ਹਾਲਾਂਕਿ ਸਕੋਨਾਂ ਵਿਚ ਕੋਈ ਅੰਡਾ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਪਰ ਮੱਠੀ ਬਣਤਰ ਮਫ਼ਿਨ ਵਰਗੀ ਹੈ. ਬਾਰੀਕ ਗਰਾਉਂਡ ਪਿਕਨ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਬਣਾਵਟ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹਨ ਜਦਕਿ ਚਾਕਲੇਟ ਚਿਪਸ ਅਤੇ ਵਨੀਲਾ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦੇ ਹਨ.
ਪਿਕਸਲਡ ਸਕੋਨਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਦੇ ਗੋਲ ਬਿਸਕੁਟ ਕਟਰ ਨਾਲ ਕੱਟਿਆ ਗਿਆ ਸੀ, ਪਰ ਇੱਕ ਵਰਗ ਕਟਰ ਵੀ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਕੋਈ ਵੀ ਆਕਾਰ ਕਰੇਗਾ.
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਘੱਟ ਮਿੱਠੀ ਸਕੈਨ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਲਗਭਗ 1/3 ਕੱਪ ਜਾਂ ਘੱਟ ਕਰੋ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1 ਕੱਪ ਪੀਕਾਨ ਅੱਧੇ
- 5 ਔਂਸ ਮੱਖਣ (1 ਸਟਿੱਕ ਦੇ ਨਾਲ 2 ਚਮਚੇ, ਠੰਢੇ)
- 1/2 ਪਿਆਲੇ granulated sugar
- 2 3/4 ਕੱਪ
- ਆਲ੍ਹਣੇ ਦਾ ਆਟਾ (12 1/2 ਔਂਸ )
- 1 ਚਮਚ ਅਤੇ 1 1/2 ਚਮਚੇ ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ (ਅਲਮੀਨੀਅਮ ਤੋਂ ਮੁਕਤ)
- ਡੈਸ਼ ਨਮਕ (ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਸਲੂਣਾ ਮੱਖਣ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ ਤਾਂ ਛੱਡੋ)
- 1 ਕੱਪ ਮਿੰਨੀ ਸੇਮੀਜ਼ੁਟ ਚਾਕਲੇਟ ਚਿਪਸ *
- 9 ਔਂਸ ਭਾਰੀ ਕਰੀਮ (1 ਕੱਪ ਪਲੱਸ 2 ਚਮਚੇ)
- 1 ਚਮਚ ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ
- ਸਿਖਰ ਲਈ
- 1 ਤੋਂ 2 ਚਮਚੇ ਭਾਰੀ ਕਰੀਮ
- 1 ਚਮਚ ਖੰਡ (ਗ੍ਰੇਨਿਊਲਡ, ਵਨੀਲਾ-ਫਲੈਵਰਡ, ਜਾਂ ਮੋਟੇ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਪਲੇਟ ਪਾਓ.
- ਪਿਕਨ ਦੇ ਅੱਧੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਖੁਸ਼ਕ ਕਲੀਲੇਟ ਵਿਚ ਫੈਲਾਓ ਅਤੇ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਤੇ ਰਲਾਓ, ਰਲਾਉ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਉਹ ਹਲਕੇ ਭੂਰੇ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ ਅਤੇ ਸਵਾਦ ਨੂੰ ਗੰਧ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਇੱਕ ਪਲੇਟ ਨੂੰ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਕਰ ਦਿਓ. ਵਿਕਲਪਕ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਪੰਜ ਕੁ ਮਿੰਟ ਲਈ 400 ਫੁੱਟ ਓਵਿਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ' ਤੇ ਪਿਕਨਜ਼ ਨੂੰ ਟੋਸਟ ਬਣਾਉ, ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਸਮੇਂ ਰਾਹੀਂ ਅੱਧੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਬਦਲਣਾ. ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਲਈ ਪਕਾਨਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪਲੇਟ ਵਿੱਚ ਉਤਾਰ ਦਿਓ.
- 350 ਫੁੱਟ ਤੱਕ ਓਵਨ ਨੂੰ ਗਰਮੀ ਕਰੋ ਜਾਂ ਗਰਮੀ ਨੂੰ 400 ਫੁੱਟ ਤੋਂ 350 ਫੁੱਟ ਤੱਕ ਘਟਾਓ, ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਓਵਨ ਵਿਚ ਪਕਾਨਾਂ ਨੂੰ ਦਬਾਇਆ ਹੋਵੇ.
- ਚੌਰਟਮੈਂਟ ਕਾਗਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਇਕ ਵੱਡਾ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ ਲਾਈਨ.
