਕਨ ਜਾਂ ਟਰਕੀ ਬਰੋਥ
- 3 ਕੱਪ ਪਕਾਏ ਟਰਕੀ (ਚਿੱਟੇ ਅਤੇ / ਜਾਂ ਡਾਰਕ ਮੀਟ)
- ਸੁਆਦ ਲਈ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ
- ਗਾਰਨਿਸ਼: ਕੱਟਿਆ ਪਿਆਲਾ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਇੱਕਠੇ ਆਟਾ, ਪਕਾਉਣਾ ਪਾਊਡਰ ਅਤੇ ਨਮਕ.
- ਆਟਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਘੋਲ, ਠੰਡੇ ਮੱਖਣ ਵਿਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਦੋ ਕਾਂਟੇ, ਜਾਂ ਇਕ ਪੇਸਟਰੀ ਬਲੈਡਰ ਵਰਤੋ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਮੱਖਣ ਛੋਟੇ ਮਟਰ ਦਾ ਆਕਾਰ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਤੁਸੀਂ ਸਮਾਨ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰਨ ਲਈ ਫੂਡ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਵੀ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ.
- ਆਟਾ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਤੇ ਮੱਖਣ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਜੋੜਨ ਲਈ ਇੱਕ ਸਪੇਟੁਲਾ ਨਾਲ ਚੇਤੇ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਇੱਕ ਨਰਮ ਆਟੇ ਬਣਦਾ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਆਟੇ ਨੂੰ ਹੋਰ ਕੰਮ ਨਾ ਕਰਨ ਲਈ ਸਾਵਧਾਨ ਰਹੋ ਜਿੰਨਾ ਘੱਟ ਇਸ ਨੂੰ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿੰਨਾ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਰਮ ਖੋਦਾਈ ਹੋਵੇਗੀ.
- ਤੁਸੀਂ ਡੰਪਿੰਗ ਲਈ ਆਟੇ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਉਬਾਲਣ ਤਕ ਵੱਡੇ ਡਚ ਓਵਨ ਜਾਂ ਪੋਟੇ ਵਿਚ ਚਿਕਨ (ਜਾਂ ਟਰਕੀ) ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ.
- ਬਰੋਥ ਗਰਮ ਹੋਣ ਦੇ ਸਮੇਂ, ਇਕ ਸਾਫ਼ ਰਸੋਈ ਦੀ ਸਤਹ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਆਟਾ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਆਟੇ ਨੂੰ 1/4-ਇੰਚ ਦੇ ਮੈਟ ਸ਼ੀਟ ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਕਰੋ.
- ਡੰਪਿੰਗ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਪੀਜ਼ਾ ਕਟਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ ਆਟੇ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਵਰਗ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਉਬਾਲ ਕੇ ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਵਾਰ ਵਿੱਚ ਕੁੱਝ ਡੰਪਿੰਗ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਜਿਸ ਨਾਲ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਧੂੜ ਨੂੰ ਨਾ ਮਿਟਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਘੁੱਸੇਗਾ.
- ਡਮਪਲਲਿੰਗ ਜੋੜਨਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕੋਈ ਹੋਰ ਛੱਡਿਆ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ ਕੁੱਕ ਨੂੰ 8-10 ਮਿੰਟਾਂ ਤੱਕ ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਡੰਪਲਿੰਗ ਨਰਮ ਅਤੇ ਫੁੱਲਾਂ ਵਾਲੀ ਨਹੀਂ ਅਤੇ ਬਰੋਥ ਦੀ ਮੋਟਾਈ ਘੱਟ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.
- ਪਕਾਇਆ ਟਰਕੀ ਨੂੰ ਬਰੋਥ ਅਤੇ ਗਰਮੀ ਤਕ ਮਿਲਾਓ ਜਦੋਂ ਤਕ ਇਸ ਨੂੰ ਗਰਮ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ. ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਪਿਆਲਾ ਦੇ ਛਿੜਕ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਲਈ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ! ਡਿਗ ਦਿਓ!
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 709 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 34 g |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 12 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 11 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 286 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 705 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 10 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 86 ਗ੍ਰਾਮ |