ਪ੍ਰੀਸਟਿਜੀਓ ਬ੍ਰਾਜ਼ੀਲ ਵਿਚ ਇਕ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਕੈਨੀ ਬਾਰ ਦਾ ਨਾਂ ਹੈ , ਜਿਸ ਦੇ ਕੋਲ ਚਾਕਲੇਟ ਵਿਚ ਇਕ ਮਿੱਠਾ ਨਾਰੀਅਲ ਭਰਿਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ - ਇਕ ਮਥਰੇ ਕੈਂਡੀ ਬਾਰ ਦੇ ਸਮਾਨ. ਇਹ ਅਮੀਰ ਚਾਕਲੇਟ ਲੇਅਰ ਕੇਕ ਉਸ ਚਾਕਲੇਟ / ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਸੁਮੇਲ ਤੋਂ ਪ੍ਰੇਰਤ ਹੈ. ਰਿਚ ਚਾਕਲੇਟ ਕੇਕ ਦੀਆਂ ਪਰਤਾਂ ਇੱਕ ਮਾਰਸ਼ਮੋਲਵੋ ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ frosting ਨਾਲ ਭਰੇ ਹੋਏ ਹਨ ਅਤੇ ਕੇਕ ਇੱਕ ਚਾਕਲੇਟ ganache ਵਿੱਚ ਕਵਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਚਾਕਲੇਟ sprinkles (ਸਜਾਵਟੀ ਕੈਂਡੀਜ ਅਤੇ ਕੇਕ ਲਈ ਇੱਕ ਪਸੰਦੀਦਾ ਬ੍ਰਾਜ਼ੀਲੀ ਤਕਨੀਕ) ਦੇ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- ਚਾਕਲੇਟ ਕੇਕ ਲਈ:
- 1 3/4 ਕੱਪ ਆਲ੍ਹਣੇ ਦਾ ਆਟਾ
- 1 ਕੱਪ ਕੋਕੋ ਪਾਊਡਰ
- 1 ਕੱਪ ਭੂਰੇ ਸ਼ੂਗਰ
- 1 ਕੱਪ ਨਿਯਮਤ ਸ਼ੂਗਰ
- 1 1/2 ਚਮਚਾ ਪਕਾਉਣਾ ਪਾਊਡਰ
- 1 ਚਮਚਾ ਬੇਕਿੰਗ ਸੋਡਾ
- 1 ਚਮਚਾ ਲੂਣ (ਜਾਂ ਸੁਆਦ ਲਈ)
- 2 ਆਂਡੇ
- 1/2 ਕੱਪ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ (ਜਾਂ ਸਾਦੇ ਯੂਨਾਨੀ ਦਹੀਂ)
- 1/2 ਪਿਆਲਾ ਤਿਰਛਾ
- 3/4 ਕੱਪ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ
- 2 ਚਮਚੇ ਵਨੀਲਾ
- 1 ਚਮਚ ਤੁਰੰਤ ਐਕਸਪੋਪੋ ਪਾਊਡਰ
- 3/4 ਕੱਪ ਗਰਮ ਪਾਣੀ
- ਚਾਕਲੇਟ ਭਰਨ / ਫ਼ਰੌਸਟਿੰਗ ਲਈ:
- 3 ਅੰਡੇ ਝਾਚ
- 2 ਚਮਚੇ cornstarch
- 3 ਚਮਚੇ ਨੂੰ ਕੋਕੋ ਪਾਊਡਰ
- 2 ਕੱਪ ਦੁੱਧ
- 1/2 ਕੱਪ ਖੰਡ
- 1/2 ਚਮਚਾ ਲੂਣ (ਜਾਂ ਸੁਆਦ ਲਈ)
- 6 ਔਂਸ ਬਿੱਟਰਜ਼ / ਡਾਰਕ ਚਾਕਲੇਟ ਚਿਪਸ
- 1 ਚਮਚਾ ਵਨੀਲਾ
- ਮਾਰਸ਼ਮੱਲੋ ਨਾਰੀਅਲ ਲਈ ਭਰਨਾ:
- 3 ਅੰਡੇ ਗੋਰਿਆ
- ਟਾਰਟਰ ਦੇ 1/2 ਚਮਚਾ ਕਰੀਮ
- 1 ਕੱਪ ਖੰਡ
- 1/4 ਕੱਪ ਮਿਕਦਾਦ ਦਾ ਰਸ
- 1/3 ਕੱਪ ਪਾਣੀ
- ਲੂਣ ਦੀ ਚੂੰਡੀ
- 1 ਚਮਚਾ ਵਨੀਲਾ ਸੁਆਦਲਾ (ਜਾਂ ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਸੁਆਦਲਾ)
- 1 1/2 ਕੱਪ ਸੁਗੰਧਿਤ ਨਾਰੀਅਲ
- ਵਿਧਾਨ ਸਭਾ:
- 1 1/2 ਕੱਪ ਕੋਰਿੰਕ ਕ੍ਰੀਮ
- ਸਜਾਵਟ ਲਈ 1 1/2 ਕੱਪ ਚਾਕਲੇਟ ਛਿੜਕ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਕੇਕ ਤਿਆਰ ਕਰੋ: 350 ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ ਓਵਨ ਪਿਹਲ. ਹਲਕੇ ਗ੍ਰੇਸ 2 9-ਇੰਚ ਦੇ ਪਕਵਾਨ ਅਤੇ ਪੈਨ ਦੀ ਲਾਈਨ ਹੇਠਾਂ ਮੈਕਸ ਕਾਗਜ਼ ਜਾਂ ਚਮਚ ਦੇ ਸਰਕਲ ਦੇ ਨਾਲ.
- ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਆਟਾ, ਭੂਰੇ ਸ਼ੂਗਰ, ਨਿਯਮਤ ਸ਼ੂਗਰ, ਕੋਕੋ ਪਾਊਡਰ, ਪਕਾਉਣਾ ਪਾਊਡਰ, ਪਕਾਉਣਾ ਸੋਡਾ, ਅਤੇ ਨਮਕ, ਇਕੱਠੇ ਕਰੋ.
- ਇੱਕ ਸਥਾਈ ਮਿਕਸਰ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਅੰਡੇ, ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ, ਮੱਖਣ, ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ, ਅਤੇ ਵਨੀਲਾ ਰੱਖੋ. ਸੁੱਕਾ ਸਾਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਮਿਸ਼ਰਤ ਹੋਣ ਤੱਕ ਤਾਰ ਵਾਸਕ ਲਗਾਉਣ ਦੇ ਨਾਲ ਰਲਾਉ.
- ਐੱਸਪੈਸੋਰੋ ਪਾਊਡਰ ਨੂੰ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਹਿਲਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਏਪੀਰੀਓ ਪਾਊਡਰ ਭੰਗ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਕੇਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ.
- ਚਾਕਲੇਟ ਨੂੰ ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਵਿੱਚ ਮਿਕਸ ਕਰੋ (15 ਵਜੇ ਦੂਜੀ ਅੰਤਰਾਲ ਲਈ ਘੱਟ ਪਾਵਰ 'ਤੇ ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਚਿਕਟੇਬ ਪਿਘਲਾ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ). ਕੇਕ batter ਤਕ ਚਾਕਲੇਟ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ.
- ਦੋ ਪੈਨ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਸਟੀਰ ਨੂੰ ਵੰਡੋ ਅਤੇ 25-30 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਸੇਕ ਦਿਓ, ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕਿਕ ਨੂੰ ਹਲਕੇ ਛੂਹਣ ਲਈ ਵਾਪਸ ਨਹੀਂ ਆਉਂਦਾ. ਓਵਨ ਵਿੱਚੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਦਿਓ.
- ਚਾਕਲੇਟ ਭਰਨ ਲਈ ਤਿਆਰੀ ਕਰੋ: ਇਕ ਗਰਮ ਪ੍ਰਫੁੱਲ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ 3 ਇੰਚ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ (ਰਾਖਵੀਂ ਮਿਲਾ ਕੇ ਮੱਛੀ ਪਾਲਣ ਲਈ ਗੋਭੀ ਰੱਖੋ) ਅਤੇ ਹਲਕੇ ਪੀਲੇ ਰੰਗ ਵਿੱਚ ਹਰਾਓ.
- ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਮੱਕੀ ਅਤੇ ਕੋਕੋ ਪਾਊਡਰ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਦੇ 4-5 ਚਮਚੇ ਪਾ ਦਿਓ, ਰਲਾਉ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਨਾ ਹੋਵੇ (ਜੇ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਹੋਰ ਦੁੱਧ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ). ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਇੱਕ ਦਰਮਿਆਨੇ ਸਾਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ, ਬਾਕੀ ਦੇ ਦੁੱਧ, ਖੰਡ ਅਤੇ ਨਮਕ ਦੇ ਨਾਲ. ਇੱਕ ਮੱਧਮ-ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੇ ਇੱਕਸਾਰਤਾ ਨੂੰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਲਿਆਓ
- ਗਰਮ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ ਨਾਲ ਬਾਟੇ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ, ਜਿੰਨੀ ਚੰਗੀ ਮਿਸ਼ਰਤ ਹੋਣ ਤੱਕ, ਲਗਾਤਾਰ ਹਿਲਾਓ. ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਵਾਪਸ ਸੌਸਪੈਨ ਤੇ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਮੱਧਮ-ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਦੇ ਉੱਪਰ ਰੱਖੋ, ਲਗਾਤਾਰ ਝਟਕਾਓ, ਜਦੋਂ ਤਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਮੋਟੀ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਅਤੇ ਲਗਭਗ ਉਬਾਲਦਰਸ਼ੀ ਤਾਪਮਾਨ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚਦਾ ਹੈ. ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਵਨੀਲਾ ਅਤੇ ਚਾਕਲੇਟ ਚਿਪਸ ਵਿੱਚ ਹਿਲਾਓ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਚਾਕਲੇਟ ਪਿਘਲ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ. ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੀ ਲਪੇਟ ਨਾਲ ਪੁਡਾਈ ਨੂੰ ਢਕ ਦਿਓ ਅਤੇ ਠੰਢੇ ਕਰਨ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਰੱਖੋ.