- ਫੂਡ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ 1/2 ਪਿਆਲੇ ਦੀ ਮਿਕਦਾਰ ਸ਼ੂਗਰ, ਆਲ੍ਹਣੇ ਦੇ ਆਟੇ, ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ, ਅਤੇ ਨਮਕ, ਜੇ ਵਰਤੋਂ, ਵਰਤੋ. ਠੰਢੇ ਹੋਏ ਪੈਕਨਾਂ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਧੀਆ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਪਲਸ.
- ਮਿਸ਼ਰਣ ਮੱਖਣ ਦੇ ਆਟੇ ਅਤੇ ਪੀਕਾਨ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਅਤੇ ਨਬਜ਼ ਨੂੰ ਰਲਾ ਦਿਉ ਜਦੋਂ ਤਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਧੀਆ ਭੋਜਨ ਨਾਲ ਨਹੀਂ ਮਿਲਦਾ. ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਆਟਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ.
- ਸੂਖਮ ਪਦਾਰਥਾਂ ਵਿੱਚ ਮਿੰਨੀ ਚਾਕਲੇਟ ਚਿਪਸ ਨੂੰ ਚੇਤੇ ਕਰੋ ਅਤੇ ਫਿਰ ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਖੂਹ ਬਣਾਉ. ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ ਦੇ ਨਾਲ ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ ਭਾਰੀ ਕਰੀਮ ਦੇ 1 ਕੱਪ ਨਾਲ 2 ਚਮਚੇ ਪਾਓ. ਆਟੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਕਰੀਮ ਵਿੱਚ ਰਲਾ ਦਿਉ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਨਰਮ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ.
- ਆਟੇ ਨੂੰ ਫਲਰਦਾਰ ਸਤ੍ਹਾ ਤੇ ਮੁੜ ਕੇ ਘੁਮਾਓ ਅਤੇ ਕੁੱਝ ਵਾਰ ਗੁਨ੍ਹੋ, ਸਿਰਫ ਇਕ ਨਿਰਵਿਘਨ ਬੱਲ ਬਣਾਉਣ ਲਈ. ਆਟੇ ਨੂੰ ਹੋਰ ਕੰਮ ਨਾ ਕਰੋ
- ਫਲੇ ਹੋਏ ਹੱਥਾਂ ਜਾਂ ਫਲੈਲਾਡ ਰੋਲਿੰਗ ਪਿੰਨ ਨਾਲ, ਆਟੇ ਨੂੰ 3/4 ਇੰਚ ਦੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਘੁੰਮਾਓ. ਇਹ 10 ਤੋਂ 12 ਇੰਚ ਦੇ ਵਿਆਸ ਵਿਚ ਹੋਵੇਗਾ.
- ਇੱਕ ਦੌਰ ਜਾਂ ਵਰਗ ਬਿਸਕੁਟ ਕਟਰ ਦੇ ਨਾਲ - ਕੋਈ ਵੀ ਅਕਾਰ ਕੀ ਕਰੇਗਾ - ਸਕੋਨਾਂ ਕੱਟੋ ਆਟੇ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇਕਠਿਆਂ ਥੋੜਾ ਦਬਾਓ - ਇਕ ਵਾਰ ਫਿਰ, ਵੱਧ ਕੰਮ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ - ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਸਕੋਨਾਂ ਨੂੰ ਕੱਟੋ.
- ਤਿਆਰ ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟ ਤੇ ਕੱਟ-ਆਊਟ ਸਕੋਨਾਂ ਨੂੰ ਰੱਖੋ, ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਲਗੱਭਗ 2 ਇੰਚ ਛੱਡ ਦਿਓ.
- ਕੁਝ ਭਾਰੀ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਹਲਕੇ ਜਿਹੀਆਂ ਸਕੋਲਾਂ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸਧਾਰਨ ਗਨਿਆਲ ਸ਼ੂਗਰ ਜਾਂ ਵਨੀਲਾ ਖੰਡ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਦਿਓ.
- ਸਕੋਨਾਂ ਨੂੰ ਕਰੀਬ 18 ਤੋਂ 22 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬਿਅਨੇ ਰੱਖੋ, ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸਕੋਨਾਂ ਨੂੰ ਬਰਰੋਲਾ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ.
ਲਗਭਗ 2 ਦਰਜਨ 2 1 / 2- ਤੋਂ 3 ਇੰਚ ਗੋਲ ਸਕੋਨਾਂ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ.
* ਜਾਂ ਚੰਗੀ ਔਸਤ 6 ounces ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ ਜਾਂ ਬਿੱਟਰਜ਼ੁਟ ਚਾਕਲੇਟ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ.
20 ਲਾਈਟ, ਫਲੈਕਸੀ ਹੋਮਡਡ ਸੇਲਡ ਬਿਸਕੁਟ ਪਕਵਾਨਾ
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 446 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 33 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 15 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 12 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 52 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 561 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 35 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 4 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 5 ਗ੍ਰਾਮ |