- ਮਾਰਸ਼ ਮੈਲਾਂ ਭਰਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕਰੋ: ਵ੍ਹੀਲ ਵਾਚ ਲਗਾਉਣ ਦੇ ਨਾਲ ਲਗਾਈ ਮਿਕਸਰ ਦੇ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਾਫ਼ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਅੰਡੇ ਗੋਰਿਆ ਅਤੇ ਟਾਰਟਰ ਦੇ ਕਰੀਮ ਰੱਖੋ.
- ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਖੰਡ, ਮੱਕੀ ਦੀ ਰਸ, ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਨਮਕ ਰੱਖੋ. ਇੱਕ ਸਵਾਦ ਨੂੰ ਖੰਡ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਲਿਆਓ. ਇਕ ਕੈਂਡੀ ਥਰਮਾਮੀਟਰ ਵਰਤਣਾ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ 240 ਡਿਗਰੀ (ਐੱਫ. ਜਦੋਂ ਖੰਡ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਲਗਭਗ ਤਿਆਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਨਰਮ ਸ਼ਿਕੰਜੇ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਕੇਵਲ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਅੰਡੇ ਗੋਰਿਆਂ ਨੂੰ ਹਰਾਓ. ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਮਿੱਠੇ ਨੂੰ ਮਿਟਾਓ ਅਤੇ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ (ਅਤੇ ਧਿਆਨ ਨਾਲ - ਇਹ ਬਹੁਤ ਗਰਮ ਹੈ!) ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਹਰਾਉਂਦੇ ਹੋਏ ਅੰਡੇ ਗੋਰਿਆ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਸਖ਼ਤ ਪੀਕ ਫਾਰਮ ਤੱਕ ਅੰਡੇ ਗੋਰਿਆਂ ਨੂੰ ਹਰਾਉਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ ਵਨੀਲਾ (ਜਾਂ ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਸੁਆਦਲਾ) ਅਤੇ ਘੜੇ ਹੋਏ ਨਾਰੀਅਲ ਨੂੰ frosting ਵਿੱਚ.
- ਵਿਧਾਨ ਸਭਾ: ਸਾਫ ਸਫਾਈ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਕ੍ਰੀਮ ਨੂੰ 1 1/2 ਕੋਰਿੰਪ ਦੇ ਕਰੀਬ ਕੱਪੜੇ. ਕ੍ਰੀਮਲੇ ਕ੍ਰੀਮ ਨੂੰ ਠੰਢੇ ਹੋਏ ਚਾਕਲੇਟ ਪੁਡਿੰਗ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿਚ ਪਾਉ. ਹਰੇਕ ਕੇਕ ਦੀ ਪਰਤ ਨੂੰ ਅੱਧ ਵਿਚ ਵੰਡੋ, ਅਤੇ ਹਰ ਕੇਕ ਦੀ ਪਰਤ ਨੂੰ 1/4 ਚੌਕਲੇਟ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਭਰੋ. ਡਿਸ਼ ਦੀ ਸੇਵਾ ਵਿਚ ਇਕ ਕੇਕ ਲੇਅਰ ਰੱਖੋ. ਇੱਕ ਮੋਟੀ ਪਰਤ ਵਿੱਚ ਕੇਕ ਉੱਤੇ ਮਾਰਸ਼ਮਾਓਲੋਕੋ ਨਾਰੀਅਲ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਫੈਲਾਓ. ਦੂਜਾ ਕੇਕ ਲੇਅਰ ਦੇ ਨਾਲ ਸਿਖਰ ਤੇ ਬਾਕੀ ਦੇ ਚਾਕਲੇਟ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਚੋਟੀ ਦੇ ਅਤੇ ਕੇਕ ਦੇ ਪਾਸੇ ਫੈਲਾਓ. ਚਾਕਲੇਟ sprinkles ਦੇ ਨਾਲ ਚਾਕਲੇਟ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਢੱਕ ਦਿਓ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 987 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 46 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 18 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 20 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 119 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 980 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 134 g |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 8 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 14 ਗ੍ਰਾਮ |